ASTCO-ISSUE-35

ASTCO ISSUE 35 4 ASTCO TUẦN SAN | SỐ 35 THÁNG 11 2014 | www astco com au Mục lục 6 Trái dừa quý hóa | 8 Tám “mẹo vặt” giúp món ăn thêm bổ dưỡng | 11 Có những gì trong thực phẩm bạn ăn? 14 Á Châu trầm[.]

Mục lục Lời ngỏ 05.11.2014 ăn_uống Trái dừa quý hóa | Tám “mẹo vặt” giúp ăn thêm bổ dưỡng | 11 Có thực phẩm bạn ăn? sống_khỏe 14 Á Châu trầm cảm | 16 Nghề nghiệp hỗ trợ sống | 18 Bảo dưỡng thân hình khỏe đẹp… thương_yêu 20 Nhút nhát rụt rè… | 22 … Để trở thành người tình tuyệt vời | 25 Hồ sơ vụ kiện Mabo cộng_đồng 27 Vì cộng đồng mến yêu | 29 Tin vui cổng chào Sài Gịn | 31 Người Việt góp ngân quỹ xây cổng chào Sài Gòn | 33 Dân biểu lao động Richard Wynne | 35 Victoria bầu cử Quốc hội tiểu bang | 38 Đơng Tây Nam Bắc ASTCO kính chào quý vị, Khách thành công, song phương hỷ! ASTCO hân hạnh gửi đến quý bạn đọc/ người tiêu dùng, doanh nhân nghiệp chủ tổ chức, hội đoàn: ASTCO Tuần San số 35 ASTCO Tuần San ấn phẩm 35 đến với quý vị tin vui đến với cộng đồng người Úc gốc Việt Thứ nhất, thành phố Maribyrnong có tân Thị trưởng người Úc gốc Việt, Quách Nam Ngày nhậm chức Thị trưởng, ông Nam chia sẻ tâm cảm ông hãnh diện người Úc gốc Việt tự hào tinh thần tương dung xã hội Úc Và, sống với văn hóa Úc, ơng trân q, giữ gìn văn hóa Việt vốn giúp ơng ơng xã hội Úc Ơng nói đến chuyện có thời xã hội Úc nghi ngại “họa da vàng/ Yellow Peril” lo sợ “sự xâm lấn từ Á châu / Asian invasion” có chuyện kỳ thị thực tế hôm - ông bầu chọn làm Thị trưởng thành phố Maribyrnong – dấu chứng hùng hồn tinh thần tương dung văn hóa Úc Thứ hai, văn hóa Úc giàu tính tương dung, cộng đồng người Úc gốc Việt có hội xây dựng Cổng chào mang tên Sàigòn, vừa Chính quyền tiểu bang Victoria, hợp sức với quyền Địa phương Maribyrnong, trợ cấp công quỹ xây dựng Và cộng đồng người Úc gốc Việt vừa tổ chức gây quỹ xây dựng Cổng chào, thành công ý Rồi đây, Cổng chào Sài gòn xây dựng Lịch sử, văn hóa địa lý nước Úc ghi khắc Cổng chào Sàigòn biểu tượng dịng sống người Úc gốc Việt hơm qua, hơm ngày mai Cổng chào Sài gòn thực thể nối kết khứ, tương lai - thể tâm hồn, trí tuệ lực thể lý cộng đồng người Úc gốc Việt Tuần lễ mới, ASTCO Tuần San ấn phẩm 35 kỳ vọng góp thêm niềm vui sống cho quý bạn đọc, quý doanh nhân cộng đồng xã hội Trân trọng, Nguyễn Đông Phong / Trưởng ban Truyền thơng ASTCO lễ_hội, du_lịch, giải_trí 42 Chuyện gia đình lưu dân | 44 Cười trăm kiểu Liên lạc với ASTCO - GPO Box 5241, Melbourne, VIC 3001, Australia - Tel: +61 423 814 851 / +61 412 398 028 / +61 477 788 868 / +61 413 346 669 +61 9449 5592; Fax: +61 9449 5608; - www.astco.com.au - Email: info@astco.com.au ASTCO chân thành tri ân quý Doanh nghiệp Bảo trợ/Đối tác Song Hỷ: ● A: Abundant Solutions - ADV Accountants & Finance - A & L Import and Export - An Phát Đông Y - Asia Pacific Lawyers - AVA - AVWA - Âu Cơ ● B: Benz-Star Auto Care - Beyond 2000 Auto Care - Black Eagle Taekwondo Boran Real Estate ● C: Construct5 / Design & Development ● D: Dean International Duty Free - dr.dream Aesthetic Australia ● F: FABA - First Taste Chinese Malaysian Restaurant - FM97.4 – Foundry Apartments - French Baguette Café ● G: Good Year