PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC HỘI CHỢ, TRIỂN LÃM TẠI TRUNG TÂM HỘI NGHỊ, TIỆC CƯỚI WHITE PALACE – HOÀNG VĂN THỤ

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI THUYẾT TRÌNH 30% MÔN HỌC QUẢN TRỊ MICE ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC HỘI CHỢ, TRIỂN LÃM TẠI TRUNG TÂM HỘI NGHỊ, TIỆC CƯỚI WHITE PALACE – HOÀNG VĂN THỤ Giảng viên hướng dẫn THS NGUYỄN QUỐC LỘC Nhóm SV thực hiện NHÓM 1 1 Võ Thị Quỳnh Như 71900523 2 Nguyễn Bá Lộc 719002001 3 Hồ Thị Tuyết Nhung 71900524 4 Châu Thị Kim Ngân 71900480 5 Thạch Tô Sang 71900555 6 Nguyễn Võ Thanh Thảo 71900576 7 Cao Hồng Sơn 71.

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI THUYẾT TRÌNH 30% MƠN HỌC QUẢN TRỊ MICE ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC HỘI CHỢ, TRIỂN LÃM TẠI TRUNG TÂM HỘI NGHỊ, TIỆC CƯỚI WHITE PALACE – HOÀNG VĂN THỤ Giảng viên hướng dẫn : THS NGUYỄN QUỐC LỘC Nhóm SV thực 10 11 : NHÓM Võ Thị Quỳnh Như - 71900523 Nguyễn Bá Lộc - 719002001 Hồ Thị Tuyết Nhung - 71900524 Châu Thị Kim Ngân - 71900480 Thạch Tô Sang - 71900555 Nguyễn Võ Thanh Thảo - 71900576 Cao Hồng Sơn - 71900556 Nguyễn Thị Thu Thảo - 71902010 Nguyễn Thị Ngọc Thuỳ - 71900598 Đoàn Thị Hồng Hảo - 71901579 Đặng Võ Phương Nam - 71900475 Lớp: 19070501 TP HCM, THÁNG NĂM 2022 TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI THUYẾT TRÌNH 30% MƠN HỌC QUẢN TRỊ MICE ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC HỘI CHỢ, TRIỂN LÃM TẠI TRUNG TÂM HỘI NGHỊ, TIỆC CƯỚI WHITE PALACE – HOÀNG VĂN THỤ Giảng viên hướng dẫn : THS NGUYỄN QUỐC LỘC Nhóm SV thực 10 11 : NHÓM Võ Thị Quỳnh Như - 71900523 Nguyễn Bá Lộc - 719002001 Hồ Thị Tuyết Nhung - 71900524 Châu Thị Kim Ngân - 71900480 Thạch Tô Sang - 71900555 Nguyễn Võ Thanh Thảo - 71900576 Cao Hồng Sơn - 71900556 Nguyễn Thị Thu Thảo - 71902010 Nguyễn Thị Ngọc Thuỳ - 71900598 Đoàn Thị Hồng Hảo - 71901579 Đặng Võ Phương Nam - 71900475 Lớp: 19070501 TP HCM, THÁNG NĂM 2022 ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ************* ĐIỂM THUYẾT TRÌNH QUẢN TRỊ MICE 30% HỌC KỲ NĂM HỌC 2021 – 2022 Tên thuyết trình 30%: Phân tích hoạt động tổ chức hội chợ, triển lãm trung tâm hội nghị, tiệc cưới White Palace – Hồng Văn Thụ Nhóm thực hiện: 01 ca: thứ Đánh giá: TT Thang điểm Tiêu chí Nội dung 3.0 + Giới thiệu tổng quan khách sạn – TT tiệc (1.0) + Phân tích vấn đề & so sánh (1.0) + Đánh giá đưa hướng cải tiến (1.0) Thuyết trình 3.0 Khả diễn đạt người thuyết trình (1.0) + Giọng nói to, rõ ràng + Thuyết trình mạch lạc, trơi trảy Khả tương tác với lớp (1.0) Phối hợp nhóm (0.5) Kiểm sốt thời gian (0.5) + Trình bày tối đa 20 phút + Phản biện tối đa 10 phút Thiết kế slides 1.5 + Bố cục rõ ràng, dễ theo dõi (0.5) + Hình ảnh, clip, biểu đồ (0.5) + Hiệu ứng đẹp (0.5) Phản biện 1.5 + Trả lời trọng tâm (1.0) + Câu trả lời sáng tạo (0.5) Nội dung báo cáo: quy định 1.0 Điểm chấm Ghi Điểm chữ: (làm tròn đến số thập phân) Ngày ……….tháng …… năm 2022 Giảng viên chấm điểm BẢNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH CƠNG VIỆC họp nhóm (%) Mức độ hồn thành cơng việc (%) 100% 100% Hồn thành tốt -Phần 100% 100% Hoàn thành tốt -Phần 98% 100% Hoàn thành tốt -Thuyết trình 98% 100% Hồn thành tốt 100% 100% Hồn thành tốt Cơng việc STT Họ tên Võ Thị Quỳnh Như - 71900523 Tham gia giao Nhận xét -Kiểm soát nội dung -Chỉnh