QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH

QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH Trung tâm Y tế Dự Phòng Hà Tĩnh là một đơn vị trực thuộc ngành Y tế tỉnh Hà Tĩnh. Được thành lập...

B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp PH N I : KHÁI QUÁT V TT Y T D PHÒNG HÀ T NH.Ầ Ề Ế Ự Ĩ 1 I) Gi i thi u v trung tâm Y t D phòng H T nhớ ệ ề ế ự à ĩ 1 1> Khái quát v trung tâm Y T D phòng H T nh.ề ế ự à ĩ 1 II> S HO T NG C AƠĐỒ Ạ ĐỘ Ủ 2 PH N II. N I DUNG TH C T P.Ầ Ộ Ự Ậ 3 PHẦN I : KHÁI QUÁT VỀ TT Y TẾ DỰ PHÒNG HÀ TĨNH. I) Giới thiệu về trung tâm Y tế Dự phòng Hà Tĩnh 1> Khái quát về trung tâm Y Tế Dự phòng Hà Tĩnh. Trung tâm Y tế Dự Phòng Hà Tĩnh là một đơn vị trực thuộc ngành Y tế tỉnh Hà Tĩnh. Được thành lập ngày 29 / 10 / 1991, theo quyết định 234/TCQĐ của UBND tỉnh Hà Tĩnh trên cơ sở sát nhập 3 bộ phận Vệ Sinh Phòng Dịch, Bướu cổ và truyền thông. Trung tâm có chức năng xây dựng kế hoạch triển khai thực hiện các chuyên môn về Y tế Dự Phòng và hướng dẫn, giám sát chuyên môn kỹ thuật đối với các trung tâm Y tế dự phòng Huyện, thị, thành phố; nghiên cứu và tham gia nghiên cứu khoa học. Bác sỹ Nguyễn Thái Hoạch được cử làm giám đốc trung tâm, bác sỹ Nguyễn Văn Hiến làm phó giám đốc, sau này bổ sung thêm bác sỹ Nguyễn Thanh Hồ làm phó giám đốc trung tâm. Đầu năm 1995, bác sỹ Thái Hoạch nghỉ hưu. Bác sỹ Nguyễn Văn Hiến được cử làm giám đốc trung tâm. Lần lượt Tiến sỹ Đường Công Lự, Thạc sỹ Nguyễn Lương Tâm được bổ nhiệm làm phó giám đốc trung tâm. Sau 20 năm tách tỉnh Trung tâm y tế dự phòng đã không ngừng lớn mạnh cả về quy mô lẫn chất lượng chuyên môn. Ban đầu chỉ có 14 cán bộ trong đó có 7 bác sỹ, đến nay Trung tâm hiện có 50 cán bộ, trong đó có: - 01 Bác sỹ chuyên khoa 2 - 02 Thạc sỹ - 12 Bác sỹ - Đại học khác : 12 nhân viên - Cao đẳng : 2 nhân viên - Y sỹ và trung cấp khác : 18 nhân viên - 02 nhân viên lái xe - 01 nhân viên phục vụ Toàn cơ quan hiện có , có  Trung tâm được bố trí thành  phòng: khoa kiểm soát dịch bệnh và vắc xin sinh phẩm, Khoa sức khoẻ cộng đồng và trường học, Khoa an toàn vệ sinh thực phẩm và dinh dưỡng, Khoa nội tiết, Khoa vệ sinh lao động và Hova tên: Võ Thị Quỳnh HươngLp: A25 - 2 1 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp bệnh nghề nghiệp, Khoa kiểm dịch Y tế và xét nghiệm, phòng tổ chức hành chính và phòng kế hoạch tài chính. II> SƠ ĐỒ HOẠT ĐỘNG CỦA TRUNG TÂM Y TẾ DỰ PHÒNG TỈNH Hova tên: Võ Thị Quỳnh HươngLp: A25 - 2 2 BGĐ GIÁM ĐỐC PHÓ GIÁM ĐỐC PHÒNG TỔ CHỨC - HÀNH CHÍNH PHÒNG TÀI VỤ - KẾ TOÁN KHOA KS DBTN VÀ VACXIN SINH PHẨM KHOA XÉT NGHIỆM KHOA KIỂM DỊCH YT KHOA NỘI TIẾT KHOA SKCĐ KHOA SK NGHỀ NGHIỆP KHOA ATVSTP VÀ DD B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp     PHẦN II. NỘI DUNG THỰC TẬP. KHOA XÉT NGHIỆM:  Phòng xét nghiệm vi sinh: I. Vi Sinh Thực Phẩm. (Vệ sinh an toàn thực phẩm). QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH  !"