ĐỀ TÀI XUẤT KHẨU NÔNG PHẨM TẠI VIỆT NAM LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay hoạt động xuất khẩu trở nên vô cùng quan trọng trong hoạt động thương mại đối với bất kỳ một quốc gia nào trên thế giới Thông qua hoạt động xuất khẩu, các quốc gia khai thác được lợi thế của mình trong phân công lao động, tạo nguồn thu ngoại tệ quan trọng cho đất nước, chuyển đổi cơ cấu kinh tế và đặc biệt là tạo công ăn, việc làm cho người lao động Đối với Việt Nam, một quốc gia thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa với gần 50% dân số l.
ĐỀ TÀI XUẤT KHẨU NÔNG PHẨM TẠI VIỆT NAM LỜI MỞ ĐẦU Ngày hoạt động xuất trở nên vô quan trọng hoạt động thương mại quốc gia giới Thông qua hoạt động xuất khẩu, quốc gia khai thác lợi phân cơng lao động, tạo nguồn thu ngoại tệ quan trọng cho đất nước, chuyển đổi cấu kinh tế đặc biệt tạo công ăn, việc làm cho người lao động Đối với Việt Nam, quốc gia thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa với gần 50% dân số làm nơng nghiệp, hoạt động xuất khẩu, đặc biệt xuất nơng phẩm thực có ý nghĩa chiến lược nghiệp xây dựng phát triển kinh tế Nhờ ưu đãi thiên nhiên, Việt Nam có chủng loại nơng phẩm đa dạng Trong đó, phải kể đến sản phẩm nơng nghiệp đứng đầu kim ngạch xuất nông sản Việt Nam cà phê, gạo, điều, hồ tiêu,…Nhưng để làm rõ tình trạng xuất nơng phẩm Việt Nam, nhóm xin sâu vào phân tích thực trạng xuất nông phẩm cụ thể Và đề tài nhóm phân tích “Xuất cà phê Việt Nam – Tiềm năng, thực trạng giải pháp” Như tiêu đề đề tài, nhóm qua ba phần chính: I Tiềm xuất cà phê Việt Nam: phân tích yếu tố tảng để phát triển ngành cà phê II Thực trạng xuất cà phê Việt Nam: phân tích thực trạng qua thời kì, nhận xét xu hướng phát triển phân tích thuận lợi, khó khăn III Giải pháp: nêu giải pháp triển khai, mang lại hiệu quả, đồng thời đề xuất giải pháp nhóm Dù tìm hiểu kỹ lưỡng, làm nhóm cịn nhiều thiếu sót Mong bạn góp ý thêm để làm ngày hoàn chỉnh Hy vọng với đề tài này, bạn có nhìn rõ thực trạng xuất cà phê Việt Nam, từ có nhận định riêng thực trạng xuất nơng phẩm Việt thị trường quốc tế *VAI TRÒ CỦA HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU: Xuất đưa lại nguồn vốn cần thiết cho nhập Việc xuất giúp có nguồn vốn để nhập mặt hàng như: máy móc, thiết bị, linh kiện điện tử,… để thực cơng nghiệp hóa đại hóa Xuất thúc đẩy kinh tế nước nhà phát triển, kim ngạch xuất hàng năm lớn mang lại cho ngân sách nguồn thu lớn Giúp giải công ăn việc làm nước, tăng GDP, cải thiện đời sống người dân Bên cạnh thực tốt việc mở rộng thúc đẩy quan hệ kinh tế đối ngoại nước ta I TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM: 1.Điều kiện tự nhiên: Điều kiện khí hậu đất đai thích hợp nên phát triển quy mô rộng cho hạt chất lượng tốt không sản phẩm nước sản xuất xuất cà phê lớn thị trường Khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiệt lượng nguồn nước dồi phân hóa nhiệt, ẩm theo độ cao thích hợp cho trồng công nghiệp Với đất bazan màu mỡ, Tây Nguyên nơi phù hợp với cà phê vốn loại trồng vài nơi giới Cà phê chia làm hai loại: cà phê Robusta cà phê Arabica Diện tích cà phê robusta chiếm phần lớn tổng