Thông tin tài liệu
lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ-TÀI CHÍNH TPHCM BÁO CÁO DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ MÔN HỌC: THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN KỲ: 2A (2021 – 2022) GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: PHẠM QUỐC HẢI LỚP: A02 lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ II Nguồn gốc hình thành ý tưởng Hiện nay, ngành du lịch nước ta phát triển mạnh kéo theo khởi sắc ngành dịch v ụ ăn uống “Khơng có tình yêu chân thành tình yêu ẩm thực”, nhu cu thưởng th ức ẩm thực ngươꄀi không giới hạn Vâ ̣y nên ngành dịch vụ ăn uống chưa bao giơꄀ hĀt “h ot” dn trở thành xu hướng kinh doanh Nhất thơꄀi gian gn quán ăn mọc lên nấ m khắp miền đất nước, đặc biệt trung tâm lớn TP.HCM, Hà Nội, Gn đâ y ngày nhiều ăn nước ngồi du nhập vào Việt Nam, rừng ăn ngoại lai Phở truyền thống ln giữ vị trí khơng thể thay thĀ lịng thực khách Ở nơi mà ngành du lịch phát triển mạnh mẽ TP.HCM phở ăn phù hợp để kinh doanh lâ u dài tiĀng gn xa “ quốc hồn, quốc túy” Việt Nam, bạn bè quốc tĀ công nh ận ngon thuộc top đu danh sách ăn ngon nhất thĀ giới Phở ăn truyền thống Việt Nam, có nguồn gốc từ Hà Nội Nam Định Mỗi vùng miề n lại có vị phở khác nhau, miền Bắc chuộng vị phở nguyên mộc mạc giản dị, trái ngược với phở Bắc, Phở miền Nam lại bật với đậm đà, trịn vị Phở tiĀng ăn phức tạp cách chĀ biĀn lẫn thưởng thức với thành phn bánh phở nước dùng với thị t bò gà cắt mỏng Thật khơng q nói nước dùng linh hồn ăn để có bát phở ngon ngươꄀi đu bĀp sử dụng khơng loại thảo mộc hương liệu khác nha u, điều khiĀn cho việc tìm qn phở có hương vị giống hệt điều Hiện nay, khơng khó để nhìn thấy qn phở đất nước Việt Nam Ở khu vực phí a Nam phở bình dân mọc lên san sát để tìm qn phở ngon, an tồn điều khó khăn Bên cạnh đó, hu hĀt quán phở thươꄀng tập trung vào loại hương vị (phở Bắc phở Nam) menu khơng có đa dạng Nắm bắt điều chúng t thành lập cửa hàng Phở Hương Quê với kĀt hợp menu miền Bắc miền Nam Kỳ v ọng nâng cao chất lượng giữ hương vị truyền thống phở truyền th ống Việt Nam III Sơ lược dự án Tên dự án: Dự án quán PHỞ HƯƠNG QUÊ Ý nghĩa: PHỞ ăn “quốc hồn quốc túy” dân tộc, Hương quê nhớ quê hương, nhớ hương vị dân tộc Ý tưởng: Phở Hương Quê đơꄀi mong muốn mang đĀn hương vị, phong cách ph ở, nét riêng biệt để khách hàng có thêm nhiều lựa chọn trải nghiệm Lĩnh vực hoạt động: Dịch vụ ăn uống Chủ dự án: PHỞ HƯƠNG QUÊ GROUP Địa điểm: 30 Đặng Văn Ngữ, Phươꄀng 10, Quận Phú Nhuận, TPHCM Thơꄀi gian đánh giá dự án: năm lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ 1.Mục tiêu ngắn hạn Hồn vốn kinh doanh vịng 1,7 năm Tạo độ uy tín thương hiệu với khách hàng khu vực quận Phú Nhuận vòng năm hoạt động Mục tiêu dài hạn Trở thành địa điểm u thích ln nhớ đĀn lịng khách hàng Mục tiêu tài Lấy lại vốn thơꄀi gian sớm Thu lợi nhuận cao năm hoạt động sau hoàn vốn Hình thức đầu tư Đu tư trực tiĀp Chi phí hội Thay đu tư 974,400,000 VNĐ vào dự án Phở Hương Quê, chủ đu tư lấy số tiền đ ể đu tư vào thị trươꄀng chứng khoán thị trươꄀng Crypto với mức lợi nhuận kì vọng đạt 20% khoảng 194,880,000 VNĐ tính rủi ro dạng đu tư cao So sánh dạng đu tư o thị trươꄀng chứng khoán crypto cách đơn giản để đưa quyĀt định đu tư t hực dự án Phở Hương Q hay khơng? Phân tích sản phẩm, dịch vụ thị trường 6.1.Sản phẩm - PHỞ HƯƠNG QUÊ bao gồm phở truyền thống miền Bắc Nam là: Phở bò, phở xào, phở trộn, phở cuốn, phở chiên, Đặc trưng qn với là: phở tái bị viên phở xào - Với thức uống đặc trưng miền như: nước sấu, nước mơ, trà gừng, nước sâm tạo cảm giác mộc mạc, thân thuộc với khách hàng - Các nguyên liệu tạo nên ăn lấy từ sở uy tín khu vực, đạt chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm - Cơng thức ăn gia truyền, chĀ biĀn tâm huyĀt tỉ mỉ lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ 6.2.Dịch vụ -Không gian mang phong cách hồi cổ, ấm cúng - Đu bĀp có kinh nghiệm lâu năm, nhân viên chuyên nghiệp, động, vui vẻ - Dịch vụ tiện ích ( Wifi, giữ xe, nhà vệ sinh, ) - Thanh toán điện tử - Giao hàng tận nơi 6.3 Tổng quát thị trường 6.3.1.Hiện trạng ngành Trong nhiều năm qua, ngành dịch vụ ăn uống ( F&B) ngành kinh tĀ qua n trọng nhiều tiềm phát triển Theo dự báo chuyên gia, đĀn năm 