điều tra kỹ thuật và hiệu quả kinh tế trồng cây rau nhút trong mùa lũ tại xã vĩnh thạnh trung châu phú- an giang, mùa lũ 2004

NGUYỄN THỊ THANH TUYẾN MSSV: DPN010761 ĐIỀU TRA KỸ THUẬT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRỒNG CÂY RAU NHÚT TRONG MÙA LŨ TẠI XÃ VĨNH THẠNH TRUNG CHÂU PHÚ- AN GIANG, MÙA LŨ 2004 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Ths. Võ Văn Hà CN. Trang Thi Mỹ Duyên Tháng 7. 2005 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP- TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP- TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp đã chấp thuận luận văn đính kèm với tên đề tài: ĐIỀU TRA KỸ THUẬT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRỒNG CÂY RAU NHÚT TRONG MÙA LŨ TẠI XÃ VĨNH THẠNH TRUNG, CHÂU PHÚ- AN GIANG, MÙA LŨ 2004. Do sinh viên: NGUYỄN THỊ THANH TUYẾN Thực hiện và bảo vệ trước Hội đồng ngày:……………………………………… Luận văn đã được hội đồng đánh giá ở mức:……………………………………… Ý kiến của Hội đồng:……………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Long xuyên, ngày… tháng… năm 2005 DUYỆT Chủ Tịch Hội đồng BAN CHỦ NGHIỆM KHOA NN-TNTN 2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP- TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN ĐIỀU TRA KỸ THUẬT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRỒNG CÂY RAU NHÚT TRONG MÙA LŨ TẠI XÃ VĨNH THẠNH TRUNG CHÂU PHÚ- AN GIANG, MÙA LŨ 2004 Do sinh viên: NGUYỄN THỊ THANH TUYẾN thực hiện và đệ nạp Kính trình Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp xét duyệt 3 4 LỜI CẢM TẠ Thành thật biết ơn: Thầy, cô Trường Đại học An Giang đã tận tình giảng dạy và giúp đỡ em trong suốt thời gian học tập tại trường. Thầy Võ Văn Hà - Viện Nghiên cứu và Phát Triển Hệ Thống Canh Tác, Trường Đại học Cần Thơ và cô Trang Thị Mỹ Duyên - Khoa Nông Nghiệp & Tài Nguyên Thiên Nhiên, Trường Đại học An Giang đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn cho em hoàn thành luận văn này. Các cán bộ phòng Nông nghiệp huyện Châu Phú và nông dân xã Vĩnh Thạnh Trung đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em trong quá trình thu thập số liệu và suốt thời gian tiến hành điều tra. Chân thành cám ơn: Gia đình, những người thân và các bạn cùng lớp đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt thời gian học tập. 5 TÓM LƯỢC Thực hiện nội dung Đề án 31 của Ủy Ban Nhân Dân tỉnh An Giang về “Phát triển sản xuất, giải quyết việc làm, nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho nhân dân trong mùa nước nổi” đã được triển khai thành công với nhiều mô hình canh tác có hiệu quả như: mô hình nuôi tôm chân ruộng, nuôi tôm đăng quầng, nuôi cá trong ao/vèo, trồng nấm rơm và các loại cây thuỷ sinh, Bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu về mô hình trồng rau nhút trong mùa lũ tại xã Vĩnh Thạnh Trung, huyện Châu Phú, tỉnh An Giang năm 2004. Phương pháp nghiên cứu là sử dụng sổ theo dõi nông hộ và điều tra bổ sung 30 nông dân đang áp dụng mô hình trồng rau nhút trong mùa