Auto Care (Sunshine) ● H: Hollywood Nails ● I: I Care (chuyển tiền) ● K: Kha Holdings Kim Phú Lộc Restaurant - Kim Travel - Korea Hollywood ● L: LAZAT Malaysian Restaurant - Le Beauty & Nail Supplies - Little Saigon Shopping Centre - LV Kitchen ● M: Mai Piano - Melbourne Institute of Nails and Beauty (MIONAB) - MoonBox Australia - Mo’s Mobiles Hopkins St ● N: National Australia Bank ● O: Ohio Fashion ● P: Palace Royal Restaurant - Phi Phi Restaurant - Phi Long Mobile - Phở Ta ● R: RABA - Royal Palm Day Spa ● S: SBA - Shen Yun Performing Arts - Silver Wave Skin Therapy - St Albans East Tennis Club - SWEENEY Estate Agents ● T: Thanh Nga Restaurant - Corner Architects - To’s Bakery & Café - Total Beauty - Transhandy Container Service - Tran Tran Restaurant ● U: UB Group Sound and Lighting ● X: Xtreem Print Solutions ASTCO TUẦN SAN | SỐ 35 - THÁNG 11 - 2014 | www.astco.com.au ăn_uống TRÁI DỪA QUÝ HÓA Dừa tốt cho sức khỏe, có nhiều chất tẩy độc giúp cứu mạng người D ừa loại thực phẩm kỳ diệu trái đất Dừa cung cấp cho người nhiều thứ cần thiết nhiều ích lợi cho sức khỏe Có thể nói, dừa cịn giúp cứu mạng người Sao nghe dễ nễ vậy? nhiều bác sĩ quân y lấy nước dừa trái dừa non để dùng thay huyết thanh, săn sóc cho người lính bị thương Vì nước trái dừa có điểm giống huyết tương nên nước dừa dùng thích hợp cho tất nhóm máu Ít người hiểu hết tầm quan trọng dừa việc giúp ổn định lượng đường máu, làm giảm cholesterol, chữa thương, giữ cho thể khỏi thiếu nước dùng làm huyết trường hợp khẩn cấp Giá trị trị liệu dừa Dừa, tiếng Phạn (Sanskrit), gọi Kalpa Vriksha, hàm nghĩa: Cây cung cấp tất cần thiết cho sống: ăn & uống; dừa công nhận – từ hàng ngàn năm nhiều nơi giới loại dược thảo, có khả thúc đẩy miễn dịch, chống nấm, kháng sinh, kháng khuẩn Nhưng tới thời gần đây, nhà nghiên cứu khám phá hết ơn ích loại trái kỳ diệu công hiến cho người Bằng chứng rõ rệt trái dừa có cơng dụng cứu mạng người, dừa dùng phổ biến vùng Thái Bình Dương hồi Thế Chiến Thứ Hai: Vì thiếu nguồn cung cấp huyết thanh, Vì đặc tính tẩy độc cao có nhiều ơn ích cho thể, ăn dừa giúp: - Làm giảm cholesterol - Cải thiện việc tiêu hóa - Xóa bỏ nếp nhăn - Cân lượng đường máu - Chống lại vi khuẩn - Phát triển tế bào - Gia tăng mức sản xuất thyroid thể - Giảm trọng lượng - Gia tăng việc tiêu hao lượng trogn thể - Chống lại trường hơp nhiễm trùng - Chặn đứng chứng trì nhớ - Giết vi trùng & nhiều điều hữu ích khác Cứ nghĩ đến sản phẩm từ trái dừa, người ta thấy nhiều ơn ích trái dừa Dừa cung cấp cho người phần ASTCO TUẦN SAN | SỐ 35 - THÁNG 11 - 2014 | www.astco.com.au ~ Tiểu Đồng dừa thịt, nước dừa, dầu dừa ‘kem’ dừa (cream) – thứ sản phẩm từ dừa có hữu ích đặc biệt Dầu dừa, chẳng hạn, coi loại dầu ăn tốt an tồn – cịn tốt dầu ô liu loại tinh chế - cho sức khỏe người Khác với nhiều loại dầu, mỡ khác thường người dùng nấu nướng, dầu dừa khơng tích tụ thành chất béo nguy hiểm cho thể, không làm tăng mức cholesterol, không làm tắc nghẽn mạch máu không làm da xệ, da nhăn Thêm nữa, dầu dừa loại dầu siêu àn tồn, cung cấp cho thể nhiều chất tẩy độc quan trọng, giúp làm mạnh tế bào cải thiện sức khỏe an lạc đời sống