Đang tải... (xem toàn văn)
BÀI TẬP THẢO LUẬN – NHÓM 3 MÔN QUẢN TRỊ HỌC Đề bài Lựa chọn một doanh nghiệp và phân tích ảnh hưởng của môi trường bên ngoài và môi trường bên trong đến hoạt động quản trị doanh nghiệp (QTDN) DANH SÁCH THÀNH VIÊN THAM GIA STT Họ và tên 1 Vũ Tuấn Tài (Nhóm trưởng) 2 Dương Thị Tuyến 3 Vũ Thanh Tứ 4 Nguyễn Thị Thu Thảo 5 Nguyễn Phương Thảo 6 Hà Hương Nhung 7 Nguyễn Ngọc Thúy 8 Nguyễn Thị Diệp 9 Nguyễn Tiến Tĩnh 10 Đỗ Văn Thành 11 Phạm Phương Thảo 12 Lê Văn Nhất Doanh nghiệp lựa chọn để phân tích Tê.
BÀI TẬP THẢO LUẬN – NHĨM MƠN QUẢN TRỊ HỌC Đề bài: Lựa chọn doanh nghiệp phân tích ảnh hưởng mơi trường bên ngồi mơi trường bên đến hoạt động quản trị doanh nghiệp (QTDN) DANH SÁCH THÀNH VIÊN THAM GIA STT Họ tên Vũ Tuấn Tài (Nhóm trưởng) Dương Thị Tuyến Vũ Thanh Tứ Nguyễn Thị Thu Thảo Nguyễn Phương Thảo Hà Hương Nhung Nguyễn Ngọc Thúy Nguyễn Thị Diệp Nguyễn Tiến Tĩnh 10 Đỗ Văn Thành 11 Phạm Phương Thảo 12 Lê Văn Nhất • Doanh nghiệp lựa chọn để phân tích: Tên doanh nghiệp Lĩnh vực Phạm vi phân tích Cơng ty TNHH Dịch vụ Thương mại Tổ chức tiệc Anh Quân Nhà hàng dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động Phân tích ảnh hưởng dịch Covid đến hoạt động QTDN công ty Anh Quân Nội dung PHẨN 1- GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP Công ty TNHH Dịch vụ Thương mại tổ chức Tiệc Anh Quân thành lập vào tháng 10 năm 2012, đơn vị đầu việc đưa dịch vụ ẩm thực đại “Catering service” (được hiểu Dịch vụ tiệc lưu động trọn gói vào hoạt động kinh doanh) thị trường ngành dịch vụ ăn uống Hà Nội Anh Quân Catering hoạt động lĩnh vực: Tiệc Buffet, Tiệc Setmenu, Tiệc Cocktail – finger food, Tiệc nướng BBQ trời, Tiệc trà hội nghị, Tiệc cưới… loại hình tiệc kiện lưu động khác Sự phát triển Anh Quân Catering năm qua cho thấy chuyên tâm nghề phục vụ tiệc, liên tục nghiên cứu ăn phát triển phương pháp, kế hoạch phục vụ để phục vụ hàng nghìn buổi tiệc với số lượng lớn Thách thức lớn Anh Quân Catering ngày nghiên cứu để liên tục thỏa mãn mong muốn tuyệt đối khách hàng, phải đảm bảo đáp ứng điều kiện cần thiết buổi tiệc hoạt động hiệu công ty Thực mục tiêu này, Anh Quân Catering lựa chọn kiên trì theo đuổi đường lối phát triển bền vững Anh Quân Catering tự hào đem lại cho khách hàng bữa tiệc ngon, thương hiệu đẳng cấp với chi phí hiệu Với tầm nhìn trở thành cơng ty hàng đầu dịch vụ tiệc lưu động chuyên nghiệp, động đầy tiềm lực, có sức cạnh tranh mạnh mẽ, luôn hướng đến tiêu chuẩn chất lượng lựa chọn hàng đầu khách hàng Sứ mệnh Anh Quân Catering khơng ngừng đổi mới, đầu tư tồn diện nhằm cung cấp cho khách hàng sản phẩm dịch vụ có chất lượng cao Từ xây dựng lịng tin mối quan hệ gắn bó lâu bền với khách hàng đối tác PHẨN 2- ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG ĐẾN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP TRONG GIAI ĐOẠN COVID-19 Anh Quân Catering có nhiệm vụ nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm hàng đầu thơng qua hài lịng khách hàng với chất lượng thực phẩm cao dịch vụ chuyên nghiệp Xây dựng môi trường làm việc tốt tạo hội phát triển cho nhân viên công ty Anh Quân Catering xây dựng bền vững mối quan hệ bên doanh nghiệp mối quan hệ bên ngồi nhằm hướng tới tầm nhìn rộng lớn thực sứ mệnh lâu dài mà doanh nghiệp đặt Sự bền vững mối quan hệ bên doanh nghiệp kỷ luật nề nếp, tác phong phục vụ chuyên nghiệp…để phận kiên trì thực Sự linh hoạt mềm dẻo với yếu tố bên ngồi: uy tín với khách hàng, đối tác, dịch vụ sản phẩm chất lượng cao, linh hoạt uyển chuyển ứng xử nhằm cân lợi ích khách hàng lợi ích doanh nghiệp 2.1 Nhân lực Nguồn nhân lực bao gồm tất người làm việc tổ chức, doanh nghiệp tất vị trí khác Mỗi cá nhân tham gia vào hoạt động máy tổ chức, sáng tạo phát huy mạnh phát triển doanh nghiệp Vậy nên nguồn nhân lực yếu tố quan trọng tổ chức doanh nghiệp, có ảnh hưởng lớn tới phát triển thành bại doanh nghiệp, cụ thể Anh Quân Catering - Ảnh hưởng tích cực: Anh Quân trọng vào việc tuyển dụng đào tạo nên nguồn nhân lực chất lượng đảm bảo tiêu chí kỹ thuật, lực chuyên môn sức khỏe cá nhân Nhân lực từ quản lý tới nhân viên Anh Quân có ý thức trách nhiệm, kiến thức lẫn chuyên môn lĩnh vực kinh doanh ln đồng hành để thực mục tiêu phát triển bền vững chung doanh nghiệp Anh Quân đào tạo nghiệp vụ chuyên môn thường xuyên cho nhân viên mà trọng vào kỹ mềm để giải vấn đề phịng trường hợp xảy cố không mong muốn tập huấn phòng cháy chữa cháy, tập huấn vệ sinh an tồn thực phẩm Có thể thấy Anh Qn làm tốt để phát huy tối đa khả nguồn nhân lực để đảm bảo chất lượng phát triển doanh nghiệp Anh Quân Catering tin tưởng tạo môi trường làm việc cho phép động, chuyên nghiệp, kiên trì học hỏi kiến thức mới, đam mê cống hiến đội ngũ quản lý phục vụ kết hợp hài hòa với chắn, kinh nghiệm đầu bếp có tay nghề cao Chính vậy, với việc đề cao vai trò sức mạnh tập thể, Anh Quân Catering hiểu rõ sức mạnh tập thể phải tạo sức mạnh cá nhân cơng ty – người có ham muốn sống, làm việc, sáng tạo, cống hiến khát khao thể Anh Qn Catering nơi lợi ích cá nhân cơng ty gắn bó cam kết ban lãnh đạo việc tạo điều kiện tối đa hoạt động công ty, cá nhân có hội phát