Phân tích hoạt động của làng nghề gốm chu đậu bằng mô hình chuỗi giá trị

MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN Sau gần tháng tìm tòi, nghiên cứu tài liệu với giúp đỡ thầy cơ, gia đình bạn bè, tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Trước hết, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến TS.Từ Thúy Anh, trưởng khoa Kinh Tế Quốc Tế trường Đại học Ngoại Thương hướng dẫn, bảo tận tình cách tiếp cận vấn đề, nghiên cứu tài liệu, trình bày, bố cục khóa luận Ngồi ra, tơi xin gửi lời cảm ơn đến Nguyễn Văn Lưu, Giám đốc xí nghiệp Gốm Chu Đậu thuộc Tổng công ty Thương Mại Hà Nội, tồn thể cán cơng nhân viên xí nghiệp tạo điều kiện q trình tơi khảo sát thực tế, cung cấp nhiều tài liệu quan trọng, giúp tơi hồn thành khóa luận Cuối cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè, người ln động viên, giúp đỡ tơi q trình viết khóa luận Tuy nỗ lực cố gắng, hạn chế mặt thời gian, kiến thức thực tiễn khả nghiên cứu nên viết không tránh khỏi thiếu sót Do đó, tơi mong nhận đánh giá đóng góp từ thầy giáo Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 10 tháng năm 2011 Sinh viên thực Hà Bích Liên DANH MỤC CHỮ CÁI VIẾT TẮT Asia DHRRA CBCNV ILO MIP – GTZ Asia Development of Human Resources in Rural Areas: mạng lưới phát triển nguồn nhân lực nông thôn Châu Á Cán công nhân viên International Labour Organization: tổ chức lao động quốc tế Chương trình phát triển doanh nghiệp nhỏ vừa SMRN – CV Sustainalbe Management of Natural Resources in Centre Vietnam Dự án quản lý bền vững nguồn tài nguyên thiên nhiên miền Trung Việt Nam UBND Ủy ban nhân dân USAID United State Agency for International Development: quan hợp tác phát triển quốc tế Hoa Kỳ DANH MỤC BẢNG, HÌNH LỜI MỞ ĐẦU Xu tồn cầu hóa diễn ngày mạnh mẽ, mở hội tham gia vào thị trường quốc tế cho nhiều quốc gia giới đặc biệt quốc gia phát triển Trong xu đó, ch̃i giá trị tồn cầu trở thành mạng lưới liên kết kết nối quốc gia với kinh tế giới Vị trí mỡi quốc gia, doanh nghiệp mạng giá trị phản ánh khả cạnh tranh quốc gia doanh nghiệp Vì vậy, việc trở thành mắt xích ch̃i giá trị tồn cầu u cầu tất yếu Có thể nói, ch̃i giá trị không gia tăng giá trị sản phẩm mà gia tăng hội phát triển cho quốc gia, doanh nghiệp tham gia liên kết mạng lưới chung Nghiên cứu ch̃i giá trị mà mang ý nghĩa đặc biệt quốc gia phát triển đường hội nhập Một mặt hàng coi có lợi cạnh tranh Việt Nam mặt hàng thủ công mỹ nghệ Sản phẩm thủ công mỹ nghệ mặt hàng có truyền thống lâu đời Việt Nam, tận dụng nguồn nguyên liệu có sẵn giá nhân công rẻ Mặt hàng xuất sớm so với mặt hàng khác, đóng góp tích cực vào kim ngạch xuất nước, đồng thời có vai trị quan trọng việc giải số vấn đề kinh tế xã hội nông thôn Trong mặt hàng thủ công mỹ nghệ, gốm mặt hàng truyền