nói chung Lợi ích tồn diện trái dừa Ăn uống, sử dụng sản phẩm từ trái dừa giúp tránh bệnh tật bảo toàn nét đẹp trẻ trung - Nước dừa: Trài dừa phận lọc nước tự nhiên; trái dừa phải gần chín tháng lọc lượng nước dừa chứa Điều kiện tạo sinh khiến nước dừa tinh sạch, lý nước dừa dùng làm huyết ăn_uống Một lợi ích nước dừa nguồn tập trung cao electrolytes thứ khác tự nhiên, khiến dừa nguồn giải khát tuyệt vời Một điểm đáng ý nhiều người không ngờ dầu dừa cịn giúp người ta giảm thể trọng Đúng vậy, cần thay thứ dầu không bão hịa dầu dừa để nấu ăn giúp người ăn giảm trọng lượng thêm vài ký Lý là: chất béo khơng bão hịa có dầu canola, dầu bắp thứ dầu thực vật khác, margarine kềm chế tiêu hóa nhiệt lượng, khiến cho người ăn chất béo dễ lên ký, chưa nói đến giảm ký Theo thời gian, ức chế tiêu hao sinh lượng làm trọng lượng người ta lên chục ký lơ khó mà giảm xuống Trong đó, dầu dừa làm tăng mức hoạt động tuyến ‘Tyroid” thúc đẩy khả tiêu đốt sinh lượng thể - hai thành tố quan trọng việc làm giảm trọng lượng - Kem dừa dưỡng da: Sản phẩm săn sóc da tốt nói sản phẩm làm từ dừa Khác với nhiều loại kem thông thường đưa chất mỡ chất dầu ảnh hưởng đến da, kem dưỡng da làm từ dừa phục hoạt da, làm da bóng sáng, trẻ trung phần lớn sản phẩm dưỡng da khác Nói đến sản phẩm chế biến từ dừa, sản phẩm chế biến từ dừa non kể quý Dừa non chứa mỡ khơng bão hịa loại khiết nhất, so với dừa già Do bạn dùng dừa để bảo dưỡng hệ thống miễn dịch, tăng triển mức tiêu đốt sinh lượng chống tình trạng da lão hóa, tốt bạn nên dùng dừa non Ăn dừa, có lợi Nhằm mục đích bảo dưỡng sức khỏe, ăn dừa cách tuyệt vời để có chất đạm, chất xơ chất béo hữu ích Những thứ mà dừa khơng có nhiều chất sinh tố Có thể có người bảo dừa bổ có nhiều sinh tố nọ, thật ly dừa (thịt) chứa 0,2mg sinh tố E, 2mg sinh tố C, khơng có sinh tố A, sinh tố B 0,2 microgram sinh tố K Nhưng thứ dừa có nhiều chất khống Một ly dừa (thịt) có nhiều chất sắt, kẽm, đồng, selenium, potassium nhiều manganese Manganese giúp cho xương cứng chắc, giúp não linh hoạt giúp tạo nội tiết tố giúp người bình thản, thư thái Nếu bạn khơng thích ăn dừa tươi, bạn dùng dầu dừa qua ăn Giới chuyên gia dinh dưỡng cho ăn chừng ba muỗng dầu dừa ngày giúp làm mạnh da, tóc, móng tay, móng chân, làm tăng khả miễn nhiễm thể Chất lauric acid có dầu dừa biến đổi thành chất Monolaurin, giúp làm mạnh khả miễn nhiễm thể, chống lại vi trùng, vi khuẩn gây bây Trái dừa ơn ích cho người hưởng dùng Nguồn: - Al Sears MD – Sống khỏe mạnh hơn/ Live a healthier life - Underground Health Report www.astco.com.au | SỐ 35 - THÁNG 11 - 2014 | ASTCO TUẦN SAN ăn_uống TÁM “MẸO VẶT” GIÚP MÓN ĂN THÊM BỔ DƯỠNG Ăn uống cách phép trường thọ gười làm bếp có lịng ln nghĩ cách nấu bữa ăn bổ dưỡng cho người ăn Người làm bếp nấu thức ăn cho người thân yêu thêm trọng cho bữa ăn bổ dưỡng, giúp người thân yêu khỏe mạnh Và biết ăn uống cách phép trường thọ Thế nghĩ ăn uống cách thật làm cho bữa ăn bổ dưỡng thêm vào thức ăn thứ không cần thiết Với mẹo bếp núc nho nhỏ đây, bạn làm cho bữa ăn bạn nấu nướng thêm bổ dưỡng giúp bạn người thân yêu khỏe mạnh N Dùng trái bơ thay sốt mayonnasie Bạn hẳn