triển để giá trị tốt đẹp thể lan tỏa bước phát triển tập thể vững mạnh - Ảnh hưởng tiêu cực: Nhưng bên cạnh đó, khơng thể chủ quan mà phải ý đến hoạt động vận hành phối hợp nhuần nhuyễn nhân viên, nhân viên cấp trên, không đạt kết không trọng đầu tư làm tiến nguồn nhân lực nhằm đưa doanh nghiệp vươn xa Bởi doanh nghiệp thị trường, bao gồm Anh Quân chịu ảnh hưởng nặng nề sau dịch Covid-19, khơng có nguồn thu, ngân sách lương nhân viên bị cắt giảm, có tình trạng phải cắt bớt nhân lực, điều dẫn tới khủng hoảng cho doanh nghiệp Và bây giờ, tất định sống chung với dịch bệnh, thứ dần trở quỹ đạo phải có, Anh Quân cần phải đào tạo chấn chỉnh lại lực nguồn nhân lực tránh tình trạng lùi doanh nghiệp hậu Covid 2.2 Văn hố doanh nghiệp Anh Qn Catering ln hiểu văn hóa doanh nghiệp khơng phải chuỗi giá trị lãnh đạo tạo mà cá nhân cụ thể, với nhận thức họ, trở thành tiền đề tạo nên văn hóa tổ chức nội doanh nghiệp Văn hóa làm nên nhân cách doanh nghiệp Anh Quân Catering cam kết xây dựng cho nhân cách gắn bó chặt chẽ với khách hàng đối tác, đảm bảo cung cấp thực phẩm tốt sức khỏe cộng đồng xã hội Từng thành viên Anh Quân Catering luôn ghi nhớ, thành cơng cơng ty khơng thiếu đồng hành, cộng tác khách hàng, đối tác - Ảnh hưởng tích cực: Hệ thống giá trị tinh thần cốt lõi tinh thần trách nhiệm, cách làm việc chuyên nghiệp, tính sáng tạo, động, tính hiệu quả, ln lợi ích khách hàng thấm nhuần tinh thần làm việc doanh nghiệp Anh Quân Catering xây dựng nhân vật nòng cốt làm nên hình ảnh khác biệt cho doanh nghiệp thành công xuất sắc tạo động lực cho nhân viên cảm thấy họ làm Bộ quy tắc ứng xử, giao tiếp doanh nghiệp văn minh, thân thiện tạo dựng tình bạn, đồng đội ngồi cơng việc, biến tổ chức thành mái nhà chung cho nhân viên Anh Qn Catering ln tìm kiếm chọn lọc đào tạo người phù hợp với văn hóa doanh nghiệp mình, thúc đẩy người gắn bó phát triển để doanh nghiệp tồn phát triển bền vững thị trường - Ảnh hưởng tiêu cực: Với tảng văn hóa bền vững, đoàn kết, chia sẻ, hy sinh phần lợi ích cá nhân gắn bó từ thành viên nên trải qua đại dịch Covid 19 thấy Anh Quân Catering vượt qua khủng hoảng tài suy giảm kinh tế khơng phải sức mạnh tài lớn lao mà văn hóa doanh nghiệp Việc thể thông qua hệ thống nhân viên Anh Quân Catering giữ vững trì, người chấp nhận việc cắt giảm lương phụ cấp giai đoạn vừa qua sẵn sàng doanh nghiệp khôi phục hoạt động trở lại, gánh và san sẻ bớt trách nhiệm nặng nề cho người lãnh đạo Đó điểm tựa vững mà người chủ doanh nghiệp tựa vào giai đoạn không mong muốn đại dịch Covid 19 vừa qua 2.3 Tài - Mọi rủi ro gắn liền với khả sinh lời, rủi ro ln có tác động hai mặt tích cực tiêu cực đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Nếu doanh nghiệp phịng ngừa, hạn chế rủi ro, chí biến rủi ro thành hội kinh doanh đạt lợi ích định Ngược lại, khơng nắm bắt, phịng ngừa hạn chế rủi ro tổn thất, thiệt hại rủi ro tài gây trở thành gánh nặng tài cho doanh nghiệp Nếu rủi ro q lớn, khơng khắc phục được, doanh nghiệp rơi vào tình trạng suy thối, khả tốn bị phá sản Một yếu tố bên ảnh hưởng đến phát triển doanh nghiệp nguồn tài Đây yếu tố định đến việc thực hoạt động đầu tư, mua sắm hay phân phối hay không Những doanh nghiệp có tiềm lực tài tốt chắn có điều kiện thuận lợi vấn đề tiếp cận, đổi công nghệ, đầu tư hệ thống trang thiết bị nâng cao sở hạ tầng Điều tạo lợi để doanh nghiệp củng cố vị thị trường Tài doanh nghiệp quỹ tiền tệ doanh nghiệp Hình thái vật chất quỹ tiền nhà cửa, máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu, vốn tiền, loại chứng khốn có giá trị cao Cơng tác tài doanh nghiệp có quan hệ trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh Tình hình cung ứng nguyên vật liệu không thực tốt, suất lao động thấp, chất lượng sản phẩm giảm làm cho tình hình tài doanh nghiệp gặp khó khăn Ngược lại, cơng tác tài tốt tác động thúc đẩy trình sản xuất kinh doanh, thúc đẩy tăng suất lao động Chẳng hạn có đủ vốn kinh doanh, doanh nghiệp chủ động thuận lợi việc dự trữ cần thiết cho sản xuất cho tiêu thụ sản phẩm Vì cần phải thường xuyên, kịp thời đánh giá, kiểm tra tình hình tài doanh nghiệp, cơng tác phân tích tình hình tài giữ vai trị quan trọng - Ảnh hưởng tích cực:Từ thực tiễn phần lớn doanh nghiệp Việt Nam có quy mô nhỏ vừa trọng đến việc gia tăng lợi nhuận Để khắc phục tình trạng này, nhà quản trị doanh nghiệp cần thay đổi tư duy, thường xuyên quan tâm đến có rủi ro có giải pháp phòng ngừa Mọi rủi ro gắn liền với khả sinh lời, rủi ro ln có tác động hai mặt tích cực tiêu cực đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Nếu doanh nghiệp phịng ngừa, hạn chế rủi ro, chí biến rủi ro thành hội kinh doanh đạt lợi ích định Ngược lại, khơng nắm bắt, phịng ngừa hạn chế rủi ro tổn thất, thiệt hại rủi ro tài gây trở thành gánh nặng tài cho doanh nghiệp Nếu rủi ro q lớn, khơng khắc phục được, doanh nghiệp rơi vào tình trạng suy thối, khả tốn bị phá sản - Ảnh hưởng tiêu cực: Dịch Covid-19 ảnh hưởng tới việc tiếp cận khách hàng, tiếp đến bị ảnh hưởng dòng tiền nhân công doanh nghiệp- cụ thể Anh Quân Catering Chuỗi cung ứng Anh Quân Catering bị gián đoạn bị bị ảnh hưởng tới