#$%#&'&() #*+ 1) Mục đích của việc lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm vi sinh vật. - Để xác định vi sinh vật có trong thực phẩm có thể làm ảnh hưởng tới sức khoẻ người sử dụng thực phẩm đó hoặc làm hư hỏng thực phẩm. - Bên cạnh các điều tra dịch tễ học thì việc xác định tác nhân gây nên các vụ ngộ độc thực phẩm là hết sức quan trọng. 2) Cỡ mẫu: - Thông thường từ 250 – 500g, ít nhất là 100g mẫu. - Tỷ lệ lượng mẫu lấy trong một lô hàng chiếm khoảng 0,5 - 1‰ 3) Dụng cụ dùng để lấy mẫu thực phẩm. • Dụng cụ lấy mẫu thực phẩm phải đảm bảo các yêu cầu sau: - Làm bằng vật liệu trung tính, an toàn, vô trùng, không thôi nhiễm các chất độc hại vào thực phẩm hoặc làm ôi nhiễm thêm. - Không bị thực phẩm ăn mòn, hư hỏng, dẽ cọ rửa, dễ khử trùng. - Dụng cụ đựng mẫu phải có dung tích chứa ít nhất 250g hoặc 250 ml thực phẩm, có nắp đậy kín, tránh rò rỉ ra ngoài. • Danh mục các dụng cụ thường dùng trong lấy mẫu thực phẩm: Hova tên: Võ Thị Quỳnh HươngLp: A25 - 2 3 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp Trang thiết bị, dụng cụ Số lượng Dụng cụ lấy mẫu - Dụng cụ để viết ( bút bi, bút dạ, bút chì…) - Nhãn mác dùng cho mẫu kiểm tra - Nhiệt kế - Lượng cần thiết - Lượng cần thiết - 01 Dụng cụ phục vụ cho việc vận chuyển mẫu kiểm tra - Bình tích / thùng lạnh - Túi / đá tích lạnh - Túi ni lon - 02 - Lượng cần thiết - Lượng cần thiết Dụng cụ dùng lấy mẫu, chứa mẫu kiểm tra. - Cồn sát trùng - Kẹp tiệt trùng - Kéo tiệt trùng - Thìa tiệt trùng - Pipet tiệt trùng - Túi ni lon vô trùng - Hộp, lọ miệng rộng, có nắp đậy, vô trùng để đựng mẫu - Dây cao su buộc - Đèn cồn - 250ml - 05 cái - 02 cái - 02 cái - 05 cái - Lượng cần thiết - Lượng cần thiết - Lượng cần thiết - 02 cái 4) Kỹ thuật lấy mẫu: - Mỗi loại thực phẩm phải được lấy và chứa đựng trong một dụng cụ vô trùng riêng biệt. - Trộn đều từng loại trước khi lấy mẫu. - Lượng mẫu lấy đúng theo quy định - Dán nhãn có ghi đầy đủ các thông tin về mẫu như: tên mẫu, ngày lấy mẫu, tên và địa chỉ của bên yêu cầu kiểm nghiệm, các yêu cầu kiểm nghiệm, tình trạng khi lấy mẫu. - Lấy mẫu trong tình trạng không làm tạp nhiễm thêm vào mẫu. 5) Bảo quản và vận chuyển - Mẫu phải được bảo quản và vận chuyển trong điều kiện không làm thay đổi số lượng vi khuẩn có trong