thống, nhiều khách hàng quốc tế đánh giá cao Mặt hàng cần tập trung phát triển, nâng cao lợi cạnh tranh, đẩy mạnh xuất Trong tháng đầu năm 2010, nước xuất 129,7 triệu USD sản phẩm gốm sứ, chiếm 0,5% kim ngạch xuất nước, tăng 15,65% so với kỳ năm ngoái Nhật Bản thị trường xuất sản phẩm gốm sứ Việt Nam với kim ngạch đạt 14,89 triệu USD, chiếm 11,48% kim ngạch xuất sản phẩm (Tổng cục thống kê, 2010) Khi nhắc đến nghệ thuật gốm Việt Nam, người ta thường nghĩ đến gốm Bát Tràng Nhưng biết rằng, xét lịch sử tính Việt gốm Chu Đậu giới chuyên môn đánh giá cao Gốm Chu Đậu đánh giá mỏng giấy, ngọc, trắng ngà, sáng gương, kêu chuông Chu Đậu dòng gốm mỹ nghệ cao cấp Việt Nam giới, với đỉnh cao nghệ thuật Sản phẩm gốm Chu Đậu có vẻ đẹp dung dị người Việt Nam, văn minh sông Hồng với họa tiết cỏ, cây, hoa lá, côn trùng Gốm Chu Đậu cổ xuất sang nhiều nước giới từ kỷ XV – XVI, nhiên sau lại bị thất truyền Sau 550 năm, gốm Chu Đậu hồi sinh với việc xây dựng xí nghiệp sản xuất gốm Chu Đậu Việc phục dựng lại làng nghề gốm cổ Chu Đậu bước đầu đạt thành công đáng kể qua việc phỏng chế lại số mẫu gốm cổ, xuất sang thị trường giới, khách hàng quốc tế đánh giá cao Như nói trên, việc trở thành mắt xích ch̃i giá trị tồn cầu tất yếu khách quan xu tồn cầu hóa Tuy nhiên, để trở thành mắt xích ch̃i giá trị tồn cầu, trước hết doanh nghiệp cần hồn thiện ch̃i giá trị doanh nghiệp, nâng cao hiệu hoạt động doanh nghiệp đó, tận dụng tối đa lợi mà doanh nghiệp có Xí nghiệp gốm Chu Đậu cần tận dụng lợi có sẵn, tiếp thu, áp dụng khoa học, cơng nghệ vào q trình sản xuất, để nâng cao hiệu hoạt động, tạo lợi cạnh tranh thị trường giới Xuất phát từ vấn đề lý luận thực tiễn trên, tơi chọn đề tài: “ Phân tích hoạt động làng nghề gốm Chu Đậu mơ hình chuỗi giá trị” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Mục tiêu đề tài phân tích hoạt động làng nghề gốm mơ hình ch̃i giá trị, thơng qua đề giải pháp để nâng cao hiệu hoạt động làng nghề Để thực mục tiêu này, nhiệm vụ cụ thể cần phải thực đề tài là: • Xác định, tìm hiểu rõ sở lý luận chuỗi giá trị theo quan điểm nhà kinh tế học giới • Tìm hiểu lịch sử hình thành phát triển số làng nghề gốm Hải Dương • Khảo sát thực tế hoạt động làng nghề, để thấy rõ hoạt động sản xuất làng nghề Từ áp dụng cở sở lý thuyết chuỗi giá trị để phân tích hoạt động làng nghề gốm Chu Đậu • Xác định hội, thách thức làng nghề, từ đưa số giải pháp nâng cao hiệu hoạt động làng nghề Đối tượng nghiên cứu đề tài hoạt động sản xuất làng nghề gốm Chu Đậu Phạm vi nghiên cứu: • Về thời gian: Nghiên cứu trình phục dựng lại làng nghề gốm sau nhiều năm thất truyền từ năm 1980 đến hoạt động sản xuất làng nghề gốm từ năm 2008 đến 2010 • Về khơng gian: Nghiên cứu hoạt động làng nghề Nam Sách, Hải Dương số cửa hàng bán lẻ sản phẩm