vấn đề khác giảm đơn hàng, giảm sản lượng, phải trì hỗn, giãn tiến độ đầu tư chí huỷ dự án thực Doanh nghiệp bị phát sinh thêm chi phí phịng ngừa dịch Covid-19 Tỷ lệ tăng trưởng doanh nghiệp bị ảnh hưởng, doanh thu 2021 đạt 30% so với năm 2019 Doanh thu giảm cho thấy hoạt động kinh doanh đình trệ thời gian dài điều làm giảm mạnh đầu tư, việc làm tăng trưởng tương lai doanh nghiệp.Phong tỏa trì trệ kinh tế làm giảm cầu nội địa sức ép khoản lại gia tăng Việc sử dụng tốt nguồn vốn ngắn hạn điều quan trọng để làm gia tăng lợi nhuận Để nguồn vốn vay ngắn hạn, khoản phải trả vốn lưu động rịng sử dụng cách hiệu doanh nghiệp nên sử dụng nguồn vốn vào trình tạo doanh thu, khơng nên dùng nguồn vốn để đầu tư vào tài sản cố định Thêm vào đó, thu hồi cơng nợ nhanh làm cho lợi nhuận doanh nghiệp tăng đáng kể Vì vậy, doanh nghiệp cần quan tâm sát việc thu hồi khoản nợ bán hàng cho tốn sau Thêm vào đó, việc tốn tốt nghĩa vụ với nhà cung cấp, bên cạnh việc doanh nghiệp nhận khoản chiết khấu tốn doanh nghiệp cịn xây dựng uy tín cho mình, góp phần mang lại lợi ích cho doanh nghiệp 2.4 Cơ sở vật chất - Tình trạng hoạt động máy móc, thiết bị có ảnh hưởng lớn đến hoạt động doanh nghiệp Nó yếu tố vật chất quan trọng hàng đầu, thể lực sản xuất doanh nghiệp Đặc biệt bối cảnh cơng nghệ đại phát triển thiết bị máy móc khơng thể thiếu, định đến chất lượng sản phẩm, chí giá thành sản phẩm Có thể khẳng định, với doanh nghiệp, hệ thống máy móc, thiết bị tốt có khả tạo sản phẩm tốt, nâng cao cạnh tranh Ngược lại, yếu tố kém, lạc hậu khiến doanh nghiệp bị đẩy lùi lại phía sau Cơ sở vật chất tất phương tiện vật chất huy động vào việc Phục vụ ăn uống tiệc tùng phục vụ công tác tổ chức kiện, hệ thống đa dạng chủng loại có số phận tương đối phức tạp mặt kỹ thuật Tính đa dạng phong phú hệ thống tạo khơng trở ngại quản lý sử dụng Cơ sở vật chất thiết bị có mức đầu tư lớn sử dụng lâu dài, nơi thực việc phục vụ tiệc phải cân nhắc tính tốn cho phù hợp với nhiệm vụ trước mắt lâu dài, phù hợp tình hình thực tiễn hướng tới tương lai, đảm bảo yêu cầu vệ sinh, an tồn mặt đảm bảo tốt q trình nơi tổ chức kiện, mặt hoạt động, sinh hoạt khác Được sản xuất, cung cấp hàng loạt, đồng theo tiêu chuẩn kỹ thuật xác định quốc tế nước yêu cầu chất lượng, mẫu mã cho bắt mắt với thời gian Ngồi cịn phải tính đến khâu tiết kiệm tối đa chi phí để đảm bảo lợi ích cho Doanh nghiệp tổ chức kiện Anh Quân Như vậy, trước hết Công ty tổ chức kiện Anh Quân cần rà soát lại thiết bị có, mua sắm bổ sung thiết bị thiếu xếp lại cho phù hợp với nhu cầu thực tế mua sắm lại toàn Việc mua sắm bổ sung tính đến việc trang bị thiết bị đại, ứng dụng công nghệ thông tin để phù hợp với xu hướng phát triển khoa học công nghệ Hơn nữa, việc đổi sở vật chất công ty tổ chức kiện Anh Quân thực theo lộ trình năm, việc mua sắm thiết bị thực theo lộ trình, có nghĩa áp dụng chương trình khu vực nào, theo yêu cầu bên thuê trang bị thiết bị thực chiếu theo đợt nhu cầu thực tế cần phải có, khơng mua sắm dồn dập lúc Ngồi ra, để tránh trường hợp có q nhiều hoạt động diễn lúc, thời điểm việc lập kế hoạch Cơng ty tổ chức kiện Anh Quân quan trọng - Bên cạnh mặt đạt Anh Quân Catering tồn hạn chế cần khắc phục việc kinh doanh đem lại hiệu cao như: Trong q trình kinh doanh dịch vụ tính thời vụ ảnh hưởng lớn đến doanh thu doanh nghiệp lớn Quá trình sử dụng trang thiết bị lâu dẫn đến hao mòn chưa đầu tư thay kịp thời Hệ thống tủ đựng chén đĩa khơng có có hư hỏng cần bổ sung thay Hệ thống khăn trải bàn, khăn ăn chưa đa dạng, cần thêm tạo khác biệt Doanh nghiệp chưa có quy định đền bù trang thiết bị nhân viên làm hư hại nên cần đưa quy định hình thức phạt tiền tiền lương thưởng cho nhân viên làm hư hỏng trang thiết bị doanh nghiệp Nhân viên chưa thực chủ động công tác bảo quản, vận hành thiết bị gây khó khăn việc phát hư hỏng Các quy định xử phạt, nội quy doanh nghiệp chưa cụ thể, chưa xác định trách nhiệm rõ ràng hình thức xử lý Cơng tác kiểm sốt chưa thực đầy đủ,thường xuyên chưa khoa học hiệu Bên cạnh đó, chưa có văn xác định tiêu chuẩn cụ thể lường đánh giá chất lượng sở vật chất quy định trách nhiệm để xử phạt xảy tình xấu Để tiếp tục giữ vững vị trí thị trường kinh doanh dịch vụ tiệc lưu động Anh Quân Catering cần đầu tư trang thiết bị, sở vật chất kỹ thuật chất lượng dịch vụ Muốn thực tốt nguyên tắc ban lãnh đạo doanh nghiệp đề mục tiêu cho năm tiếp theo: Tập trung đầu tư nâng cấp sở vật chất phận hội tường, phòng dịch vụ bổ sung nhằm thu hút khách hàng Doanh nghiệp thực tốt nghĩa vụ ngân sách nhà nước với thực hành tiết kiệm, chống lãng phí, nâng cao chất lượng người lao động, nhằm hạ chi phí giá thành, mang lại lợi nhuận tối đa cho công ty đảm bảo lợi ích cho khách hàng sử dụng dịch vụ PHẨN 3- ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI ĐẾN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP TRONG GIAI ĐOẠN COVID-19 3.1 Môi trường chung *Kinh tế Dịch bệnh COVID-19 ảnh hưởng tiêu cực tới hoạt động sản xuất, kinh doanh hầu hết DN lĩnh vực, nhiều DN bị hạn chế tiếp cận khách hàng, chuỗi cung ứng bị gián đoạn, doanh thu giảm mạnh, lao động phải nghỉ việc , điển