Bài giảng quản trị hàng tồn kho

Quản trị tồn kho Tạ Thị Bích Thủy MSc SOAS, University of London Giảng viên – Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh Email: tathuy60@gmail.com / tathuy60@yahoo.com Tạ Thị Bích Thủy Nội dung • Quản trị tồn kho • Các mơ hình tồn kho • Chức hàng tồn kho • Các mơ hình tồn kho cho nhu cầu độc lập • Mơ hình đặt hàng định kỳ • Mơ hình xác suất dự trữ an tịan Tạ Thị Bích Thủy Mục tiêu  Tiến hành phân tích ABC  Giải thích áp dụng phương pháp kiểm kê kho định kỳ  Giải thích sử dụng mơ hình EOQ cho hàng tồn kho có nhu cầu độc lập  Tính điểm tái đặt hàng mức dự trữ an tòan  Áp dụng mơ hình số lượng đặt hàng sản xuất  Giải thích sử dụng mơ hình khấu trừ theo sản lượng  Hiểu mức độ phục vụ (service level) mơ hình tồn kho theo xác suất Tạ Thị Bích Thủy Hàng tồn kho ví thùng chứa nước Mức tồn kho Mức cung Mức tồn kho Mức cầu Tạ Thị Bích Thủy Tồn kho  Tồn kho (Dự trữ): phần hàng hoá cất giữ kho doanh nghiệp nhằm đảm bảo nhu cầu thị trường, sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Nó bao gồm: - nguyên liệu thô; - sản phẩm dở dang; - sản phẩm cuối cùng; - dụng cụ sản xuất sản phẩm khác; Tạ Thị Bích Thủy QUẢN TRỊ TỒN KHO Tạ Thị Bích Thủy PHÂN LOẠI TỒN KHO  Theo hình thức: nguyên vật liệu thô, sản phẩm dở dang, sản phẩm cuối cùng…  Theo chức năng: – –  Dự đoán hay không dự đoán Tính chu kỳ, thời vụ dự trữ Theo chất nhu cầu – Độc lập, – Phụ thuộc Tạ Thị Bích Thủy TẠI SAO CẦN PHẢI TỒN KHO ? Tạ Thị Bích Thủy Đầu có xem mục tiêu dự trữ không? Tạ Thị Bích Thủy Các chức tồn kho Tạ Thị Bích Thủy 10 Mô hình tồn kho có sản lượng hàng gởi lại người cung ứng (BOD) (1) Tạ Thị Bích Thủy 46 Mô hình tồn kho có sản lượng hàng gởi lại người cung ứng (BOD) (2) Số lượng đặt hàng đơn hàng Số lượng đem nhà máy dự trữ b Q Số lượng gởi lại người cung ứng Q-b Tạ Thị Bích Thủy t 47 Mô hình tồn kho có sản lượng hàng gởi lại người cung ứng (2) Cmin  Ctt(b)= Ctt(Q-b) = Cđh H+B 2DS • Q* = x B H   b*  =  2DS H Q* - b* = Q* x ( - B x B+H B B+H Tạ Thị Bích Thủy ) 48 Mô hình xác suất với thời gian cung ứng không thay đổi  Mô hình xác suất mô hình áp dụng nhu cầu sản phẩm hay biến số khác trước xác định nhu cầu trung bình thông qua phân phối xác suất  Mức dịch vụ khách hàng (mức độ phục vụ) phần bổ sung xác suất xảy thiếu hàng: mức dịch vụ khách hàng = – xác suất xảy thiếu hàng Tạ Thị Bích Thủy 49 Mức độ phục vụ Mức độ phục vụ xác suất mà hàng tồn kho đáp ứng nhu cầu suốt khoảng thời gian từ đơn hàng phát nhận hàng; hay nói cách khác, xác xuất mà kho hàng trống không xảy 50 Mức độ phục vụ Mức phục vụ tối ưu điểm mà chi phí trữ hàng tăng thêm cân với chi phí thiếu hụt việc giảm doanh số bán hàng H x [Q/D] = P(S) x G Với: P(S): Xác suất thiếu hụt hàng G: Chi phí đặt thêm thiếu hụt hàng HQ Suy ra: P(S) = GD HQ Vậy mức độ phục vụ tối ưu là: - P(S) GD Nếu xác suất thiếu hụt hàng P(S) = 0,1 mức phục vụ tối ưu – 0,1 = 0,9 tức 90% 51 Mơ hình xác suất đặt hàng? Inventory Level Frequency Service Level P(Stockout) Optimal Order Quantity SS X ROP Reorder Point (ROP) Safety Stock (SS) Place order Lead Time Tạ Thị Bích Thủy Receive order Time 52 Cách tính ROP nhu cầu không chắn ROP = DL + B Hay: B = ROP – DL Trong đó: B mức dự trữ an toàn ROP: điểm đặt hàng lại DL: nhu cầu mong đợi suốt thời gian vận chuyển Tạ Thị Bích Thủy 53 Xác định lượng dự trữ an tồn • Nhằm tránh thiếu hụt vật tư biến động nhu cầu sử dụng, nhà cung cấp giao hàng khơng hẹn • Được xác định vào:  thời gian giao hàng chậm dài  khoảng biến động mức tiêu thụ 54 ROP VÀ DỰ TRỮ AN TOÀN Mức hàng tồn Q + SS Mức hàng tồn Q Ld + SS R = Ld Thiếu hụt Không có lượng dự trữ an toàn Thời gian SS Tạ Thị Bích Thủy Có lượng dự trữ an toàn Thời gian 55 Trường hợp 1: Nhu cầu suốt thời gian giao hàng (vận chuyển) có dạng phân phối xác suất rời rạc mức dự trữ an toàn khác 0, mức dịch vụ khách hàng biết trước Tạ Thị Bích Thủy 56 Trường hợp 1: Ví dụ Nhu cầu suốt thời gian giao hàng Xác suất xảy nhu cầu Mức dịch vụ khách hàng 10 0,10 20 0,15 30 0,20 0,45 0,55 40 0,25 0,70 0,30 50 0,20 0,90 0,10 60 0,10 1,00 Tạ Thị Bích Thủy 0,10 XS xảy thiếu hàng 0,25 0,90 0,75 57 Ví dụ 7: Lời giải  Điểm đặt hàng lại ROP nên 50 sản lượng xác suất để tránh thiếu hụt hàng suốt thời gian vận chuyển 0,90 (0,90 = 0,10 + 0,15+0,20+0,25+0,20)  Nhu cầu mong đợi suốt thời gian vận chuyển (DL) là: 10x0,1+20x0,15+30x0,20+40x0,25+50x0,2+ 60x0,1= 36  Lượng dự trữ an toàn B là: ROP – DL= 50-36=14 (đơn vị) Tạ Thị Bích Thủy 58 Trường hợp 2: Nhu cầu suốt thời gian giao hàng (vận chuyển) có dạng phân phối chuẩn chi phí thiếu hàng biết trước Mức dịch vụ khách hàng biết trước Tạ Thị Bích Thủy 59 Tài liệu tham khảo Jay Heizer, Barry Render: Principles of Operations Management Ninth Edition Prentice Hall Upper Saddle River, NJ, 2008 ISBN- 978-0-13- 501371-7 Đồng Thị Thanh Phương (2011), Quản Trị Sản Xuất Dịch Vụ, NXB Thống kê Lê Đình Tiến (2013), Chuyên gia tư vấn - Giảng viên , Tài liệu giảng dạy cho lớp Giám đốc Sản xuất PMC Tài liệu giảng dạy môn “Quản Lý Sản Xuất” khoa Quản lý công nghiệp- Đại Học Kỹ Thuật – TP.HCM Tạ Thị Bích Thủy 60 ... tồn kho: Giá trị tài sản đầu tư cho hàng tồn kho Tỷ lệ % giá trị tài sản dùng cho tồn kho = Tổng giá trị tài sản Đánh giá trình độ quản trị tồn kho: Số vịng quay hàng tồn kho Tỷ lệ hàng tồn kho. .. mơ hình tồn kho theo xác suất Tạ Thị Bích Thủy Hàng tồn kho ví thùng chứa nước Mức tồn kho Mức cung Mức tồn kho Mức cầu Tạ Thị Bích Thủy Tồn kho  Tồn kho (Dự trữ): phần hàng hoá cất giữ kho doanh...Nội dung • Quản trị tồn kho • Các mơ hình tồn kho • Chức hàng tồn kho • Các mơ hình tồn kho cho nhu cầu độc lập • Mơ hình đặt hàng định kỳ • Mơ hình xác suất dự trữ