Chiến lược kinh doanh quốc tế của chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh KFC

CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA KFC 3.1. Chiến lược kinh doanh quốc tế của KFC trên toàn cầu 3.1.1. Yếu tố chi phí Những công ty đa quốc gia ngày càng nhận rõ tầm quan trọng của yếu tố chi phí nhất là khi xâm nhập vào thị trường quốc tế, gia tăng khoảng cách giữa chi phí và giá là một trong những điều mà công ty đều phải quan tâm. Điều này thể hiện rõ nhất trong các ngành sản xuất các sản phẩm bình thường với những thứ mà rất khó có thể tạo ra sự khác biệt nào nổi trội và bị cạnh tranh về giá cả, tùy từng đặc điểm sản phẩm mà sức ép giảm chi phí là cao hay thấp. Và yếu tố này cũng là một trong những yếu tố đáng quan tâm, gây sức ép lên KFC khi thâm nhập thị trường của hơn 100 quốc gia. Gia nhập thị trường thế giới, KFC mong muốn mở rộng tăng thêm lợi nhuận và phát triển quy mô công ty để gia tăng thêm giá trị thương hiệu. Cũng lúc này khi xâm nhập vào thị trường thế giới KFC cũng phải đối mặt với vấn đề gia tăng chi phí, sức ép giảm chi phí từ mọi phía và nhất là khi mà các đối thủ cạnh tranh chính trong ngành thức ăn nhanh như ông trùm McDonald’s luôn đặt mình ở vị trí ưu thế hơn về chi phí và giá cả. Một thực tế có thể tìm kiếm được thông tin về giá cả của KFC và McDonald’s nếu như KFC có giá khẩu phần gà dao động từ 1.8 11 thì McDonald’s có xu hướng rẻ hơn trung bình khoảng 4 8; so với các hãng thức ăn nhanh khác thì KFC được cho là có giá mắc hơn.

CHIẾN LƢỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA KFC NHÓM >20.000 Nhà hàng Tại 109 QG/Vùng lãng thổ ORIGINAL RECIPE 11 Thảo mộc + Gia vị Tại Việt Nam, KFC chiếm khoảng 60% thị phần >140 Nhà hàng Tại 19 tỉnh/thành phố Cạnh tranh với đối thủ khác ngành thức ăn nhanh 5 5 LỢI THẾ CẠNH TRANH – CHI PHÍ THẤP Tiết kiệm chi phí – Tối ƣu hóa sản xuất Tận dụng nơi liên tục có lực sản xuất dƣ thừa Tận dụng nơi tiềm khách hàng rộng lớn Sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có từ quốc gia thâm nhập Ứng dụng công nghệ kỹ thuật chế biến, bảo quản thực phẩm KHAI THÁC CHUỖI GIÁ TRỊ Marketing Bán hàng Dịch vụ sau bán Nghiên cứu phát triển Nguồn nhân lực Quản trị nguyên vật liệu Hệ thống thông tin Cơ sở hạ tầng HOẠT ĐỘNG CHÍNH Marketing Bán hàng Xúc tiến Quan hệ công chúng (PR) Quảng cáo Giá Phân phối HOẠT ĐỘNG CHÍNH Dịch vụ sau bán Khuyến Voucher Phục vụ HOẠT ĐỘNG HỖ TRỢ Quản trị nguyên vật liệu • Ủy quyền cho nhà máy riêng biệt theo dõi trung tâm đầu não • Sử dụng nguyên liệu chất lượng hàng đầu từ nhà cung cấp có uy tín Nguồn nhân lực • Xây dựng đội ngũ nhân viên có văn hóa sản xuất nhằm tối đa hóa hiệu đào tạo có • Thích nghi với văn hóa nơi giới Hệ thống thông tin • Nghiên cứu thơng tin từ thị trường -> Xác định thị phần đối thủ cạnh tranh Cơ sở hạ tầng • Hệ thống nhà hàng phục vụ gà rán lớn với 20.000 nhà hàng 109 quốc gia • KFC hệ thống nhượng quyền tạo việc làm cho 400.000 người toàn giới Nghiên cứu phát triển • Đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vơ phong phú • Năm 2001, tiến hành lập kế hoạch phát triển sản phẩm cho “Soul Food” CHIẾN LƢỢC KINH DOANH QUỐC TẾ YẾU TỐ CHI PHÍ – ÁP LỰC CHI PHÍ CAO Chiến lƣợc toàn cầu Chiến lƣợc Việt Nam Đối mặt với vấn đề gia tăng chi phí, sức ép giảm chi phí từ phía (đối thủ cạnh tranh, chi phí, giá cả) Việt Nam nước có thu nhập đầu người thấp khó khăn củaa KFC xâm nhập