2023, doanh thu ngành F&B đạt 408 tỷ USD tiĀp tục tăng trưởng tng lớp trung lưu tro ng xã hội Việt Nam ngày tăng So với thơꄀi gian trước, mà quán ăn rơi vào tình trạng “thoi thóp” Covid-19, n ay “giai đoạn bình thươꄀng mới” ngành dịch vụ ăn uống nói chung kinh doanh phở nói riêng đ ã có dấu hiệu khởi sắc Các quán ăn, nhà hàng dn thích nghi triển khai giải pháp để đối p hó tình hình dịch bệnh, đảm bảo lượng khách Ngồi ra, thơꄀi gian giãn cách, phận khô ng nhỏ ngươꄀi dân cảm thấy “nhớ” ăn hàng quán Đối với ăn đơn giản, họ tự nấu nhà đặc biệt phức tạp Phở họ đành “bó tay” Do giai đoạn sau giãn cách có lẽ khoảng thơꄀi gian phù hợp để thâm nhập vào thị trươꄀng phở Tuy nhiên p hải có chiĀn lược kinh doanh phù hợp thực khách cịn tâm lí dè dặt dịch bệnh vẫ n chưa hồn tồn kiểm sốt Song song với việc tập trung vào trải nghiệm ăn uống, không gian ẩm thực doanh nghiệp cũn g cn giành quan tâm đĀn mảng giao thức ăn tận nhà Xuất phát từ hệ sách giãn cách xã hội thơꄀi gian dài, giao hàng tận nơi xu hướng “dẫn đu” ngà nh hàng F&B thơꄀi gian tới KĀt báo cáo Q&Me thói quen hành vi k hách hàng cho thấy có đĀn 75% ngươꄀi tiêu dùng Việt sử dụng dịch vụ giao thức ăn, đó, 24% ngươꄀi dùng làm quen với hình thức ln đu tiên Covid-19 Tính đĀn tháng 5/20 20, nhu cu sử dụng loại hình giao thực phẩm tận nhà tăng 70% Trong ứng dụng giao hàn g hoạt động nay, GrabFood tên phổ biĀn (chiĀm 79%) 6.3.2.Khách hàng- thị trường mục tiêu Phở ăn vào bữa ngày, dễ ăn, bát phở vừa vặn cung cấp đủ lượng dưỡng chất ngày làm việc Với mức giá trung bình 60.000 VNĐ/ bát phở, mức giá tm trung khu vực quận Phú Nhuận, phù hợp cho nhiều phân khú c khách hàng Do vị trí địa lý gn trường học, cơng ty nên nhóm khách hàng mà Phở Hương Quê nhắm tới chủ yĀu nhân viên văn phòng học sinh, sinh viên thực khách sàn lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ h ăn Điều họ quan tâm đĀn quán phở chất lượng ăn dịch vụ, nhiều ngư ơꄀi họ sẵn sàng bỏ 60,000 VNĐ để ăn tô phở chất lượng lại sợ bước vào q n 30,000/tơ nhạt nhẽo, khơng có đặc sắc Ngồi Phở Hương Q cịn có menu đa dạng, phục vụ loại nước dùng đặc trưng miền Bắc Nam, hạn chĀ tình trạng nhàm chán Đáp ứng nhu cu đối tượng khách hàng Bên cạnh Phở Hương Quê trọng đĀn trải nghiệm khách hàng, thể qua không gian quán mang hướng hoài cổ, ấm áp, Từ điều Phở Hương Quê tự tin làm hài lòng khách hàng cho dù ngươꄀi khó tính Trong giai đoạn “bình thươꄀng mới”, Phở Hương Q phải có động thái thích nghi sống chung với dịch Cn phải đưa chiĀn lược kinh doanh hiệu quả, trọng dịch vụ giao thứ c ăn nhanh, thực hoạt động truyền thông, marketing để kích cu, thu hút khách hàng tro ng khoảng thơꄀi gian kinh tĀ có có dấu hiệu khởi sắc 6.3.3.Lợi cạnh tranh sản phẩm/dịch vụ Hiện khu vực TP.HCM, số lượng cửa hàng phở ngày nhiều Thực đơn quán phở thươꄀng không đa dạng, mức giá đưa không phù hợp với chất lượng, ch ưa có quan tâm đĀn chất lượng dịch vụ Phở Hương Quê có menu đa dạng miền mức giá tm trung , phục vụ loại nước dùng đặc trưng miền Bắc, Nam dễ dàng đáp ứng nhu cu đối tượng khách hàng Ngồi ra, bên cạnh chất lượng ăn Phở Hương Q uê trọng đĀn trải nghiệm thực khách thơng qua quy trình bán hàng ( nhanh, gọn), thá i độ phục vụ lắng nghe phản hồi khách hàng 6.3.4 Đối thủ cạnh tranh Ngay từ hình thành ý tưởng Phở Hương Quê xác định đối thủ cạnh tranh cho rõ r àng Đó quán phở khu vực, chi nhánh thương hiệu phở tiĀng Ph 24, Phở Phú Vương, Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: Các hệ thống nhà hàng kinh doanh sản phẩm đồ ăn nhanh tron g nước: Mc Donal, Viet Mac, Ga 99, Hoặc chuỗi nhà hàng băng chuyền:Kichi Kic hi, osaka, Các sản phẩm thay thế: Văn hóa ẩm thực Việt Nam phong phú đa dạng ( bánh mì, m tấm, bún bị, ) sản phẩm thay thĀ Phở Hương Quê thách thức lớn Bên c ạnh ăn truyền thống loại đồ ăn nhanh đa dạng Khách hàng, ng ươꄀi tiêu dùng Việt Nam quen thuộc với Phở truyền thống Vì vậy, để thu hút kh ách hàng đĀn với Phở Hương Quê điều quan trọng Ngoài mức giá đưa phải phù hợp có sức hấp dẫn ngươꄀi tiêu dùng lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ Nhà cung cấp: Kinh doanh lĩnh vực có yêu cu cao chất lượng thực phẩm, mức độ an t oàn đảm bảo yêu cu vệ sinh an toàn thực phẩm Do áp lực với Phở Hương Quê lớ n chọn nhà