ASTCO-ISSUE-88

ASTCO ISSUE 88 Chúc Mừng Giáng Sinh Chúc Mừng Năm Mới 2017 ASTCO cảm ơn Doanh nghiệp, Tổ chức Bảo trợ / Đối tác Song Hỷ 16 12 2016 ● A Abundant Solutions Lập hồ sơ mua bán bất động sản & tư vấn tài ch[.]

Mục lục 16.12.2016 Khách thành công, song phương hỷ! Chúc Mừng Giáng Sinh Chúc Mừng Năm Mới 2017 Kính thưa, - Quý bạn đọc & thân hữu - Quý doanh nhân đại hữu - Quý tổ chức & hội đồn ăn_uống Sao người khác u ăn bạn ghét? |10 Bạn có cần thêm magnesium thức ăn? sống_khỏe Mừng lễ Giáng Sinh 2016 Năm Mới Dương Lịch 2017, Công ty Tiếp thị, Quảng cáo & Truyền thơng ASTCO chân thành kính chúc q vị gia quyến: Giáng Sinh An Vui & Năm Mới 2017 Thịnh Vượng Trân trọng, Nguyễn Đông Phong Trưởng ban Truyền thông ASTCO 12 Đúng, có Ơng Già Giáng Sinh | 14 Năng lực kỳ diệu lòng bác | 16 Thiếu ngủ, giảm thọ thương_yêu 18 Sống hòa hợp tự nhiên | 22 UNESCO lưu ký di sản văn hóa giới cộng_đồng 26 Yêu Địa Cầu, Yêu Đại Dương | 32 Hội Chợ Tết Đinh Dậu 2017 | 33 Hội Chợ Tết Richmond | 37 Tân Tổng thư ký Liên Hiệp Quốc tuyên thệ nhậm chức | 39 Mặc Bắc Kinh hậm hực, Việt Nam đào bới lễ_hội, du_lịch, giải_trí 42 Nguồn gốc tục lệ mừng Giáng Sinh | 44 Ngôi làng nơi nhà khơng cần cửa, khơng cần ổ khóa | 46 Cười trăm kiểu ASTCO Thông Báo Nhân dịp Giáng Sinh 2016 Năm Mới Dương Lịch 2017, ASTCO nghỉ lễ từ ngày 25.12.2016 đến ngày 15.01.2017 ASTCO Tân Niên, ấn 89, phát hành vào ngày 16.01.2017 Trân trọng Nguyễn Đông Phong Trưởng ban Truyền thông ASTCO LIÊN LẠC QUẢNG CÁO & TIẾP THỊ VỚI ASTCO: - Trị Nguyễn: +61 423 814 851 - Kim Nguyễn: + 61 452 567 589 - Lê Luân: +84 915 092 178 - Như Nguyễn: +61 413 515 308 - Tùng Nguyễn: +61 456 789 768 - Đình Anh Lê: +61 410 417 609 - Tommy Lam: + 61 412 398 028 - GPO Box 5241, Melbourne, VIC 3001, Australia - Head Office: Level 1, 12 Richards Street, Maidstone, VIC 3012 - www.astco.com.au – Email: info@astco.com.au ASTCO cảm ơn Doanh nghiệp, Tổ chức Bảo trợ / Đối tác Song Hỷ: ● A: Abundant Solutions: Lập hồ sơ mua bán bất động sản & tư vấn tài | Footscray – ADN Lawyers | Footscray – ADV Accountants | Sunshine – An Phát Đông Y | Footscray – A & L Import & Export ngành nhà hàng | Derrimut – AVA: Hội Văn Hóa Nghệ Thuật Việt Úc | Victoria – AVWA: Hội Phụ Nữ Việt Úc | Victoria – Đoàn Ca Vũ Âu Cơ | Victoria ● B: Ba Ghiền Restaurant | Sunshine – Beyond 2000 Auto Care | North Sunshine – Black Eagle Taekwondo | Sunshine & Laverton – Bonjour Viet Nam Restaurant | Richmond – Bốn Mùa Restaurant | Richmond ● C: Central Equity: Nhà thầu xây cất | Victoria - CGC: Hệ thống giàn hút | Victoria ● F: FABA | Footscray – F45 Training | Springvale – FM 97.4 -Vietnamese Radio | Victoria – French Baguettes Café | Footscray & St Albans ● G: Gia Phú Thực phẩm Á châu | Sunshine West – Good Year: Bảo trì sửa xe | Sunshine – Gold Leaf Restaurant | Sunshine, Burwood, Preston, Springvale, Docklands ● H: H & Y Fashion | Footscray – Hollywood Nails | Victoria – HOMES Group Estate Agents | St Albans & Sunshine ● I: I Care chuyển tiền | Footscray – I ♥ Phở | Richmond, Abbotsford, Emporium/ Melbourne ● K: Kim Travel | Fitzroy ● L: LJ Hooker | Box Hill, Burwood, Doncaster, Glen