lĩnh vực dệt may, vận tải, xây dựng, sản xuất thiết bị khí, điện tử, bán lẻ, du lịch đặc biệt ảnh hưởng đến chuỗi ngành công nghiệp dịch vụ, lịch vực chiếm khoảng 30% kinh tế Việt Nam Kinh tế Việt Nam dự kiến tăng trưởng chậm bùng phát trở lại dịch vi-rút cô-rô-na (COVID-19), đại dịch làm gián đoạn nguồn lao động, giảm sản lượng công nghiệp gây đứt gãy chuỗi giá trị nông nghiệp Theo Báo cáo cập nhật Triển vọng Phát triển Châu Á (ADO) 2021, kinh tế Việt Nam dự kiến đạt mức tăng trưởng 3,8% năm 6,5% vào năm 2022 Tăng trưởng phục hồi nửa đầu năm 2021, chủ yếu lưu lượng thương mại tăng cao, chậm lại nửa cuối năm sóng thứ tư đại dịch ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh thị trường lao động Lạm phát dự báo kiềm chế năm 2021 2022 tốc độ tăng trưởng chậm lại Yếu tố môi trường kinh tế tác động mạnh mẽ đến doanh nghiệp Những diễn biến môi trường kinh tế chứa đựng hội thách thức Doanh nghiệp ngành khác có ảnh hưởng tiềm tàng đến chiến lược doanh nghiệp Các yếu tố môi trường kinh tế bao gồm: + Tốc độ tăng trưởng kinh tế + Lãi suất xu hướng lãi suất kinh tế + Chính sách tiền tệ tỷ giá hối đoái + Lạm phát + Hệ thống thuế mức thuế ➔ Ảnh hưởng đến doanh nghiệp ● Tích cực Trong bối cảnh Covid-19, nhà hàng, quán ăn không phép bán hàng để tránh tụ tập đơng người dịch vụ tổ chức tiệc nhà Anh Quân Catering phục vụ khách hàng kiện nhỏ cơng ty quy mơ gia đình, người tham dự Khi toàn kinh tế bị tác động dịch Covid-19 ngành nhà hàng, ăn uống tìm thị trường cách bán suất ăn cơng nghiệp cho nhà máy, xí nghiệp thực giai đoạn sản xuất chỗ Anh Quân Catering có chiến lược kinh doanh nhắm đến sở, bệnh viện thu dung, điều trị người mắc bệnh Covid-19 cách cung cấp suất ăn đầy đủ dinh dưỡng, giúp nhanh chóng hồi phục sức khỏe cho người bệnh Dù nguồn doanh thu không lớn giúp doanh nghiệp Anh Quân Catering Tuy nhiên bản, khơng có nhiều yếu tố tích cực đóng băng kinh tế theo thị 16 Chính phủ giai đoạn Từ đặt tốn sống quản trị doanh nghiệp Các doanh nghiệp cần phải tiết kiệm chi phí, tiết giảm hoạt động khơng cần thiết, củng cố lại tài chuẩn bị nguồn lực để hoạt động trạng thái bình thường sau Covid-19 kiểm sốt phủ mở cửa lại tồn kinh tế ● Tiêu cực Do dịch bệnh Covid ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động sản xuất kinh doanh, thu nhập việc làm người lao động yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến doanh nghiệp lãi suất ngân hàng, cán cân tốn, sách tài tiền tệ, tỷ lệ lạm phát kinh tế, sách thuế, tỷ giá ngoại hối tỷ lệ thất nghiệp, giá trị tổng sản phẩm quốc nội GDP… Các yếu tố kinh tế nói trở thành hội cho số doanh nghiệp thách thức doanh nghiệp khác * Chính trị, pháp luật Sự lây lan rộng rãi COVID-19 bất ổn kinh tế mang đến nhiều thách thức cho xã hội Bên cạnh tác động tới người, COVID-19 nhanh chóng gây gián đoạn kinh doanh tiêu dùng không riêng khu vực bị ảnh hưởng Trong thời kỳ này, trị pháp luật có nhiều biến đổi nhanh chóng Thời điểm dịch bệnh bùng phát, phủ liên tục đưa phương án, thị phòng chống dịch, quy định ảnh hưởng trực tiếp đến doanh nghiệp kinh doanh ngành dịch vụ, hộ kinh doanh nhỏ lẻ Không thể không kể đến đợt giãn cách xã hội Hà Nội Đợt vào tháng năm 2020 đặc biệt đợt kéo dài tháng vào năm 2021 Vào thời điểm này, thị 15 16 ban hành khiến doanh nghiệp dịch vụ ăn uống, tổ chức kiện hộ kinh doanh nhỏ lẻ phục vụ ăn uống chỗ bị cấm hoạt động Hoặc vào thời kỳ sau giãn cách đợt 2, tiến vào giai đoạn bình thường mới, hoạt động trở lại bị giới hạn giấc (đóng cửa trước 9h tối), giới hạn số lượng người (Tụ tập không 20 người, đảm bảo giãn cách tối thiểu cửa hàng ăn uống) Do hạn chế pháp luật ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh nên thời kỳ này, nhiều doanh nghiệp, hộ kinh doanh trụ vững nên dẫn đến tình trạng phá sản, ngừng hoạt động ➔ Ảnh hưởng đến doanh nghiệp · Tích cực Sự thay đổi yếu tố trị - luật pháp ảnh hưởng mạnh mẽ tới pháp nhân kinh tế, ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh ngành Chính trị - Luật pháp ổn định tạo môi trường kinh doanh thuận lợi cho doanh nghiệp nói chung Anh Quân Catering nói riêng 10 Việt Nam quốc gia có chế độ trị ổn định khu vực Châu Á –Thái Bình Dương, điều thu hút quan tâm nhà đầu tư Ngồi ra, việc sách mở rộng thị trường kích thích đầu tư giúp doanh nghiệp tiếp cận nhiều khách hàng Trong năm vừa qua Chính phủ Việt Nam ban hành nhiều văn bản, luật thông tư, định tạo nên cách hành lang pháp lý cho hoạt động kinh doanh Đặc biệt Luật cạnh tranh Luật thương mại Mặc dù hệ thống pháp luật có nhiều bất cập hạn chế, nhờ vào điều khoản luật pháp luật bảo vệ quyền, luật doanh nghiệp, an tồn vệ sinh thực phẩm, sách bảo vệ môi trường… mà doanh nghiệp tạo niềm tin, giữ vững thương hiệu lịng khách hàng Chính phủ, luật pháp Nhà nước tác động lớn đến doanh thu Doanh nghiệp Anh Quân catering với quy mô lớn đội ngũ nhân cố định fulltime 40 nhân viên, với 200 nhân viên phục vụ làm partime Với nhu cầu doanh nghiệp thường xuyên có tuyển dụng sa thải nhân Do đó, Doanh nghiệp ln phải quan tâm đến luật ảnh hưởng trực tiếp như: thuế TNDN, thuế TNCN; Các luật thuê mướn lao động, sách lao động – tiền lương, luật bảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng… Từ đầu năm 2020, dịch bệnh COVID-19 diễn biến phức tạp, ảnh hưởng nặng nề đến nhiều khả thực mục tiêu, tiêu, nhiệm vụ phát triển doanh nghiệp hàng năm năm 2021-2025 Doanh thu năm 2020 doanh nghiệp so với năm 2019 giảm 40% Năm 2021, giải pháp y tế cơng cộng địi hỏi phải đóng cửa ngành kinh doanh không thiết yếu, chủ yếu bán lẻ, khách sạn/ nhà hàng (du lịch) dịch vụ cá nhân, nên doanh thu Anh Quân catering đạt 30% so với năm 2019 Bám sát chủ trương, định hướng Đảng, nghị Quốc hội, Chính phủ đưa sách hỗ trợ miễn giảm thuế, phí, lệ phí để hỗ trợ phục hồi doanh nghiệp: Trong năm 2022, nhóm hàng hóa, dịch vụ áp dụng mức thuế suất thuế giá trị gia tăng 10% giảm 2% thuế suất (còn 8%) sở kinh doanh tính thuế giá trị gia tăng theo phương pháp khấu trừ Gia hạn thời hạn nộp thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế thu nhập cá nhân, thuế giá trị gia tăng, thuế tiêu thụ đặc biệt tiền thuê đất năm 2022 Hỗ trợ lãi suất 2%/năm năm 2022 - 2023 thông qua hệ thống ngân hàng thương mại khoản vay thương mại cho doanh nghiệp du lịch, dịch vụ lưu trú, ăn uống Tiếp tục nghiên cứu giảm tiền điện, tiền nước cho doanh nghiệp, Tóm gọn, tình hình trị Việt Nam giới đánh giá ổn định, thời gian qua phủ Việt Nam có cải cách luật pháp, sách hỗ trợ doanh nghiệp, người lao động tạo điều kiện giúp Anh Quân catering dần phục hồi sau đại dịch COVID-19, tạo điều kiện thuận lợi cho Anh Quân catering yên tâm đầu tư vào hoạt động kinh doanh, thực mục tiêu 202211 2025 Phấn đấu trở thành doanh nghiệp hàng đầu lĩnh vực phục vụ lưu động Việt Nam · Tiêu cực Sự lây lan nhanh chóng Covid 19 bất ổn kinh tế mang đến nhiều thách thức cho xã hội Đặc biệt hoạt động sản xuất kinh doanh ăn uống dịch vụ bị đóng băng người dân khơng ngồi nghiêm cấm tụ tập đông người làm cho hệ thống dịch vụ bị đứt gãy tạm ngừng hoạt động Do hạn chế sách pháp luật gây nhiều khó khăn cho doanh nghiệp phải thích ứng linh hoạt để vượt qua đại dịch * Văn hóa xã hội, thói quen tiêu dùng Do ảnh hưởng covid-19, văn hóa xã hội thói quen tiêu dùng người dân có nhiều thay đổi Người dân hạn chế đường tham gia hoạt động công cộng, thói quen tiêu dùng từ việc theo xu hướng có kế hoạch, chủ đích chuyển sang tiêu dùng bền vững, hợp lý Người dân ưu tiên lựa chọn mặt hàng chất lượng có giá phù hợp, săn hàng khuyến mãi, giảm giá để tiết kiệm đời sống sinh hoạt hàng ngày Ngoài ra, hình thức mua hàng online, “khơng chạm” trở thành xu hướng thời kỳ Do ảnh hưởng từ nhiều yếu tố kinh tế, trị, xã hội, thói quen tiêu dùng, để cầm cự thời kỳ này, Anh Quân Catering phải đưa định lớn có cắt giảm nhân sự, chuyển nhân sang hình thức làm việc online đối phận, nhân lại để giải việc hành tồn đọng cơng nợ với khách hàng Vì vậy, định hướng kinh doanh thay đổi tạm thời sang hình thức cung cấp dịch vụ ăn uống, suất ăn đầy đủ dinh dưỡng, phục vụ sở thu dung, tham gia vào công tác chống dịch, cách ly, điều trị Covid ➔ Ảnh hưởng đến doanh nghiệp · Tích cực Đối với ngành nghề cung cấp dịch vụ nhà hàng ăn uống đại dịch covid 19 mang đến nhiều điểm bất lợi cho doanh nghiệp lệnh phong tỏa dãn cách, làm gián đoạn hoạt động xã hội ảnh hưởng trực tiếp đến doanh nghiệp dịch vụ tổ chức tiệc công ty Anh Quân, bên cạnh điểm bất lợi khơng phải khơng có thuận lợi khác mà doanh nghiệp nhìn tận dụng 12 Đại dịch khiến doanh nghiệp nói chung cơng ty dịch vụ nhà hàng ăn uống nói riêng có thời gian hội nhìn lại tổ chức cịn thiếu sót để thực công việc tái cấu lại máy riêng họ, giúp lọc phận làm việc hiệu giảm bớt chi phí nhân cơng Thêm vào đại dịch covid 19 hội để doanh nghiệp Anh Quân tìm hiểu khai thác thêm mảng dịch vụ mà họ chưa tham gia không trọng trước kênh bán hàng trực tuyến kiện nhỏ công ty quy mơ gia đình, người tham dự, xuất ăn nhà máy xí nghiệp, bệnh viện nơi có bệnh nhân covid 19 · Tiêu cực Do dịch bệnh Covid thói quen tiêu dùng người dân thay đổi theo, hạn chế ngồi khơng tham gia hoạt động công cộng Người dân tiết kiệm chi tiêu sử dụng kênh mua sắm online để hạn chế lây lan dịch bệnh Để vượt qua khó khăn Anh Quân Catering phải đưa định sống cịn cho cắt giảm nhân sự, đa dạng hình thức phục vụ nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng cung cấp thực phẩm với giá thành tốt theo thị hiếu mùa dịch * Kỹ thuật công nghệ Tiệc lưu động (tiệc outside) dịch vụ mà khách hàng tự lựa chọn nơi tổ chức theo nhu cầu Đó nhà, quan, cơng ty, khoảng khơng gian Anh Quân Catering có đầy đủ trang thiết bị máy móc phục vụ tổ chức tiệc như: bếp nướng, lị nướng, lò quay, nồi giữ nhiệt… chuyên chở xe tải gọn nhẹ, động Ngoài Anh Quân Catering cịn áp dụng kỹ thuật chế biến ăn Á-Âu chuyên phục vụ bữa tiệc cao cấp, đảm bảo ngon hồn hảo bàn tiệc Trong ngành tổ chức tiệc lưu động yếu tố cơng nghệ sử dụng việc đặt món, đặt hàng giao hàng, tổ chức tiệc sử dụng phần mềm điện thoại… ➔ Ảnh hưởng đến doanh nghiệp Theo liệu khảo sát Adjust, đơn vị chuyên phân tích lĩnh vực marketing di động cho thấy, khu vực Đông Nam Á, số lượt cài đặt ứng dụng thương mại điện tử đến tăng 18% so với kỳ năm 2020 (một năm ứng dụng ghi nhận đợt tăng trưởng