cung ứng để đảm bảo chất lượng sản phẩm giá thành Các ng uyên liệu chĀ biĀn phở thu mua từ sở uy tín khu vực Địa điểm đầu tư nhu cầu xây dựng dự án Mô tả địa điểm khu vực chọn Địa điểm: 30 Đặng Văn Ngữ, Phươꄀng 10, Quận Phú Nhuận, TP.HCM Vị trí mặt bằng: nằm đươꄀng Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận, TP.HCM Hình thức sở hữu: Thuê nhà nguyên ( 20.000.000 triệu/ tháng) Diện tích: 5x18m2 với kĀt cấu lu Lý chọn địa điểm: Quận Phú Nhuận quận trung tâm, đắc địa Sài Gòn Giáp ranh với quận trung tâm: quận 1, quận 3, Bình Thạnh, Tân Bình, Gị Vấp Là khu vực tập trung đơng đúc dân cư Có nhiều trươꄀng học ( Việt Anh, Ngơ Tất Tố, ), văn phịng, cơng ty lớn, khu dân cư trươꄀng đại học ( Đại học Kinh tĀ, Đại học Tài chính-Marketing, ) Tạo điều kiện thuận lợi dễ dàng tiĀp cận với khách hàng Phân khúc khách hàng chủ yĀu dân văn phòng, học sinh sinh viên lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ NĀu đĀn Phú Nhuận, bạn bỏ qua địa điểm “vàng” “làng ăn uống” cơm ba ghiền, bánh đúc Phan Đăng Lưu,… Với nhiều ngành nghề phát triển mạnh như: thương mại dịch vụ, công nghiệp cơng nghệ cao, tài ngân hàng,…Có hệ thống sở hạ tng mật độ dân số dày đặc, đươꄀng sá đông đúc khả cung cấp thông tin giá cả, khách hàng cao, nhu cu sống, mức sống cao Nên kịp thơꄀi nắm bắt tận dụng hội để phát triển lợi thĀ cạnh tranh 8.Các chi phí cho dự án 8.1.Chi phí cơng dụng cụ nhà bếp CƠNG CỤ DỤNG CỤ NHÀ BẾP STT TÊN CCDC SL ĐƠN GIÁ (VNĐ) THÀNH TIỀN (VNĐ) BĀp nấu 8.500.000 17.000.000 BĀp chiên 6.000.000 6.000.000 Nồi nấu phở điện 8.000.000 16.000.000 Máy thái thịt 6.500.000 6.500.000 Máy cưa xương 9.200.000 9.200.000 Máy hút mùi 6.100.000 6.100.000 Tủ giữ lạnh 21.000.000 21.000.000 Tủ cấp đơng 29.000.000 29.000.000 Tủ kính lớn 8.200.000 8.200.000 10 Tủ kính nhỏ 5.300.000 5.300.000 11 Bồn rửa tay inox lớn 16.500.000 16.500.000 12 Khay đựng thực phẩm 15 120.000 1.800.000 13 Dao + Thớt 720.000 3.600.000 14 Chảo 800.000 1.600.000 15 Muôi 150.000 450.000 16 Rổ đựng thực phẩm 120.000 840.000 TỔNG CỘNG Bảng 1.1.Chi phí cơng cụ dụng dụ nhà bếp 149.090.000 lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG Q CHI PHÍ CƠNG CỤ DỤNG CỤ KHÁC ST T TÊN CCDC SL ĐƠN GIÁ (VNĐ) THÀNH TIỀN (VNĐ) Bàn ăn + ghĀ 50 1.800.000 90.000.000 Quy cashier 3.500.000 3.500.000 Máy pos 7.500.000 7.500.000 Đũa 30 35.000 1.050.000 Muỗng 30 100.000 3.000.000 Bát 30 280.000 8.400.000 Dĩa 20 270.000 5.400.000 Bộ đựng gia vị 60 100.000 6.000.000 Ly 30 120.000 3.600.000 10 Quạt 10 280.000 2.800.000 11 Đồng phục bĀp 180.000 900.000 12 Đồng phục nhân viên phục vụ 140.000 700.000 TỔNG CỘNG 132.850.000 Bảng 1.2.Chi phí cơng cụ dụng cụ khác Để cho bát phở ngon đĀn khách hàng khơng thể thiĀu cơng dụng cụ để làm bát phở Dự án sử dụng 149.090.000 VNĐ cho việc mua công cụ , dụng cụ nhà bĀp 132.850.000 VNĐ cho công dụng cụ khác Đã chọn lọc công dụng cụ đại, chất lượng Với dự án kinh doanh ăn uống ln đề cao tính an tồn, kĩ lưỡng cho khách hàng 8.2.Chi phí khác CHI PHÍ KHÁC STT CHI PHÍ SL ĐƠN GIÁ (VNĐ) THÀNH TIỀN (VNĐ) Chi phí sửa cải tạo cửa hàng 100.000.000 100.000.000 Chi phí Marketing 50.000.000 50.000.000 lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ TỔNG CỘNG 150.000.000 Bảng 1.3.Chi phí khác Muốn thu hút khách hàng không hương vị mà cịn khơng gian qn Dự án muốn đem lại cho khách hàng không gian ấm cúng gợi nhớ thủ đồ thành phố Nên việc phát sinh số chi phí khác chi phí sửa cải tạo cửa hàng chi phí marketing điều cn phải làm Dự án cn bỏ 150.000.000 VNĐ để cải tạo cửa hàng marketing cho qn 8.3 Chi phí th mặt CHI PHÍ THUÊ MẶT BẰNG NĂM NĂM NĂM NĂM 240.000.000 VNĐ 240.000.000 VNĐ 240.000.000 VNĐ 240.000.000 VNĐ TỔNG CỘNG 960.000.000 VNĐ Bảng 1.4 Chi phí thuê mặt Chi phí thuê mặt 20.000.0000 VNĐ/1 tháng Mức giá hợp lý với mặt chung Với chi phí năm trung bình qn cn trả 240.000.000 VNĐ.Bốn năm 960.000.000 VNĐ ( chi phí th mặt tốn ln năm 960.000.000 VNĐ) 8.4.Chi phí nước dùng phở FOOD COST NƯỚC DÙNG STT THÀNH PHẦN ĐỊNH LƯỢNG ĐƠ N VỊ ĐƠN GIÁ (VNĐ) THÀNH TIỀN (VNĐ) Xương bị 15 kg 20.000 300.000 100 LÍT Xương heo 10 kg 15.000 150.000 NƯỚC Nước 120 lít 500 60.000 DÙNG/ Gừng 0,3 kg 10.000 3.000 NỒI Hành tây 0,5 kg 12.000 6.000 Củ cải trắng kg 14.000 42.000 Gia vị 50.000 