gốm Chu Đậu • Về nội dung: thời gian có hạn nên đề tài tập trung nghiên cứu tác nhân hoạt động xí nghiệp gốm Phương pháp nghiên cứu: Trên sở phương pháp luận vật biện chứng vật lịch sử chủ nghĩa Mác - Lênin, đề tài sử dụng phương pháp phân tích, tổng hợp, so sánh, đối chiếu, diễn giải, quy nạp vận dụng lý thuyết chuỗi giá trị R.Kaplinsky M.Morris để nghiên cứu Các phương pháp cụ thể bao gồm: • Thu thập, nghiên cứu nguồn tài liệu thứ cấp nước ngồi nước sách, tạp chí, báo cáo tổ chức nghiên cứu chuỗi giá trị • Phương pháp phỏng vấn chun gia: Tơi trực tiếp trao đổi, phỏng vấn Giám đốc số nhà quản lý bán hàng cửa hàng bán lẻ Ngoài lời mở đầu, kết luận phụ lục, khóa luận tốt nghiệp chia thành ba chương: Chương I:Khái quát chuỗi giá trị làng nghề gốm Hải Dương Chương II: Phân tích hoạt động làng nghề gốm Chu Đậu Chương III: Một số giải pháp nâng cao hiệu hoạt động làng nghề gốm Chu Đậu CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ CÁC LÀNG NGHỀ GỐM Ở HẢI DƯƠNG 1.1 Tổng quan chuỗi giá trị 1.1.1 Chuỗi giá trị theo Micheal E.Porter 1.1.1.1 Khái niệm chuỗi giá trị Bất kỳ sản phẩm trước tới tay người tiêu dùng kết chuỗi hoạt động, từ q trình thiết kế, sản xuất, chế biến, bn bán, dịch vụ Do đó, để tăng lợi cạnh tranh doanh nghiệp cần phải quan tâm đến tất hoạt động từ thiết kế, sản xuất, marketing, phân phối hỗ trợ sản phẩm Mỗi hoạt động đóng góp vào việc tạo nên khác biệt với đối thủ cạnh tranh Sự khác biệt xuất phát từ nhiều nhân tố như: việc cung ứng nguyên liệu thô chất lượng cao, sản phẩm thiết kế tốt hơn, hay hệ thống phân phối hiệu Trong việc phân tích lợi cạnh tranh nguồn lực doanh nghiệp, cần có phương pháp để kiểm tra tất hoạt động doanh nghiệp nghiên cứu xem chúng có tương tác với quan trọng Và ch̃i giá trị cơng cụ thích hợp Theo giáo sư Micheal E.Porter, ch̃i giá trị chuỗi hoạt động từ khâu đến khâu cuối sản phẩm bao gồm hoạt động hoạt động bổ trợ để tạo nên lợi cạnh tranh sản phẩm Thể qua hình 1.1 i Lợ nh iên nb ậ Hình 1.1 Chuỗi giá trị theo M.E Porter Hoạt động hỗ trợ Lợi nh uậ nb iê n Hoạt động Qu P Logistics Sản x Đầu vào Nguồn: M.E.Porter, 1985 1.1.1.2 Các hoạt động chuỗi giá trị 1.1.1.2.1 Các hoạt động Các hoạt động hoạt động liên quan đến việc chuyển đổi vật lý sản phẩm, bán chuyển giao cho người mua, hoạt động hỗ trợ sau bán hàng Trong doanh nghiệp nào, hoạt động chia làm năm hoạt động logistic đầu vào, sản xuất, logistic đầu ra, marketing bán hàng, dịch vụ khách hàng Mỗi hoạt động chia thành hoạt động riêng biệt, phụ thuộc vào đặc trưng ngành chiến lược doanh nghiệp Ví dụ như: Đối với nhà phân phối, hoạt động logistic đầu vào logistic đầu hoạt động then chốt Đối với ngân hàng tham gia vào việc cho doanh nghiệp vay vốn hoạt động marketing bán hàng chìa khóa tạo nên lợi cạnh