mạnh) 13 Đặc biệt nghiên cứu dự báo sau đại dịch, sàn thương mại điện tử ghi nhận 75% lượt mua sắm online Đến cuối năm 2021, Đơng Nam Á có khoảng 350 triệu người dùng số, 80% tổng người dùng khu vực Doanh số bán hàng dự kiến tăng gấp đơi vịng năm tới, đạt 254 tỷ USD vào năm 2026 Ở Việt Nam, năm 2020, 53% dân số tham gia mua bán trực tuyến làm thị trường TMĐT tăng 18% Làn sóng Covid đẩy nhanh tốc độ cho doanh nghiệp mở cửa hàng thương mại điện tử Nằm sóng Anh Quân Catering cần đẩy mạnh quảng cáo trực tuyến, xây dựng cổng thương mại điện tử riêng gia nhập sàn TMĐT xu Ngoài ra, Anh Quân Catering cần tham gia bán lẻ trực tuyến, đẩy nhanh, tăng cường tốn qua hình thức toán trực tuyến Sự tăng tốc kỹ thuật số phần lớn diễn cấp độ gia đình Ở đó, khách hàng đầu tư vào cải tạo trang trí nhà cửa, nấu ăn, thiết bị tập thể dục…và thứ khác tạo điều kiện cho công việc từ xa, biến nhà thành combo văn phòng, phòng tập thể dục, trung tâm mua sắm, rạp chiếu phim… Nắm bắt xu này, Anh Quân Catering nói cần đẩy nhanh việc thay đổi cấu trúc hoạt động doanh nghiệp Đồng thời Anh Quân Catering cần bắt tay với ứng dụng giao đồ ăn vốn phát triển mạnh sau đợt tăng bùng nổ hồi đầu đại dịch Dữ liệu cho thấy, biểu đồ tăng trưởng ứng dụng đồ ăn thức uống liên tục lên, chí thị trường khơng áp dụng lệnh phong tỏa * Yếu tố tự nhiên Việc mở tiệc lưu động hồn tồn khơng bị ảnh hưởng yếu tố tự nhiên địa hình Khách hàng tổ chức tiệc địa điểm mà khách hàng yêu cầu, bãi biển, mảnh sân vườn, bể bơi (pool party) …Từ đây, khung cảnh rộng lớn không bị giới hạn tường nhà hàng, quán ăn, khách hàng trải nghiệm bữa tiệc hồn hảo gia đình, quan, bạn bè ➔ Ảnh hưởng đến doanh nghiệp Với điều kiện thời tiết, khí hậu, mùa vụ định thi Doanh nghiệp tổ chức kiện Anh Quân phải có sách cụ thể với điều kiện Và vậy, yếu tố khơng ổn định làm cho sách hoạt động sản xuất kinh doanh Doanh nghiệp không ổn định Ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu kinh doanh Doanh nghiệp Đây nhân tố không tác động đến công tác nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Anh Quân mà tác động đến mặt khác hoạt động tổ chức kiện Doanh nghiệp 14 Các nhân tố tác động đến hiệu kinh doanh thông qua tác động lên chi phí tương ứng Quy mơ, cấu tuổi tác, giới tính…của dân cư yếu tố định cấu khách hàng tiềm doanh nghiệp Khi quy mô, cấu tuổi tác dân cư thay đổi cấu tiêu dùng nhu cầu hàng hóa dịch vụ Do vậy, doanh nghiệp Anh Quân phải thay đổi chiến lược Marketing để thích ứng 3.2 Môi trường đặc thù Anh Quân Catering trải qua 10 năm hoạt động xây dựng cho tệp khách hàng định Các tập đoàn, đơn vị lớn mà Anh Quân Catering cung cấp dịch vụ Công ty Asahi Intecc – Khu công nghiệp Thăng Long, Nhà máy Ford Hải Dương, Công ty Kinh Đô Miền Bắc, Công ty TNHH Thời Trang Star, Cục Đăng kiểm Việt Nam, Bộ Tài Chính, PVCombank, Viện Hàn Lâm Khoa học xã hội Việt Nam nhiều đơn vị khác * Khách hàng Trong giai đoạn nay, tác động nặng nề dịch Covid 19, khách hàng Anh Quân Catering cắt giảm hoạt động dẫn đến ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu Anh Quân Vì vậy, việc giữ chân khách hàng quan trọng tác động trực tiếp đến khả sống doanh nghiệp Thời gian qua Anh Quân Catering nghiên cứu kỹ khách hàng, thị trường để đáp ứng tốt nhu cầu đặc thù khách hàng ➔ Ảnh hưởng tới doanh nghiệp · Tích cực Nếu muốn tồn phát triển lâu dài thị trường điều mà doanh nghiệp bắt buộc phải có xây dựng tập hợp khách hàng hữu Để thực điều này, doanh nghiệp phải triển khai sách, hoạt động nâng cao chất lượng sản phẩm/dịch vụ thỏa mãn mong muốn yêu cầu khách hàng Bởi khách hàng có vai trị vơ quan trọng, họ nắm giữ sống doanh nghiệp Khách hàng hiểu cách đơn giản cá nhân hay tổ chức mà doanh nghiệp marketing hướng tới Họ người định mua hàng hóa dịch vụ 15 cơng ty, doanh nghiệp Theo đó, khách hàng người hưởng đặc tính chất lượng sản phẩm – dịch vụ Khách hàng có vai trị vơ quan trọng, họ có ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu doanh nghiệp họ tảng để doanh nghiệp tiếp tục tồn thị trường Chúng ta sống thời đại mà kinh tế liên tục phát triển lên có cạnh tranh khốc liệt doanh nghiệp hay tổ chức kinh doanh khách hàng – đối tượng vốn quan trọng lại thể vai trò mấu chốt đến thành công hay thất bại doanh nghiệp Bởi, khách hàng người trực tiếp đem lại doanh thu, lợi nhuận người chi trả cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Trên thị trường nay, có nhiều doanh nghiệp cung cấp mặt hàng, dịch vụ Điều tạo nên đa dạng sản phẩm thay thế, đem lại quyền lựa chọn phong phú cho khách hàng Do đó, doanh nghiệp cung cấp sản phẩm phù hợp nhất, chất lượng tốt, có sách chăm sóc làm hài lịng khách hàng doanh nghiệp tồn dài lâu Ngược lại, khách hàng khơng hài lịng với sản phẩm, dịch vụ doanh nghiệp họ lựa chọn sản phẩm doanh nghiệp khác doanh nghiệp đối mặt với nguy phá sản không thay đổi đưa chiến lược Theo đó, điều kiện cạnh tranh ngày khốc liệt khách hàng ngày khẳng định vai trị “nguồn sống” doanh nghiệp Họ khơng tạo doanh thu mà khách hàng hỗ trợ phát triển thương hiệu Anh Quân Catering trải qua 10 năm hoạt động xây dựng cho tệp khách hàng định Các tập đoàn, đơn vị