50.000 Tổng hợp TỔNG CỘNG 611.000 lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ Bảng 1.5.Food cost nước dùng Với 611.000 VNĐ 100 lít nước dùng Phở Hương Quê có loại nước dùng nước dùng miền Bắc nước dùng miền Nam Cho thấy loại nước dùng có 50 lít chia làm nồi 8.5.Chi phí phở FOOD COST PHỞ TÁI VIÊN STT THÀNH PHẦN ĐỊNH LƯỢN G ĐƠN VỊ ĐƠN GIÁ (VNĐ) THÀNH TIỀN (VNĐ) GIÁ BÁN 65.000 VNĐ FOOD COST 44% Thịt bò 0.05 kg 220.000 11.000 Bò viên 0.01 kg 150.000 1.500 Nước dùng 0.32 lít 611.000 19.250 Bánh phở 0.1 kg 18.000 1.800 Rau 0.1 kg 25.000 2.500 TỔNG CỘNG 36.320 Bảng 1.6.Food cost phở tái viên Với 36.320 VNĐ qn cho tơ phở tái viên với thành phn Giá bán cho tô 65.000 VNĐ Vậy với tô phở quán lơꄀi 28.680 VNĐ FOOD COST PHỞ XÀO STT 10 THÀNH PHẦN ĐỊNH LƯỢN G ĐƠN VỊ ĐƠN GIÁ (VNĐ) THÀNH TIỀN (VNĐ) GIÁ BÁN 55.000 VNĐ FOOD COST Thịt bò 0.07 kg 220.000 15.400 Bánh phở 0.1 kg 18.000 1.800 Xốt xào 0.045 kg 100.000 4.500 Rau 0.2 kg 25.000 2.500 lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ 80,00 % 13,36 Chi Phí Vốn WACC Kd*Wd + Ke*We % 1,84 Lạm Phát I % 15,45 I+ WACC+ I*WACC Suất chiĀt khấu có lạm phát % 4,55 Phn bù rủi ro RP % Suất ChiĀt Khấu DA MARR 20% Bảng 1.29 Bảng suất chiết khấu dự án (MARR) Để xác định suất chiĀt khấu dự án trước tiên nhóm tính chi phí vốn dự án WACC = Kd*Wd + Ke*We Với tình hình kinh tĀ lạm phát ngưỡng 1,84% nhóm tiĀn hành tính suất chiĀt khấu có lạm phát, từ có vịng trịn an tồn tài đề phịng rủi ro gặp phải Từ chi phí vốn (WACC) suất chiĀt khấu có lạm phát: => MARR = I+ WACC+ I*WACC = 20% Trọng số vốn CSH We Chỉ tiêu giá thu nhập (NPV) Khi xác định xong suất chiĀt khấu dự án (MARR), bảng tính kĀ hoạch ngân lưu, ta tiĀn hành tính tốn đánh giá NPV dự án: STT Khoản mục tính NCFt-TIP NCFt-EPV NPVt-TIP = (MARR, N L1 -> NLn) + NL0 >= NPVt-EPV = (MARR, NL1 -> NLn) + NL0 >= Năm (1.310,0 0) (1.048,0 0) Năm Năm Năm Năm 411,45 1.503,26 1.984,14 1.145,00 306,30 1.404,04 1.890,87 1.145,00 1777,21 NPV > => CHẤP NHẬN DỰ ÁN 1828,72 Bảng 1.30 Chỉ tiêu giá thu nhập (NPV) 4.Tỷ suất sinh lời nội (IRR) Tỷ suất sinh lơꄀi nội dự án tỷ suất chiĀt khấu dự án, mà với tỷ suất này, giá thu nhập thun NPV dự án (0) IRR số liệu sử dụng để ước tính khả sinh lơꄀi m ột khoản đu tư tiềm nĀu IRR lớn với khoản chi vốn, nhóm xem dự án đấ y khoản đu tư tốt STT Khoản mục tính Năm Năm Năm 24 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) Năm Năm lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN (1.310,0 0) NCFt-TIP PHỞ HƯƠNG QUÊ 411,45 1.503,26 1.984,14 1.145,00 Suất chiĀt khấu dự 20% án (MARR) IRR = 69,62% > MARR = 20% => dự án đáng đầu tư IRR-TIP NPV-TI 69,62% P = >= MARR Bảng 1.31 Tỷ suất sinh lời nội (IRR) Chỉ tiêu tỷ số lợi ích chi phí (B/C-TIP) Tỷ số lợi ích / chi phí: Là tỷ số giá trị lợi ích thu với giá trị chi phí bỏ STT Khoản mục tín h Năm Năm Năm Năm Năm NCFt-TIP (1.310, 00) 411,45 1.503,26 1.984,14 1.145,00 B/C-TIP = NPV (MARR, NL1 -> 2,36 B/C-TIP = 2.36 > => Dự án đáng đầu tư NL4)/-NL0 >=1 Bảng 1.32 Chỉ tiêu tỷ số lợi ích chi phí (B/C-TIP) 6.Thời gian hoàn vốn Thơꄀi gian hoàn vốn khoảng thơꄀi gian cn thiĀt để dự án tạo dòng tiền thun số vốn đ u tư ban đu để thực dự án Nói dễ hiểu thơꄀi gian hoàn vốn khoản thơꄀi gian đu tư đạt đĀ n điểm hòa vốn STT Khoản mục tính Hiện giá NCF(PV)-T IP = NCFt-TIP * HS CK Cộng dồn có chiĀt kh ấu - TIP TGHV khơng có chi Āt khấu= Số năm chẵ n + Số tiền âm/ Số tiền sinh lợi năm sau (1.310,00) 342,88 1.043,93 1.148,23 552,18 (1.310,00) (967,12) 76,81 1.225,03 1.777,21 Dự án có thời gian hoàn vốn 1,7 năm 1,7 Bảng 1.33 Thời gian hồn vốn VI Phân tích tác động lạm phát Theo Tổng cục thống kê công bố, số lạm phát vào tháng 12/2021 1,84% Qua có hệ số sau STT Năm t 25 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ Chỉ số lạm phát (1.84%) 1,0000 1,0184 1,0371 Chỉ số giá thực (1%) 1,0000 1,0100 1,0201 Giá kì vọng 70.000 VNĐ 0,070 0,072 0,074 Bảng 1.34 Phân tích tác động lạm phát Tỷ lệ giá thực 1% qua năm hoạt động dự án có thay đổi Giá kỳ vọng dự án mà nhóm mong muốn 70.000VNĐ, có tác động mức giá kỳ vọng có xu hướng tăng qua năm 1,0562 1,0303 0,076 lạm phát nên 1.Tác động lạm phát tới chi phí đầu tư STT Năm t KĀ hoạch đu tư Lạm phát Chi phí đu tư 1.310,00 0% 1.310,00 