số diện tích trồng cà phê Viêt Nam Vị trí VN điểm thuận lợi khác nằm điểm nối tuyến lưu thông hàng hải thê giới Việc xuất cà phê chủ yêu thông qua vận chuyển đường biển, cà phê cất giữ qua thời gian dài thích hợp cho loại hình vận chuyển Ngồi ra, cịn có mặt rộng lớn thích hợp cho vùng chuyên canh phát triển Trên nước, hầu hết cà phê trồng Tây Nguyên Năm 2013, diện tích khu vực chiếm 91% tổng diện tích trồng cà phê nước DakLak tỉnh có diện tích trồng cà phê lớn với 202.022 ha, Lâm Đồng 145.735 ha, Dak Nông 115.350 Gia Lai 77.627 Có thể nói cà phê phần quan trọng gắn bó với đồng bào dân tộc vùng Tây Nguyên Đây ngành quan trọng tạo thu nhập việc làm cho người dân khu vực Kinh tế - xã hội: Việt Nam đường hội nhập phát triển, thị trường (trong nước ngồi nước) sản phẩm công nghiệp mở rộng Hệ thống thủy lợi đẩy mạnh phát triển : chuyên mơn hóa đại hơn, đảm bảo nguồn nước cần thiết cho cà phê, vào mùa khơ hạn Việt Nam có lực lương lao động thuộc lĩnh vực nông nghiệp dồi với nhiều kinh nghiệm lĩnh vực trồng cà phê giá rẻ Đó điều kiện tốt cho việc xuất cà phê Xác định ngành cà phê ngành xuất trọng điểm, Nhà nước trọng, quan tâm đến phát triển ngành cà phê, đưa sách hỗ trợ, khuyến khích phát triển thu hút đầu tư, thu hút lao động từ vùng khác đến Ngoài ra, để nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu, công nghiệp chế biến mạng lưới giao thông vận tải trọng đầu tư xây dựng Hơn nữa, Việt Nam gia nhập tổ chức kinh tế quốc tế mở nhiều hội thách thức cho ngành cà phê Việt II THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM: Các giai đoạn xuất khẩu: 1850 – 1960: Là giai đoạn mở đầu ngành cà phê Việt Nam Pháp mang cà phê Arabica từ đảo Bourbon sang trồng phía Bắc Việt Nam sau mở rộng sang vùng khác Khi đó, hầu hết cà phê xuất sang pháp thương hiệu Arabica du Tonkin Đầu kỷ 20, cà phê trồng số đồn điền người Pháp Phủ Quỳ (Nghệ An) số nơi Tây Nguyên với diện tích khơng q vài nghìn Năm 1930, Việt Nam có khoảng 7000 cà phê 1961 – 1975: Cây cà phê phát triển số nông trường quốc doanh tỉnh phía Bắc, cao đạt tới 20000 Sau đất nước thống năm 1975, tổng diện tích cà phê Việt Nam khoảng 19.000 1975 – 1986: Bắt đầu có đợt di dân từ khu vực đồng duyên hải ven biển đến vùng cao nguyên, nơi có điều kiện thích hợp để trồng cà phê Hoạt động sản xuất có mở rộng nhiên nhỏ lẻ Cho đến lúc này, xuất cà phê Việt Nam thấp, chưa đáng nhắc tới 1986 – 1999: Công đổi tiến hành, cà phê đưa vào quy hoạch tổ chức sản xuất quy mô lớn, tập trung Đến năm 1988, Việt Nam trở thành nước xuất cà phê lớn thứ tư toàn giới (chiếm 6.5% sản lượng giới), đứng sau Brazil, Colombia xấp xỉ Indonesia Tuy nhiên, hoạt động xuất cà phê giới hạn cho doanh nghiệp nhà nước BIỂU ĐỒ 2: SẢN LƯỢNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 1995-2015 Nguồn: Tổng cục thống kê 2000 – 2006: Các doanh nghiệp khối tư nhân bắt đầu cho phép tham gia vào thị trường cà phê xuất Gần 92% sản lượng cà phê Việt Nam xuất thị trường nước ngồi, có 8% tổng sản lượng cà phê sản xuất tiêu thụ nội địa, số khiêm tốn so với thị trường tiêu thụ vốn đông dân Việt Nam Khoảng 85-90% diện tích cà phê hộ nông dân