Waverley, Keysborough, Mount Waverley ● M: Mai Piano | Braybrook – Maurice Blackburn Lawyers | Sunshine – M & M Optometrist | Footscray – My Specs Optometrist | Sunshine ● N: National Food Institute | Victoria – Nghĩa Trần Karate-Do | St Albans ● O: One World: The Communication Specialists | Richmond – OZ Nails & Beauty Supply | Sunshine ● P: Phở Hiền Sàigòn | Sunshine – Phở Dzũng | Richmond ● R: RABA | Richmond ● S: Saigon Square Restaurant | High Point & Melbourne Central – SBA | Sunshine – S Quán | St Albans – Stockdale & Leggo Real Estate | St Albans & Sunshine – Sweeney Real Estate | St Albans & Sunshine ● T: Tài Phát Thực phẩm Á châu | Sunshine – Thanh Vinh Restaurant | Footscray – Corners Architects | Footscray – Thuận An Restaurant | Sunshine – Tiếng Nước Tôi Radio | Victoria – Tommy Salon: Hair, Beauty, Nails | Richmond – Top Reinz & Associates: Di Trú | Footscray – Totalbeauty | Footscray – Transhandy Container Service | Tottenham ● U: UB Group / Sound & Lighting | Victorian ● V: Vĩnh Thuận Restaurant | Deer Park & Sunshine ● W: Wing La Cakes | Footscray ● X: Xtreem Print Solutions | Abbotsford ASTCO TUẦN SAN | SỐ 88 - THÁNG 12 - 2016 | www.astco.com.au ăn_uống Sao người khác yêu ăn bạn ghét? Lý số văn hóa thấy vị ngon vị ‘chịu khơng nổi’… K ý giả Veronique Greenwood kể là, “Khi sang chơi Thượng Hải, học tránh số lối đường dẫn đến trạm xe điện ngầm Cái mùi nghe kinh lắm, gớm không tả nỗi – mùi thể nguyên hầm cống mở lối Nhưng không thấy có tạo mùi Và bữa kia, biết mùi hôi gớm ghiếc từ đâu tới Đó mùi tiệm bán thức ăn chơi chỗ dẫn vào lối Món đặc biệt tiệm là: tàu hũ chua – tàu hũ lên men nhiều tháng hỗn hợp sữa chua, rau củ thịt.” Đối với nhiều người phương Tây ký giả Greenwood khó có chuyện họ ăn tàu hũ chua mà khơng mắc nghẹn… Nhưng người đứng xếp hàng – hàng dài – để mua tàu hũ chua tiệm kể Lại nữa, nhiều người gốc Á châu có cảm giác ‘ơn ớn’ họ nghĩ đến thói quen thích ăn ‘phó mát’ người phương Tây Tuy việc ăn ăn làm từ sữa phổ biến nước Á châu, việc để sữa hóa hư thêm muối, thêm vi khuẩn vào để làm thành nghe bệnh bệnh Ngay số loại phó mát loại dịu Cheddar hay Jack Cheese bị nhiều người Á châu coi khó nuốt – quết lên bánh mì ăn cịn được, cịn ăn ngun miềng phó mát người… sợ Nhiều người Úc mê Vegemite đăng đắng… Ý kiến khác chuyện ngon ớn chắn xảy người ta so sánh nếp ăn nhiều văn hóa Ở Úc, người u thích Vegemite quệt ăn với bành mì buổi sáng Với người khác, khơng phải người Úc, có người nghĩ chất đen đen đặc sánh, ~ Đại Phúc đăng đắng, mằn mặn Vegemite ăn vào thấy “ai tập làm ăn thất bại thảm hại – trường hợp trẻ em người Mỹ có nhận xét Sự thực ý kiến khác biệt chẳng có đáng ngạc nhiên Con người vốn học hỏi từ người sống chung quanh thức đáng ăn, đáng uống, thức nên tránh tiêu chuẩn khác biệt nơi với nơi khác Tuy nhiên, nên nhớ vị ngon có tính tương đối, học hỏi mà thành; đó, gặp thấy khác biệt đừng ‘kinh ngạc hết hồn’/ Những khác biệt văn hóa đơi hình thành cách hiểu hồn tồn khác làm nên ăn ngon Nhằm nêu rõ khác biệt vị văn hóa khác nhau, nhà dinh dưỡng học đưa vị văn hóa - thứ gia vị hương vị văn hóa ưa chuộng Chẳng hạn tổng hợp