1.84 Lạm phát % Chi số giá 1,00 Chi phí đu tư danh nghĩa 1.310,00 Chi phí đu tư thực 1.310,00 Bảng 1.35 Tác động lạm phát tới chi phí đầu tư 2.Tác động lạm phát tới tồn quỹ tiền mặt Tồn quỹ tiền mặt STT I Suất chiết khấu thực Năm t Lạm phát DT Tồn quỹ tiền mặt (10% DT) Ngân lưu CB II PV CB Lạm phát Chỉ số giá DT Tồn quỹ tiền mặt (10% DT) Ngân lưu danh nghĩa CB Ngân lưu thực 10% Doanh thu 8% 4.93 5,00 493, 50 (493, 50) 6.345, 00 7.050, 00 - 634,50 705,00 - - - 493,50 0% 362,74 362,74 1,84% 1,00 1,02 5.03 3,70 503, 37 (503, 37) (493, 1,00 1,04 6.601, 34 1,06 7.481, 52 660,13 748,15 - (88,02) 748,15 (82,94) 748,15 (156,7 6) (150,6 26 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) - lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN CB PV CB Chênh lệch PV PHỞ HƯƠNG QUÊ 50) 8) (94,49) (457,23) Bảng 1.36 Tác động lạm phát tới tồn quỹ tiền mặt Lạm phát tác động đĀn tồn quỹ tiền mặt dự án, làm cho nhu cu tồn trữ tiền mặt dự án lên cao qua năm số PV dự án âm 457.2300.000 VNĐ, số cao Qua thấy lạm phát ảnh hưởng lớn đĀn tồn quỹ tiền mặt dự án 3.Tác động lạm phát tới khoản phải thu Các khoản phải thu 5% Doanh thu Suất chiết khấu 8% thực STT Năm t I Lạm phát 0% DT 4.935,00 6.345,00 7.050,00 Các khoản phải thu 246,75 317,25 352,50 (5% DT) Ngân lưu CKPT (246,75) 352,50 PV CKPT 28,36 1,84% II Lạm phát Chỉ số giá 1,00 1,02 1,04 1,06 1,08 DT 5.033,70 6.601,34 7.481,52 Các khoản phải thu 251,69 330,07 374,08 (5% DT) Ngân lưu CKPT (251,69) (330,07) (44,01) 374,08 Ngân lưu thực (246,75) (317,25) (41,47) 345,59 PV CKPT (258,67) Chênh lệch PV (287,03) Bảng 1.37 Tác động lạm phát tới khoản phải thu Theo số lượng từ bảng với khoản phải trả 10% chi phí nhập lượng tỉ lệ lạm phát 1,84% tác động mạnh tiêu cực lên khoản phải thu dự án Làm cho chênh lệnh PV khoản phải thu mức âm 4.Tác động lạm phát tới khoản phải trả Các khoản phải trả 10 % Chi phí nhập lượng 27 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN STT I Suất chiết khấu thực Năm t Lạm phát Chi phí nhập lượng 8% 4 2.436,0 2.830,5 2.910,0 243,60 283,05 291,00 243,60 - - (291,00) 1,02 2.480,8 1,04 2.935,6 1,06 3.073,6 1,08 0% Các khoản phải trả (10% CPNL) Ngân lưu CKP Trả PV CKP Trả PHỞ HƯƠNG QUÊ 10,80 1,84 % II Lạm phát Chỉ số giá Chi phí nhập lượng 1,00 Các khoản phải trả 248,08 293,56 307,36 (10% CPNL) Ngân lưu CKP Trả 248,08 45,48 13,80 Ngân lưu thực 243,60 43,85 13,06 PV CKP Trả 58,79 Chênh lệch PV 47,99 Bảng 1.38 Tác động lạm phát tới khoản phải trả (307,36) (285,74) Từ bảng số liệu thấy lạm phát ảnh hưởng rõ nét đĀn khoản phải trả dự án Nhưng PV > nên tác động mang tính tích cực lên dự án Phở Hương Quê 5.Hiện giá khoản nợ khơng có lạm phát Vốn vay giải ngân năm 262 Lãi suất thực Lạm phát bình quân Theo quan điểm ngươꄀi cho vay Trả lãi theo lãi suất đơn giản (lãi trả năm, gốc trả cuối năm 4) Năm t 7% STT Tiền cho vay Lãi phát sinh (8%) Trả vốn gốc Ngân lưu tài trợ NPV (8%) 1,84% (262,0 0) Triệu VND/năm năm năm 18,34 18,34 18,34 18,34 262,00 18,34 280,34 (262,0 18,34 18,34 0) Bảng 1.39 Hiện giá khoản nợ khơng có lạm phát 6.Hiện giá khoản nợ có lạm phát lãi suất vay 7% 28 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN Vốn vay Lãi suất thực Lạm phát bình quân Lãi suất danh nghĩa tương ứng Theo quan điểm ngươꄀi cho vay Trả lãi theo lãi suất đơn giản ST T 262 7% Năm t Tiền cho vay Lãi phát sinh (18.8%) Trả vốn gốc Ngân lưu tài trợ danh nghĩa PHỞ HƯƠNG QUÊ 1,84% Triệu VND năm năm 9,1% năm (262,0 0) (262,00) 23,95 47,89 47,89 47,89 524,00 (262,0 (238,05) 47,89 47,89 571,89 0) Chỉ số giá 1,00 1,02 1,04 1,06 1,08 (262,0 Ngân lưu thực (233,39) 46,03 45,13 528,34 0) NPV thực (8%) NPV danh nghĩa (18.8%) Bảng 1.40 Hiện giá khoản nợ có lạm phát lãi suất vay 7% 7.Tác động lãi vay đến thuế STT I Vốn vay năm Lãi suất thực Lạm phát bình quân Lãi suất danh nghĩa tương ứng Trả lãi theo lãi suất đơn giản ThuĀ TNDN Năm t Lạm phát Lãi suất 262 7% 2% Triệu VND năm năm 9,1% năm 20% năm Lá chắn thuĀ từ lãi vay NPV chắn thuĀ Lạm phát Lãi suất Chỉ số giá Lãi vay danh nghĩa 18,34 3,67 18,34 3,67 18,34 3,67 1,02 23,95 1,04 47,89 1,06 47,89 0% 7% Lãi vay (7%) II 9,63 1.84 % 9,1% 1,00 29 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ (18.8%) Lãi vay thực Lá chắn thuĀ từ lãi vay thực NPV chắn thuĀ (8%) 19,80 Chênh lệch NPV 10,17 23,48 46,03 45,13 4,70 9,21 9,03 Bảng 1.41 Tác động lãi vay đến thuế 8.Tác động lạm phát đến khấu hao thuế ThuĀ TNDN Nguyên giá không LP (bảng 7.3) Khấu hao Chi phí khấu hao khơng LP Nguyên giá có LP (bảng 7.3) Khấu hao Chi phí khấu hao có LP ST T I II 20% năm 1.310 triệu VND 437 1.310 437 năm triệu VND triệu VND năm triệu VND Năm t Lạm phát 0% Khấu hao 436,67 436,67 Lá chắn thuĀ từ khấu hao 87,33 87,33 NPV chắn thuĀ 214,20 1,84% Lạm phát Chỉ số giá 1,00 1,02 1,04 Khấu hao danh nghĩa 436,67 436,67 Khấu hao thực 428,78 421,03 Lá chắn thuĀ từ KH thực 85,76 84,21 NPV chắn thuĀ 206,72 Chênh lệch NPV (7,48) Bảng 1.42 Tác động lạm phát đến khấu hao thuế 436,67 87,33 1,06 436,67 413,42 82,68 9.Tác động lạm phát đến thuế TNDN (GVHB theo FIFO) STT I ThuĀ TNDN ChĀt khấu Năm t Lạm phát DT Mua nhập lượng 20% 8% năm năm 4.935,00 2.436,00 6.345,00 2.830,50 7.050,00 2.910,00 0% 30 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN GVHB Lợi nhuận trước thuĀ ThuĀ TNDN NPV thuĀ II Lạm phát PHỞ HƯƠNG QUÊ 2.523,50 2.411,50 (482,30) 2.918,00 3.427,00 (685,40) 2.997,50 4.052,50 (810,50) (1.553,33) 1,84 % Chỉ số giá 1,00 1,02 1,04 1,06 DT 4.935,00 6.345,00 7.050,00 Mua nhập lượng 2.436,00 2.830,50 2.910,00 GVHB 2.523,50 2.918,00 2.997,50 Lợi nhuận trước thuĀ 2.411,50 3.427,00 4.052,50 ThuĀ TNDN danh (482,30) (685,40) (810,50) nghĩa ThuĀ TNDN thực (473,59) (660,86) (767,36) NPV thuĀ (1.494,66) Chênh lệch NPV thuĀ 58,66 Bảng 1.43 Tác động lạm phát đến thuế TNDN (GVHB theo FIFO) ThuĀ TNDN dự án chịu ảnh hưởng tiêu cực lạm phát ThuĀ TNDN dự án qua năm tăng lên mức chêch lệch NPV cho thấy thuĀ TNDN tăng lên 58.660.000 VNĐ 10 Tác động lạm phát đến NPV STT Miêu tả Lạm phát Tồn trữ tiền mặt (CB) CKP Thu (AR) CKP Trả (AP) Lá chắn thuĀ từ vãi vay Lá chắn thuĀ từ khấu hao ThuĀ TNDN Tổng cộng Bảng 1.44 Tác động lạm phát đến NPV NPV 2% (457,23) (287,03) 47,99 10,17 (7,48) 58,66 (634,91) Từ bảng thấy rẳng lạm phát ảnh hưởng tiêu cực đĀn nhóm thành phn dự án Dù tích cực hay tiêu cực, lạm phát ảnh hưởng đĀn tình hình kinh doanh doanh nghiệp kinh tĀ 31 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ VII Rủi ro dự án Đu tư MMTB 350 Triệu VND năm 87,5 triệu VND Tuổi thọ MMTB Khấu hao năm Các khoản mục Tỉ số tăng doanh thu Doanh thu 0% 90% 100% 4.935,00 22,00% DT BiĀn phí BiĀn phí 1.085,70 triệu VND Định phí năm ThuĀ TNDN Nhu cu VLĐ Suất chiĀt khấu 1 70% 6.345,00 7.050,00 triệu VND 1.395,90 1.551,00 triệu VND 2.500,0 25% Bảng 1.1 Các khoản đầu tư, chi phí triệu VND 4.000,0 20% Từ số liệu chi phí đu tư dự án khoản mục đu tư cho máy móc thiĀt bị 350.000.000 VNĐ, giá trị sử dụng vòng năm, khấu hao năm MMTB 87.500.000 VNĐ Vơi tỷ suất tăng doanh thu qua năm 70%, 90% 100% vòng ba năm, tương ứng doanh thu qua năm 4.935.000.000 VNĐ, 6.345.000.000 VNĐ 7.050.00.000 VNĐ Chi phí quản lý bán hàng (biĀn phí) chiĀm 22% doanh thu dự án đinh phí hàng năm 2.500.000.000 VNĐ ThuĀ thu nhập doanh nghiệp chiĀm 25% suất chiĀt khấu 20% Các khoản mục Doanh thu BiĀn phí Định phí Khấu hao MMTB EBIT ThuĀ TNDN Thu nhập sau thuĀ - 4.935,00 (1.085,70) (2.500,00) (87,50) 1.261,80 (315,45) 946,35 6.345,00 (1.395,90) (2.500,00) (87,50) 2.361,60 (590,40) 1.771,20 7.050,00 (1.551,00) (2.500,00) (87,50) 2.911,50 (727,88) 2.183,63 Bảng 1.2 Kế hoạch lãi lỗ dự án Sau tổng hợp doanh thu sau năm kinh doanh khoản biĀn phí, định phí, khấu hao máy móc thiĀt bị, lợi nhuận trước thuĀ (EBIT), thuĀ thu nhập doanh nghiệp doanh thu dự án qua năm ln lượt 946.350.000 VNĐ, 1.771.200.000 VNĐ 2.183.630.000 VNĐ 32 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN Các khoản mục Thu nhập sau thuĀ (+) Khấu hao (-) Đu tư MMTB (-) Nhu cu VLĐ Ngân lưu ròng NPV IRR PHỞ HƯƠNG QUÊ (350,00) (4.000,00) (4.350,00) 1.045,63 29,77% 946,35 87,50 1.033,85 1.771,20 87,50 1.858,70 2.183,63 87,50 2.271,13 4.000,00 4.000,00 Bảng 1.3 Kế hoạch ngân lưu dự án Từ thu nhập sau thuĀ, chi phí khấu hao, nhu cu vốn lưu động ngân lưu rịng dự án, nhóm có số NPV 1.045,63 IRR dự án 29,77% 2.000,0 Doanh thu năm NPV IRR 2.600,0 2.791,0 1.04 (385,1 (92,6 5,63 9) 9) 29,77% 16,82% 19,21% 20,00% Goal Seek 4.935,0 5.500,0 1.045,6 1.321,0 29,77% 32,65% Bảng 1.4 