nhỏ lẻ khai thác, khoảng 10-15% cịn lại nơng trường nhà nước khai thác Cũng thời gian này, Việt Nam tăng gấp ba diện tích trồng cà phê, cải tiến cơng nghệ giống cà phê để cải thiện hiệu suất thu hoạch hạt cà phê hec-ta canh tác Trong người nông dân Colombia cần triệu hec-ta đất canh tác để tạo khoảng 1/3 tổng lượng cung cà phê, người nơng dân Việt Nam cần 2/3 triệu hec-ta để sản xuất mười triệu bao cà phê năm Tuy nhiên, hệ thống tưới tiêu cịn hạn chế khơng đáp ứng thay đổi quy mô lớn đột xuất, đa phần diện tích canh tác khơng có đủ lượng nước cần thiết 2007 đến nay: Sau Việt Nam gia nhập WTO (World Trade Organization) tổ chức thương mại giới năm 2007, kinh tế bước vào giai đoạn phát triển Trong lĩnh vực xuất cà phê chuyển sang bước ngoặc lớn Thị trường mở rộng với nhiều hội to lớn để phát triển ngành Với diện tích cà phê khoảng 700.000 ha, sản lượng cà phê nhân từ 1,6 – 1,7 triệu tấn/năm, Việt Nam coi cường quốc sản xuất, xuất cà phê, đứng thứ giới sau Brazil Riêng với cà phê vối (Robusta) Việt Nam đứng đầu tồn cầu mặt: diện tích, suất, sản lượng kim ngạch xuất (Số liệu thống kê đầu năm 2017) Đánh giá tình hình xuất khẩu: Dù cà phê đưa vào Việt Nam từ năm 1850, ngành cà phê Việt thực khởi sắc đất nước ta bắt đầu mở cửa Từ năm 1986, sản lượng xuất tăng nhanh đều, có giai đoạn tăng trưởng mức cao 2005-2007 2012-2014 Năm 2014, diện tích trồng cà phê 653 ngàn ha, tăng 2,7% so với năm 2013 Sản lượng mùa vụ 2013/14 gần 30.000 ngàn bao (mỗi bao 60 kg), tương đương 1,7 triệu (BĐ 1), tăng nhẹ so với mùa vụ trước, chủ yếu cà phê robusta (BĐ 2) Các tỉnh trồng nhiều cà phê Đắk Lắk, Lâm Đồng Đắk Nông (Bảng 1) BIỂU ĐỒ 3: SẢN LƯỢNG VÀ DIỆN TÍCH CÀ PHÊ VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2005-2014 Nguồn: Tổng cục Thống kê, Bộ NN&PTNT,USDA (United States Department of Agriculture), vietrade.gov.vn BIỂU ĐỒ 4: SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ VIỆT NAM THEO CHỦNG LOẠI GIAI ĐOẠN 2005-2015 Nguồn: USDA, vietrade.gov.vn BẢNG 1: DIỆN TÍCH TRỒNG CÀ PHÊ VIỆT NAM THEO KHU VỰC Nguồn: Bộ NN&PTNT, vietrade.gov.vn Trong tháng đầu mùa vụ 2013/2014 xuất 1,1 triệu cà phê loại (cà phê nhân, cà phê rang, cà phê xay cà phê hòa tan) kim ngạch khoảng 2,2 tỷ USD, tăng tương ứng 12% 4% so với kỳ năm trước (Bảng 2), đạt mức kỷ lục xuất cà phê Xuất cà phê năm 2017 dự báo giảm khoảng 20-30% so với năm 2016 ảnh hưởng tiêu cực El Nino thời tiết bất thường năm 2016 khiến sản lượng sụt giảm Năm 2016 xuất cà phê đạt 1,79 triệu tấn, đem 3,36 tỉ đô la Mỹ, tăng 33,6% lượng 25,6% giá trị so với năm 2015 Điều lượng hàng lớn tồn kho năm 2015 chuyển sang, khoảng 300.000 Tuy nhiên, sang năm 2017, lượng kim ngạch xuất dự báo không tăng mạnh năm 2016 ảnh hưởng thời tiết cực đoan Vicofa dự báo, xuất năm 2017 đạt khoảng 1,3 triệu tấn, giảm 20-30% so với năm 2016 10 Nguồn: USDA, Coffee: World Markets and Trade Tiêu thụ cà phê 10 thị trường dẫn đầu chiếm 81% tổng lượng cà phê tiêu thụ giới mùa vụ 2014/15 Khơng kể Liên minh châu Âu Mỹ thị trường tiêu thụ nhiều cà phê (Bảng 6) 20 BẢNG 5: 10 THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ NHIỀU CÀ PHÊ NHẤT 2010-2015 