cà chua, tỏi, oregano dầu ô liu rõ ràng người Ý ưa thích, tơm khơ, ớt, gừng Melbourne Central ASTCO TUẦN SAN | SỐ 88 - THÁNG 12 - 2016 | www.astco.com.au Sunshine ăn_uống www.astco.com.au | SỐ 88 - THÁNG 12 - 2016 | ASTCO TUẦN SAN ăn_uống dầu cọ làm người Ba Tây khối Đối với người Đức, kem sữa chua, mù tạt, giấm tiêu đen ngon Đối với người Á châu, ăn nêm nước mắm, nước tương, rượu gạo gừng số Những vị xem có vùng an tồn riêng chúng, người vùng u thích Nhiều du khách Á châu đến Úc, thăm dò sở thích bữa ăn họ Úc, nhận xét họ ăn thức ăn thức ăn Á châu họ khơng thoải mái Một người tham gia nghiên cứu bảo là, “Tôi mong tơi có chút nước tương để ăn Khi không chịu thức ăn, cần thêm chút nước tương ăn với cơm rồi.”Và thực liệu ‘nước ngoài’ nấu theo kiểu Á châu du khách Á châu đón nhận ăn cách dễ dàng ăn vào, cảm thấy ngon lành Tuy nhiên, khác biệt kể thuộc loại chung chung, làm cho người ăn hài lịng, khơng phải khơng thể ăn Xét đến trường hợp cực đoạn, khác biệt văn hóa nói lên nếp nghĩ làm cho ăn ngon Tác giả Fuchsia Dunlop, viết thức ăn cách nấu nướng người Hoa, ghi rõ “Vi cá & Ớt Tứ Xuyên / Sharks’ Fin and Sichuan Pepper” nhiều lãnh vực ẩm thực người Hoa hấp dẫn vị người Tây phương vốn thích phiêu lưu mạo hiểm Ruột vịt hải sâm (đĩa biển) chẳng hạn, nấu lên, chẳng có hương có vị cả, ăn vào giống ăn cọng nhựa dẻo Người Âu Mỹ yêu phó mát, nhiều người Á châu chẳng ưa phó mát Đồng ý, đĩa biển ngon thượng hạng nhiều người Á châu, đĩa biển đắt tiền, có người chịu gọi ăn hàm nghĩa họ thích thú ăn Tác giả Dunlop bàn vào chi tiết, “Đĩa biển có ý nghĩa vị miệng người ăn.” Bà mơ tả tầm quan trọng ‘của việc ăn vào miệng” khoa ẩm thực Trung Hoa bà nêu vơ số từ ngữ người nói tiếng Anh dùng để gọi ‘cái vị miệng đĩa biển” ‘nhựa dẻo’ ‘mỡ đơng nước nấu thịt hầm’ Trong đó, người gốc Hoa sành ăn phân biệt đặc tính ‘như chất mỡ đơng nước thịt hầm” đĩa biển, dẻo, trơn ướt khô mực nấu mềm, ‘chất mỡ đông nước thịt hầm’ móng giị heo Người văn hóa khác chắn cần phải học thưởng thức vị miệng ăn tác giả Dunlop học Nhưng chắn khơng chối cãi vị khơng thể vị đến môi miệng người phương Tây sành ăn nghiên cứu cảm nhận vị đại học Columbia, cho vị ngày thích thực phẩm có vị đắng khởi từ ý muốn tìm kiếm mẻ thích thú mang tính phiêu lưu mạo hiểm Ơng Paul Rozin, tâm lý gia nghiên cứu điều ơng gọi “cái mạnh khóai trá’, coi vị đắng cay ớt làm cho người ta bị kích động thích thú người ta coi phim tạo xúc cảm mạnh khiến người ta khóc Tất cà đắng cay, phát xuất từ tâm lý hay thực tế, đánh lừa thể người kiểu làm thể gặp nguy hiểm, thực tâm trí người hiểu rõ khơng có chuyện nguy hiểm từ chuyện phim từ vị ăn, thức uống Vấn đề… vị So sánh vị văn hóa chuyện khách quan, người nghĩ này, người khác nghĩ khác Có ăn người mê thích người khác khơng thể mở miệng… đón thức ăn vào Tác giả Lucy Long, “Du lịch ẩm thực” viết “Sự khác biệt ăn ăn ăn ngon miệng có lẽ điều dễ thấy cách dùng chúng – ăn ăn hay khơng ăn ngon hay khơng – để hiểu người khác ăn ăn Người khơng ăn bị coi người kỳ lạ, người ‘nguy hiểm’, ‘đồng bọn với chúng ta”, người ăn thấy khơng ngon coi có vị khác biệt Tuy nhiên, khác biệt, ‘khơng ăn nổi” xóa