tranh… 10 KẾT LUẬN Gốm mặt hàng thủ công truyền thống Việt Nam Đây mặt hàng mà Việt Nam có lợi cạnh tranh thị trường giới Việc phát triển, đẩy mạnh xuất mặt hàng gốm khơng có ý nghĩa mặt kinh tế, mà cịn ý nghĩa to lớn việc gìn giữ phát triển làng nghề gốm – di sản văn hóa vật thể phi vật thể Ngoài ra, việc phát triển làng nghề giúp tạo việc làm cho nhiều người dân, cải thiện đời sống nhân dân làng nghề Chu Đậu dòng gốm mỹ nghệ cao cấp Việt Nam giới từ kỷ XIV đến kỷ XVI, bị thất truyền từ kỷ XVII Nó coi gốm đạo, gốm bác học, sản phẩm thấm đẫm, quyện chặt văn hoá vật chất tinh thần, in đậm dấu ấn giá trị nhân văn Phật giáo, Đạo giáo, Nho giáo Những hoa văn trang trí gốm Chu Đậu khiến người xem cảm nhận hồn Việt thông qua hoa văn, 82 hình ảnh mng thú, cỏ hoa đặc trưng văn minh vùng đồng Bắc Bộ Cơng phục dưng lại dịng gốm cổ mang đậm tinh hoa văn hóa Việt có ý nghĩa to lớn Bằng việc xây dựng xí nghiệp gốm Chu Đậu, phục dựng lại sản phẩm gốm cổ đạt bước thành công đầu công phục dựng lại làng gốm cổ Trong thời kỳ hội nhập kinh tế nay, xí nghiệp non trẻ xí nghiệp gốm Chu Đậu gặp phải cạnh tranh gay gắt dòng gốm thị trường nội địa thị trường quốc tế Để đối mặt với cạnh tranh gay gắt phát triển dòng gốm cổ này, xí nghiệp gốm Chu Đậu cần đưa giải pháp hợp lý nhằm nâng cao hiệu hoạt động sản xuất, tăng sức cạnh tranh sản phẩm thị trường Trước hết, xí nghiệp cần phát huy tiềm lực xí nghiệp, tăng cường liên kết tác nhân chuỗi giá trị, tạo liên tục hoạt động sản xuất, tiết kiệm thời gian khâu sản xuất, nâng cao hiệu lao động Cần trọng đầu tư, phát triển khâu tạo nhiều giá trị gia tăng cho sản phẩm đẩy mạnh việc nghiên cứu, thiết kế sản phẩm Khôi phục lại sản phẩm gốm cổ, đồng thời nghiên cứu tạo nhiều mẫu mã, kiểu dáng phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng thị trường khác Bên cạnh đó, xí nghiệp cần đẩy mạnh việc tìm kiếm, nghiên cứu thị trường tiềm năng, mở rộng thị trường nước thị trường quốc tế, thông qua việc tham gia hội chợ quốc tế, festival làng nghề tổ chức nước Ngồi ra, xí nghiệp cần đẩy mạnh hoạt động thương mại điện tử, du lịch làng nghề nhằm quảng bá, phát triển thương hiệu gốm Chu Đậu đến khách hàng nước Song song với giải pháp nâng cao hoạt động làng nghề gốm Chu Đậu nhằm khôi phục, phát triển bền vững làng nghề, cần có hỡ trợ, 83 giúp đỡ từ phía hiệp hội, tổ chức quan chức việc phát triển, khôi phục lại làng nghề gốm cổ, quảng bá thương hiệu “gốm Chu Đậu” ngày rộng rãi Tóm lại, việc khôi phục phát triển bền vững làng nghề gốm Chu Đậu cần có nỡ lực xí nghiệp gốm Chu Đậu với hỡ trợ hiệp hội làng nghề quan chức năng, mở rộng thị trường nước, nâng cao vị gốm Chu Đậu thị trường giới DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Huỳnh Thị Hồng Anh, Nguyễn Mạnh Tồn (2010), Kế