Nguồn: USDA, Coffee: World Markets and Trade Nhập cà phê 10 thị trường dẫn đầu chiếm 90% tổng lượng cà phê nhập mùa vụ 2014/15 Ba thị trường dẫn đầu Liên minh châu Âu, Mỹ Nhật chiếm 76% lượng cà phê nhập giới (Bảng 7) 21 BẢNG 6: 10 THỊ TRƯỜNG NHẬP KHẨU NHIỀU CÀ PHÊ 2010-2015 Nguồn: USDA, Coffee: World Markets and Trade 22 Xuất cà phê 10 thị trường đứng đầu chiếm 91% lượng cà phê xuất giới mùa vụ 2014/15, ba thị trường Brazil, Việt Nam Colombia chiếm 66% (Bảng 8) BẢNG 7: 10 THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU NHIỀU CÀ PHÊ 2010-2015 23 Nguồn: USDA, Coffee: World Markets and Trade Các nước Brazil, Việt Nam, Comlombia dẫn đầu sản lượng giá trị xuất nằm nhóm đầu giá trị xuất cà phê điều bình thường Đáng nể Đức 24 Thụy Sĩ nhờ vào chế biến từ cà phê nhập tái xuất đạt vị trí thứ ba thứ năm giá trị xuất cà phê BIỂU ĐỒ 9: BIẾN ĐỘNG GIÁ CÀ PHÊ THẾ GIỚI 2012-2014 Nguồn: ICO (International Coffee Organization), Coffee Market Report, 2014 Thuận lợi: 4.1 Tốc độ tăng trưởng nhanh: Ngành cà phê hòa tan hứa hẹn nhiều triển vọng người tiêu dùng ngày đánh giá cao tiện lợi dòng sản phẩm Tập đoàn Nestle năm thu mua trung bình 25 khoảng từ 20-25% sản lượng cà phê xuất VN phục vụ cho việc sản xuất 15 nhà máy toàn giới Nhu cầu nước tăng thu nhập bình quân đầu người tăng sản phẩm ngày giới trẻ ưa chuộng nhờ đặc tính tiện lợi, phù hợp với nhịp sống thị hố Ngồi tên tuổi kinh doanh cà phê hoà tan quen thuộc NesCafe (Nestle), VinaCafe, G7 Coffee (Trung Nguyên) cuối năm 2006 thị trường xuất thêm nhãn hiệu Café Moment (Công ty CP Sữa VN - Vinamilk), Max Coffee (Singapore)… Tốc độ tăng trưởng ngành cà phê hòa tan giới nói chung tiêu thụ nội địa nói riêng tiếp tục hứa hẹn đem lại thành cơng cho ngành cà phê Việt Nam Trong nước xuất lớn Brazil Indonesia có khuynh hướng giảm sản lượng xuất cà phê Robusta chuyển hướng sang sản xuất cà phê Arabica, ngành cà phê Việt Nam lại có tốc độ chuyển hướng tương đối chậm, nhiên lợi Khi mà tốc độ tăng trưởng nhu cầu cà phê hòa tan (nguyên liệu đầu vào Robusta) đạt mức tăng trưởng hai số giá cà phê rang xay Arabica ngày tăng mạnh, ngành cà phê Việt Nam đứng trước hội lớn Việt Nam xuất tới 90% tổng sản lượng Robusta thu hoạch nước 4.2 Nhu cầu tiêu thụ nội địa tăng nhanh sản lượng cà phê xuất khẩu: Kinh tế phát triển đẩy nhanh q trình thị hóa nhiều nước trồng cà phê tạo chuyển biến đáng kể nhu cầu tiêu thụ cà phê giới, khiến nước chuyên xuất cà phê trở thành nước tiêu thụ cà phê hàng đầu Trong nhiều kỷ qua, cà phê vận chuyển từ Mỹ Latinh châu Á sang quốc gia phát triển phương Tây, có thay đổi lớn cà phê ngày tiêu thụ nhiều thị trường địa Nhu cầu tiêu thụ cà phê Mỹ Latinh Đông Nam Á chiếm đến 88% số 2.5 triệu bao (loại 60kg) nhu cầu tăng thêm năm 2010 Việt Nam không hưởng lợi từ gia tăng nhu cầu nước phát triển nói chung mà cịn thị trường nội địa rộng lớn nói riêng 4.3 Người dân nhanh nhạy việc nắm bắt thị trường, am hiểu quy luật cung cầu thị trường giới để chủ động lượng cà phê bán nhằm hạn chế rủi ro 4.4 Hiện nay, tình hình thời tiết không thuận lợi khiến thị trường giới theo xu hướng cung không đủ cầu, vậy, giá cà phê