thực phẩm. - Mẫu phải được bảo quản trong hộp xốp, bình cách nhiệt có chứa đá hoặc đá khô trong suốt quá trình vận chuyển. Riêng đối với thực phẩm khô, đồ hộp không cần bảo quản lạnh. Hova tên: Võ Thị Quỳnh HươngLp: A25 - 2 4 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp - Mẫu sau khi lấy phải được chuyển ngay về phòng kiểm nghiệm và bảo quản theo các quy định về lưu giữ mẫu ở phòng kiểm nghiệm. 6) Yêu cầu đối với phòng kiểm nghiệm: ,-./01234  - - Nhân viên phòng kiểm nghiệm phải kiểm tra trạng thái của mẫu khi tiếp nhận. Nếu trạng thái không đảm bảo hoặc mẫu không đầy đủ, thông thường phòng kiểm nghiệm không được nhận mẫu đó. Trong trường hợp đặc biệt nhân viên phòng kiểm nghiệm có thể phân tích chúng nhưng phải ghi chú lại tình trạng mẫu khi báo cáo kết quả. - Ở phòng kiểm nghiệm mẫu thực phẩm phải được tiếp tục bảo quản ở ngay ở nhiệt độ thích hợp đối với từng loại mẫu. - Thực phẩm đông lạnh phải được bảo quản ở nhiệt độ <-5 o C. - Thực phẩm tươi, thực phẩm chế biến sẵn phải được giữ ở nhiệt độ 0 – 5 o C. - Thực phẩm khô, đồ hộp không cần bảo quản lạnh ( chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng). , &5- - Để tránh xảy ra tạp nhiễm giữa môi trường và mẫu thử nên tiến hành lấy mẫu thử trong phòng vô trùng. Các sản phẩm được dự đoán là có rất vi sinh vật ( ví dụ sản phẩm đã tiệt trùng, món ăn đã nấu ) bao giờ cũng kiểm tra trước tiên, tiếp theo mới kiểm tra mẫu dự đoán bị nhiễm cao hơn. - Việc bảo vệ môi trường khỏi bị tạp nhiễm là đặc biệt quan trọng trong quá trình cân và lấy mẫu thử từ các sản phẩm dạng bột bị nhiễm cao. Các bước tiến hành này phải thực hiện trong tủ an toàn sinh học. - Phải lấy mẫu sao cho tránh được bất kỳ lây nhiễm nào. Để đạt được điều đó phải chú ý như sau:  Khi không làm việc trong tủ an toàn: tiến hành lấy mẫu trong tầm ngọn lửa đèn cồn.  Đối với sản phẩm đã bao gói sẵn: lau sạch bên ngoài bằng cồn sát khuẩn tại vị trí sẽ mở, nếu có thể thì đốt bằng ngọn lửa.  Dùng dụng cụ để mở bao gói ( cái mở hộp, mở nút chai, kéo.) dụng cụ lấy mẫu ( thìa, kẹp, pipet ) phải vô trùng.  Đánh dấu cẩn thận số ký hiệu của mẫu thử trên vật chứa, túi ni lon chứa mẫu thử. Hova tên: Võ Thị Quỳnh HươngLp: A25 - 2 5 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp KỸ THUẬT XÁC ĐỊNH TỔNG SỐ COLIFORMS TRONG THỰC PHẨM 1) Nguyên lý kỹ thuật: Coliform là những vi khuẩn hình thành các khuẩn lạc đặc trưng trên thạch lactoza và lên men đường lactoza và có sinh khí. Phương pháp sử dụng kỹ thuật đổ đĩa, nuôi cấy một lượng mấu quy định trên môi trường thạch VRBL ở nhiệt độ 37 o C trong 24 giờ. Đếm những khuẩn lạc đặc trưng được khẳng định bằng lên men đường lactoza. 2) Dụng cụ, môi trường, thuốc thử: 67"7- - Tủ ấm 37 o C - Máy đồng nhất mẫu - Máy đếm khuẩn lạc - Hộp lồng, pipet vô trùng - Túi đồng nhất mẫu - Dụng cụ lấy mẫu: dao, kéo, thìa… vô trùng - Đèn cồn - Bông, cồn sát khuẩn, bút viết kính 89&:4; + Môi trường chọn lọc: Thạch VRBL ( violet red bile lactose)  Pepton 7g  Cao men 3g  Lactose 10g  Natri clorua 5g  Muối mật 1,5g  Đỏ trung tính 0,03g  Tím tinh thể 0,002g  Thạch 15g  Nước cất vừa đủ 1000ml. Đun cho tan các thành phần, không đẻ sôi qua lâu hoặc đun quá nhiều lần. không hấp tiệt trùng trong nồi hấp. pH = 7,4±0,1 ở 25°C. + Môi trường khẳng định: canh thang mật lactoza lục sáng BGBL ( Brillian green bile lactose). Dịch thuỷ phân casein bằng enzyme 10g Hova tên: Võ Thị Quỳnh HươngLp: A25 - 2 6 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp Lactoza ( C 12 H 22 O 11 .H 2 o) 10g Mật bò khô 20g Lục sáng (Brilliant green) 0,0133g Nước cất 1000 ml Hoà tan các thành phần hoặc môi trường hoàn chỉnh khô trong nước bằng cách đun nhẹ (nếu cần). Chỉnh pH sao cho sau khi khử trùng pH = 7,2± 0,2 ở 25°C. Chuyển 10 ml môi trường vào từng ống nghiệm chứa ống Durham. Khử trùng 15 phút trong nồi hấp áp lực ở 121 o C. Các ống Durham không được chứa bọt khí sau khi khử trùng. + Dung dịch Pepton đệm: * Pepton 10g * Natri clorua 5g * Dinatri hydrophotphat (Na 2 HPO 4 ) 9g * Kali dihydrophotphat (KH 2 PO 4 ) 1,5g * Nước cất vừa đủ 1000 ml Tiệt trùng ở 121 o C trong 15 phút. pH = 7,0± 0,2 ở 25°C. 3) Cách tiến hành: <=&203> - Cân 25g mẫu trong điều kiện vô trùng, cho vào túi đựng mẫu vô trùng. Cho thêm 225 ml dung dịch Pepton đệm. Nghiền mẫu bằng máy nghiền Stomacher trong 1 phút. Thu được dung dịch mẫu thử 10 -1 . Tiếp tục pha loãng để thu được dung dịch mẫu thử 10 -2 , 10 -3 , 10 -4 … <? 9"- - Với mỗi mẫu phải nuôi cấy ít nhất ở 2 độ pha loãng liên tiếp. Việc quyết định nuôi cấy ở độ pha loãng nào tuỳ thuộc mức độ nhiễm bẩn dự kiến của mẫu sao cho không quá 150 khuẩn lạc trong mỗi đĩa. Mỗi độ pha loãng nuôi cấy 2 đĩa. Phải dùng pipet riêng cho mỗi độ pha loãng và thời gian từ khi pha loãng mẫu đến khi nuôi cấy xong không quá 20 phút. - Dùng pipet vô trùng hút 1 ml dung dịch mẫu thử 10 -2 cho vào 2 đĩa petri vô trùng. Dùng một pipét vô trùng khác hút 1ml dung dịch mẫu 10 -3 cho vào 2 đĩa petri khác. - Thạch VRBL đun tan chảy để nguội khoảng 45±0,5 o C, rót vào mỗi đĩa 15 ml thạch, lắc trộn đều mẫu và môi trường. Để đông ở nhiệt độ phòng thí nghiệm trên mặt phẳng ngang. Rót tiếp 4 ml thạch VRBL lên lớp thạch đã đông, láng đều mặt. - Đổ một đĩa để kiểm tra độ vô khuẩn của môi trường VRBL và thao tác tương tự nhưng không có dịch cấy. - Ủ trong tủ ấm 37 o C trong 24-48 giờ. Hova tên: Võ Thị Quỳnh HươngLp: A25 - 2 7 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp <</"@" A3B"2CD'- - Sau thời gian nuôi cấy, nếu có thể, chọn các đĩa petri có từ 10 đến 150 khuẩn lạc, đếm các khuẩn lạc có màu đỏ ánh tía có đường kính 0,5mm hoặc lớn hơn ( đôi khi có vùng mật tủa hơi đỏ bao quanh). Các khuẩn lạc này được coi là các coliforms điển hình và không cần phải thử khẳng định. - Đếm và khẳng định các khuẩn lạc điển hình có kích cở nhỏ hơn và tất cả các khuẩn lạc có nguồn gốc từ các sản phẩm sữa và có chứa đường không phải là đường lactoza. Việc chuyển hoá đường không phải là đường lactoza có thể làm cho khuẩn lạc có hình dạng nhìn tương tự như coliform điển hình. - Khẳng định: cấy 5 khuẩn lạc của từng loại không điển hình vào các ống BGBL. Ủ các ống nghiệm này trong tủ ấm 37 o C trong 24h±2h. Các ống Durham cho thấy có sinh khí thì dược coi là có chứa coliform. 4) Đọc kết quả: Tính số lượng coliform trong 1g hoặc trong 1ml sản phẩm theo công thức sau: EF G ? )21( + = ∑ Trong đó: ∑C: tổng số khuẩn lạc đếm được trên các đĩa V: thể tích dung dịch mẫu cho vào mỗi đĩa petri n 1 : số đĩa được giữ lại để đếm ở nồng độ thứ nhất n 2 : số đĩa được giữ lại để đếm ở nồng độ thứ hai d: hệ số pha loãng thấp nhất được sử dụng * Làm tròn kết quả tính được tới số hàng trăm và biểu thị kết quả theo biểu thức: .10 H Trong đó: n: số thập phân tương ứng từ 1,0 đến 9,9. x: số mũ phù hợp của 10 - Nếu cả hai đĩa chứa huyền phù ban đầu (ứng với độ pha loãng 10 -1 ) đều chứa ít hơn 15 khuẩn lạc, lấy trung bình số học của chúng và khi đó kết quả được tính: Hova tên: Võ Thị Quỳnh HươngLp: A25 - 2 8 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp E H 1 =Χ = 10m vi khuẩn hiếu khí/g (d là hệ số pha loãng của dịch huyền phù ban đầu, bằng 10 -1 ) Ví dụ: mẫu Sữa: - Ở nồng độ 10 -1 đếm được 1 đĩa có 143 khuẩn lạc - Ở nồng độ 10 2 đếm được 1 đĩa có 12 khuẩn lạc. Áp dụng công thức ta có: Số lượng Colirorm trong 1ml là: EF G ? )21( + = ∑  1 10).11(.1 155 − + = ? N= 140,9 x 10 1 = 1,409 x 10 3 KL/1ml. Hova tên: Võ Thị Quỳnh HươngLp: A25 - 2 9 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp KỸ THUẬT XÁC ĐỊNH TỔNG SỐ E.COLI TRONG THỰC PHẨM A. Kỹ thuật xác định tổng số E. coli trong thực phẩm. 1. Nguyên lý kỹ thuật. Định lượng E.coli dựa trên nguyên lý: vi khuẩn E.coli là những vi khuẩn lên men lactoza, sinh hơi và sinh Indol từ tryptophan ở 44 o C. 2. Dụng