lớn mà Anh Quân Catering cung cấp dịch vụ Công ty Asahi Intecc – Khu công nghiệp Thăng Long, Nhà máy Ford Hải Dương, Công ty Kinh Đô Miền Bắc, Công ty TNHH Thời Trang Star, Cục Đăng kiểm Việt Nam, Bộ Tài Chính, PVCombank, Viện Hàn Lâm Khoa học xã hội Việt Nam… Và nhiều đơn vị khác Dựa sở đó, Anh Quân Catering đưa sách để tiếp tục mở rộng thu hút nhiều đối tượng khách hàng nhiều hình thức quảng cáo xây dựng hình ảnh đẹp thơng qua lời giới thiệu khách hàng cũ sử dụng dịch vụ Anh Quân Catering Hiểu tầm quan trọng khách hàng tồn vong doanh nghiệp Anh Quân Catering xây dựng cho hệ thống quản lý, thông tin liên lạc đại, phận chăm sóc khách hàng để tiếp nhận làm thỏa mãn nhu cầu khách hàng không đồ ăn thức uống ngon, đạt vệ sinh an toàn thực phẩm mà chất lượng dịch vụ Việc giữ chân khách hàng dễ tiết kiệm chi phí nhiều so với việc tìm kiếm thu hút khách hàng Bởi vậy, Anh Quân Catering 16 thường có xu hướng quan tâm nhiều đến việc trì giữ chân khách hàng Và việc chăm sóc khách hàng phương pháp hữu hiệu để Anh Quân Catering thực điều Mỗi khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ khác nên tác động khách hàng tới doanh nghiệp không giống Vì Anh Quân Catering phải nghiên cứu kỹ khách hàng, thị trường để đáp ứng cho khách hàng cách tốt · Tiêu cực Trong giai đoạn bình thường mới, phân tích thói quen khách hàng trạng thái người lao động hậu sóng Covid-19 lần 4, thấy sau: Người dân hạn chế chi tiêu cho dịch vụ khơng thiết yếu du lịch, ăn uống ngồi gia đình, sử dụng dịch vụ xã hội…, đồng thời giảm chi tiêu cho sản phẩm không thiết yếu Cụ thể, khách hàng chi tiêu tiết kiệm hơn, thể số niềm tin người tiêu dùng đạt 24 (Khảo sát Statista Việt Nam 07/2021), thấp tác động sóng Covid Sự thận trọng chi tiêu, chi tiêu có kế hoạch nói chung sử dụng dịch vụ ăn uống nói riêng tăng lên đáng kể Chính thay đổi hành vi tác động đáng kể lên hoạt động kinh doanh thị trường nói chung cơng ty Anh Qn Catering nói riêng Không thể phủ nhận tiến cơng nghệ đời sống nói chung ngành dịch vụ nói riêng Việc chăm sóc khách hàng khơng cách gây nhiều phiền toái khách hàng, tốn cho doanh nghiệp lãng phí thời gian cho hai Nhưng công nghệ thời gian gần giúp khơng Một số công nghệ áp dụng rộng rãi Internet of Things trợ lý ảo hỗ trợ AI cung cấp khả cải thiện trải nghiệm khách hàng giảm chi phí cho doanh nghiệp Một ví dụ chăm sóc khách hàng mà Anh Qn Catering cần tham khảo là: Mỗi khách hàng sử dụng dịch vụ lưu lại lịch sử sử dụng dịch hệ thống, đánh giá dịch vụ sau sử dụng Việc giúp khách hàng nhìn nhận thực tế dịch vụ Anh Quân trình chuẩn bị cho kiện mà khách hàng đặt dịch vụ trước bắt đầu q trình thực Mọi thơng tin dịch vụ cần tải lên thông tin trạng thái dịch vụ đánh giá dịch vụ thơng tin chăm sóc khách hàng hệ thống Một ứng dụng điện thoại thông minh tốt cho khách hàng trải nghiệm trình chạy dịch vụ giới thiệu cho người dùng loạt tùy chọn thông tin kèm hình ảnh thực tế dịch vụ Người dùng xem chi tiết chuẩn bị lựa chọn dịch vụ đánh giá dịch vụ, kèm theo chức giới thiệu cho bạn bè Đó ứng dụng IoT Sự mở rộng nhanh chóng IoT có nghĩa ngày nhiều thiết bị khác tải lên thơng tin trạng thái chúng lên đám mây Thơng tin sau sử dụng để kết nối khách hàng giải vấn đề nhanh hơn, 17 tăng khả tương tác cho phép khách hàng giao tiếp truyền thông xã hội, di động, trò chuyện web, điện thoại dịch vụ tự phục vụ web Các trợ lý ảo hỗ trợ AI đóng vai trị nhiều tương tác thực kênh AI máy học áp dụng để phân tích liệu khách hàng, ngày tự động hóa q trình trả lời câu hỏi khách hàng Ngay mức hỗ trợ máy - trợ lý ảo thu thập thông tin sơ dịch vụ khách hàng cần phiên trị chuyện, trước chuyển thơng tin sang nhân viên trực tiếp - điều giảm chi phí dịch vụ thời gian chờ đợi * Người cung ứng Ngoài yếu tố đầu chuỗi hoạt động cung ứng, yếu tố đầu vào định then chốt điều kiện cạnh tranh ngày khốc liệt Anh Quân Catering ln quản lý nghiêm ngặt kiểm sốt chặt chẽ chất lượng, vệ sinh để đảm bảo chất lượng dịch vụ ăn uống, nâng cao kỹ thuật chế biến để mang lại cho người ăn bữa ăn ngon Người cung ứng đóng vai trị quan trọng quản trị doanh nghiệp, chuỗi hoạt động Anh Quân, người cung ứng yếu tố đầu vào cần trọng kiểm sốt vệ sinh an tồn thực phẩm, số lượng chất lượng hàng hóa cung cấp để Anh Quân sử dụng, quản lý nhằm đảm bảo sản phẩm dịch vụ cung cấp cho khách hàng tốt ➔ Ảnh hưởng tới doanh nghiệp Trong thời gian ảnh hưởng đại dịch Covid19, người cung ứng cho cơng ty Anh Qn nhiều bị ảnh hưởng, lượng hàng hóa khơng cung cấp khó đảm bảo chất lượng ổn 100% trước Bên cạnh đó, Anh Quân bị đình trệ hoạt động cung cấp dịch vụ cho khách hàng nên không cầu lượng lớn hàng hóa từ người cung ứng trước nữa, bối cảnh vậy, bên ảnh hưởng lẫn Tuy vậy, thành viên Anh Qn ln cố gắng trì, đồn kết cố gắng hỗ trợ tìm giải pháp vượt qua giai đoạn khó khăn, chờ thời điểm khôi phục lại hoạt động kinh doanh Công ty 18 * Đối thủ cạnh tranh Trên thị trường cạnh tranh suất ăn công nghiệp, tổ chức kiện có nhiều đối thủ cạnh tranh có tiềm lực phát triển độ phủ sóng lớn Cơng ty Vinastory, Công ty thực phẩm cung cấp thức ăn thủ đô, Việt Nhật foods, Hà Thành foods… công ty không ngừng sáng tạo tạo sản phẩm dịch vụ chất lượng với mức giá hợp lý Chính để giữ thị phần mở rộng phạm vi hoạt động, Anh Quân Catering cần không ngừng sáng tạo đổi hướng tới “Sự hài lịng khách hàng tiêu chí hàng đầu chúng tôi” ➔ Ảnh hưởng tới doanh nghiệp · Tích cực Dù ảnh hưởng covid-19 lên ngành cơng nghiệp dịch vụ nặng nề từ mở nhiều hội cho Anh Quân doanh nghiệp ngành Riêng đối thủ cạnh tranh, thời điểm dịch bệnh kéo dài nên nhiều doanh nghiệp trụ vững, “rụng” khỏi đường đua Điều mang đến lợi giảm bớt đối thủ cạnh tranh, đem lại tiềm lớn để phát triển mạnh cho doanh nghiệp thời kỳ bình thường mới, thời kỳ mà nhu cầu tiệc cưới, kỷ niệm bùng nổ trì hỗn dịch bệnh Việc đưa đường lối, chiến lược kinh doanh thu hút khách hàng giúp Anh Quân lấy lại phong độ · Tiêu cực Sau giai đoạn giãn cách xã hội, chuyển sang giai đoạn bình thường mới, phủ người dân có chuyển biến tích cực để thúc đẩy kinh tế tăng trưởng trở lại Nắm bắt giai đoạn này, nhiều doanh nghiệp trụ vững đưa đường hướng, chiến lược, mục tiêu kinh doanh để đưa doanh nghiệp trở lại đường đua kinh tế thúc đẩy tăng trưởng Chính nhìn thấy thị trường mở cửa trở lại hội mới, Anh Quân doanh nghiệp khác nắm bắt thời Cũng mà tính cạnh tranh thị trường trở nên khốc liệt hết Các doanh nghiệp cố gắng để kéo lại doanh thu cách đưa chương trình khuyến mại nhằm kích thích nhu cầu sử dụng dịch vụ người dân, lôi kéo khách hàng 19 * Các quan hữu quan Về môi trường đặc thù doanh nghiệp, tất quan hữu quan ràng buộc mối quan hệ với cơng ty, có tác động chịu tác động kết cục chiến lược, họ có quyền địi hỏi thành tích doanh nghiệp Họ cung cấp cho công ty nguồn lực quan trọng (sự đóng góp) kỳ vọng thỏa mãn lợi ích nhân viên (sự khích lệ) Các quan hữu quan cơng ty chia thành bên hữu quan bên bên hữu quan bên Các quan hữu quan bên ngồi gồm: Khách hàng, Nhà cung cấp, Chính phủ, Cơng đồn, Cộng đồng địa phương, Cơng chúng; quan bên gồm: Cổ đông, Giám đốc điều hành, Nhà quản trị khác, Thành viên ban quản trị Tại Anh Qn Catering, mơ hình cấu tổ chức đơn giản nên có cấp quản trị trung gian, số lượng nhân viên fulltime 40 người, gồm phận: kế tốn, kinh doanh, phịng quản lý tiệc, quản lý kho, bếp, lái xe, tạp vụ Các cổ đông công ty ông Nguyễn Văn Quân (45%), bà Dương Thị Tuyến (30%), ông Nguyễn Minh Quyết (25%) Cơ cấu máy điều hành Anh Quân Catering bao gồm: Tổng giám đốc, Phó giám đốc kinh doanh, Phó giám đốc sản xuất, Trưởng phịng kinh doanh, Trưởng phịng quản lý tiệc, Kế tốn Vì vậy, thơng tin tập trung đầu mối người quản lí cao Tổng giám đốc xử lí định phát từ Các Giám đốc phận Trưởng phòng hỗ trợ Tổng giám đốc trình vận hành đồng thời họ định phân quyền theo trách nhiệm ➔ Ảnh hưởng tới doanh nghiệp · Tích cực Tại Anh Quân Catering, quan hữu quan đề chiến lược phát triển kinh doanh có quyền địi hỏi thành tích doanh nghiệp Việc đề tầm nhìn chiến lược đặt mục tiêu giai đoạn phát triển doanh nghiệp quan trọng Anh Quân Catering phải đặt mục tiêu cụ thể để ghi dấu tên tuổi doanh nghiệp ngành dịch vụ nhà hàng tổ chức tiệc Để đo lường tiến độ thực mục tiêu, ban quản trị cần giao KPI cho phòng ban nhân viên Bên cạnh đó, quan hữu quan cung cấp, bố trí nhân phù hợp vào phận Đồng thời, họ kỳ vọng thỏa mãn lợi ích nhân viên thông qua khen thưởng, tăng lương, nhân viên hồn thành tốt cơng việc Đối với cấu tổ chức đơn giản Anh Quân Catering, việc quản lí kiểm sốt cơng việc dễ dàng Những giám đốc Trưởng 20 phịng cơng ty làm việc trực tiếp với nhân viên nên có sát chặt chẽ điều chỉnh linh hoạt KPI · Tiêu cực Vì thơng tin tập trung người có quyền quản lý cao xử lý nên gây hạn chế cơng việc nhiệm vụ Ví dụ, có giấy tờ quan trọng, người quản lý cấp trung khơng có quyền hạn không phân quyền xử lý, cần phải đợi Tổng giám đống xử lý Điều khiến cho Tổng Giám đốc – nhà quản trị cấp cao phải làm nhiều việc khác lúc, dẫn đến tình trạng tải cấp quản lý Hoặc vài tình phát sinh, nhà quản trị khơng có mặt xử lý kịp thời ảnh hưởng đến tiến độ công việc Hơn nữa, Anh Quân Catering doanh nghiệp có tiếng ngành nhà hàng tổ chức tiệc, nhà quản lý cấp trung nhân viên không xử lý cố phát sinh cách khéo léo kịp thời gây “mất điểm” chất lượng dịch vụ Ngoài ra, vào thời điểm dịch Covid-19, Các quan hữu quan có thời gian dài làm việc online; nhiều chương trình, kiện, hoạt động bị ngưng trệ tổ chức quy mô nhỏ, giới hạn số lượng người gây khơng trở ngại Những vấn đề tạo trải nghiệm khách hàng không tốt thời đại cần lấy khách hàng làm trung tâm KẾT THÚC 21 ... luật ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh nên thời kỳ này, nhiều doanh nghiệp, hộ kinh doanh trụ vững nên dẫn đến tình trạng phá sản, ngừng hoạt động ➔ Ảnh hưởng đến doanh nghiệp · Tích. .. hoạt động sản xuất kinh doanh Doanh nghiệp không ổn định Ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu kinh doanh Doanh nghiệp Đây nhân tố không tác động đến công tác nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Anh Quân. .. thực Doanh nghiệp bị phát sinh thêm chi phí phịng ngừa dịch Covid- 19 Tỷ lệ tăng trưởng doanh nghiệp bị ảnh hưởng, doanh thu 2021 đạt 30% so với năm 2019 Doanh thu giảm cho thấy hoạt động kinh doanh