cịn tiếp tục tăng, có lợi cho xuất cà phê Việt Nam – nơi cung cấp tới 40% lượng cà phế giới 26 4.5 Nhà nước hỗ trợ: Ngành cà phê Nhà nước đặc biệt quan tâm xây dựng phát triển theo hướng đại, đồng bền vững Ngày 30/ 7/2013, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn định số 1729/QĐ-BNN-TCCB thành lập Ban điều phối Ngành hàng cà phê Việt Nam Đây lần Việt Nam có ban điều phối ngành hàng nơng sản có tham gia đại diện quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp ngồi nước, đặc biệt có đại diện người trồng cà phê, nhằm tăng cường hợp tác công tư, nâng cao giá trị nông sản Việt Nam Ngày 01/08/2014, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ký Quyết định số 3417/QĐ-BNN-TT phê duyệt Đề án “Phát triển ngành cà phê bền vững đến năm 2020”, với mục tiêu đến 2020, diện tích cà phê giữ ổn định mức 600 ngàn ha, tổng sản lượng hàng năm khoảng 1,6 triệu tấn/năm, giá trị sản lượng bình quân đạt 120 triệu đồng/ha, tổng kim ngạch xuất đạt từ 3,8 – 4,2 tỷ USD/năm Triển khai đề án, hy vọng cà phê Việt Nam khơng đạt sản lượng cao mà cịn nâng cao giá trị 4.6 Thuận lợi gia nhập tổ chức kinh tế: Gia nhập WTO, Việt Nam có thuận lợi Đó tâm trị cải cách, hội nhập, đồng thuận dân tộc công canh tân đất nước, sở kinh tế - xã hội, thể chế, giáo dục v.v hai mươi năm đổi mới, tăng trưởng phát triển Hội nhập quốc tế hội nhập theo chế thị trường, sau hai mươi năm đổi mới, thể chế kinh tế thị trường hình thành Trên nét đại quát, kinh tế Việt Nam ngày hội nhập sâu với kinh tế khu vực giới Việt Nam có vị trí chiến lược khu vực, phát huy để phát triển kinh tế, thu hút đầu tư Khoa học - cơng nghệ phát triển vũ bão, tiến trình tồn cầu hóa tiếp tục đẩy mạnh Khu vực Châu - Thái Bình Dương trở thành động lực tăng trưởng trung tâm tăng trưởng động kinh tế toàn cầu Khó khăn: 27 5.1 Cà phê già cỗi: Theo báo cáo Cục Trồng trọt, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, tổng số 635.000 cà phê nước có khoảng 86.000 20 năm tuổi; 140.000 từ 15 đến 20 năm tuổi Tổng diện tích cà phê già cỗi cần phải trồng thay chuyển đổi đến 10 năm tới khoảng 140.000 đến 160.000 Đắk Lắk xem địa phương có diện tích cà phê nhiều nước với 205.000 Tại tỉnh Tây Nguyên, cà phê đứng trước thách thức to lớn Tồn vùng có khoảng 20% với 100.000 cà phê 20 năm tuổi cần thay khoảng 10% với 40.000 cà phê 20 tuổi có biểu già cỗi, cho suất chất lượng thấp Cái khó thiết người nông dân vấn đề trồng lại cà phê, đặc biệt sâu bệnh Tiến sĩ Lê Ngọc Báu, Viện trưởng Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây Nguyên, cảnh báo: “Khi trồng lại nơng dân phải đối diện với phá hại tuyến trùng nằm sẵn đất Vườn cà phê kinh doanh có tuyến trùng khơng ảnh hưởng nhổ cà phê lên trồng lại cà phê con, rễ yếu tuyến trùng tập trung phá hại rễ vài năm sau cà phê chết Đó vấn đề nan giải cần tập trung giải quyết” Tính đến năm 2020, nhu cầu tái canh cà phê tỉnh Tây Nguyên gồm: Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng, Gia Lai, Kon Tum Bình Phước lên đến khoảng 200.000 Hiện nay, Tây Nguyên có tỉnh Lâm Đồng thực hiệu chương trình tái canh sản xuất cà phê bền vững với gần 26.000 Các tỉnh cịn lại việc trồng lại diễn chậm kết không mong muốn Trong đó, vốn tái canh cho cà phê khan Theo Ban đạo Tây Nguyên, gói 12.000 tỉ đồng hỗ trợ tái canh cà phê, giải ngân chưa 4% 5.2.Chất lượng cà phê Việt Nam chưa thực ổn định: Có nhiều nguyên nhân dẫn đến chất lượng giảm sút dinh dưỡng vườn cây, tuổi đời, dịch bệnh, cấu giống, trình thu hái, bảo quản, chế biến Vấn đề nước yếu tố hạn chế phát triển cà phê Tây Nguyên, điều kiện biến đổi khí hậu Năm nay, Việt Nam phải đối phó 28 với tình trạng hạn hán gay gắt so với nhiều năm gần diễn El Nino địa bàn khu vực Tây Nguyên, Nam Trung nhiều nơi khác Theo Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam, niên vụ 2014-2015, ước có khoảng 60% diện tích trồng cà phê đủ nước tưới Đối với niên vụ 2013-2014, thời tiết thay đổi, mưa đến sớm thu hoạch thời kỳ cà phê phát triển gặp hạn hán nên nhiều vùng không đủ nước tưới bị trắng Số lượng cà phê già ngày tăng, suất thấp Cùng với đó, ngày cơng lao động giá phân bón lên cao, người trồng cà phê giảm lượng phân chăm sóc, nên sản lượng không kỳ vọng Trong đó, ngành cà phê chưa xây dựng mối liên kết doanh nghiệp nông dân hay tổ chức nông dân, ảnh hưởng đến hiệu sản xuất cà phê Mặt khác, Việt Nam chủ yếu xuất cà phê nguyên liệu thô đến 90%, 10% lại chế biến sâu phục vụ xuất tiêu dùng nội địa Điều dẫn đến giá trị gia tăng lợi ích từ sau khâu trồng trọt đem lại cho người trồng cà phê kinh tế đất nước chưa tương xứng với vị cà phê Việt Nam Tại Tây Ngun, có đến 90% nơng hộ trồng cà phê có diện tích héc ta, khó khăn cho q trình sản xuất cà phê theo chứng bền vững Các cơng ty nước ngồi thu mua cà phê Việt Nam ngày có quy định khắt khe tiêu chuẩn chất lượng, quan tâm nhiều đến cà phê chế biến ướt, đánh bóng, khơng đen Mặt khác, nhà rang xay có xu hướng quan tâm đến dẫn địa lý cà phê có xuất xứ mang thương hiệu “Cà phê Ban Mê Thuột” 5.3 Quy hoạch phát triển cà phê không tốt nên dẫn đến phá vỡ quy hoạch liên tục: Nhiều cánh rừng Tây Nguyên bị phá để trồng cà phê, việc đưa cà phê chè (Arabica) lên vùng Tây Bắc chưa thành cơng định Thủ tướng Chính phủ 5.4 Cơ sở hạ tầng chưa tương xứng: Vấn đề đầu tư sở hạ tầng nông thôn nhanh chưa tương xứng, 10 năm qua, nguồn vốn đầu tư vào sở hạ tầng giao thơng, truyền thơng, thuỷ lợi, điện… có chuyển biến đáng kể Ví dụ đường giao thơng làm tăng chi phí vận chuyển, giảm giá thu mua điểm thu mua cà phê khác nhau, đặc biệt vùng sâu, vùng xa, đường xấu giá thấp 29 5.5 Chất lượng thu hoạch kém: Việc thu hoạch cà phê với 50% xanh làm cho chất lượng cà phê nhân Việt Nam kém, đồng thời làm cho đặc điểm vật hậu học cà phê Việt Nam biến đổi Ngồi tình trạng nhiều nơi khơng có sân phơi bê tơng, xi măng, gạch; khơng có chế biến ướt, cà phê thu hoạch phơi loại sân không đạt chuẩn sân đất, đường sá, vải bạt… làm giảm chất lượng hạt cà phê, chí dễ phát sinh mốc có mùi lạ 5.6 Chế biến chưa sâu: Chúng ta phát triển chế biến cà phê nhân để xuất nói chung tốt chế biến sâu, tạo sản phẩm đa dạng cà phê bột, cà phê hòa tan, cà phê capsules, loại thực phẩm sử dụng nguyên liệu cà phê bánh kẹo, rượu, nước giải khát khơng đáng kể, vắng bóng thị trường nước Điều làm