biết muỗng canh chất béo – sốt mayonnaise chẳng hạn – chứa đến khoảng 100 calories gram chất béo Nếu bạn làm rau xà lách trộn trứng, cá thu thịt gà, bạn thử dùng trái bơ thay sốt mayonnaise Tuy bơ có chất béo, chất béo từ trái bơ bổ dưỡng lành mayonnaise Dùng dầu liu dầu dừa thay dùng dầu rau cải Nếu bạn dùng dầu rau cải dầu canola, dầu bắp, bạn không tạo bữa ăn bổ dưỡng giúp bạn khỏe mạnh Những thứ dầu trải qua tiến trình tinh chế cao chúng tác hại sức khỏe bạn, chúng đun nóng Bạn nên dùng dầu ô liu làm dầu ăn nấu nướng bạn dùng dầu dừa Cả dầu liu dầu dừa tốt nấu từ nhiệt độ ASTCO TUẦN SAN | SỐ 35 - THÁNG 11 - 2014 | www.astco.com.au ~ Đại Phúc trung bình đến nhiệt độ cao chúng bổ dưỡng thứ dầu ăn khác Dùng gia vị thay muối Có người nấu ăn thường thêm nhúm muối chút bơ để làm cho ăn thêm đậm đà quên làm vậy, họ gia thêm chút sodium chất béo vào ăn Một cách làm cho ăn bổ dưỡng dùng nhiều loại gia vị khác thay dùng muối Bạn thêm hương vị cho ăn loại loại gia vị khô tươi ngị, tỏi, rau thơm… Dùng đường thơi Có nhiều lý sức khỏe cần bỏ chuyện dùng đường (chẳng hạn nhiều người chọn uống cà phê không đường), ăn_uống không dùng đường nấu nướng, bạn có nên nghĩ đến chuyện dùng bớt đường lại không? Đường “chất độc” gây nên nhiều vấn đề bất lợi sức khỏe Đường góp phần gây bệnh tiểu đường, loãng xương, làm yếu hệ miễn dịch, hại thận, làm đảo lộn cân thể, thúc đẩy tiến trình lão hóa v.v… Bớt dùng đường tốt nhiêu bột Bạn tự hầm xương để có nước dùng Nhưng có ăn – khơng phải thịt – có lẽ bạn khơng cần phải dùng nước “hầm thịt”, bạn nên dùng nước lã tốt cho sức khỏe bạn người thân yêu Thêm nhiều rau củ vào thịt, xào & canh, xúp Khi bạn nấu cơm, làm pasta làm bánh mì, để chăm sóc sức khỏe tốt hơn, bạn nghĩ đến việc dùng loại ngũ cốc ngun hạt (thơ) thay dùng loại chế biến kỹ Chẳng hạn, bạn chọn ăn gạo lức thay gạo trắng, chọn ăn bánh mì có nhiều lúa mì ngun hạt thay bánh mì làm bột mì Nghiên cứu cho thấy ăn ngũ cốc nguyên hạt thường xuyên, thay ăn loại ngũ cốc chế biến kỹ, giúp giảm thiểu nguy mắc phải nhiều thứ bệnh kinh niên Rau củ giàu sinh tố khoáng chất hữu ích cho thể Bạn nên nghĩ đến chuyện cho thêm rau, củ vào ăn bạn làm, thêm vào thơng thường vốn khơng dùng rau củ Thêm rau củ vào ăn chuyện khơng khó, ăn nói chung ngon miệng Dùng nước lã thay dùng thứ nước dùng Nhiều thứ nước dùng làm sẵn đóng hộp thường chứa nhiều chất muối Dùng ngũ cốc nguyên hạt thay loại chế biến kỹ Chọn ăn phó mát loại chất béo Nhiều ăn ngày địa cầu hóa, người Âu Mỹ biết mê thức ăn Việt người Việt biết mê nhiều ăn Âu Mỹ Khơng nhiều ít, bạn gia đình có ăn phó mát Khi ăn pizza, chẳng hạn, bạn nên đặt mua pizza (hoặc làm pizza) đừng nghĩ đến chuyện thêm nhiều phó mát cho… ngon miệng Tốt bạn nên cho thêm nhiều rau củ vào pizza thay phó mát Tuy phó mát cung cấp nhiều chất vôi cho thể, nhiều nghiên cứu cho thấy ăn nhiều thực phẩm làm từ sữa làm tăng nguy chứng lỗng xương Riêng bạn, qua kinh nghiệm nấu nướng, hẳn bạn có cách làm làm ăn thêm tốt đẹp cho sức khỏe Tuy nhiên, bạn áp dụng thêm ‘mẹo vặt’ kể không? Nguồn tham khảo: Womanitely 10 ASTCO TUẦN SAN | SỐ 34 - THÁNG 10 - 2014 | www.astco.com.au