Tài liệu Đề tài : Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền doc

Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 GVHD: Th.S Nguyễn Khánh Trung Nhóm thực hiện: Nhóm 15 Trangg TRƯỜNG ĐẠI HOC MỞ TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH LỚP MK01  ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN BỘ MÔN: “HÀNH VI KHÁCH HÀNG”: “PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐI SIÊU THỊ VỀ NGÀNH HÀNG MÌ ĂN LIỀN”. 1 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 -TPHCM, Tháng 10, Năm 2012- Trangg 2 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 NHẬN X;T C<A GIẢNG VIÊN Trangg 3 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 NHÓM 15 Số TT Họ và tên (Đánh số thứ tự trong danh sách thi) Mã số sinh viên 1 2 3 4 5 6 7 Tổng cộng (%) 1 Trần Thị Linh Huệ 1054012187        20% 2 Nguyễn Phương Linh (Nhóm trưởng) 1054010262        20% 3 Nguỵ Thị Thanh 1054012497        20% 4 Mai Thị Ái Trinh 1054010628        20% 5 Trần Thanh Xuân 1054010754        20% Tổng cộng 100% Liên hệ: Nhóm trưởng (SĐT 01663472099) Trangg 4 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 MỤC LỤC A. Kết quả khảo sát chung 28 B. Kết quả khảo sát chi ết theo nhóm khách hàng 28 1. .Hành vi êu dùng của nhóm khách hàng theo giới (nh 28 3. Hành vi êu dùng của các nhóm khách hàng có độ tuổi khác nhau : 59 4. Hành vi êu dùng của nhóm khách hàng có nghề nghiệp khác nhau : 75 A. Nhận xét 87 B. Kiến nghị 87 C. Kết luận 88 Chương 1 : Lý do chọn đề tài 1. Lý do chọn đề tài Xã hội ngày càng phát triển, cuộc sống con người ngày càng nâng cao, đồng thời người ta cũng dành nhiều thời gian cho công việc hơn. Vì thế, người tiêu dùng đã và đang có xu hướng sử dụng các sản phẩm mang tính tiện lợi ngày càng cao . Và chính do nhu cầu này , mi ăn liền ra đời . Sản phẩm mì ăn liền đầu tiên xuất hiện tại Nhật Bản và trở thành một trong những biểu tượng của xứ mặt trời mọc . Đến nay mì ăn liền được bán rộng khắp các quốc gia trên thế giới . Hiếm có sản phẩm nào có độ phủ sóng rộng khắp như mì ăn liền và cũng khó sản phẩm nào lại có tiếng nói chung về khẩu vị giữa người giàu và người nghèo như mì ăn liền . Vì vậy cuộc đua giành thị phần trong thị trường mì ăn liền trở nên hấp dẫn và khốc liệt hơn bao giờ hết .Tại Việt Nam , các đại gia về ngành thực phẩm như Vina acecook ,Vifon ,Masan, Nissin, … đều không bỏ qua thị trường này. Trangg 5 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 Tuy thị trường mì ăn liền rất hấp dẫn nhưng không phải ai cũng thành công khi bước vào nếu như không thực sự hiểu rõ về những mong muốn , hành vi mua của người tiêu dùng. Một trong những quy tắc đầu tiên và quan trong nhất với mỗi nhà kinh doanh là “Khách hàng là thượng đế” vậy mà nhiều nhà doanh nghiệp đã không coi trọng vấn đề này và sự thất bại trong kinh doanh là điều tất yếu . Hiểu được sự quan trọng của người tiêu dùng trong việc kinh doanh mì ăn liền nói chung và các sản phẩm khác nói riêng , chúng tôi đã quyết định lựa chọn đề tài hành vi mua của người tiêu dùng trong thị trường mì ăn liền tại các siêu thị hiện nay . 2. Đối tượng và mục tiêu nghiên cứu a. Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu : Hành vi mua của người tiêu dùng với sản phẩm mì ăn liền tại các siêu thi Phạm vi nghiên cứu : Các siêu thị tại Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành lân cận . b. Mục tiêu nghiên cứu : - Tìm hiều về sự quan tâm thật sự của người tiêu dùng với sản phẩm mì gói hiện nay . - Tìm hiểu về hành vi mua và sau khi mua của người tiêu dùng về sản phẩm mì ăn liền - Đưa ra kiến nghị về sản phẩm mì mới có thể ra mắt thị trường vào thời gian tới . 3. Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu được thực hiện thông qua 2 giai đoạn: (1) Nghiên cứu sơ bộ: được thực hiện bằng phương pháp nghiên cứu định tính nhằm xây dựng bảng câu hỏi thăm dò ý kiến khách hàng và (2) Nghiên cứu chính thức: được thực hiện bằng phương pháp nghiên cứu định lượng nhằm thu thập, phân tích dữ liệu khảo sát và kiểm định mô hình. Nghiên cứu định tính: sử dụng phương pháp khảo sát thực tế 100 người tiêu dùng. Người được khảo sát là những người mua hàng ở các siêu thị và có dùng sản phẩm mì ăn liền nhằm nhận dạng các yếu tố ảnh hưởngđến hành vi tiêu dùng và qua đó tìm ra các yếu tố phù hợp để cải tiến thị trường mì ăn liền hiện tại. Thông qua việc khảo sát, bảng câu hỏi sẽ được gạn lọc và hiệu chỉnh cho phù hợp với việc nghiên cứu của đề tài. Nghiên cứu định lượng: Mẫu được chọn theo phương pháp phi xác suất mà cụ thể là phương pháp chọn mẫu thuận tiện có thể chấp nhận được giúp tiết kiệm thời gian và chi phí Trangg 6 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 thực hiện. Phương pháp thu thập dữ liệu: Khảo sát trực tiếp bằng phiếu khảo sát đã được thiết kế sẵn. Từ 100 phiếu khảo sát phát ra và thu về, tiến hành nhập dữ liệu để phân tích. 4. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài : Đối với doanh nghiệp: Thứ nhất, đề tài nghiên cứu này giúp cho doanh nghiệp có cơ sở để hiểu rõ về hành vi của người tiêu dùng trong một thị trường lớn như mì ăn liền, từ đó đưa ra những hướng kinh doanh mới để phát triển ngành hàng này. Thứ hai, nhờ vào kết quả phân tích, doanh nghiệp có thể xác định được những bước đi đã đạt được trong mục tiêu chung. Qua đó có thể điều chỉnh chiến lược kinh doanh thích hợp để hoàn thành phần mục tiêu còn lại. 4.1 Đối với người tiêu dùng: có thể nhận được sự thỏa mãn ngày càng cao từ các doanh nghiệp trong thị trường mì ăn liền, về giá cả, mẫu mã và chất lượng. Đồng thời đề tài nghiên cứu này cũng giúp kéo gần hơn khoảng cách giữa doanh nghiệp và người tiêu dùng. 4.2 Đối với sinh viên nghiên cứu: có thêm kiến thức về thị trường cũng như những xu hướng của thị trường trong thời gian tới . Chương 2 : Cơ sở lý thuyết và những công trình nghiên cứu khoa học về đề tài trước đây. 1. Cơ sở lý thyết: Dựa trên cơ sở lý thuyết chính là lý thuyết về hành vi khách hàng được trình bày trong cuốn tài liệu hướng dẫn học tập môn hành vi khách hàng Đại học Mở thành phố Hồ Chí Minh: “Hành vi khách hàng là một lĩnh vực nghiên cứu có nguồn gốc từ” các khoa học như tâm lý học, xã hội học, tâm lý xã hội học, nhân văn học và kinh tế học. Hành vi khách hàng chú trọng đến việc nghiên cứu tâm lý cá nhân, nghiên cứu những niềm tin cốt yếu, những giá trị, những phong tục, tập quán ảnh hưởng đến hành vi con người và những ảnh hưởng lẫn Trangg 7 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 nhau giữa các cá nhân trong quá trình mua sắm tiêu dùng. Đặc biệt, việc nghiên cứu hành vi khách hàng là một phần quan trọng trong nghiên cứu kinh tế học với mục đích tìm hiểu xem bằng cách nào (how) và tại sao (why) những người tiêu dùng mua (hoặc không mua) các sản phẩm và dịch vụ, và quá trình mua sắm của khách hàng diễn ra như thế nào.(tài liệu hướng dẫn học tập môn hành vi khách hàng Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh Ths.Tạ Thị Hồng Hạnh )’’. Thị trường người tiêu dùng (Consumer Market) bao gồm những cá nhân và hộ gia đình mua sản phẩm chomục đích tiêu dùng cá nhân, gia đình. Như vậy các quyết định mua của họ mang tính cá nhân, với mục tiêu phục vụ cho bản thân hoặc cho gia đình.Các sản phẩm cho tiêu dùng cá nhân rất đa dạng như quần áo, thức ăn, đồ dùng gia đình, xe cộ, đồ trang sức,các dịch vụ vui chơi giải trí, giao lưu tình cảm Nhờ tiêu dùng các sản phẩm đó, con người đáp ứng đượccác nhu cầu cá nhân để tồn tại. Mặt khác, cũng qua tiêu dùng, con người có thể thể hiện mình trước con mắtcủa cộng đồng. Đó là văn hoá tiêu dùng . Độc giả có thể rất dễ thấy là các dân tộc, các tôn giáo khác nhau thì văn hoá tiêu dùng khác nhau. Văn hóa tiêu dùng tạo nên hành vi tiêu dùng.Cho đến nay (năm 2006), Việt Nam có tới trên 85 triệu dân. Đây là một thị trường người tiêu dùng lớn và rất đa dạng cho các doanh nghiệp trong và ngoài nước nói chung, và các doanh nghiệp BCVT nói riêng. Theo xu hướng giao lưu, hội nhập quốc tế và đời sống vật chất ngày càng được nâng cao, nhu cầu tiêu dùng nóichung, và nhu cầu thông tin liên lạc sẽ tăng lên. Người tiêu dùng rất khác nhau về tuổi tác, mức thu nhập, trình độ học vấn và nhu cầu thị trường hiếu, tâmlý Sự khác nhau đó được thể hiện qua văn hoá tiêu dùng của họ. Do vậy, ở đây chúng ta sẽ tìm hiểu các đặctính chung nhất của người tiêu dùng. Mỗi doanh nghiệp có thể chia người tiêu dùng thành các đoạn thịtrường nhỏ để phục vụ. Ví dụ, quần áo cho nam, nữ, quần áo bình dân, quần áo cao cấp Như vậy, thị trường người tiêu dùng có 2 đặc điểm lớn: • Nhu cầu tiêu dùng đa dạng và biến đổi theo thời gian • Quy mô thị trường lớn và ngày càng tăng Ngày nay, các doanh nghiệp nghiên cứu hành vi vủa người tiêu dùng với mục đích nhận biết nhu cầu, sở thích, thói quen của họ. Cụ thể là xem người tiêu dùng muốn mua gì, tại sao họ lại mua sản phẩm, dịch vụ đó, tại sao họ lại mua nhãn hiệu đó, họ mua như thế nào, mua ở đâu, khi nào và mức độ mua ra sao để xây dựng các chiến lược marketing thúc đẩy người tiêu dùng mua sắm sản phẩm, dịch vụ của mình. Trangg 8 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15  Ví dụ: Khi nghiên cứu hành vi tiêu dùng sản phẩm dầu gội đầu cần phải biết được những vấn đề chủ yếu sau: -Tại sao người tiêu dùng lại mua dầu gội đầu? -Họ mua nhãn hiệu nào? -Tại sao họ lại chọn nhãn hiệu đó? -Họ thường mua ở đâu? -Họ thường mua khi nào? -Họ mua như thế nào? -Mức độ mua? Nhu cầu và hành vi của người tiêu dùng rất khác nhau giữa các xã hội, giữa các khu vực địa lý, giữa các nền văn hóa, tuổi tác, giới