cho giá trị kim ngạch xuất cà phê không cao, dường đứng yên chỗ với mức 3,2 – 3,4 tỉ USD/năm 5.7 Hệ thống kiểm tra, giám sát tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm cịn yếu lạc hậu: Các nước có mức tiêu thụ cà phê lớn coi trọng vấn đề kiểm tra giám sát chất lượng, xuất xứ thương hiệu hàng hoá, Việt Nam hoạt động chưa trọng ngành cà phê từ sản xuất đến xuất Hiện tượng bán hàng giả tên thương hiệu cà phê tiếng có xu hướng tăng lên thời gian gần Điều tạo nên bất lợi doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp nhỏ chi phí để bảo vệ thương hiệu hàng hố vượt sức họ 5.8 Khó khăn gia nhập tổ chức kinh tế: Gia nhập WTO cạnh tranh diễn gay gắt Các doanh nghiệp nước ngồi có ưu lớn vốn công nghệ, nên đầu tư xây dựng khu chế biến cà phê nhân xuất chất lượng cao hoàn chỉnh đồng Trong thời gian tới, tỷ trọng tăng lên nhanh họ có ưu vượt trội vốn, trình độ lực quản lý, kinh nghiệm, thị trường mạng lưới khách hàng Lúc đó, doanh nghiệp làm ăn khơng hiệu 30 quả, không cạnh tranh bị giải thể phá sản hay trở thành đại lý thu mua, gom hàng cho doanh nghiệp nước III GIẢI PHÁP: Tái canh cà phê Việt Nam cường quốc cà phê giới nên phải cách tích cực giữ vị trí Đó nguyên tắc cho tái canh cà phê Tức tái canh không giảm sản lượng cà phê tồn quốc, khơng giảm tổng sản lượng cà phê xuất phải đảm bảo tối thiểu kim ngạch tỉ USD/năm Tái canh phải áp dụng tổng hợp nhiều phương pháp, tích hợp từ nghiên cứu nhiều năm nhà khoa học Việt Nam giới, kinh nghiệm nông dân làm cà phê, áp dụng công nghệ vào tái canh Nhân dịp tái canh cà phê, nên điều chỉnh quy hoạch trồng cà phê Việt Nam mức 500.000 – 600.000 nơi có đủ điều kiện Khơng nên chuyển đổi diện tích thích hợp cho cà phê sang loại trồng khác Tái canh phải công việc dân, nguyện vọng, suy nghĩ, hành động dân Họ tự nguyện chủ động làm cách họ với hướng dẫn nhà nước (Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Hệ thống ngân hàng thương mại đạo Ngân hàng Nhà nước vào với trách nhiệm trước nhân dân, trước đất nước, với mục tiêu Việt Nam phải cường quốc cà phê giới Nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững: giải toán cạnh tranh: Việt Nam phải xây dựng cách riêng Nâng cao giá trị gia tăng: khơng xuất cà phê thơ, mà cịn xuất rời, xuất hợp đồng cho nhà bán lẻ, chuỗi cung ứng uy tín vs sản phẩm đa dạng hóa (Vd: cà phê bột, cà phê hịa tan đóng gói, quy mơ sản xuất nhỏ giá trị xuất lớn Vì ước tính lợi nhuận cà phê hòa tan đem lại gấp hàng trăm lần cà phê thô.) Định hướng ngưng xây dựng nhà máy chế biến cà phê nhân rang xay Mà nên 31 đổi đầu tư cho máy móc cơng nghệ, thiết bị, tăng suất lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm chuẩn quốc tế Dù đứng đầu sản lượng kim ngạch xuất giá trị gia tăng ngành cà phê Việt Nam thuộc nhóm thấp giới Nguyên nhân chủng loại cà phê trồng có chất lượng thấp, giá trị thương phẩm không cao, xuất nguyên liệu thô Đã đến lúc nâng cao giá trị gia tăng cho ngành cà phê cách mở rộng quy mô, công suất chế biến từ cà phê thô sang cà phê bột cà phê hịa tan Có nâng cao lực cạnh tranh tăng giá trị xuất Đồng thời tập trung nghiên cứu thay đổi mặt hàng theo hướng tăng cường sản phẩn chế biến sâu, chất lượng tốt, tăng cường liên kết người trồng doanh nghiệp chế biến cà phê nhằm tạo thị trường bền vững Đẩy mạnh truyền thơng quảng bá thương hiệu Đề nghị Chính phủ nên tăng kinh phí cho Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam Vì nước ta chưa đầu tư cách cho việc quảng bá thương hiệu cà phê (Trong chi phí quảng cáo nước ta ước tính thấp nước ngồi, 60s nước ta tốn 60 triệu, nước gấp lần-180 triệu) Giữ vững nguồn nguyên liệu xây dựng nguồn nguyên liệu bền vững Tổ chức lại hợp tác xã, liên kết lại hộ có diện tích 1ha để canh tác có hiệu Đồng thời kiểm sốt việc ạt trồng tiêu thay cho cà phê giá cao trồng xen câu ăn bơ, sầu riêng vào vườn cà phê khiến sản lượng cà phê giảm mạnh tháng đầu năm 2017 Cải thiện hệt thống tưới tiêu, giúp cung cấp đủ nguồn nước cho cà phê, đặc biệt mùa khô hạn Tìm kiếm thêm thị trường bên cạnh thị trường truyền thống: Lâu tập trung vào Châu Âu, Hoa Kỳ, nước Đông Bắc Á… thị trường Châu Phi hay thị trường Liên bang Nga, thị trường nước thuộc khối SNG thị trường cần phải coi trọng Đẩy mạnh cải cách hành chính, tạo thuận lợi cho doanh nghiệp xuất khẩu: 32 Các thủ tục hải quan, thủ tục cấp phép phải thơng thống hơn, phải dễ dàng Qua đó, doanh nghiệp xuất tiết kiệm thời gian, chi phí, từ làm cho hàng hóa Việt Nam có tính cạnh tranh => Đề xuất nhóm: Dùng cà phê Việt Nam xây dựng thương hiệu cà phê riêng Việt Nam Hiện nay, thương hiệu cà phê lớn Việt Nam Trung Nguyên, Vinacaffe biết đến dừng lại mức "cà phê" theo nghĩa đen chưa thể định vị thương hiệu lòng khách hàng Nếu đặt bàn cân so sánh hồn toàn bị lu mờ trước thương hiệu cà phê ngoại Starbucks (Mỹ), Gloria Jean’s Coffee (Australia), Coffee Bean & Tea (Mỹ), Illy (Italy), Dunkin’ Donuts (Mỹ), Highland Coffee… Vậy, có khác Starbucks, Highland Coffe, so với cà phê Trung Ngun, Vinacaffe? Đó cảm giác mà thương hiệu mang lại Highland Coffee xem thương hiệu cà phê động cho doanh nhân Coffee Bean & Tea cà phê sang trọng dành cho giới tri thức Dunkin’ Donuts chọn xu hướng với chiến lược giá mềm Còn Starbucks định vị cho giới trẻ doanh nhân Câu hỏi đặt nước xuất cà phê lớn nhì giới Việt Nam lại khơng có thương hiệu cà phê xứng tầm Nhìn lại, thực chất khơng phải cà phê Việt Nam khơng tạo cảm giác, mà đất nước Việt Nam chưa có người truyền đạt cảm giác kì diệu cho vị khách thị trường quốc tế Nếu tạo định vị thương hiệu mang "chất" cà phê Việt Nam, chắn đường phát triển VN rẽ sang hướng mời tốt đẹp hơn, nhiều hy vọng 33 34 ... II THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM: Các giai đoạn xuất khẩu: 1850 – 1960: Là giai đoạn mở đầu ngành cà phê Việt Nam Pháp mang cà phê Arabica từ đảo Bourbon sang trồng phía Bắc Việt Nam sau... đề tài, nhóm qua ba phần chính: I Tiềm xuất cà phê Việt Nam: phân tích yếu tố tảng để phát triển ngành cà phê II Thực trạng xuất cà phê Việt Nam: phân tích thực trạng qua thời kì, nhận xét xu hướng... trường tiềm loại cà phê bột, cà phê rang cà phê pha sẵn Việt Nam Thị trường cà phê giới: Sản lượng cà phê giới không thay đổi nhiều Sản lượng cà phê arabica giảm liên tục ba mùa vừa qua, nhiều cà phê