vào thị trường Việt Nam Tìm kiếm cho cách thức tối ưu để giảm chi phí, tối ưu hóa sản xuất KFC sử dụng chiến thuật định giá thâm nhập thị trường, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước đối thủ đuổi kịp Khi có đủ số khách hàng trung thành tiến hành tăng giá 12 YẾU TỐ ĐỊA PHƢƠNG – ÁP LỰC ĐỊA PHƢƠNG CAO Chiến lƣợc tồn cầu • • • • • • • Chiến lƣợc Việt Nam Sự khác biệt thị hiếu sở thích khách hàng • Ngành hàng thực phẩm phong phú, đa dạng địa phương khác với đặc điểm người tiêu dùng đa dạng, khó lường trước • Yêu cầu khắt khe từ phía phủ quốc gia Khác biệt hệ thống phân phối sở hạ tầng Người Việt khơng thích vị béo ngậy, e ngại sử dụng sản phẩm nhiều dầu mỡ (béo phì, tim mạch, tiểu đường) Nhiều vụ bê bối an tòa thực phẩm khiến người tiêu dùng lòng tin vào thực phẩm hàng qn Thơng điệp marketing linh hoạt, khác biệt hóa, hấp • dẫn sở thích thị hiếu Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quy định hoạt động nhượng quyền thương mại quốc gia • Đào tạo đội ngũ nhân viên, đặt chuỗi cửa hàng vị trí thuận lợi, trí linh hoạt theo sở hạ tầng • cho phép phong cách địa phương Thay đổi kích thước, mẫu mã, vị cho phù hợp với ẩm thực Việt Nam (gà rán giịn khơng xương, salad gà giịn, bắp cải trộn, bánh mì mềm, cháo gà, nui gà) Sử dụng dầu đậu nành thay cho dầu rau mà công ty cho ảnh hưởng đến bệnh tim mạch Tạo dựng lòng tin nơi khách hàng chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm 13 CHIẾN LƢỢC XUYÊN QUỐC GIA KFC theo đuổi chiến lƣợc xuyên quốc gia với cố gắng đạt đƣợc đồng thời lợi chi phí thấp địa phƣơng hóa Phƣơng thức chủ yếu mà KFC thâm nhập toàn giới Franchise HƢƠNG VỊ CƠ BẢN ĐA DẠNG ĐỊA PHƢƠNG Phiên Burger giải cứu long KFC nhận đƣợc phản hồi tích cực từ ngƣời dân toàn giới ĐÁNH GIÁ CHIẾN LƢỢC CỦA KFC Ƣu điểm • Xây dựng hình ảnh thương hiệu thành cơng hình thức chuyển nhượng “Franchise” • Kết hợp chiến lược chi phí thấp, đào tạo nhân viên chọn địa điểm kinh doanh giúp KFC thu lợi nhuận khổng lồ với việc mở rộng nhanh chóng • Nhƣợc điểm • Các đối thủ cạnh tranh có sản phẩm mức giá khiến cho việc giá thấp KFC khơng cịn đảm bảo yếu tố tạo nên lợi cạnh tranh (McDonald, Lotteria, Popeyes, Jollibee,…) • Chiến lược địa phương hóa đưa ăn gần gũi với văn hóa nước có hiệu thời gian định, việc thay đổi thói quen người tiêu dùng khó khăn • Sự sai sót cửa hàng nhượng quyền ảnh hưởng tới hình ảnh hệ thống Đáp ứng đủ nhu cầu cần thiết khách hàng, đưa tới khách hàng sản phẩm phù hợp với quốc gia 18 THANK YOU FOR YOUR ATTENTION! NHÓM STT MSV Tên Thành Viên 1711110668 Dương Thị Thu 1711110509 Trần Thị Thảo Nguyên 1712210058 Nguyễn Công Dũng 1712210085 Nguyễn Thị Mỹ Hạnh 1712210116 Trần Mạnh Hùng 1712210218 Vũ Thị Hồng Minh (Nhóm trưởng) 1712210229 Bùi Đồn Minh Ngọc 1712210324 Chu Thị Phương Trang ... triển sản phẩm cho “Soul Food” CHIẾN LƢỢC KINH DOANH QUỐC TẾ YẾU TỐ CHI PHÍ – ÁP LỰC CHI PHÍ CAO Chiến lƣợc toàn cầu Chiến lƣợc Việt Nam Đối mặt với vấn đề gia tăng chi phí, sức ép giảm chi phí... mạch Tạo dựng lòng tin nơi khách hàng chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm 13 CHIẾN LƢỢC XUYÊN QUỐC GIA KFC theo đuổi chiến lƣợc xuyên quốc gia với cố gắng đạt đƣợc đồng thời lợi chi phí thấp địa... Nhà hàng Tại 109 QG/Vùng lãng thổ ORIGINAL RECIPE 11 Thảo mộc + Gia vị Tại Việt Nam, KFC chiếm khoảng 60% thị phần >140 Nhà hàng Tại 19 tỉnh/thành phố Cạnh tranh với đối thủ khác ngành thức ăn