nhịa người chịu nhìn đến thực tế có ăn, uống người u thích khơng phải tự nhiên Chẳng hạn, thông thường biết vị đắng phát triển nơi người để khuyến cáo người đừng ăn, đừng uống thứ đắng, chúng độc Hài nhi phản ứng với vị đắng, không chịu vị đắng, lại yêu vị ngọt, thức ăn thức uống Tuy nhiên, nhiều người học uống cà phê đắng để yêu thích uống cà phê ngày nhiều người sành ăn mê ăn sơ la đậm đắng Hải sâm (đĩa biển), ngon Á châu, khơng ngon Âu Mỹ Ngày nay, nhiều du khách thử ăn nhiều ăn ngoại quốc du lịch, liệu du khách có đón nhận ăn, uống thuộc loại ‘quá khác biệt’ họ không? Đây câu hỏi không dễ trả lời Liệu du khách ăn ‘lạ kỳ’ vài lần tháng thấy ăn bình thường ‘ngon lành’ chăng? Và bạn đọc nghĩ - thấy ăn ăn bạn không kham - uyển chuyện vị người: Cũng người, có người sung sướng thích ăn tàu hũ có mùi ‘hơi nồng’ Vegemite có vị đăng đắng khơng kham phó mát hết hồn hải sâm (đĩa biển)? Nguồn tham khảo: BBC / Future, Earth, Culture, Capital, Travel Ông Charles Zuker, nhà sinh vật học ASTCO TUẦN SAN | SỐ 88 - THÁNG 12 - 2016 | www.astco.com.au High Point & Melbourne Central ăn_uống www.astco.com.au | SỐ 88 - THÁNG 12 - 2016 | ASTCO TUẦN SAN ăn_uống Bạn có cần thêm magnesium thức ăn? Chất magnesium rau quả, đậu, hạt, cá… giúp ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ & tiểu đường loại ~ Tiểu Đồng P hép ăn uống giàu chất magnesium – magnesium có nhiều loại rau, đậu, hạt, cá ngũ quốc nguyên hạt – làm giảm nguy bệnh tim (nhồi máu tim), đột quỵ tiểu đường loại hai – theo nghiên cứu nhà nghiên cứu Trung Quốc Các khoa hoc gia hai đại học Zhejiang Zhengzou phân tích chứng tác động chất magnesium thực phẩm kết sức khỏe từ 40 nghiên cứu thực từ năm 1999 đến năm 2016, liên quan đến triệu người từ chín nước giới Các nhà nghiên cứu khám phá thấy người thuộc nhóm tiêu thụ thực phẩm có mức magnesium cao có mức nguy thấp 10 phần trăm bệnh nhồi 10 máu tim, 12 phần trăm thấp chứng đột quỵ 26 phần trăm thấp chứng tiểu đường loại – so với người thuộc nhóm có mức thực phẩm có magnesium thấp Kết phân tích cho thấy trung bình người nạp thêm 100 milligram magnesium có thực phẩm người giảm nguy đột quỵ phần trăm giảm nguy tiểu đường loại 19 phần trăm Bác sĩ Fudi Wang, tác giả dẫn đầu phân tích, thuộc trường Y tế đại học Zhejiang, nói “Những hướng dẫn y tế hành khuyên người ta dung nạp chất magnesium từ thực phẩm khoảng 300mg ngày (đối với đàn ông) 270mg ngày đàn bà Tuy vậy, tình trạng thiếu chất magnesium lại tương đối phổ ASTCO TUẦN SAN | SỐ 88 - THÁNG 12 - 2016 | www.astco.com.au biến, ảnh hưởng khoảng từ 2,5 đến 15 phần trăm công chúng.” Nguyên tố vi lượng magnesium quan trọng sức khỏe công vận hành thể người, bao gồm việc chế hóa chất glucose thể, sản xuất chất đạm tổng hợp acid nuclei Các nhà nghiên cứu nói họ loại trừ hiệu yếu tố sinh học yếu tố đời sống khác vốn ảnh hưởng đến sức khỏe người kết nghiên cứu phân tích họ Họ cho biết họ khơng thể có phải chất magnesium có tác dụng trực tiếp làm giảm nguy bệnh tim mạch, đột quỵ tiểu đường loại được, khám phá họ cố thêm quan điểm: Ăn thêm thực phẩm giàu chất magnesium mang lại lợi ích sức khỏe cho người St Albans & Sunshine