lũ. Kết quả cho thấy mô hình trồng cây rau nhút rất thích hợp cho sản xuất nông nghiệp vùng ngập lũ; nhất là các hộ nông dân nghèo, đông nhân khẩu, ít đất và vốn để sản xuất. Lợi nhuận mang lại từ mô hình trồng rau nhút khá cao (khoảng 11,5-13,3 triệu đồng/ha/vụ). Các hộ thực hiện mô hình nuôi thuỷ sản kết hợp trồng thêm rau nhút cho lợi nhuận khoảng 20,3-22,5 triệu đồng/ha/vụ. Mô hình này đã tận dụng nguồn nước lũ để sản xuất và góp phần giải quyết việc làm trong những tháng mùa lũ. Tuy nhiên, để mô hình nầy được nhân rộng ra nhiều hộ gia đình và mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn nữa; trước hết cần tạo điều kiện thuận lợi trong khâu tiêu thụ sản phẩm, đồng thời giúp các hộ nghèo tiếp cận với mô hình thông qua các hình thức hỗ trợ kỹ thuật, vốn và xuồng (phương tiện phục vụ sản xuất chủ yếu của trồng rau nhút trong mùa lũ). Ảnh hưởng của cây rau nhút đối với sự sinh trưởng của tôm – cá và chất lượng nước trong khu vực nuôi vẫn chưa được nghiên cứu nhiều, do đó cần có sự tiếp sức của cán bộ nông nghiệp huyện và tỉnh An Giang để mô hình trồng rau nhút kết hợp nuôi tôm - cá càng ngày hoàn thiện hơn và có thể nhân rộng ra trong dân. 6 MỤC LỤC Nội dung Trang LỜI CẢM TẠ i TÓM LƯỢC ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH BẢNG v DANH SÁCH HÌNH vi Chương 1 GIỚI THIỆU 1 Chương 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 2.1 Khái niệm và chỉ tiêu kinh tế phục vụ cho nghiên cứu 3 2.1.1 Khái niệm hiệu quả 3 2.1.2 Một số chỉ tiêu kinh tế 3 2.2 Một số đặc điểm của cây rau nhút 3 2.3 Tình hình phát triển mô hình trồng rau nhút trong mùa lũ 4 2.4 Hiệu quả của mô hình trồng rau nhút 4 2.5 Thực trạng mô hình trồng rau nhút 5 Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6 3.1 Thu thập số liệu thứ cấp 6 3.2 Theo dõi, và điều tra phỏng vấn nông hộ 6 Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 8 4.1 Đặc điểm của vùng nghiên cứu 8 4.2 Thông tin tổng quát về các hộ trồng rau nhút 9 4.2.1 Độ tuổi và trình độ học vấn 9 4.2.2 Số người và lao động trong nông hộ 10 4.2.3 Kinh nghiệm trồng rau nhút 11 4.2.4 Đất canh tác 12 4.2.5 Thông tin kỹ thuật trồng rau nhút 12 4.2.6 Vai trò của phụ nữ và trẻ em 12 4.3 Hoạt động sản xuất 13 4.3.1 Mô hình canh tác 13 4.3.2 Kỹ thuật canh tác 14 4.3.2.1 Thời vụ 14 4.3.2.2 Phương pháp canh tác 14 4.3.2.3 Nguồn giống 15 4.3.2.4 Chăm sóc 17 4.3.2.5 Thu hoạch 19 4.3.2.6 Tiêu thụ sản phẩm 19 4.3.3 Ảnh hưởng của giống và phân bón đến năng suất rau 19 4.3.4 Lao động đầu tư cho sản xuất 21 7 4.4 Hiệu quả kinh tế 21 4.4.1 Mô hình trồng rau nhút 21 4.4.2 Mô hình kết hợp rau nhút và nuôi thuỷ sản 22 4.5 Hiệu quả xã hội 23 4.6 Lý do để người dân trồng rau nhút trong mùa lũ 24 4.7 Nhận xét về mô hình 25 4.7.1 Những trở ngại-hướng khắc phục 25 4.7.2 Các yếu tố quyết định sự thành công của mô hình 26 Chương 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 28 5.1 Kết luận 28 5.2 5.2 Kiến nghị 28 TÀI LIỆU THAM KHẢO 30 PHỤ CHƯƠNG pc-1 Phụ chương 1 pc-1 Phụ chương 2 pc-2 Phụ chương 3 pc-3 8 DANH SÁCH BẢNG Bảng số Tựa Bảng Trang 1 Số mẫu mẫu điều tra tại xã Vĩnh Thạnh Trung - huyện Châu Phú 6 2 Đặc điểm của các chủ hộ trồng rau nhút tại xã 10 3 Nhân khẩu ở các nông hộ được phỏng vấn mùa lũ năm 2004 11 4 Khoảng cách và mực nước thích hợp để trồng rau nhút ở xã Vĩnh Thạnh Trung, huyên Châu Phú năm 2004 15 5 Ảnh hưởng của lượng giống sử dụng và năng suất 19 6 Ảnh hưởng của lượng phân bón sử dụng và năng suất 20 7 Hiệu quả kinh tế của cây rau nhút trong mùa lũ năm 2004 22 8 Hiệu quả kinh tế mô hình nuôi thuỷ sản kết hợp trồng rau nhút 23 9 Các lý do nông hộ chọn trồng rau nhút trong mùa lũ năm 2004 25 10 Các yếu tố quyết định sự thành công của mô hình 27 PHỤ CHƯƠNG pc-1 1 Thông tin nông hộ trồng rau nhút trong mùa lũ tại xã Vĩnh Thạnh Trung - huyện Châu Phú - tỉnh An Giang pc-1 2 Số lượng giống, phân bón và năng suất toàn vụ pc-2 9 DANH SÁCH HÌNH Hình số Tựa hình Trang 1 Tình hình biến động diện tích mặt nước trồng rau nhút từ 2002-2004 5 2 Bản đồ xã Vĩnh Thạnh Trung - huyện Châu Phú - tỉnh An Giang 9 3 Nguồn nhân lực trong nông hộ 11 4 Các mô hình liên quan đến rau nhút 13 5 Lượng giống sử dụng của các nông hộ 16 6 Năng suất rau toàn vụ/ha 18 7 Mối tương quan giữa giống, phân bón với năng suất 20 8 Mô hình nuôi thuỷ sản kết hợp trồng rau nhút 23 9 Các lý do để nông dân trồng cây thuỷ sinh trong mùa lũ 24 1 [...]... Đề tài Điều tra kỹ thuật và hiệu quả kinh tế trồng cây rau nhút trong mùa lũ tại xã Vĩnh Thạnh Trung, Huyện Châu Phú - tỉnh An Giang, mùa lủ 2004 được thực hiện nhằm tìm hiểu kỹ thuật và đánh giá hiệu quả kinh tế- xã hội của mô hình từ nguồn tài nguyên nước lũ cho những nông hộ ít vốn sản xuất trong mùa nước nổi Đồng thời cũng tìm hiểu thuận lợi, khó khăn của người dân trong quá 1 trình canh tác... tiêu kinh tế phục vụ cho nghiên cứu 2.1.1 Khái niệm hiệu quả - Hiệu quả kinh tế được đo lường bằng sự so sánh kết quả sản xuất kinh doanh với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó Hiệu quả kinh tế biểu hiện tính hữu hiệu về kinh tế của việc sử dụng các loại vật tư, lao động, tiền vốn, trong sản xuất kinh doanh, nó chỉ ra mối quan hệ giữa các lợi ích kinh tế mang lại với chi phí bằng tiền trong mỗi kỳ kinh. .. hộ trồng rau nhút trong quầng nuôi tôm chiếm 65,5%, nhưng năm 2003 tỷ lệ nầy là 72,6%, và năm 2004 là 60% Theo bảng tổng hợp số lao động tham gia sản xuất trong mùa nước nổi (Phòng Xây dựng và PTNT huyện Châu Phú, 2004) ở xã Vĩnh Thạnh Trung năm 2003 có 9,4 ha diện tích mặt nước trồng rau nhút với 34 hộ và 101 lao động Sang năm 2004, diện tích trồng rau tăng lên 16 ha (sau xã Thạnh Mỹ Tây) 2.4 Hiệu quả. .. về điều kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội của vùng nghiên cứu; các báo cáo hàng năm, sách báo, tạp chí và các nghiên cứu trước đây cũng như những kiến thức đã được học ở trường 3.2 Theo dõi và điều tra phỏng vấn nông hộ - Theo dõi, ghi chép cách làm của một số hộ nông dân tiêu biểu đang trồng cây rau nhút trong mùa lũ 