tốn chi phí theo ch̃i giá trị - cách tiếp cận cho mơ hình sản xuất tinh gọn, Tạp chí khoa học công nghệ Đại học Đà Nẵng số 4(39) 2010, trang 124 – 131 Phạm Thị Bốn, Nguyễn Thị Minh Hương, Cao Thị Hồng Minh, Dự án Nuffic Hà Lan (2009), Phân tích ch̃i giá trị ngành mây tre đan mũ nón : Trường hợp làng nghề truyền thống tỉnh Hà Tây, NXB Phụ nữ Hà Văn Cẩn (2000), Các trung tâm sản xuất gốm sứ cổ Hải Dương, luận án tiến sỹ lịch sử Chương trình phát triển MPI – GTZ SME (2006), phân tích chuỗi giá trị bơ Đăk Lăk, GTZ 84 Vũ Thị Hạnh (2007), Chuỗi giá trị toàn cầu việc tham gia doanh nghiệp dệt may Việt Nam, luận văn thạc sỹ kinh thế, đại học Ngoại Thương Hà Nội, Phịng thương mại cơng nghiệp Việt Nam PGS.TS Nguyễn Hữu Khải (2006), Xây dựng thương hiệu cho số mặt hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống Việt Nam, đề tài nghiên cứu cấp Bộ Nguyễn Văn Lưu (2008), Báo chí Việt Nam với việc “phục dựng gốm Chu Đậu”, xí nghiệp gốm Chu Đậu Phòng kinh doanh, (2008,2009, 2010), Báo cáo kết kinh doanh năm 2008,2009, 2010, xí nghiệp gốm Chu Đậu Phịng tổ chức hành chính, (2009), sơ đồ tổ chức xí nghiệp gốm Chu Đậu, xí nghiệp gốm Chu Đậu 10.Lê Thị Hải Quỳnh (2004), Thâm nhập thị trường giới thông qua chuỗi giá trị tồn cầu, khóa luận tốt nghiệp, đại học Ngoại Thương Hà Nội 11.Asia DHRRA (2008), Value chain analysis Report: Cambodia, Philippines, Vietnam, Asian Partnership for the Development of Human Resources in Rural Asia 12.Ingrid Ardjosoediro and Franz Goetz (2007), a value chain assesment of the aquaculture sector in Indonesia, USAID 13.Gereffi, G (1999b), A commodity chains framework for analysing global industries, Institute of Development Studies 14.Raphael Kaplinsky and Mike Morris (2000), A Handbook for Value Chain Research, London: IDRC 15.ILO (2009), ILO guide for value chain analysis and upgrading, ILO 16.Jared Lovelle (2001), Mapping the value stream, IIE Solution, Vol 33, Issue 17.M.E.Porter (1985), Competitive Advantage: Creating and sustaining superior performance, N.York: The Free Press 18 Thượng Văn Hiếu (2010), công nghệ sản xuất gốm sứ, http://www.langnghevietjsc.com/index/gom%20su/tin %20tuc/thamluan5.html 19.TS Phạm Quốc Quân ( 2010), Nghề gốm Việt Nam cần bảo tồn phát huy giá trị truyền thống 85 http://www.langnghevietjsc.com/index/gom%20su/tin%20tuc/thamluan1.html 20.Tổng cục thống kê (2008), trị giá mặt hàng xuất sơ năm 2008 http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=629&ItemID=8264 21.Tổng cục thống kê (2009), Trị giá mặt hàng xuất sơ năm 2009 http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=629&ItemID=9545 22 Tổng cục thống kê (2010), Trị giá mặt hàng xuất sơ năm 2010 http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=629&idmid=&ItemID=10906 23 Tổng cục thống kê (2010), Trị giá mặt hàng xuất sơ tháng đầu năm 2010 http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=629&ItemID=9772 24.Tổng cục thống kê (2010), Trị giá xuất phân theo số nước, khối nước vùng lãnh thổ chủ yếu phân theo số mặt hàng chủ yếu sơ tháng đầu năm 2010, http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=629&ItemID=9772 25 Vũ Quốc Tuấn (2010), Làng nghề vấn đề phát huy giá trị đặc sắc gốm sứ truyền thống, http://www.langnghevietjsc.com/index/gom%20su/tin %20tuc/thamluan2.html 86 PHỤ LỤC CUỘC PHỎNG VẤN ƠNG NGUYỄN THANH BÌNH Trong q trình nghiên cứu đề tài, tơi có dịp khảo sát thực tế xí nghiệp gốm Chu Đậu – xã Thái Tân, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm gốm Chu Đậu số 111, đường Lê Duẩn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Trong đợt khảo sát thực tế xí nghiệp gốm Chu Đậu, tơi có hội quan sát quy trình sản xuất gốm xí nghiệp, quan sát vẻ đẹp sản phẩm, phỏng vấn, giao lưu với số thợ làm gốm đặc biệt phỏng vấn ông Nguyễn Thanh Bình, trợ lý giám đốc xí nghiệp gốm Chu Đậu Dưới nội dung phỏng vấn • Ơng cho biết đặc điểm để phân biệt gốm Chu Đậu dòng gốm khác Việt Nam? Gốm Chu Đậu mang đậm nét văn hóa việt, điều thể từ màu men, kiểu dáng, đến họa tiết gốm Chu Đậu Sản phẩm tiêu biểu gốm Chu Đậu bình hoa lam bình tỳ bà cịn gọi bình cha, bình mẹ, tượng trưng cho tín ngưỡng phồn thực âm dương, trời đất, vợ chồng Sản phẩm gốm Chu Đậu diễn tả đời sống hàng ngày khu vực đồng sông Hồng Cụ thể: 87 Thứ kiểu dáng: gốm Chu Đậu có nhiều kiểu dáng, nhiên sản phẩm gốm căng phồng, mỏng, không dày đặc, thô ráp gốm Trung Quốc Có cấu tạo đặc biệt xương gốm Chu Đậu Thứ hai màu men: sản phẩm Chu Đậu có màu men ngà đặc trưng không trắng số sản phẩm gốm khác, đạt đỉnh cao nghề gốm đạt năm tiêu trí: mỏng giấy, ngọc, trắng ngà, sáng gương, kêu chuông Thứ ba họa tiết gốm Chu Đậu: hoa văn trang trí gốm Chu Đậu khiến người xem cảm nhận hồn Việt thơng qua hoa văn, hình ảnh mng thú, cỏ hoa đặc trưng văn minh vùng đồng Bắc Bộ Sản phẩm gốm Chu Đậu có vẻ đẹp dung dị người Việt Nam, văn minh sông Hồng với họa tiết cỏ, cây, hoa lá, côn trùng Bố cục sản phẩm gốm Chu Đậu thường chia làm ba phần, sản phẩm bình tỳ bà gốm Chu Đậu, phần cổ bình có họa tiết chuối, thể hình ảnh quen thuộc người dân Việt Nam, thể độc lập, chủ quyền người Việt Phần chân bình có họa tiết cánh sen, thể người dân Việt Nam lấy đạo Phật làm gốc Phần thân bình có họa tiết đa dạng, thể đời sống người dân vùng đồng sơng Hồng • Trong xu hội nhập nay, phương hướng để phát triển gốm Chu Đậu mà xí nghiệp đề gì? Trước hết, để đề giải pháp để phát triển sản phẩm, cần xác định rõ mục tiêu xí nghiệp Mục tiêu tiên thành lập xí nghiệp nhằm hồi phục lại làng nghề gốm Chu Đậu bị thất truyền sau nhiều năm Mục tiêu thứ hai nhằm tạo công ăn việc làm cho người dân vùng, cải 88 thiện phát triển đời sống nhân nhân Thứ ba, khôi phục lại làng nghề gốm Chu Đậu, trở thành trung tâm gốm sứ tiếng nước giới Hiện nay, xí nghiệp gốm Chu Đậu thực hai mục tiêu đầu, xúc tiến thực mục tiêu thứ ba, với việc thúc mạng lưới cửa hàng địa phương nước xúc tiến mở rộng xuất nhiều nước giới PHỤ LỤC CUỘC PHỎNG VẤN ÔNG PHƯƠNG TRƯỜNG THANH Trong trình nghiên cứu kênh phân phối sản phẩm, tơi có hội phỏng vấn ơng Phương Trường Thanh, giám đốc cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm Hà Nội Dưới nội dung phỏng vấn: Xin ơng cho biết kênh phân phối sản phẩm xí nghiệp gốm Chu Đậu? Hiện nay, xí nghiệp xúc tiến, mở rộng mạng lưới bán hàng nước việc mở cửa hàng, đại lý địa phương cửa hàng 111 Lê Duẩn, cửa hàng Bát Tràng, cửa hàng Côn Sơn (Hải Dương), cửa hàng Đức Anh (Hải Phòng), cửa hàng Phú Thọ, Quảng Ninh đại lý bán hàng TP Hồ Chí Minh Ngồi ra, xí nghiệp đẩy mạnh xuất sang thị trường nước, giữ vững quan hệ với nước nhập gốm Chu Đậu, tìm kiếm thêm số thị trường tiềm Kim ngạch xuất xí nghiệp tăng trưởng đặn năm trở lại Năm sau cao năm trước khoảng từ 15% đến 20% Với kênh phân phối kể trên, xí nghiệp có giải pháp để phát triển hiệu hoạt động kênh phân phối đó? 89 Hiện với giúp đỡ Tổng công ty Thương Mại Hà Nội – Hapro tạo điều kiện cho xí nghiệp gốm Chu Đậu quảng bá, giới thiệu sản phẩm nhiều hội chợ quốc tế Trong lần tham gia hội chợ, xí nghiệp kí nhiều hợp đồng với bạn hàng quốc tế Đặc biệt, hội chợ quốc tế tổ chức Hà Nội (Vietnam EXPO 2010) xí nghiệp nhận tín hiệu đáng mừng từ thị trường Pháp – thị trường tiềm Trong thời gian tới, xí nghiệp tổ chức nghiên cứu thị trường này, hi vọng mở rộng thị trường Pháp thời gian tới Đối với thị trường nước, xí nghiệp mở rộng số cửa hàng tỉnh thành nước Đặc biệt tập trung vào tỉnh thành có tổ chức lễ hội Ngồi ra, xí nghiệp lên kế hoạch đổi mẫu mã, bao bì sản phẩm cho bắt mắt, tiện lợi thu hút ý khách hàng 90 PHỤ LỤC CÁC HÌNH ẢNH GỐM CHU ĐẬU Hình 1: bình tỳ bà (trái), bình gốm hoa lam (phải) 91 Hình Độc bình 92 Hình 3: Bát hương 93 ... chọn đề tài: “ Phân tích hoạt động làng nghề gốm Chu Đậu mơ hình chu? ??i giá trị? ?? làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Mục tiêu đề tài phân tích hoạt động làng nghề gốm mơ hình ch̃i giá trị, thơng qua... chu? ?̃i giá trị làng nghề gốm Hải Dương Chương II: Phân tích hoạt động làng nghề gốm Chu Đậu Chương III: Một số giải pháp nâng cao hiệu hoạt động làng nghề gốm Chu Đậu CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT VỀ CHU? ??I... số làng nghề gốm Hải Dương • Khảo sát thực tế hoạt động làng nghề, để thấy rõ hoạt động sản xuất làng nghề Từ áp dụng cở sở lý thuyết ch̃i giá trị để phân tích hoạt động làng nghề gốm Chu Đậu