tính… Các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cần phải nghiên cứu về hành vi người tiêu dùng để lựa chọn phân khúc thị trường phù hợp trước khi quyết định kinh doanh một sản phẩm nào đó. Khi muốn mở rộng quy mô hoạt động từ khu vực này sang khu vực khác, từ quốc gia này sang quốc gia khác thì sự thành công hay thất bại của họ phụ thuộc vào mức độ chấp nhận của người bản địa. Để vượt qua rào cản này đòi hỏi nhà sản xuất và người kinh doanh phải nắm vững những hành vi, thói quen của người tiêu dùng bản địa và các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của họ. Do đó, những nhà làm marketing phải hiểu được hành vi con người ở các lứa tuổi, địa vị xã hội…và nền văn hóa khác nhau để có thể cung cấp những sản phẩm, dịch vụ đến đúng đối tượng trong một không gian và thời gian thích hợp. 2. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng Hành vi của người mua chịu ảnh hưởng của bốn yếu tố chủ yếu: văn hóa, xã hội, cá nhân, và tâm lý. Tất cả những yếu tố này đều cho ta những căn cứ để biết cách tiếp cận và phục vụ người mua một cách hiệu quả hơn. Vì thế, nghiên cứu hành vi tiêu dùng cùng với những yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng giúp cho những nhà làm marketing nhận biết và dự đoán xu hướng tiêu dùng của từng đối tượng khách hàng cụ thể. Từ đó đưa ra những kế hoạch marketing kịp thời và hiệu quả. Trangg 9 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 a. Các yếu tố văn hóa • Nền văn hóa Nền văn hóa là yếu tố quyết định cơ bản nhất những mong muốn và hành vi của một người. Một đứa trẻ khi lớn lên sẽ tích luỹ được một số những giá trị, nhận thức, sở thích và hành vi thông qua gia đình của nó và những định chế then chốt khác. • Nhánh văn hóa Mỗi nền văn hóa đều có những nhánh văn hóa nhỏ hơn tạo nên những đặc điểm đặc thù hơn và mức độ hòa nhập với xã hội cho những thành viên của nó. Các nhánh văn hóa tạo nên những khúc thị trường quan trọng, và những người làm Marketing thường thiết kế các sản phẩm và chương trình Marketing theo các nhu cầu của chúng. Hành vi mua sắm của một cá nhân sẽ chịu ảnh hưởng của những đặc điểm nhánh văn hóa của cá nhân đó. • Tầng lớp xã hội Hầu như tất cả các xã hội loài người đều thể hiện rõ sự phân tầng xã hội. Sự phân tầng này đôi khi mang hình thức, một hệ thống đẳng cấp theo đó những thành viên thuộc các đẳng cấp khác nhau được nuôi nấng và dạy dỗ để đảm nhiệm những vai trò nhất định. Các tầng lớp xã hội là những bộ phận tương đối đồng nhất và bền vững trong xã hội, được xếp theo thứ bậc và gồm những thành viên có chung những giá trị, mối quan tâm và hành vi. Trangg10 [...]... các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 Giới tính Tuổi tác Trình độ Kinh nghiệm Tự nguyện sử dụng Nhân tố dự định hành là nhân tố tác động mạnh nhất đến hành vi sử dụng của người tiêu dùng 3 Thiết kế mẫu nghiên cứu PHIẾU KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐI SIÊU THỊ VỀ NGÀNH HÀNG MÌ ĂN LIỀN Chào... nóng Nam giới trung ăn mì 2-3 lần chiếm tỉ trọng lớn nhất Trangg32 Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15  Tác động đến cách sử dụng mì ăn liền: Phân tích: Mì gói chọn trên 2 ly số tỉ còn hộp nam Nam 9 49 4 Nam 0 14.52% 62 79.03% 6.45% 0.00% 100% Mì ly Mì gói Mì hộp Khác Mì ly Tổng Mì gói Mì hộp Khác Tổng... này, các yếu tố về tháiđộ đối với hành vi thực hiện và các chuẩn mực chủ quan của người đó khôngđủ giải thích chi hành động của họ Ajzen đã hoàn thiện mô hình tra bằng cáchđưa thêm yếu tố sự kiểm soát hành vi cảm nhận vào mô hình Trangg22 Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 Hình 2: Thuyết hành vi dự... tất yếu Đây cũng là một trong những yếu tố khách quan tác động đến số lần đi siêu thị cao của nữ giới  Tác động đến mật độ ghé thăm gian hàng mì ăn liền trong siêu thị Kết quả khảo sát: Mật độ ghé thăm gian hàng mì ăn liền trong siêu thị Nam Không bao giờ 0 Đôi khi 36 Thường xuyên 11 Lần nào cũng ghé 4 Tổng 51 Nữ 0 20 24 5 49 Trangg30 Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách. .. thói quen ít đi siêu thị, nam giới thường ngại đi siêu thị hơn, chủ yếu mua sản phẩm tại các cửa hàng, tạp hóa gần nơi ở Trangg29 Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 Phần lớn nam giới không phải là người nội trợ chính trong gia đình nên đây cũng là lý do khách quan khiến số lần đi siêu thị của nam ít Số... thuật: kích thước, trọng lượng, thành phần hoá học, tốc độ, thời hạn sử dụng, độ bền Đặc tính tâm l : vẻ đẹp, vẻ trẻ trung, vẻ hiện đại… Đặc tính về giá c : hợp túi tiền Trangg15 Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 Đặc tính về các dịch vụ khách hàng: Đầy đủ các dịch vụ, tiện lợi •Mức độ quan trọng của các. .. quả khảo sát chi tiết theo nhóm khách hàng Hành vi tiêu dùng của nhóm khách hàng theo giới tính  Tác động lên số lần đi siêu th : 1 Bài khảo sát ngẫu nhiên 100 người gồm 51 nam và 49 nữ : Trangg28 Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 Số lần đi siêu thị 0-2 lần /tháng 3-5 lần /tháng 5-8 lần /tháng Trên... sản phẩm có thương hiệu trên thị trường, vấn đề này càng được xem trọng Vi c đánh giá sự hài lòng của khách hàng có thể do các mục tiêu khác nhau: • Cải thiện chất lượng sản phẩm • Phát triển sản phẩm mới • Giữ lòng trung thành của khách hàng Trangg17 Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 • Tạo vị thế cạnh... hành theo cách tiếp cận cầu theo lý thuyết hành vi tiêu dùng  Theo cách tiếp cận này, quyết định tiêu dùng của một cá nhân trải qua năm bước như trong hình 1 dưới đây: Trangg20 Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 Ý thức nhu cầu Tìm kiếm thông tin Đánh giá các phương án Quyết định mua Hành vi sau khi... ngày nhiều niềm vui ! Trangg27 Đề tài: Phân tích các yếu tố tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 Chương 4 Phân tích kết quả nghiên cứu Chúng tôi đã tiến hành khảo sát ngẫu nhiên 100 khách hàng đi siêu thị tại thành phố Hồ Chí Minh thứ 3 ngày 11/9/2012 và thứ 5 ngày 13 /9 /2012 tại siêu thị Coop Mart Đinh Tiên Hoàng (Quận Bình Thạnh, . YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐI SIÊU THỊ VỀ NGÀNH HÀNG MÌ ĂN LIỀN”. 1 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của. 9 Đề tài: Phân ch các yếu tố tác động đến hành vi êu dùng của khách hàng đi siêu thị về ngành hàng mì ăn liền Nhóm thực hiện: Nhóm 15 a. Các yếu tố văn