sửa nội dung -Thuyết trình Nguyễn Bá Lộc 719002001 Hồ Thị Tuyết Nhung 71900524 Châu Thị Kim Ngân71900480 Đặng Võ Phương Nam71900475 -Chỉnh sửa word -Làm slide thuyết trình Ký tên Nguyễn Thị Ngọc Thuỳ - 71900598 -Phần 100% 99% Hoàn thành tốt Nguyễn Võ Thanh Thảo - 71900576 -Phần 100% 99% Hoàn thành tốt Cao Hồng Sơn 71900556 -Phần 100% 100% Hoàn thành tốt Thạch Tô Sang 71900555 -Phần 100% 98% Hoàn thành tốt 10 Nguyễn Thị Thu Thảo 71902010 -Phần 100% 98% Hoàn thành tốt 11 Đoàn Thị Hồng Hảo 71901579 -Phần 100% 98% Hoàn thành tốt MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Phần 1: Tổng quan Trung tâm hội nghị White Palace Giới thiệu tổng quan .2 1.1 PQC Hospitality .2 1.2 Trung tâm hội nghị White Palace Hoàng Văn Thụ 1.3 Lịch sử hình thành phát triển: .4 1.4 Cơ cấu tổ chức 1.5 Hoạt động kinh doanh 1.6 Các yếu tố cạnh tranh (lợi cạnh tranh White Palace-Hoàng Văn Thụ việc tổ chức loại hình triển lãm) Phần 2: Phân tích hoạt động tổ chức hội chợ, triển lãm trung tâm hội nghị tiệc cưới White Palace 10 Mô tả hoạt động tổ chức hội chợ triển lãm trung tâm hội nghị tiệc cưới White Palace 10 2.1 Khái quát loại hình triển lãm White Palace Hồng Văn Thụ 10 2.2 Hoạt động triển lãm cưới năm 2020 White Palace - Elle Wedding Art Gallery 2020 .11 2.3 So sánh đối thủ khác 16 2.4 Đánh giá ưu điểm nhược điểm việc tổ chức triển lãm .23 Phần 3: Các biện pháp kiến nghị phương án cụ thể để cải tiến việc tổ chức hoạt động triển lãm Trung tâm hội nghị White Palace Hoàng Văn Thụ 26 3.1 Nhận xét: 26 3.2 Phương án: 26 LỜI KẾT THÚC .29 TÀI LIỆU THAM KHẢO .30 PHỤ LỤC 31 LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, ngành Nhà hàng – Khách sạn ngành có đóng góp quan trọng cho phát triển kinh tế quốc gia thể chất lượng dịch vụ quốc gia mắt du khách Đồng thời, xã hội ngày phát triển nhu cầu vui chơi nghỉ dưỡng người ngày tăng cao, bên cạnh cịn đơi với nhiều dịch vụ tiện ích khác kèm Trong năm gần đây, lượng khách hàng mang lại doanh thu cao cho doanh nghiệp Việt Nam nói chung thành phố Hồ Chí Minh nói riêng nguồn khách MICE - hình thức du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển lãm, khen thưởng, tổ chức kiện đồn thể, cơng ty, đối tác Vì nguồn khách đơng thường có khả chi tiêu cao nên mang lại nguồn lợi nhuận lớn cho doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực Do đó, doanh nghiệp tập trung khai thác nguồn khách dự đốn có tiềm phát triển mạnh tương lại Để nói địa điểm tổ chức hoạt động MICE không kể đến khách sạn, resort sao, sao, trung tâm hội nghị tổ chức kiện, địa điểm có hội trường lớn, Tại thành phố Hồ Chí Minh, hoạt động tổ chức hội chợ, triển lãm nhằm xúc tiến thương mại, tìm kiếm hội hợp tác thương nhân diễn thường xuyên Các hoạt động thường tổ chức địa điểm có khơng gian rộng lớn, đa phần trung tâm hội nghị tổ chức kiện Trong đó, trung tâm hội nghị tiệc cưới White Palace – Hoàng Văn Thụ địa điểm lý tưởng để tổ chức buổi triển lãm với quy mô lớn với hệ thống trang thiết bị đại, sang trọng Do đó, nhóm chúng em lựa chọn chủ đề: “Phân tích hoạt động tổ chức hội chợ, triển lãm trung tâm hội nghị tiệc cưới White Palace – Hồng Văn Thụ” để trình bày cho thuyết trình kì nhằm phân tích, đánh giá hoạt động triển lãm đưa biện pháp cải tiến kiến nghị để hoạt động diễn tốt tương lai Phần 1: Tổng quan Trung tâm hội nghị White Palace 1.1 Giới thiệu tổng quan PQC Hospitality Với 25 năm hoạt động kinh doanh lĩnh vực hội nghị, yến tiệc nhà hàng, PQC Hospitality khẳng định uy tín qua việc xây dựng phát triển thành công thương hiệu hàng đầu lĩnh vực Thành phố Hồ Chí Minh, trở thành lựa chọn hàng đầu khách hàng, công ty nước quốc tế Để có thành cơng đó, PQC Hospitality bước xây dựng cấu tổ chức hệ thống công ty thành viên chuyên biệt nhằm đảm bảo cho phát triển bền vững công ty PQC Hospitality gồm công ty thành viên PQC Convention với thương hiệu GEM Center White Palace, góp phần mang lại hiệu cho việc đầu tư, phát triển, quản lý khai thác hiệu dự án ngành công nghệ hiếu khách ẩm thực Lợi từ đội ngũ 2,500 nhân hữu có kinh nghiệm phục vụ kiện, yến tiệc cấp cao sở, ban, ngành, hiệp hội doanh nghiệp cơng ty ngồi nước, PQC Hospitality tự tin mang đến cho khách hàng sản phẩm dịch vụ hoàn hảo Cơ cấu tổ chức: Hình 1.1: Cơ cấu tổ chức PQC Hospitality 1.2 Trung tâm hội nghị White Palace Hoàng Văn Thụ Địa chỉ: 194 Hoàng Văn Thụ, phường 9, quận Phú Nhuận, Tp.Hồ Chí Minh Tel: +84 28 3844 7266 Fax: +84 28 3844 7267 Mail: info@whitepalace.com.vn Website: www.whitepalace.com.vn/hv Vị trí thuận tiện di chuyển, phút đến sân bay 10 phút đến trung tâm thành phố Trung tâm hội nghị White Palace Hoàng Văn Thụ nằm khu vực sơi động Tp Hồ Chí Minh, tọa lạc tuyến giao thông huyết mạch kết nối sân bay Tân Sơn Nhất trung tâm thành phố White Palace Hoàng Văn Thụ địa điểm tổ chức kiện có thẩm mỹ kiến trúc chất lượng dịch vụ hàng đầu Thành phố Hồ Chí Minh Với tổng vốn đầu tư 400 tỷ, 10.000 m2 diện tích sử dụng cơng suất phục vụ tiệc lúc lên đến 3.500 khách chỗ 4.000 khách bên White Palace xem trung tâm hội nghị hàng đầu Thành phố Hồ Chí Minh ln cung cấp sảnh tiệc với không gian sang trọng rộng lớn Sự pha trộn độc đáo trường phái tối giản tinh tế mảng xanh thiên nhiên đại với điểm nhấn mái vịm vịng cung trắng muốt mang đường nét chuyển động nhiều tầng khu vực tiền sảnh mở không gian thư thái, tách biệt hẳn với nhịp sống ồn ã bên Trung Tâm Hội Nghị White Palace Cùng với phong cách kiến trúc có giá trị thẩm mỹ cao, Trung Tâm Hội Nghị White Palace cịn sở hữu cơng linh hoạt hệ thống trang thiết bị đại, đáp ứng đa dạng loại hình kiện, từ buổi yến tiệc cá nhân, kiện cưới, chương trình biểu diễn nghệ thuật đến buổi triển lãm, hội nghị, hội thảo mang tính chiến lược Trung Tâm Hội Nghị White Palace Hoàng Văn Thụ thiết kế với ba đại sảnh đa bốn phòng họp cao cấp, phù hợp đa dạng loại hình hội nghị – kiện Tồn khơng gian sảnh tiệc sở hữu hệ thống trang thiết bị đại, đảm bảo mang đến cho khách tham dự kiện trải nghiệm tối ưu Bên cạnh cịn sở hữu hệ thống vách ngăn cách âm di động giúp tùy biến diện tích cho không gian ... Phần 2: Phân tích hoạt động tổ chức hội chợ, triển lãm trung tâm hội nghị tiệc cưới White Palace 10 Mô tả hoạt động tổ chức hội chợ triển lãm trung tâm hội nghị tiệc cưới White Palace. .. gia triển lãm áo cưới nói riêng kiện triển lãm nói chung Phần 2: Phân tích hoạt động tổ chức hội chợ, triển lãm trung tâm hội nghị tiệc cưới White Palace Mô tả hoạt động tổ chức hội chợ triển lãm. .. chủ đề: ? ?Phân tích hoạt động tổ chức hội chợ, triển lãm trung tâm hội nghị tiệc cưới White Palace – Hồng Văn Thụ? ?? để trình bày cho thuyết trình kì nhằm phân tích, đánh giá hoạt động triển lãm đưa