cụ, môi trường và thuốc thử. 67"7- - Tủ ấm 37 o C, 44,5 o C - Máy đồng nhất mẫu - Túi đồng nhất mẫu - Máy đếm khuẩn lạc - Hộp lồng, pipet vô trùng - Dụng cụ lấy mâu: dao, kéo, tthìa vô trùng - Đèn cồn - Bông, cồn sát khuẩn, viết dạ kính. G A$'9&:4;- 2.1 9&:4;&IJ"K3K"-G&&:0&J(3 :3J 3L&. Thành phần a) Môi trường nồng độ kép b) Môi trường nông độ đơn Dịch thuỷ phân protein sữa và protein động vật bằng enzym 40g 20g Lactoza(C 12 H 22 O 11 .H 2 o) 10g 5g K 2 HPO 4 5,5g 2,75g KH 2 PO 4 5,5g 2,75g NaCl 10g 5g Natri lauryl sulfat 0,2g 0,1g Nước 1000 ml 1000 ml Hova tên: Võ Thị Quỳnh HươngLp: A25 - 2 10 [...]... qu xột nghim Vi n Gan B: Sở Y tế hà tĩnh TT Y tế dự phòng Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Vi t Nam Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Phiếu xét nghiệm Họ và tên: Nguyn Minh Tun Tuổi: 30 Địa chỉ: Thch Xuõn Thch H - H Tnh Đối tợng: Khỏm Sc Kho Yêu cầu xét nghiệm Kết quả xét nghiệm - HBsAg (Vi m gan B) âm tính Hà Tĩnh, ngày Phụ trách khoa XN Ho va tờn: Vừ Th Qunh Hng 21 tháng 06 năm 2012 Cán bộ xét nghiệm Lp: A25... vi E.coli theo 3 lng th thp phõn liờn tip - Tra bng MPN (10 1 0,1 ): kt qu E.coli/100ml - Nu cú pha loóng, nh nhõn kt qu vi s ln ó pha loóng, kt qu cui cựng phi c tớnh trờn 100ml ó c th nghim So sỏnh QCVN 01-2009/BYT ỏnh giỏ kt qu kt qu mu nc Ho va tờn: Vừ Th Qunh Hng Lp: A25 - 2 23 Báo cáo thực tập tốt nghiệp III XẫT NGHIM VIRUT VI M GAN B nh ngha: Vi rỳt gõy vi m gan l nhng vi rỳt cú ỏi tớnh vi. .. ghi gi) - Yờu cu xột nghim vi sinh ( tng ch im c th) - Mc ớch xột nghim ( dựng cho n ung, sinh hot, k thut) - Tờn ngi ly mu nc - Cỏch thc bo qun mu 3.2 Bo qun v ct gi mu Yờu cu 6: Lu mu m bo s lng vi khun trong nc khụng thay i Bt u xột nghim vi sinh mt mu nc ngay lp tc sau khi thu thp mu, trỏnh nhng thay i v s lng vi sinh vt Ho va tờn: Vừ Th Qunh Hng Lp: A25 - 2 16 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nu cha... men nhiu ng Do vi khun khụng phõn tỏn u trong nc, cho nờn trong cựng mt th tớch nc, s lng vi khun tronh nhng th tớch ú thng khỏc nhau Gi s trong 1000ml nc cú 10.000 vi khun A, khi ly 1ml t mu nc ny, khụng chc chn trong ú ó cú 10 vi khun A m cú th cú nhiu hn hoc ớt hn 10 Do v B y, nu nh lng vi khun (m vi khun ) t mt th tớch nc nht nh ly ra t mu ri nhõn lờn vi h s pha loóng cú kt qu vi khun trong 100ml... t bo ớch m vi rỳt xõm nhp, nhõn lờn v gõy tn thng Tuy cú cựng t bo ớch, nhng cỏc vi rỳt vi m gan cú cu trỳc, ng xõm nhp, c ch lan truyn khỏc nhau Do vy, n nay cỏc vi rỳt vi n gan chớnh c chia lm 5 loi: A, B, C, D, v E Test chn oỏn nhanh virut Vi m Gan B 1 ) Cỏch ly mỏu: Tựy theo tng bnh nhõn xột nghim m ta cn ly s lng v v trớ khỏc nhau, cỏch ly mỏu thụng thng : Ly mỏu tnh mch: Thng ly vi s lng mỏu... ta s mc sai lm, do s phõn tỏn khụng ng u ca vi khun trong mu gõy nờn gim thiu s sai lnh ny, ngi ta ỏp dng phng phỏp xỏc sut thng kờ kt hp vi k thut vi sinh vt hc nh lng vi khun Theo ú, ngi ta nuụi cy vi khun trong nhiu ng mụi trng vi nhiu lng th thp phõn khỏc nhau Da vo s ng dng tớnh trong mi bc pha loóng, tra vo bng thng kờ tớnh sn, ngi ta s tớnh c s lng vi khun cú trong 100ml nc th Mt phi hp gm 3... cht lng hoc 1 ml huyn phự ban u nu cỏc sn phm dng khỏc - i vi pha loóng tip theo, tip tc nh mụ t trờn S dng mi pipet vụ trựng cho mi pha loóng Trn k dch cy vi mụi trng - Nuụi cy trong t m vi nhit 37 oC trong 24h2h Nu giai on ny khụng sinh khớ cng nh khụng b m c lm cn tr vic quan sỏt s sinh khớ thỡ tip n 48h 2h - T cỏc ng ó m cú biu hin sinh khớ hoc c m, cy truyn mt vũng cy sang ng nghim ng canh... 21 tháng 06 năm 2012 Cán bộ xét nghiệm Lp: A25 - 2 28 Báo cáo thực tập tốt nghiệp IV.- XẫT NGHIM TèM VI RT HIV 1.Khỏi nin HIV/AIDS Vi rỳt HIV thuc nhúm Lentivirus ca h Retroviridae Nhúm Lentivirus gm 3 loi: HIV-1, HIV-2 gõy ra AIDS ngi v SIV gõy suy gim min dch kh HIV-1: phõn lp nm 1983, HIV-2 phõn lp nm 1986, c hai u do Luc Montagnir ( Vin pasteur Paris) phõn lp t nhng bnh nhõn mc bnh do Pneumocytis... ny s tip tc tỏc ng lờn nhng vi khun cũn sng trong mu nc lm cho kt qu xột nghim vi sinh sau ny khụng th hin chớnh xỏc s lng vi khun cũn sng va tn ti trong mu nc vo thi im ly mu Mun phỏt hin s vi khun cũn sng ti thi im ly mu, cn cho thờm Natri thiosulfit (Na2S2O3) kh clo d trong nc Thờm (Na2S2O3) vo chai nh ly mu nc cú clo d, tr khi chai ng mu cú cha sn mụi trng nuụi cy vi khun thỡ khụng cho thờm (Na2S2O3)... mu nc i vi chai cú dung tớch trờn 120ml thỡ thờm 10ml 10% (Na2S2O3) ( cho phộp trung ho mt mu cha khong 15 mg/l clo d.) Cn dỏn nhón lờn chai mu bit ó cho (Na2S2O3) Riờng i vi cỏc mu nc cú cha nng cao km hoc ng, cỏc mu nc thi cú cha kim loi nng cao thỡ dựng cht gn c hiu trung ho chỳng Nht l i vi cỏc mu nc c vn chuyn trong thi gian quỏ 4 ting ng h, vic trung ho rt cn 2) K thut ly mu nc v vi sinh 2.1 . DUNG THỰC TẬP. KHOA XÉT NGHIỆM:  Phòng xét nghiệm vi sinh: I. Vi Sinh Thực Phẩm. (Vệ sinh an toàn thực phẩm) . QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ. nghiÖp     II. Vi Sinh Nước: Xét nghiệm Coliform, E.coli trong nước PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU NƯỚC ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH 1) Chuẩn bị lấy mẫu nước G A$'E7"7