2004 Chọn 3 hộ nông dân ở xã Vĩnh Thạnh Trung (có kinh nghiệm, kỹ thuật canh tác và am... quan đến rau nhút 2 Mô hình 4.3.2 Kỹ thuật canh tác 4.3.2.1 Thời vụ Theo tài liệu phát triển nông thôn mùa lũ (2003) thì rau nhút có thể trồng được ở mọi các thời điểm trong năm ở ĐBSCL Tuy nhiên, qua thực tế khảo sát cho thấy thời gian trồng rau nhút tốt nhất bắt đầu từ tháng 5 vì thời điểm này có đủ nước và nguồn nước tốt Mùa lũ năm 2004 ở xã Vĩnh Thạnh Trung có đến 83,3% nông dân bắt đầu trồng vào tháng... riêng và huyện Châu Phú nói chung Mục tiêu của đề tài - Xác định hiện trạng của mô hình trồng rau nhút tại xã Vĩnh Thạnh Trung, huyện Châu Phú - Phân tích và đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội của mô hình trồng rau nhút trong mùa lũ - Xác định những thuận lợi, khó khăn của mô hình từ đó đưa ra những giải pháp, kiến nghị trong việc phát triển mô hình 1 Chương 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Khái niệm và chỉ... 0,9-1,0 triệu/ha Điều nầy cho thấy rằng cây rau nhút không những đóng góp về mặt hiệu quả kinh tế trong mô hình mà còn giúp người dân lấy ngắn nuôi dài (thu từ cây rau nhút để đầu tư thức ăn cho tôm/cá) Ngoài ra, cây rau nhút cũng có thể góp phần cải thiện môi trường nước trong ruộng nuôi tôm/cá tốt hơn Bảng 8 Hiệu quả kinh tế mô hình nuôi thuỷ sản kết hợp trồng rau nhút (Đvt = 1.000 đ/ha) Rau nhút (chiếm... hiện bởi phụ nữ và các trẻ em Ngoài ra, trẻ em và phụ nữ còn làm thêm các công việc như làm thuê mướn, bắt ốc bươu vàng, hái điên điển,… để tạo thêm thu nhập cho gia đình trong mùa lũ 4.3 Hoạt động sản xuất 4.3.1 Mô hình canh tác Có hai dạng mô hình canh tác chủ yếu có liên quan đến việc trồng cây rau nhút trong mùa lũ năm 2004 là trồng rau nhút trên ruộng (chiếm 70%) và trồng kết hợp rau nhút với nuôi... (Trung Liêm, 2004) 2.5 Thực trạng mô hình trồng rau nhút Diện tích mặt nước trồng rau nhút trong mùa nước nổi của huyện Châu Phú tăng lên trung bình 34 ha/năm (Hình 3) Diện tích trồng rau nhút năm 2003 là 61,65 ha (tăng 35,65 ha so với năm 2002) Năm 2004, diện tích trồng rau nhút là 94,85 ha (tăng 33,2 ha so với 2003) Như vậy, tốc độ tăng diện tích của mô hình trồng rau nhút trong mùa lũ là tương đối... các nông dân trồng rau nhút, có hai giống rau nhút xuất hiện trên ruộng trồng với 2 đặc tính khác nhau là rau nhút xanh (có khả năng phát triển nhanh, ít tốn phân bón), và rau nhút đỏ (cần một lượng phân thuốc khá nhiều mà sức phát triển rất chậm, dẫn đến hiệu quả kinh tế thấp) Do đó, hầu hết các nông dân khi mua rau giống hoặc cấy rau đều có chủ ý chọn rau nhút xanh và loại bỏ giống rau đỏ ra khỏi . THANH TUYẾN MSSV: DPN010761 ĐIỀU TRA KỸ THUẬT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRỒNG CÂY RAU NHÚT TRONG MÙA LŨ TẠI XÃ VĨNH THẠNH TRUNG CHÂU PHÚ- AN GIANG, MÙA LŨ 2004 LUẬN. THUẬT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRỒNG CÂY RAU NHÚT TRONG MÙA LŨ TẠI XÃ VĨNH THẠNH TRUNG, CHÂU PHÚ- AN GIANG, MÙA LŨ 2004. Do sinh viên: NGUYỄN THỊ THANH TUYẾN