Doanh thu với NPV IRR năm Với doanh thu năm 4.935.000 VNĐ, nhóm giả định doanh thu năm theo trươꄀng hợp doanh thu xấu tốt Trươꄀng hợp giả định doanh thu tốt 5.500.000.000 VNĐ NPV 1321,13 số IRR 32,65% Trươꄀng hợp giả định doanh thu xấu 2.00.000.000 VNĐ 3.500.00.000 VNĐ NPV ln lượt – 358,19 -102,31 với IRR ln lượt 29,77% 12,82% Trươꄀng hợp doanh thu giả định 2.791.000.000 VNĐ điểm hòa vốn dự án với NPV = IRR 20,00% 33 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN Tỉ lệ biến phí NPV IRR 1.045,63 29,77% PHỞ HƯƠNG QUÊ 10% 15% 22% 23,50% 35% 2.179,50 40,59% 1.707,05 36,06% 1.045,63 29,77% 903,89 28,43% Goal Seek (182,74) 18,32% Bảng 1.5 Tỉ lệ biến phí với NPV IRR Theo số liệu từ bảng với biĀn phí dự án 22% biĀn phí giả định, ta thấy nĀu dự án kiểm sốt tốt biĀn phí dự án sinh lơꄀi Nhưng nĀu dự án khơng kiểm sốt tốt biĀn phí dự án bị lỗ, trươꄀng hợp giả định với biĀn phí 35% NPV dự án -182,74 IRR 18,32% 1.045,6 5.500,0 2.000,00 2.791,00 4.935,00 10% 528,56 973,50 2.179,50 15% 147,83 (385,1 568,05 1.707,05 1.045,63 (182,7 2.497,3 Doanh Thu Năm 1/ Tỉ lệ biĀn p hí 2.007,2 22% 9) (1.375,0 35% 8) 1.321,0 (1.053,7 4) 4) 46,7 Bảng 1.6 Tỉ lệ biến phí doanh thu với NPV Với bảng số liệu ta thấy nĀu doanh thu gốc dự án 4.935.000.000 VNĐ dự án phải kiĀm sốt mức biĀn phí khơng vượt q 22%, nĀu mức biĀn phí vượt q 22% dự án khơng khả thi Vì để dự án hoạt động cách có hiệu quả, cn phải kiĀm sốt mức biĀn phí 22% Nhưng nĀu trươꄀng hợp giả định với doanh thu 5.500.000.000 với mức biĀn phí 35% dự án sinh lơꄀi cho lợi nhuận khơng cao Nên để dự án có lợi nhuận cao doanh thu tốt cn kiểm sốt tốt biĀn phí mức 22% đổ lại 34 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ Các khoản mục TH xấu (1) TH (2) TH tốt (3) - Biểu kĀt theo TH số 1,00 1,00 1,00 0,91 1,00 1,15 0,83 1,00 1,32 0,75 1,00 1,52 0,83 4.078,51 (897,27) (2.500,00) (87,50) 593,74 (148,43) 445,30 0,75 3.707,74 (815,70) (2.500,00) (87,50) 304,54 (76,13) 228,40 445,30 87,50 228,40 87,50 532,80 4.000,00 4.315,90 Bảng 1.7 Hệ số điều theo tình Ta chia dự án thành ba trươꄀng hợp giả định: Trươꄀng hợp xấu Trươꄀng hợp Trươꄀng hợp tốt Trường hợp xấu Các khoản mục Hệ số điều chỉnh DT Doanh thu BiĀn phí Định phí Khấu hao EBIT ThuĀ TNDN Thu nhập sau thuĀ Các khoản mục Thu nhập sau thuĀ (+) Khấu hao (-) Đu tư MMTB (-) Nhu cu VLĐ Ngân lưu ròng NPV IRR Tình NPV 1,00 4.935,00 (1.085,70) (2.500,00) (87,50) 1.261,80 (315,45) 946,35 (350,00) (4.000,00) (4.350,00) (563,07) 14,56% 946,35 87,50 1.033,85 (563,07) 0,91 4.486,36 (987,00) (2.500,00) (87,50) 911,86 (227,97) 683,90 683,90 87,50 771,40 (1,31) 35 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) 0,35 3,53 lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ IRR 14,56% 10,64% 16,10% 25,12% Với trươꄀng hợp xấu ta thấy doanh thu thu nhập sau thuĀ dự án sụt giảm qua năm Điều nói lên dự án hoạt động hiệu NPV = -563,07 < => dự án không khả thi Trường hợp Các khoản mục Hệ số điều chỉnh DT Doanh thu BiĀn phí Định phí Khấu hao EBIT ThuĀ TNDN Thu nhập sau thuĀ Các khoản mục Thu nhập sau thuĀ (+) Khấu hao (-) Đu tư MMTB (-) Nhu cu VLĐ Ngân lưu ròng NPV IRR 1,00 4.935,00 (1.085,70) (2.500,00) (87,50) 1.261,80 (315,45) 946,35 (350,00) (4.000,00) (4.350,00) 255,38 22,32% Tình NPV IRR 946,35 87,50 1.033,85 255,38 22,32% 1,00 4.935,00 (1.085,70) (2.500,00) (87,50) 1.261,80 (315,45) 946,35 946,35 87,50 1.033,85 (1,31) 10,64% 1,00 4.935,00 (1.085,70) (2.500,00) (87,50) 1.261,80 (315,45) 946,35 1,00 4.935,00 (1.085,70) (2.500,00) (87,50) 1.261,80 (315,45) 946,35 946,35 87,50 946,35 87,50 1.033,85 4.000,00 5.033,85 0,35 16,10% 3,53 25,12% Với trươꄀng hợp ta thấy doanh thu thu nhập sau thuĀ dự án không tăng trưởng mà giữ vững qua năm Qua thấy mức kỳ vọng với hu hĀt dự án đưa vào khai thác NPV = 225,38 > => dự án khả thi Trường hợp tốt Các khoản mục Hệ số điều chỉnh DT Doanh thu BiĀn phí Định phí Khấu hao EBIT ThuĀ TNDN 1,00 4.935,00 (1.085,70) (2.500,00) (87,50) 1.261,80 (315,45) 1,15 5.675,25 (1.248,56) (2.500,00) (87,50) 1.839,20 (459,80) 36 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) 1,32 6.526,54 (1.435,84) (2.500,00) (87,50) 2.503,20 (625,80) 1,52 7.505,52 (1.651,21) (2.500,00) (87,50) 3.266,80 (816,70) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ Thu nhập sau thuĀ Các khoản mục Thu nhập sau thuĀ (+) Khấu hao (-) Đu tư MMTB (-) Nhu cu VLĐ Ngân lưu rịng NPV IRR Tình NPV IRR 946,35 (350,00) (4.000,00) (4.350,00) 1.820,09 34,87% 946,35 87,50 1.033,85 1.820,09 34,87% 1.379,40 1.379,40 87,50 1.466,90 (1,31) 10,64% 1.877,40 2.450,10 1.877,40 87,50 2.450,10 87,50 1.964,90 4.000,00 6.537,60 0,35 16,10% 3,53 25,12% Với trươꄀng hợp tốt, trươꄀng hợp mà tất dự án mong muốn đạt Nhìn vào bảng số thấy dự án trươꄀng hợp tốt cho mức doanh thu thu nhập sau thuĀ cao mức tăng trưởng qua năm với NPV = 1.820,09 > => dự án khả thi Đây trươꄀng hợp mà nhóm thực dự án khát khao đạt được, với số thể khớp với mong đợi mong muốn hướng đĀn nhóm VIII Tổng kết Hiệu mặt kinh tế xã hội Phở Hương Q dự án có quy mơ nhỏ, mức độ tác động đĀn kinh tĀ xã hội hạn chĀ Tuy nhiên, cho dù tác động khơng lớn ta khơng thể phủ nhận số ảnh hưởng tích cực mà dự án mang lại - Góp phn gìn giữ phát triển văn hóa ẩm thực truyền thống, giữ gìn “ quốc hồn quốc túy” củ a phở Việt Nam - Tạo nên địa điểm thư giãn, nơi mà khách hàng thưởng thức phở vừa ngon vừa đảm bảo an tồn - Đóng góp phn nhỏ vào thu nhập quốc dân - Đóng góp vào phát triển ngành dịch vụ ăn uống nói riêng kinh tĀ quốc gia nói ch ung - Tạo thêm hội việc làm cho ngươꄀi lao động, góp phn giảm tình trạng thất nghiệp địa phươ ng - Nắm bắt xu hướng phát triển ngành dịch vụ ăn uống, khơng ngừng thích nghi phát triển Chung tay đẩy lùi dịch bệnh cách tuân thủ biện pháp phòng chống dịch - Đào tạo tay nghề cho nhân viên, giúp họ thành thạo kĩ cn thiĀt cho công việc - Vị trí mặt tiền đươꄀng Đặng Văn Ngữ, làm đa dạng thêm ẩm thực khu vực Góp p hn tạo nên nét đẹp chung văn hóa du lịch ẩm thực Việt Nam Kết luận: Dự án Phở Hương Quê dự án mang ý nghĩa thiĀt thực văn hóa ẩm thực truyền thống Vi ệt Nam Dự án không bắt kịp với xu hướng phát triển ngành dịch vụ ăn uống nói riêng 37 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com) lOMoARcPSD|11572185 THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHỞ HƯƠNG QUÊ kinh tĀ quốc gia nói chung, mà cịn góp phn giữ gìn “ quốc hồn quốc túy” phở Việt Nam Phở Hương Quê đóng góp phn nhỏ việc chung tay phát triển kinh tĀ địa phương, tạo thêm hội việc làm cho phận ngươꄀi dân Các nhân viên Phở Hương Qu ê có hội đào tạo, hướng dẫn công việc hưởng phúc lợi ngươꄀi lao động Sau phn khái quát bước thiĀt lập thẩm định Dựa vào s ố liệu kĀt phân tích, nhóm tin nĀu lập kĀ hoạch kinh doanh phù hợp Phở H ương Quê dự án khả thi, đáng để đu tư Bên cạnh đó, Rủi ro điều khơng thể tránh khỏi thiĀt lập thẩm định dự án Rủi ro dự án phụ thuộc vào nhiều yĀu tố như: c ạnh tranh ngành, nguồn tài chính, biĀn động thị trươꄀng tác nhân khác dịch bệnh, thiên tai, Ở thơꄀi điểm tại, mà kinh tĀ giai đoạn phục hồi dự án Phở Hương Quê dự án đáng để đu tư hứa hẹn đem lại nhiều “ ngọt” Tuy nhiên, Phở Hương Quê dự án dự án đu tay, nhóm cịn thiĀu hụt kinh nghiệm, tồ n nhiều sai sót trình thiĀt lập thẩm định Mong chuyên gia thẩm định đưa nhận xét góp ý, dựa vào đó, nhóm rút kinh nghiệm hồn thành kĀ hoạch dự án cách hiệu Xin chân thành cảm ơn! Tài liệu tham khảo Ngành dịch vụ ăn uống hướng giai đoạn giãn cách xã hội (2022) Retrieved 14 April 2022, from https://d angcongsan.vn/kinh-te/nganh-dich-vu-an-uong-va-huong-di-trong-giai-doan-gian-cach-xa-hoi-591297.html PHỞ - MÓN ĂN QUỐC HỒN QUỐC TUÝ CỦA NGƯỜI VIỆT (2022) Retrieved 14 April 2022, from http://vyctr avel.com/tin-tuc/tin-tuc/pho-mon-an-quoc-hon-quoc-tuy-cua-nguoi-viet.html?fbclid=IwAR3D6sTQcbVwOfmXMo gmXDsCAm1ydhlUp0-YIt1hud2HDHpAz9MU1qXBfoo Tương lai ngành dịch vụ ăn uống sau sóng COVID-19 ln - iPOS (2022) Retrieved 14 April 2022, from https: //ipos.vn/tuong-lai-nganh-dich-vu-an-uong/?fbclid=IwAR0TZFjC-7PteX9wfq3qCDGOZcBeh7vy0hHxY2KlH5DiU HAev-ispy5COpk Tương lai ngành dịch vụ ăn uống sau sóng COVID-19 ln - iPOS (2022) Retrieved 14 April 2022, from https: //ipos.vn/tuong-lai-nganh-dich-vu-an-uong/?fbclid=IwAR0TZFjC-7PteX9wfq3qCDGOZcBeh7vy0hHxY2KlH5DiU HAev-ispy5COpk Bộ KĀ hoạch Đu tư Ngày 29/12/2021-10:33:00 AM https://www.mpi.gov.vn/Pages/tinbai.aspx?idTin=52645&idcm=49 38 Downloaded by út bé (beut22834@gmail.com)
Ngày đăng: 15/07/2022, 10:42
Xem thêm:
