Nghiên cứu tình hình mắc bệnh gạo ở lợn giết mổ trên địa bàn huyện yên phong, thuận thành, tỉnh bắc ninh

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THÚY NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH MẮC BỆNH GẠO Ở LỢN GIẾT MỔ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN PHONG VÀ THUẬN THÀNH, TỈNH BẮC NINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú y Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2016 - 2021 Thái Nguyên, năm 2020 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM NGUYỄN THỊ THÚY NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH MẮC BỆNH GẠO Ở LỢN GIẾT MỔ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN PHONG VÀ THUẬN THÀNH, TỈNH BẮC NINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú y Lớp: K48 - TY - N03 Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2016 - 2021 Giảng viên hướng dẫn: GS.TS Nguyễn Thị Kim Lan Thái Nguyên, năm 2020 i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp trước hết em xin gửi lời cảm ơn tới tồn thể thầy giáo Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên truyền đạt cho em kiến thức quý báu bổ ích suốt năm học vừa qua Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Cô giáo GS.TS Nguyễn Thị Kim Lan tận tình giúp đỡ hướng dẫn em suốt q trình thực tập để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo Khoa Chăn nuôi - Thú y giúp đỡ em hồn thành khóa luận thực tập tốt nghiệp Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè giúp đỡ động viên em suốt trình học tập thời gian thực tập tốt nghiệp Trong q trình thực tập chưa có nhiều kinh nghiệm thực tế, dựa vào kiến thức học với thời gian hạn hẹp nên khóa luận khơng tránh khỏi sai sót Em kính mong nhận góp ý nhận xét q thầy để em có thêm kiến thức hồn thiện khóa luận có nhiều kinh nghiệm bổ ích cho cơng việc sau Thái Nguyên, ngày tháng năm 2020 Sinh viên Nguyễn Thị Thúy ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1 Kết điều tra thực trạng chăn nuôi lợn nhân dân huyện Yên Phong Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh 34 Bảng 4.2 Kết điều tra số tập quán sinh hoạt hộ chăn nuôi lợn huyện Yên Phong Thuận Thành 36 Bảng 4.3 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra xã huyện Yên Phong Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh 38 Bảng 4.4 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra theo nhóm tuổi huyện Yên Phong Thuận Thành 39 Bảng 4.5 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra phương thức chăn nuôi huyện Yên Phong Thuận Thành 41 Bảng 4.6 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra tháng 42 Bảng 4.7 Lợn giết mổ kiểm tra huyện Yên Phong Thuận Thành .44 Bảng 4.8 Kết giết mổ kiểm tra phát lợn mắc bệnh gạo huyện Yên Phong Thuận Thành 45 Bảng 4.9 Tỷ lệ xét nghiệm sán dây người theo nhóm tuổi huyện Yên Phong Thuận Thành 46 Bảng 4.10 Tỷ lệ người xét nghiệm sán dây theo giới tính huyện Yên Phong Thuận Thành 48 Bảng 4.11 Kết xét nghiệm sán dây người huyện Yên Phong Thuận Thành 50 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Vịng đời sán dây T solium 10 Hình 2.2 Bản đồ hành huyện Yên Phong 26 Hình 2.3 Bản đồ hành huyện Thuận Thành 26 Hình 4.1 Biểu đồ tỷ lệ lợngiết mổ kiểm tra huyện Yên Phong Thuận Thành 38 Hình 4.2 Biểu đồ tỷ lệ số lợn giết mổ kiểm tra theo nhóm tuổi 40 Hình 4.3 Biểu đồ tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra tháng 43 Hình 4.4 Biểu đồ tỷ lệ người xét nghiệm sán dây theo nhóm tuổi 47 Hình 4.5 Biểu đồ tỷ lệ nam nữ xét nghiệm sán dây 48 Hình 4.6 Tỷ lệ số người xét nghiệm mẫu phân theo tháng 49 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BNNPTNT: Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn C cellulosae: Cysticercus cellulosae Nxb: Nhà xuất QĐ: Quyết định T solium: Taenia solium TT: Thông tư TW: Trung ương v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Những hiểu biết đặc điểm sán dây Taenia solium ấu trùng Cysticercus cellulosae 2.1.2 Bệnh ấu trùng Cysticercus cellulosae gây lợn người 11 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 19 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước ngồi 19 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 23 2.3 Điều kiện sở thực tập 25 2.3.1 Điều kiện tự nhiên 25 2.3.2 Điều kiện xã hội 27 2.3.3 Tình hình chăn ni giết mổ lợn 28 vi Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 29 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 29 3.1.2 Vật liệu nghiên cứu 29 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 30 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 30 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 30 3.3 Nội dung nghiên cứu 30 3.3.1 Điều tra thực trạng chăn nuôi lợn số tập quán sinh hoạt nhân dân xã, thị trấn thuộc huyện Yên Phong xã, thị trấn thuộc huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh 30 3.3.2 Xác định lợn mắc bệnh gạo huyện Yên Phong Thuận Thành .30 3.3.3 Xác định người mắc bệnh sán dây Taenia solium huyện Yên Phong Thuận Thành 31 3.3.4 Phân tích, đánh giá tình hình lợn mắc bệnh gạo huyện Yên Phong Thuận Thành 31 3.4 Phương pháp nghiên cứu 31 3.4.1 Phương pháp điều tra thực trạng chăn nuôi lợn số tập quán sinh hoạt nhân dân huyện Yên Phong Thuận Thành 31 3.4.2 Phương pháp xác định lợn mắc bệnh gạo huyện Yên Phong Thuận Thành 31 3.4.3 Phương pháp xác định người mắc bệnh sán dây Taenia solium huyện Yên Phong Thuận Thành 32 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 33 Phần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 4.1 Điều tra thực trạng chăn nuôi lợn, tập quán sinh hoạt nhân dân số xã, thị trấn huyện Yên Phong Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh 34 vii 4.1.1 Thực trạng chăn nuôi lợn số xã, thị trấn huyện Yên Phong Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh 34 4.1.2 Tập quán sinh hoạt người dân huyện Yên Phong Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh 36 4.2 Kết xác định lợn mắc bệnh gạo huyện Yên Phong Thuận Thành 37 4.2.1 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra xã, thị trấn huyện Yên Phong Thuận Thành 37 4.2.2 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra theo nhóm tuổi huyện Yên Phong Thuận Thành 39 4.2.3 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra theo phương thức chăn nuôi, loại thức ăn loại lợn 41 4.2.4 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra tháng thực tập tốt nghiệp 42 4.2.5 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra ni tỉnh/ ngồi tỉnh 44 4.2.6 Kết giết mổ kiểm tra lợn phát lợn mắc bệnh gạo huyện Yên Phong Thuận Thành 45 4.3 Kết xác định người nhiễm sán dây Taenia solium 46 4.3.1 Tỷ lệ người xét nghiệm sán dây theo nhóm tuổi huyện Yên Phong Thuận Thành 46 4.3.2 Tỷ lệ người xét nghiệm sán dây theo giới tính huyện Yên Phong Thuận Thành 48 4.3.3 Kết xét nghiệm sán dây người huyện Yên Phong Thuận Thành 50 4.4 Phân tích, đánh giá tình hình lợn mắc bệnh gạo người mắc bệnh sán dây huyện Yên Phong Thuận Thành 51 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 5.1 Kết luận 53 5.1.1 Về thực trạng chăn nuôi lợn tập quán sinh hoạt nhân dân huyện Yên Phong Thuận Thành 53 viii 5.1.2 Về kết kiểm tra lợn giết mổ để xác định lợn mắc bệnh gạo huyện Yên Phong Thuận Thành 53 5.1.3 Về kết xác định người mắc bệnh sán dây T solium huyện Yên Phong Thuận Thành 54 5.1.4 Đánh giá chung 54 5.2 Đề nghị 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 I Tiếng Việt 55 II Tiếng Anh 57 MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC TẬP 58 28 Gonzalez A.E., Gavidia C., Falcon N., Bernal T., Verastegui M., Garcia H.H., Gilman R.H., Tsang V.C (2001), “Protection of pigs with cysticercosis from further infections after treatment with oxfendazole”, Am J Trop, 65 (1), pp:15 - 29 Karshima N.S., Bobbo A.A., Udokainyang A.D and Salihu A.A (2013), “Taenia Solium Cysticercosis in Pigs Slaughtered in IBI Local Government Area of Taraba State, Nigeria”, J Anim Sci Adv (3): 109 - 113 30 Kungu J M., Dione M.M., Ocaido M and Ejobi, F (2015), “Status of Taenia solium cysticercosis and predisposing factors in developing countries involved in pig farming”,International Journal of One Health 1: - 13 31 Meester M., Swart A., Deng H., van Roon A., Trevisan C., Dorny P., Gabriël S., Vieira-Pinto M., Johansen MV., van der Giessen J (2019), “A quantitative risk assessment for human Taenia solium exposure from home slaughtered pigs in European countries”, 12 (1): 82 32 Nguyen Thi Kim Lan, Do Thi Lan Phuong, Phan Thi Hong Phuc, Pham Dieu Thuy, Dao Van Cuong (2018), “A Study on the Prevelence of Cysticercus cellulosae in pig of Son La Province, Viet Nam”, Saudi J Med Pharm Sci (5), tr 587 - 591 33 Phiri, I.K., Ngowi H., Afonso S., Matenga E., Boa M., Mukaratirwa S., Githigia S., Saimo M., Sikasunge C., Maingi N., Lubega G W., Kassuku A., Michael L., Siziya S., Krecek R C., Noormahomed E., Vilhena M., Dorny P and Willingham A L (2003), The emergence of Taenia solium cysticercosis in Eastern and Southern Africa as a serious agricultural problem and public health risk, Acta Trop 87 (1): 13 - 23 34 Porphyre V., Rasamoelina-Andriamanivo H., Rakotoarimanana A., Rasamoelina O., Bernard C., Jambou R., Cardinale E (2015), Spatiotemporal prevalence of porcine cysticercosis in Madagascar based on meat inspection, Parasit Vectors, 25; 8:391 59 35 Satyaprakash K., Khan W.A., Chaudhari SP., Shinde S.V., Kurkure N.V., Kolte S.W(2018), “Pathological and molecular identification of porcine cysticercosis in Maharashtra, India, Acta Parasitol, 19; 63 (4) pp: 784 -790 36 Trevisan C., Devleesschauwer B., Schmidt, Winkler A.S., Harrison W., Johansen M.V (2016), The societal cost of Taenia solium cysticercosis in Tanzania, Cta Trop (15): 30199 - 37 Vargas - Callal A., Gomez-Puerta L.A., Calcina J., Gonzales-Viera O., Gavidia C., Lopez-Urbina M.T., Garcia H H and Gonzalez A.E (2016), “Evaluation of activity of triclabendazole against Taenia solium metacestode in naturally infected pigs”, Asian Pac J Trop Med (1): 23 - 26 38 Zirintunda G and Ekou J (2015), “Occurrence of porcine cysticercosis in free-ranging pigs delivered to slaughter points in Arapai, Soroti district, Uganda”, Onderstepoort J Vet Res 82: 888 MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC TẬP Trường mầm non xã Thanh Khương - Thuận Thành - Bắc Ninh, nơi nghi có trẻ emnhiễm sán dây lợn PHỎNG VẤN VÀ GHI PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ CHĂN NUÔI LỢN TẠI HUYỆN YÊN PHONG VÀTHUẬN THÀNH Ảnh 1: Phỏng vấn ghi phiếu điều tra hộ Nguyễn Xuân Hậu (Thôn Táo - Mão Điền - Thuận Thành) Ảnh 2: Phỏng vấn ghi phiếu điều tra hộ Nguyễn Thị Vân (Nhiễm Dương - Nghĩa Đạo - Thuận Thành) Ảnh 3: Phỏng vấn ghi phiếu điều tra hộ Nguyễn Quang Tốt (Yên Ngô - An Bình - Thuận Thành) Ảnh 4: Phỏng vấn ghi phiếu điều tra hộ Lê Viết Tùng (Thôn Giữa - An Bình - Thuận Thành) Ảnh 5: Phỏng vấn ghi phiếu điều tra hộ Nguyễn Thị Nhị (Đông Xuyên - Đông Tiến - Yên Phong) Ảnh 6: Phỏng vấn ghi phiếu điều tra hộ Mẫn Thị Thủy (Chính Trung - Yên Trung - Yên Phong) Ảnh 7: Phỏng vấn ghi phiếu điều tra hộ Lưu Văn Mậu (Chính Trung - Yên Trung - Yên Phong) Ảnh 8: Phỏng vấn ghi phiếu điều tra hộ Hoàng Thị Yến (Trung lạc - Yên Trung - Yên Phong) Ảnh 9: Phỏng vấn ghi phiếu điều tra hộ Lê thị Thảo (Nghĩa Vy - Hoài Thượng - Thuận Thành) Ảnh 10: Phỏng vấn ghi phiếu điều tra hộ Nguyễn Thị Tình (Thượng Trì Ấp - Hồi Thượng - Thuận Thành) LÀM VIỆC VỚI CƠ SỞ GIẾT MỔ LỢN TẠI HUYỆN YÊN PHONG VÀ THUẬN THÀNH Ảnh 11: Làm việc với hộ giết mổ lợn Lưu Văn Mậu (Chính Trung -Yên Trung - Yên Phong) Ảnh 12: Làm việc với hộ giết mổ lợn Hoàng Thị Bảy (Yên Ngơ - An Bình - Thuận Thành) Ảnh 13: Làm việc vớihộ giết mổ lợn Ảnh 14: Làm việc vớihộ giết mổ lợn Nguyễn Thị Nhị Vũ Thị Huyền (Thôn Chợ - An Bình - Thuận Thành) (Thơn Phủ - Ninh Xá - Thuận Thành) KIỂM TRA TẠI CƠ SỞ GIẾT MỔ TẠI HUYỆN YÊN PHONG VÀ THUẬN THÀNH Ảnh 15: Kiểm tra sở giết mổ Lưu Văn Mậu (Chính Trung - Yên Trung - Yên Phong) Ảnh 16: Kiểm tra sở giết mổ Lưu Văn Mậu (Chính Trung - Yên Trung - Yên Phong) Ảnh 17: Kiểm tra sởgiết mổ Vũ Thị Huyền (Ninh Xá - Thuận Thành) Ảnh 18: Kiểm tra sởgiết mổ Nguyễn Văn Thuận (Nghĩa Đạo - Thuận Thành) Ảnh 19: Kiểm tra sởgiết mổ Hoàng Thị Bẩy (Nghĩa Đạo - Thuận Thành) Ảnh 20: Kiểm tra sở giết mổ Nguyễn Thị Nhị (An Bình - Thuận Thành) Ảnh 21: Kiểm tra sở giết mổ Phùng Thi Hương (Đông Tiến - Yên Phong) Ảnh 22: Kiểm tra sở giết mổ Nguyễn Thị Điệp (Yên Trung - Yên Phong) THU THẬP VÀ XÉT NGHIỆM MẪU PHÂN NGƯỜI TẠI HUYỆN YÊN PHONG VÀ THUẬN THÀNH Ảnh 23: Lấy mẫu phân hộ gia đình Nguyễn Xn Hậu (Thơn Táo - Mão Điền - Thuận Thành) Ảnh 24: Lấy mẫu phân hộ gia đình Nguyễn Thị Đắc (Chính Trung - Yên Trung - Yên Phong) Ảnh 25: Lấy mẫu phân hộ gia đình Trương Thị Xn (Đồng Thơn - Đông Tiến -Yên Phong) Ảnh 26: Lấy mẫu phân hộ gia đình Nguyễn Thị Mứt (Nhiễm Dương - Nghĩa Đạo - Thuận Thành) Ảnh 27: Một số mẫu phân người Thiểm Xuyên - Thụy Hòa - Yên Phong Ảnh 28: Một số mẫu phân người Nội Trung - Đạo Nghĩa - Thuận Thành Ảnh 29: Trung tâm kiểm soát bệnh tật tỉnh Bắc Ninh, nơi bàn giao mẫu phân người Ảnh 30: Bàn giao mẫu phân người cho Cán bộTrung tâm KSBT Ảnh 31: Bàn giao mẫu phân người cho Cán bộTrung tâm KSBT Ảnh 32: Cán Trung tâm KSBT ký nhận biên bàn giao mẫu phân người Ảnh 33: Cán Trung tâm KSBT xét nghiệm mẫu phân người thu thập Ảnh 34: Cán bộTrung tâm KSBT xét nghiệm mẫu phân người thu thập PHIẾU ĐIỀU TRA CÁC HỘ CHĂN NUÔI LỢN Tên chủ hộ: ………….………………………… Tuổi:………Giới tính:…… Nghề nghiệp:………………SĐT:…………… Địa chỉ: (thơn, xã, huyện):……………………….…………………… I PHƯƠNG THỨC CHĂN NI LỢN 1.1 Gia đình Anh (chị) có ni lợn khơng? Có Khơng 1.2 Hình thức chăn ni lợn gia đình? Ni nhốt  Thả rơng  Ni bán chăn thả  1.3 Thức ăn cho lợn gia đình? Thức ăn tổng hợp Thức ăn tận dụng Cho ăn rau sống 1.4 Tuổi lợn mà (Anh) chị nuôi? Dưới tháng  2 - tháng  - 12 tháng  Trên12 tháng  1.5 Số lượng lợn giống lợn gia đình anh, chị nuôi? Loại lợn Lợn lai Lợn địa phương Lợn ngoại Số lượng (con) 1.6 Lợn gia đình Anh (chị) ni có bị bệnh gạo chưa? Có Khơng  II TẬP QN SINH HOẠT 2.1 Gia đình Anh (chị) giết mổ lợn nhà hay bán cho người khác mang giết mổ? Giết mổ nhà  Bán cho người giết mổ  2.2 Gia đình (Anh) chị có người? 2.3 Gia đình Anh (chị) có nhà vệ sinh khơng? Có  Khơng 2.4 Nhà vệ sinh xây dựng theo hình thức nào? Hố xí tự hoại  Hố xí ngăn  Hố xí ngăn  Khơng có  2.5 Gia đình (Anh) chị có ăn thịt sống/ thịt tái khơng? Có  Khơng  2.6 Gia đình Anh (chị) có ăn rau sống khơng? Có  Khơng  2.7 Anh (chị) có đến bệnh viện xét nghiệm xem có bị bệnh sán dây khơng? Có  Khơng  2.8 Gia đình Anh (chị) có bị bệnh sán dây khơng? Có  Khơng  2.9 Người gia đình mắc bệnh sán dây (nếu có) nam hay nữ? Nam Nữ  2.10 Người mắc bệnh sán dây gia đình (nếu có) tuổi? Dưới 15 tuổi  Từ 16 - 30 tuổi  Từ 31 - 50 tuổi 2.11 Những người gia đình Anh (chị) có tẩy sán dây định kỳ khơng? Có  Khơng  Ngày… tháng… năm 20…… UBND xã xác nhận Trưởng thôn xác nhận Chủ hộ Người lập phiếu Phụ lục Bảng 4.1 Kết điều tra thực trạng chăn nuôi lợn nhân dân huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh Nội dung điều tra Số hộ điều tra Tỷ lệ hộ thực Số hộ Tỷ lệ (%) Số lợn Tỷ lệ (%) 68 100 1229 100 Nuôi nhốt Thả rông 68 100 1229 100 Bán chăn thả 0 0 Chỉ cho TĂ tổng hợp 26 38,23 718 58,43 20 22 68 0 68 29,42 32,35 100 0 100 257 254 1229 0 1229 20,9 20,67 100 0 100 Số hộ chăn nuôi lợn số lợn nuôi Phương thức chăn nuôi Thức ăn cho lợn Giống lợn nuôi Địa điểm giết mổ Tỷ lệ lợn nuôi Chỉ cho TĂ tận dụng Cho ăn Cả loại Lợn lai Lợn ngoại Lợn địa phương Tại nhà hộ chăn nuôi Tại sở giết mổ Cả 68 Bảng 4.2 Kết điều tra thực trạng chăn nuôi lợn nhân dân huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh Nội dung điều tra Số hộ điều tra Số hộ chăn nuôi lợn số lợn nuôi Nuôi nhốt Phương Thả rông thức chăn nuôi Bán chăn thả Thức ăn cho lợn Giống lợn nuôi Địa điểm giết mổ Chỉ cho TĂ tổng hợp TĂ tận dụng Cho ăn Cả loại Lợn lai Lợn ngoại Lợn địa phương Tại nhà hộ chăn nuôi Tại sở giết mổ Cả 100 Tỷ lệ hộ thực Tỷ lệ lợn nuôi Số hộ Tỷ lệ (%) Số lợn Tỷ lệ (%) 100 100 1828 100 100 100 1828 100 0 0 30 30,0 675 36,93 43 27 100 0 43,0 27,0 100 0 458 695 1828 0 25,05 38,02 100 0 100 100 1828 100 Phụ Lục Bảng 4.3 Kết điều tra số tập quán sinh hoạt hộ chăn nuôi lợn huyện Yên Phong Tập quán sinh hoạt Số hộ điều tra Số hộ thực Tỷ lệ (%) Tự hoại 68 100 ngăn 0 ngăn 0 0 Ăn rau sống 68 100 Xét nghiệm sán dây 0 Tẩy sán dây định kỳ 0 Xây dựng nhà vệ sinh Ăn thịt chưa chín (sống/tái) 68 Bảng 4.4 Kết điều tra số tập quán sinh hoạt hộ chăn nuôi lợn huyện Thuận Thành Tập quán sinh hoạt Số hộ điều tra Số hộ thực Tỷ lệ (%) Tự hoại 100 100 ngăn 0 0 Ăn thịt chưa chín (sống/tái) 0 Ăn rau sống 100 100 Xét nghiệm sán dây 0 Tẩy sán dây định kỳ 0 Xây dựng nhà vệ sinh ngăn 100 Phụ Lục Bảng 4.6 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra theo nhóm tuổi huyện Yên Phong Thuận Thành Tổng số lợn Địa giết mổ phương kiểm tra Yên Phong Thuận Thành 225 375 Nhóm tuổi (tháng) ≤2 >2-6 > - 12 > 12 ≤2 >2-6 > - 12 > 12 Số lợn giết mổ kiểm tra theo nhóm tuổi (con) 118 107 0 175 200 Tỷ lệ (%) 52,44 47,56 0 46,67 53,33 Phụ lục Bảng 4.7 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra phương thức chăn nuôi huyện Yên Phong Tổng số lợn giết mổ kiểm tra Diễn giải Phương thức chăn nuôi 225 Thức ăn chăn nuôi Loại lợn Nuôi nhốt Nuôi bán chăn thả Nuôi thả rông Thức ăn tổng hợp Thức ăn tận dụng Lợn ngoại Lợn lai Lợn địa phương Số lợn giết mổ kiểm tra (con) 225 0 181(*) 44 225 Tỷ lệ (%) 100 0 80,44 19,56 100 Bảng 4.8 Tỷ lệ lợn giết mổ kiểm tra phương thức chăn nuôi huyện Thuận Thành Tổng số lợn giết mổ kiểm tra Diễn giải Phương thức chăn nuôi 375 Thức ăn chăn nuôi Loại lợn Số lợn giết mổ Tỷ lệ kiểm tra (%) (con) Nuôi nhốt 375 100 Nuôi bán chăn thả 0 Nuôi thả rông 0 Thức ăn tổng hợp 307 81,87 Thức ăn tận dụng 68 18,13 Lợn ngoại 0 Lợn lai 375 100 Lợn địa phương 0 Phụ Lục Bảng 4.12 Tỷ lệ xét nghiệm sán dây người theo nhóm tuổi huyện Yên Phong Thuận Thành Số người xét Số người nhiễm (người) Các nhóm nghiệm theo Tỷ lệ tuổi nhóm tuổi (người) (%) < 15 25 24,5 0,00 15 - 30 5,9 0,00 31-50 27 26,46 0,00 >50 44 43,14 0,00 Tính chung 102 100 0,00 < 15 27 27,00 0,00 15 - 30 2,00 0,00 31-50 31 31,00 0,00 >50 40 40,00 0,00 Tính chung 100 100 0,00 Địa Phương Yên Phong Thuận Thành Tỷ lệ (%) Bảng 4.13 Tỷ lệ xét nghiệm sán dây người theo giới tính huyện Yên Phong Tổng số người xét nghiệm phân người 102 Nam Số người xét nghiệm theo giới tính 54 52,94 Nữ 48 47,06 Giới tính Tỷ lệ (%) Bảng 4.14 Tỷ lệ xét nghiệm sán dây người theo giới tính huyện Thuận Thành Tổng số người xét nghiệm phân người 100 Nam Số người xét nghiệm theo giới tính 56 56,00 Nữ 44 44,00 Giới tính Tỷ lệ (%) ... nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát Xác định tình hình mắc bệnh gạo lợn giết mổ xã huyện Yên Phong xã huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh 3 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Xác định tình hình mắc bệnh gạo. .. định lợn mắc bệnh gạo huyện Yên Phong Thuận Thành Xác định lợn mắc bệnh gạo thông qua việc kiểm tra lợn giết mổ sở giết mổ nhỏ lẻ địa bàn xã thuộc huyện Yên Phong xã, thị trấn thuộc huyện Thuận. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THÚY NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH MẮC BỆNH GẠO Ở LỢN GIẾT MỔ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN PHONG VÀ THUẬN THÀNH, TỈNH BẮC NINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP