Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm gà giống thương phẩm tại Công ty giống gia cầm Lương Mỹ- Chương mỹ - Hà Tây

PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Trong những năm gần đây khi nền kinh tế nước ta chuyển sang kinh tế hàng hoá nhiều thành phần vận hành theo cơ chế thị trường có sự quản lý c

Phần I Đặt vấn đề

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong những năm gần đây khi nền kinh tế nớc ta chuyển sang kinh tế hàng hoá nhiều thành phần vận hành theo cơ chế thị trờng có sự quản lý của Nhà nớc, các doanh nghiệp đợc coi là những đơn vị kinh tế tự chủ từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ sản phẩm Ba vấn đề chính là: Sản xuất cái gì? Sản xuất nh thế nào? Sản xuất cho ai? Hiện đợc các doanh nghiệp quan tâm để đạt đợc hiệu quả cao nhất trên cơ sở nguồn lực sẵn có của mình Đó chính là cả một quá trình mà các doanh nghiệp cần nghiên cứu để đa ra những sản phẩm, hàng hoá phù hợp với nhu cầu của thị trờng, để thúc đẩy quá trình sản xuất của xã hội nói chung và của doanh nghiệp nói riêng.

Hiện nay trong nền kinh tế thị trờng khách hàng là một trong những nhân tố quan trọng quyết định tới quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp và các đơn vị sản xuất khác Nhiệm vụ quan trọng của các doanh nghiệp là phải nắm bắt đợc các nhu cầu về thị trờng từ đó có định hớng cho sản xuất của doanh nghiệp mình, sản xuất sản phẩm mà thị trờng cần phù hợp với nhu cầu thị trờng trong từng khoảng thời gian, không gian nhất định.

Trong mấy năm gần đây, cùng với ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi của nớc ta đã không ngừng phát triển và đã đạt đợc kết quả đáng kể Đó là sự khởi đầu trong việc triền khai chơng trình phát triển chăn nuôi, đa ngành chăn nuôi trở thành ngành sản xuất chính của Hội nghị lần thứ VI Ban chấp hành Trơng -ơng Đảng khoá VIII và nghị quyết 06 NQ/TW của Bộ Chính trị Trong đó ngành chăn nuôi gia cầm đã góp phần vào sự phát triển của ngành chăn nuôi cả về số lợng và chất lợng sản phẩm Chăn nuôi gia cầm là một loại hình chăn nuôi phổ biến trong hộ gia đình Việt Nam là một số mô hình trang trại, xí nghiệp, doanh nghiệp Với những đặc điểm nổi bật là nó phù hợp với điều kiện xã hội, tự nhiên, điều kiện địa lý của nớc ta.

Chăn nuôi gà là một nghề đã có từ lâu trong các hộ gia đình ở nông thôn Thực tế đã chứng minh chăn nuôi gà đem lại hiệu quả kinh tế cao, chu kỳ sản xuất thịt và trứng nhanh hơn nhiều so với nhiều vật nuôi khác Chi phí thức ăn cho 1 kg tăng trọng thấp và nó tạo ra nguồn thực phẩm có giá trị dinh dỡng cao Nó cung cấp phần lớn sản lợng thịt cho ngành chăn nuôi nói chung và ngành gia cầm nói riêng Hơn nữa chu kỳ sản xuất gà ngắn do đó nó đáp ứng đợc nhu cầu thực phẩm ngày càng cao trong xã hội cả về số lợng cũng chất lợng sản phẩm Ngành chăn nuôi gà phát triển còn góp phần bổ trợ đáng kể vào việc phát triển ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi và các ngành kinh tế khác, làm tăng nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm, xuất khẩu thu ngoại tệ phục vụ cho các ngành kinh tế khác trong nền kinh tế quốc dân.

Ngành chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng trong những năm gần đây đã từng bớc đợc Nhà nớc chú ý hơn đặc biệt là công tác giống Nhà nớc chú trọng đầu t nghiên cứu phát triển sản phẩm gà giống và nó đã đóng góp đáng kể vào việc đáp ứng nhu cầu về khối lợng thịt, trứng của nhân dân Tuy nhiên trên thực tế khối lợng này vẫn còn khiêm tốn so với nhu cầu thực phẩm của nhân dân và nhu cầu làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm bởi lẽ một số xí nghiệp, doanh nghiệp cho ra sản phẩm giống tốt nhng quá trình sản xuất và tiêu thụ còn nhiều điều bất cập.

Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ trực thuộc tổng công ty chăn nuôi Việt Nam, đợc thành lập theo nghị quyết số 160-NNTCQD ngày 24/09/1976 của Bộ trởng bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm (nay là Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn) do sản phẩm gà giống của công ty gặp không ít khó khăn về phía đầu ra (thị trờng tiêu thụ và giá cả) sản xuất kinh doanh gà chỉ có thể đứng vững và phát triển khi có một thị trờng ổn định và chiếm thị phần lớn.

Để góp phần thúc đẩy quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm gà giống của Công ty trong thời gian tới, đợc sự phân công của khoa Kinh tế và phát triển nông thôn, đợc sự đồng ý của ban lãnh đạo Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ, d-ới sự hớng dẫn của thầy Đặng Văn Tiến chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:

"Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm gà giống thơng phẩm tại Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ- Chơng mỹ - Hà Tây".

1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài

1.2.1 Mục tiêu chung

Trên cơ sở nghiên cứu tình hình thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty để đề ra giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm cho Công ty.

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

+ Hệ thống hoá những vấn đề lý luận cơ bản về thị trờng và tiêu thụ sản phẩm trong nền kinh tế thị trờng

+ Tìm hiểu đánh giá thực trạng tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của công ty.

+ Phân tích các yếu tố chủ yếu ảnh hởng đến quá trình tiêu thụ sản phẩm của công ty.

+ Định hớng và đề ra một số giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm cho công ty ngày càng có hiệu quả.

1.3 Đối tợng và phạm vi nghiên cứu

1.3.1 Đối tợng nghiên cứu

Nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực tiễn về tiêu thụ sản phẩm gà giống của Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ -Chơng Mỹ - Hà Tây.

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu

Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm gà giống

của Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ.

Thời gian nghiên cứu: Đánh giá thực trạng tiêu thụ sản phẩm gà giống của

công ty qua 3 năm (2000-2001-2002).

Không gian nghiên cứu: Nghiên cứu tại Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ -

Chơng Mỹ- Hà Tây.

Phần II cơ sở lý luận và thực tiễn nghiên cứu đề tài

2.1 Cơ sở lý luận

2.1.1 Một số lý luận về thị trờng

2.1.1.1 Khái niệm về thị trờng

Thị trờng xuất hiện đồng thời với sự ra đời và phát triển của nền sản xuất hàng hoá và đợc hình thành trong lĩnh vực lu thông ngời có hàng hoá đem ra trao đổi gọi là bên bán, ngời có nhu cầu cha đợc thoả mãn và có khả năng thanh toán gọi là bên mua Trong quá trình trao đổi đã hình thành các mối quan hệ nhất định, đó là quan hệ giữa bên bán và bên mua với nhau Vì vậy theo các nhà Marketing thì thị trờng bao gồm tất cả những khách hàng tiềm ẩn cùng có một nhu cầu hay mong muốn cụ thể, sẵn sàng và có khả năng tham gia trao đổi để thoả mãn nhu cầu và mong muốn đó.

Theo lý thuyết kinh tế học: Thị trờng là nơi ngời bán và ngời mua gặp nhau để thoả mãn nhu cầu của mình bằng việc trao đổi hàng hoá và dịch vụ.

Theo góc độ địa lí: Thị trờng là vị trí kinh tế mà qua đó cung cầu đợc thoả mãn.

Theo các nhà kinh tế: Thị trờng là sự biểu hiện của quá trình mà trong đó thể hiện các quyết định của doanh nghiệp về số lợng và chất lợng và mẫu mã hàng hoá Đó là mối quan hệ giữa tổng số cung và tổng số cầu với cơ cấu cung cầu của từng loại hàng hoá cụ thể.

Tóm lại quan điểm cốt lõi của thị trờng: Thị trờng bao gồm toàn bộ quá trình trao đổi hàng hoá, nó đợc diễn ra trong một thời gian và một không gian nhất định.

2.1.1.2 Vai trò của thị trờng với hoạt động sản xuất kinh doanh

Thị trờng có vai trò hết sức quan trọng đối với hoạt động sản xuất kinh doanh và sự phát triển kinh tế xã hội:

+ Thị trờng là cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng, là mục tiêu của quá trình sản xuất hàng hoá Thị trờng chính là nơi hình thành và giải quyết các mối quan hệ giữa doanh nghiệp với các doanh nghiệp, doanh nghiệp với Nhà nớc, doanh nghiệp với ngời tiêu dùng.

+Thị trờng là đối tợng hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

+ Thị trờng là khâu tất yếu là quan trọng nhất của sản xuất hàng hoá, thị trờng là cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng.

+ Thông qua thị trờng có thể nhận biết đợc sự phân phối của các nguồn lực sản xuất, thông qua hệ thống giá cả.

+ Thị trờng là môi trờng kinh doanh, nó giúp các nhà sản xuất nhận biết nhu cầu xã hội về thế mạnh kinh doanh của mình để có các phơng án sản xuất kinh doanh phù hợp với đòi hỏi của thị trờng

+ Thị trờng là nơi cung cấp thông tin quan trọng trên cơ sở đó nhà sản xuất kinh doanh đa ra các quyết định riêng cho doanh nghiệp mình.

+ Thị trờng có vai trò quan trọng trong quản lý kinh tế, đó là đối tợng căn cứ để kế hoạch hoá Thị trờng là công cụ bổ sung cho các công cụ điều tiết vĩ mô nền kinh tế của Nhà nớc.

có thể loại hàng hoá đó không phù hợp với quá trình tái sản xuất sẽ bị ách tắc, không thực hiện đợc Ngợc lại trong trờng hợp thị trờng thực hiện chức năng chấp nhận tức là đôi bên đã thuận mua vừa bán thì quá trình tái sản xuất đợc giải quyết.

+ Chức năng thực hiện: Khi mà thị trờng đã thừa nhân sự có mặt của hàng hoá nào đó trên thị trờng thì chức năng thực hiện đợc hình thành và hàng hoá đó sẽ đợc lu thông (bán) nh mọi hàng hoá khác trên thị trờng.

+ Chức năng điều tiết, kích thích: Nh chúng ta đã biết lợi nhuận là mục đích cao nhất của quá trình sản xuất, trong khi đó lợi nhuận lại chỉ hình thành khi thông qua hoạt động của thị trờng Do vậy thị trờng vừa là mục tiêu, vừa tạo ra động lực điều tiết kích thích đợc thể hiện ở chỗ thông qua nhu cầu thị trờng các doanh nghiệp chủ động điều chỉnh hoặc di chuyển các yếu tố sản xuất từ ngành này sang ngành khác, hoặc sản phẩm này sang sản phẩm khác nhằm mục đích kiếm lợi nhuận cao hơn Thông qua qui luật hoạt động của thị trờng, các doanh nghiệp mạnh mẽ tận dụng khả năng, lợi thế của mình trong cạnh tranh để đẩy nhanh quá trình sản xuất Ngợc lại, các doanh nghiệp không có lợi thế cũng tìm cách vơn lên để tránh khỏi bị phá sản Đó chính là động lực do thị trờng tạo ra.

Giá cả sản phẩm ngoài thị trờng là thớc đo hiệu quả sản xuất và mức độ chi tiêu trong tiêu dùng của ngời mua, nó chỉ chấp nhận chi phí ở mức thấp hơn hoặc bằng mức xã hội cần thiết Do đó thị trờng có vai trò quan trọng đối với kích thích, tiết kiệm chi phí và tiết kiệm sức lao động.

+ Chức năng thông tin: Chức năng thông tin của thị trờng sẽ góp phần đắc lực cho sự hiểu biết giữa ngời mua và ngời bán, giữa ngời sản xuất và ngời tiêu dùng Thông tin thị trờng cho biết tổng số cung, tổng số cầu, cơ cấu cung cầu, quan hệ cung cầu giá cả, chất lợng sản phẩm Do vậy thông tin thị trờng có vai trò vô cùng quan trọng đối với quản lý kinh tế, nhiều khi nó quyết định cả quá trình sản xuất.

Trong công tác quản lý nền kinh tế thị trờng, vai trò tiếp nhận thông tin từ thị trờng đã quan trọng, song việc chọn lọc và xử lý thông tin lại là công việc quan trọng hơn nhiều Để đa ra những quyết định chính xác nhằm thúc đẩy sự vạn hành mọi hoạt động kinh tế trong cơ chế thị trờng, tuỳ thuộc vào sự chính xác của việc sàng lọc và xử lý thông tin.

Tóm lại: 4 chức năng của thị trờng có mối quan hệ mật thiết với nhau Thực tế một hiện tợng kinh tế diễn ra trên thị trờng đều thể hiện đầy đủ và đan xen lẫn nhau giữa 4 chức năng Tuy nhiên cũng phải thấy rõ là chỉ khi thực hiện chức năng thừa nhận thì các chức năng khác mới phát huy tác dụng.

2.1.1.4 Các nhân tố ảnh hởng đến thị trờng

Các nhân tố kinh tế: Có vai trò trực tiếp đến cung, cầu cơ sở vật chất kỹ thuật, quan hệ kinh tế đối ngoại, giá cả, thu nhập bình quân trên đầu ngời, tốc độ tăng trởng kinh tế.

Các nhân tố xã hội: Mật độ phân bổ dân c, phong tục tập quán, trình độ văn hoá Chúng có ảnh hởng nhiều đến hoạt động của thị trờng.

Các nhân tố về chính trị: Tình hình chính trị trong và ngoài nớc, hệ thống pháp luật và các văn bản dới luật, các công cụ chính sách của Nhà nớc.

Các nhân tố thuộc về kinh tế vĩ mô: Thể hiện bằng các chính sách của Nhà nớc nh : Chính sách thuế, chính sách dự trữ và điều hoà, chính sách trợ giá Các chính sách đều có ảnh hởng trực tiếp đến thị trờng Nhà nớc luôn có xu h-ớng quản lý và bình ổn giá cả.

Các nhân tố thuộc về kinh tế vi mô: Là chiến lợc chính sách biện pháp của các cơ sở sản xuất kinh doanh sử dụng trong kinh doanh nh: chiến lợc sản phẩm mới, chiến lợc đa dạng hoá sản phẩm, chiến lợc giá, hoạt động marketing của doanh nghiệp Các chiến lợc tác động trực tiếp chủ quan vào thị trờng.

2.1.1.5 Phân khúc thị trờng

Khi quyết định tham gia vào quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh nhà sản xuất kinh doanh phải xác định đợc thị trờng Cụ thể là xác định nhu cầu của khách hàng mà mình có khả năng cung ứng Hớng vào thị trờng là hớng vào

khách hàng chính, đó là mục tiêu hàng đầu của các nhà sản xuất kinh doanh Do vậy mà trong hoạt động sản xuất kinh doanh thờng phân thị trờng thành những khúc, những đoạn riêng biệt nhằm có những biện pháp, chính sách cụ thể đối với những khúc thị trờng đó.

+ Căn cứ vào thu nhập của ngời tiêu dùng chia thành thị trờng dành cho những ngời có thu nhập cao, thị trờng dành cho những ngời có thu nhập trung bình, và thị trờng dành cho những ngời có thu nhập thấp.

+ Căn cứ vào khu vực có thể chia thành, thị trờng thành thị, thị trờng nông thôn, thị trờng vùng đồng bằng, thị trờng vùng cao.

+Căn cứ vào số lợng dân c có thể chia thành thị trờng dành cho những vùng đông dân, thị trờng dành cho những vùng ít dân.

+ Căn cứ vào trình độ văn hoá có thể chia thành thị trờng dành cho những ngời có trình độ văn hoá cao và thị trờng cho những có trình độ văn hoá thấp.

Tuỳ theo loại sản phẩm và dịch vụ khác nhau mà các phơng thức phân khúc thị trờng khác nhau.

2.1.2 Những lý luận cơ bản về tiêu thụ sản phẩm

2.1.2.1 Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm

Theo nghĩa rộng : Tiêu thụ sản phẩm là một quá trình kinh tế bao gồm nhiều khâu có mối quan hệ chặt chẽ với nhau nh: Nghiên cứu thị trờng, xác định nhu cầu khách hàng, đặt hàng và tổ chức sản xuất thực hiện các nghiệp vụ tiêu thụ, xúc tiến bán hàng nhằm mục đích đạt hiệu quả kinh tế cao nhất.

Theo nghĩa hẹp: Tiêu thụ (bán hàng) là việc chuyển dịch quyền sở hữu sản phẩm, hàng hoá, lao vụ, dịch vụ đã thực hiện cho khách hàng, đồng thời thu đợc tiền hàng hoá hoặc đợc quyền thu tiền

Tiêu thụ sản phẩm là quá trình thực hiện giá trị và giá trị sử dụng của hàng hoá, thông qua tiêu thụ mà hàng hoá đợc chuyển từ hình thái hiện vật sang hình thái giá trị (tiền tệ) và vòng chu chuyển vốn của doanh nghiệp đợc hoàn thành.

Tiêu thụ sản phẩm đơn giản đợc cấu thành từ ngời bán ngời mua hàng hoá, tiền tệ, khả năng thanh toán, sự sẵn sàng mua và bán Nhằm tối da hoá lợi nhuận mỗi bên

2.1.2.2 Vai trò của tiêu thụ sản phẩm trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh

Tiêu thụ sản phẩm là giai đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.

Sơ đồ 1 Quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

Sơ đồ cho thấy: Kết quả tiêu thụ có vai trò quyết định đến sự vận động nhịp nhàng của các giai đoạn trớc, trong chu kỳ sản xuất kinh doanh, cụ thể:

Tiêu thụ sản phẩm nhằm thực hiện quá trình đa sản phẩm từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng Nói cách khác tiêu thụ đóng vai trò là khâu lu thông hàng hoá, là trung gian mua bán giữa ngời sản xuất và ngời tiêu dùng.

Tiêu thụ sản phẩm làm cho ngời sản xuất hiểu cụ thể khách hàng mong muốn về số lợng, chất lợng, chủng loại, mẫu mã hàng hoá mà mình sản xuất ra, để từ đó thảo mãn nhu cầu của họ.

Tiêu thụ sản phẩm làm cho ngời tiêu dùng tiếp cận sản phẩm hàng hoá mà họ cần và chấp nhân đợc tính hữu ích của mỗi sản phẩm hàng hoá đó Khi sản phẩm đợc ngời tiêu dùng chấp nhận thì doanh nghiệp mới thu hồi đợc các chi phí có liên quan và xác định đợc mức sản phẩm sản xuất ra

Đối với toàn bộ nền kinh tế quốc dân tiêu thụ có vai trò làm cân đối giữa cung và cầu để tạo nên sự ổn định xã hội nói chung và từng khu vực nói riêng

Tiêu thụ

với mỗi sản phẩm hàng hoá Căn cứ vào mỗi dự đoán đó mà mỗi doanh nghiệp có thể xây dựng cho mình kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản phẩm để đem lại hiệu quả kinh doanh cao.

2.1.2.3 Các nhân tố ảnh hởng đến tiêu thụ sản phẩm

Thị trờng tiêu thụ nghiên cứu: Thị trờng tiêu thụ chính là nghiên cứu mối quan hệ cung - cầu, giá cả sản phẩm hàng hoá trong một không gian, thời gian nhất định Thị trờng tiêu thụ là nhân tố tác động mạnh đến sản xuất của các doanh nghiệp bởi các quy luật cạnh tranh, qui luật cung cầu Thị trờng là đối t-ợng sản xuất đồng thời cũng là điều tiết sản xuất.

Chất lợng sản phẩm: Trong nền kinh tế thị trờng chất lợng sản phẩm là vấn đề cơ bản quyết định khả năng tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Sản phẩm của doanh nghiệp đợc ngời tiêu dùng chấp nhận khi chất lợng sản phẩm đảm bảo Chất lợng sản phẩm ngày càng nâng cao sẽ làm tăng giá trị sử dụng, thời gian sử dụng của sản phẩm trên thị trờng cạnh tranh, sản phẩm tiêu thụ rộng hơn, nhiều hơn và ngợc lại sẽ mất dần sức cạnh tranh trên thị trờng, sẽ bị đánh bại và nhanh chóng dẫn đến phá sản Giá sản phẩm: Đây cũng là yếu tố ảnh h-ởng đến công tác tiêu thụ sản phẩm bởi ngời tiêu dùng quyết định xem giá cả của mặt hàng có phù hợp với ý tởng của họ hay không? Do đó khi định giá doanh nghiệp phải xem xét vấn đề này kĩ càng để đa ra mức giá thích hợp, thuyết phục ngời tiêu dùng, phản ánh đúng hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

Nhân tố vốn: Là một nhân tố quan trọng trong quá trình mở rộng sản xuất kinh doanh và trong quá trình cạnh tranh của doanh nghiệp

Nhân tố con ngời: Con ngời hết sức quan trọng trong quá trình sản xuất kinh doanh nói chung và đối với khâu tiêu thụ nói riêng Đối với doanh nghiệp thể hiện qua trình độ quản lý, điều hành.

Nhân tố chính sách và pháp luật của Nhà nớc: Môi trờng chính sách có thể tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp này phát triển song kìm hãm doanh nghiệp khác, từ đó ảnh hởng rất lớn đến tiêu thụ Môi trờng hoạt động kinh

doanh của doanh nghiệp ở nớc ta có sự quản lý của Nhà nớc, đờng lối phát triển kinh tế có sự can thiệp của Đảng Các công cụ của Đảng và Nhà nớc ta đề ra nh : Chính sách tín dụng ngân hàng, chính sách xuất nhập khẩu đã trực tiếp, gián tiếp tác động đến sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.

2.1.2.4 Một số chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả tiêu thụ

Khối lợng sản phẩm của doanh nghiệp tiêu thụ đợc thể hiện dới hai hình thức là hiện vật và giá trị.

Hình thức hiện vật có u điểm là biểu hiện cụ thể khối lợng đang tiêu thụ, từng loại hàng, song hình thức này không tổng hợp và không so sánh đợc.

Khối lợng sản phẩm tiêu thụ trong một năm hoặc trong một kỳ đợc tính theo công thức:

Lợng tồn kho đầu năm + Lợng sản xuất trong năm - Lợng tồn cuối nămSố lợng tồn kho đầu năm tiêu thụ trong năm hình thức hiện vật là chỉ tiêu phản ánh bằng tiền của khối lợng sản phẩm bán ra và doanh nghiệp đã thu đợc doanh thu hoặc lấy giấy báo của ngân hàng

Doanh số (doanh thu) = khối lợng tiêu thụ trong năm x giá bánKt = ∑

Trong đó: Kt: giá trị sản phẩm hàng hoá thực hiệnQi: Lợng hàng hoá loại i đợc tiêu thụGi: Giá bán hàng hoá i

Chỉ tiêu so sánh kết quả đạt đợc của từng mặt hàng trong quá trình tiêu thụ Hệ số tiêu thụ = Khối lợng tiêu thụ trong năm

Khối lợng sản xuất trong năm + tồn kỳ trớc chuyển sangHệ số này đánh giá mức độ tiêu thụ sản phẩm và cho biết mức độ hoàn thành kế hoạch tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp.

(Hệ số này càng gần 1 thì quá trình tiêu thụ càng có hiệu quả)

2.2 Cơ sở thực tiễn nghiên cứu đề tài

2.2.1 Vai trò của chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gà nói riêng trong phát triển kinh tế

2.2.1.1 Vai trò của ngành chăn nuôi

+ Đối với nền kinh tế quốc dân

Trong nền kinh tế quốc dân, chăn nuôi đóng vai trò khá quan trọng, nó góp phần làm tăng trởng nền kinh tế và góp một lợng hàng hoá cho xuất khẩu Tuỳ theo lợi thế so sánh của mình, mỗi nớc có thể xuất khẩu các sản phẩm nông nghiệp mà trong đó có một phần là sản phẩm chăn nuôi để thu ngoại tệ hay trao đổi để lấy các sản phẩm công nghiệp đầu t lại cho ngành nông nghiệp và các ngành kinh tế khác Vì thế sự phát triển của ngành chăn nuôi sẽ ảnh h-ởng tới phân bổ và phát triển các ngành sản xuất công nghiệp.

Chăn nuôi không những cung cấp nguồn sản phẩm hàng hoá cho thị trờng trong nớc và cho xuất khẩu mà nó còn giúp sử dụng một cách đầy đủ và hợp lí lực lợng lao động nhàn rỗi trong nông nghiệp nông thôn Do đặc điểm của sản xuất nông nghiệp mang tính thời vụ cao, hơn nữa lao động trong nông nghiệp lại chiếm một tỉ trọng khá lớn trong tổng số lao động của nớc ta và các nớc đang phát triển khác Lực lợng lao động này có một thời gian nhàn rỗi quá lớn do tính chất thời vụ trong sản xuất sinh ra Do đó việc phát triển ngành chăn nuôi đã giúp tạo công ăn việc làm cho nông dân và giúp họ tăng thu nhập.

+ Đối với ngành nông nghiệp

Đối với sản xuất nông nghiệp chăn nuôi có một vai trò rất quan trọng Trong sản xuất nông nghiệp thì hai ngành chính cấu thành nên nó là ngành trồng trọt và chăn nuôi Hai ngành này có sự liên hệ mật thiết với nhau, thúc đẩy nhau cùng phát triển.

Một nền nông nghiệp muốn phát triển đợc một cách bền vững và ổn định thì cần phải có sự phát triển một cách cân đối giữa hai ngành trồng trọt và chăn nuôi Trồng trọt cung cấp thức ăn cho ngành chăn nuôi phát triển, mặt khác chăn nuôi cung cấp phân bón, sức kéo cho ngành trồng trọt Nguồn phân hữu cơ

mà chăn nuôi cung cấp cho ngành trồng trọt có vai trò hết sức quan trọng Vì thế để có một nền nông nghiệp bền vững thì không bao giờ đợc phép coi nhẹ vai trò của ngành chăn nuôi trong sản xuất nông nghiệp.

+ Đối với hộ nông dân

ở nớc ta hiện nay trong nền kinh tế thị trờng, hộ nông dân đã đợc coi là một đơn vị kinh tế tự chủ thì vai trò của ngành chăn nuôi càng đợc coi trọng Một thực tế không thể chối cãi đợc đó là ngành chăn nuôi chiếm một vai trò quan trọng trong thu nhập của ngời nông dân, sản phẩm hàng hoá của nông hộ chủ yếu là sản phẩm thu đợc từ quá trình chăn nuôi Chăn nuôi đã gắn bó mật thiết đối với đời sống của ngời dân, giúp tận dụng những sản phẩm d thừa trong sinh hoạt hàng ngày, tận dụng lao động nhàn rỗi và làm tăng thu nhập, cải thiện bữa ăn hàng ngày của nông hộ.

Từ những phân tích trên cho thấy chăn nuôi có một vai trò rất to lớn không chỉ trong nông nghiệp mà còn kể cả trong nền kinh tế quốc dân cũng nh trong đời sống xã hội Nó không ngừng đóng góp một phần đáng kể vào tổng thu nhập quốc dân mà nó còn sử dụng có hiệu quả các nguồn tài nguyên thiên nhiên và nhân lực, từ đó làm tăng thu nhập cho ngời lao động góp phần ổn định và cải thiện đời sống cho các hộ nông dân nói riêng và xã hội nói chung.

2.2.1.2 Vai trò của chăn nuôi gà trong phát triển kinh tế

Ngành chăn nuôi là một trong hai ngành sản xuất chính của sản xuất nông nghiệp Phát triển mạnh ngành chăn nuôi gà có ý nghĩa quan trọng:

+ Chăn nuôi gà cung cấp thực phẩm có giá trị dinh dỡng cao, rất cần thiết cho nhu cầu của con ngời, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Chăn nuôi phát triển tạo điều kiện cho trồng trọt phát triển cân đối và toàn diện, có tác dụng thúc đẩy nền kinh tế phát triển, và cải thiện đời sống cho nhân dân.

+ Gà là giống gia cầm tơng đối dễ nuôi so với các loại gia cầm vòng đời ngắn, quay vòng nhanh nên có thể áp dụng nuôi ở các hộ gia đình, các trang trại

và cả các xí nghiệp doanh nghiệp, nhằm góp phần phát triển kinh tế hộ gia đình, cải thiện đời sống nhân dân, đồng thời phát triển nền kinh tế quốc dân.

2.2.2 Đặc điểm của hoạt động tiêu thụ gà giống

- Gà giống là một loại sản phẩm có tính chất, đặc điểm riêng Vì là gà giống thơng phẩm nên sản xuất phải đợc tiêu thụ ngay trong ngày, nếu không sẽ bị ảnh hởng đến chất lợng con giống

- Gà giống sản xuất trong qui trình 21 ngày nhng phải tuân thủ nghiêm ngặt theo đúng yêu cầu kỹ thuật để đảm bảo chất lợng con giống bán ra.

- Quá trình vận chuyển đến ngời chăn nuôi phải đảm bảo gà đợc che chắn cẩn thận không bị ma, nắng.

2.2.3 Tình hình chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam

Trớc năm 1974 nhìn chung ngành chăn nuôi gia cầm ở nớc ta phát triển theo hình thức chăn thả tự nhiên là chủ yếu Sau năm 1974 đợc sự giúp đỡ của Cu Ba, Bungari và sự quan tâm của Nhà nớc ngành chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng đã và đang phát triển nhanh chóng Hàng loạt xí nghiệp gà giống đợc xây dựng nh xí nghiệp gà giống Lơng Mỹ, Tam Dơng, Phúc Thịnh, Hà Nội, Nhân Lễ Các xí nghiệp đã không ngừng nghiên cứu thể hiện nhiều công thức lai tạo nhằm tạo ra con lai thích hợp cho hoàn cảnh cụ thể ở nớc ta, phần nào đáp ứng đợc nhu cầu con giống cho chăn nuôi ở nớc ta cả về số lợng và chất lợng sản phẩm gà.

Sau hơn 10 năm đổi mới, đặc biệt từ năm 1990 trở lại đây chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng có những bớc phát triển đáng khích lệ.

Biểu 01 Số lợng và sản lợng thịt, trứng của cả nớc qua 10 năm

Tổng số gia cầm(nghìn con)

Gà(nghìn con)

Sản lợng thịt(nghìn tấn)

Sản lợng trứng(nghìn quả)

Nguồn: Tính toán dựa theo số liệu của Tổng cục Thống kê

Theo số liệu thống kê biểu 01 cho thấy số lợng gia cầm ở nớc ta không ngừng tăng lên qua các năm Năm 1999 số lợng gia cầm là 179323,0 nghìn con tăng 11433,0 nghìn con so với năm 1998 và đến năm 2000 là 196164,0 tăng 16871,0 nghìn con, tốc độ tăng bình quân là 6,3% qua các năm.

Cùng với số lợng gia cầm tăng lên thì số lợng gà cũng tăng đáng kể qua các năm bình quân là tăng 6,1% cụ thể năm 2000 số lợng gà là 147050.0 nghìn con tăng hơn so với năm 1999 là 11290 nghìn con.

Sản lợng thịt có tăng nhng chậm hơn chỉ tăng bình quân 5,7% qua các năm, năm 1999 đạt 261,8 nghìn tấn thì đến năm 2000 là 286,5 nghìn tấn tăng 24,7 nghìn tấn.

Sản lợng trứng gia cầm tăng tơng đối cao bình quân qua các năm tăng 6,8%, đến năm 2000 đạt 3708,6 nghìn tấn.

Biểu 02: Số lợng gia cầm và sản lợng thịt gia cầm ở các vùng sinh thái (2000)

Chỉ tiêu

Tổng đàn (tr.con)

Tỷ lệ (%)

Tổng đàn (tr.con)

Tỷ lệ (%)

Nguồn: Tính toán dựa theo số liệu của Tổng cục Thống kê

Nhìn chung ngành chăn nuôi gia cầm ở nớc ta trong đó có gà vẫn chủ yếu là phơng thức nuôi tận dụng tự nhiên, tận dụng thức ăn gia đình, chăn nuôi theo kiểu công nghiệp, chuyên môn hoá phát triển còn chậm Số lợng gia cầm đợc phân bổ ở các vùng trong nớc đợc phản ánh qua biểu 2 Tổng đàn gia cầm của cả nớc là 196, 2 triệu con Đàn gia cầm chủ yếu tập trung ở phía Bắc và phía Nam, phía Bắc có 112,8 triệu con chiếm 57,5% và phía Nam là 42,5% Trong đó đàn gà ở phía Bắc là 94,9 triệu con, chiếm 64,5%, và miền nam là 52,2 triệu

con, chiếm 35,5% Tây Nguyên tỷ lệ đàn gà thấp nhất trong cả nớc chỉ có 4,4 triệu con chiếm 3,0% trong tổng số đàn gà của cả nớc Riêng sản lợng thịt gia cầm cũng tập trung ở miền Bắc và miền Nam chiếm gần 50,0% tỷ lệ thịt gia cầm của cả nớc vì đây là hai nơi tập trung đông dân nhất trong cả nớc.

2.2.4 Thị trờng gà công nghiệp trong mấy năm gần đây tại Việt Nam

Nớc ta mấy năm gàn đây chăn nuôi gia cầm phát triển khá mạnh trong đó có gà công nghiệp chiếm từ 30 - 32% tổng đàn gà cả nớc Năm 2000 tổng đàn gà công nghiệp là 39,5 triệu con.

Theo số liệu Cục khuyến nông - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn năm 1999 cả nớc có tổng đàn gà công nghiệp bố mẹ là 420.000 con, mái để sản xuất khoảng 32 triệu con gà giống mỗi năm, sang năm 2001 cả nớc có khoảng 460.000 con mái để và cung cấp ra thị trờng gần 42 triệu gà giống thịt.

Do đó nhu cầu gà giống tăng lên, ngoài các trại sản xuất gà con của liên hiệp chăn nuôi gia cầm và các công ty liên doanh còn có các trại sản xuất các gà con giống với quy mô nhỏ.

Hiện nay ở nớc ta đã hình thành hàng vạn hộ chăn nuôi gia đình với qui mô khác nhau vừa phân tán, vừa tập trung tạo thành làng gà, xã gà nh: xã Lê Lợi, Thờng Tín - Hà Tây Riêng ngoại thành Hà Nội có khoảng 4000 hộ nuôi gà với qui mô lớn nhỏ.

ở miền Nam nghề nuôi gà công nghiệp phát triển từ thành phố Hồ Chí Minh phát triển ra các tỉnh Đồng Nai, Bình Dơng, Bình Phớc riêng công ty gia cầm Việt Thái có mạng lới gia công hơn 420 hộ gia đình nuôi từ 25 triệu con gà thịt/năm.

Tập đoàn CP Group tổ chức chăn nuôi gà công nghiệp ở những hộ gia đình ở các tỉnh Sông Bé, Đồng Nai, ở miền Nam và Hà Tây ở miền Bắc với qui mô từ 4000- 6000/ hộ Từ năm 1998 chăn nuôi gà công nghiệp bắt đầu có sự khó khăn

từ phía đầu ra nhất là ở miền Nam, chăn nuôi gà công nghiệp có số lợng lớn và qui mô lớn hơn so với miền Bắc.

Cụ thể ở thành phố Hồ Chí Minh gà thịt khó tiêu thụ dẫn đến tình trạng hàng loạt gà xuất khẩu bị ứ đọng do vậy dẫn đến tình trạng gà con giống không tiêu thụ đợc, trứng giống phải đem bán thành trứng thơng phẩm.

Đến năm 2000 thì thị trờng gà trong nớc có phần tốt hơn song đầu ra của sản phẩm ngành vẫn còn gặp rất nhiều khó khăn xu hớng cung vợt quá cầu, ng-ời chăn nuôi gà công nghiệp vẫn bị lỗ Nh vậy vấn đề tiêu thụ sản phẩm của ngành gà hiện nay là một vấn đề mang tính cấp bách, đòi hỏi các doanh nghiệp cần phải có các chiến lợc, sách lợc kịp thời trong quá trình sản xuất kinh doanh của mình Đồng thời Nhà nớc cần có chính sách bổ trợ.

Hiện nay nớc ta chỉ dừng lại ở công đoạn đầu, các khâu cuối cùng cha đợc chú trọng đúng mức, nhất là khâu chế biến sản phẩm của ta cực kỳ yếu kém Thực tế cho thấy chăn nuôi gà có lợi nhuận cha cao, tiêu thụ sản phẩm còn gặp nhiều khó khăn.

Lâu nay việc tiêu thụ gà thịt xuất chuồng chủ yếu là do các nhà bán buôn trực tiếp bán lẻ cho các lò mổ, các nhà hàng Mặc dù nớc ta có một số cơ sở chế biến nhng vẫn hoạt động cầm chừng, ít coi trọng khâu tiếp thị, thông tin quảng cáo - quảng cáo cho sản phẩm của mình đó cũng chính là một nguyên nhân.

Cha đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dẫn đến tình trạng lo ngại dùng thịt, trứng trong nớc Hàng năm chúng ta vẫn còn nhập thịt và trứng phục vụ cho khách sạn.

Phần III: đặc điểm địa bàn và phơng pháp nghiên cứu

3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

3.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty

Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ trực thuộc công ty Chăn nuôi Việt Nam Là một doanh nghiệp quốc doanh, công ty đợc thành lập theo Quyết định số 160-NN/TCQD ngày 24/9/1976 của Bộ trởng Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm (nay là Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), đợc Chính phủ Cu Ba giúp đỡ xây dựng và đợc lấy tên là Xí nghiệp Gà sinh sản 2/12 Sau đó đợc đổi tên là Xí nghiệp gà GRAMMA, đến năm 1993 Xí nghiệp chuyển sang hạch toán độc lập theo Quyết định số 114NN ngày 02/03/1993 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đổi tên thành Xí nghiệp Gà giống Lơng Mỹ thuộc Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Từ ngày 20/3/2002 Xí nghiệp đổi tên là Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ Với chức năng nhiệm vụ chăn nuôi các đàn gà giống ông bà, đàn gà giống bố mẹ, sản xuất gà con giống cung cấp cho thị trờng cả nớc đáp ứng nhu cầu của nhân dân về con giống, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi cho dân, giúp cho dân phát triển chăn nuôi, cung cấp thực phẩm cho toàn xã hội nhằm cải thiện cuộc sống cho ngời dân và tiến lên làm giầu.

3.1.2 Vị trí địa lý

Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ nằm trên địa bàn xã Hoàng Văn Thụ - huyện Chơng Mỹ - tỉnh Hà Tây, một phần nhỏ nằm trên địa bàn xã Thành Lập - huyện Lơng Sơn - tỉnh Hoà Bình.

Phía Nam giáp xã Thành Lập - huyện Lơng Sơn - tỉnh Hoà Bình.Phía Tây giáp Nông trờng chè Lơng Mỹ - huyện Chơng Mỹ - Hà TâyPhía Đông giáp xã Hữu Văn - huyện Chơng Mỹ - tỉnh Hà Tây

Phía Bắc giáp xã Hoàng Văn Thụ - huyện Chơng Mỹ - tỉnh Hà Tây

Trung tâm của Công ty nằm trên trục đờng 21A, cách thủ đô Hà Nội 40 km về phía Tây Bắc Hệ thống giao thông đờng bộ tơng đối thuận lợi Tổng diện tích đất tự nhiên của công ty quản lý là 53,5 ha, địa hình tơng đối dốc, trung tâm và hai khu vực sản xuất chính đợc nằm trên 3 quả đồi.

Khí hậu ở công ty mang tính chất khí hậu vùng núi trung du, phân chia thành 4 mùa rõ rệt, nhiệt độ trung bình 1 năm là 23,5 0C, mùa đông rất lạnh, mùa hè lại quá nóng bức.

3.1.3 Bộ máy tổ chức quản lý của Công ty

VPĐD PX sản xuất PX ấp PX vi sinh Chi nhánh Quảng nam Đà nẵng

Tổ chăn nuôiTổ chế biến thức ăn

Các phòng ban và các đơn vị sản xuất chịu sự quản lý và điều hành của giám đốc Các phòng ban chức năng thực hiện một số chức năng nhất định, ngoài ra các phòng ban này đảm bảo mệnh mệnh của Ban Giám đóc, thực hiện đúng, hoàn thành nhiệm vụ đặt ra, đáp ứng kịp thời các yêu cầu của sản xuất phát huy đợc năng lực của cán bộ giúp việc và thực sự phù hợp với quy mô của Công ty.

3.1.4 Tình hình phân bổ và sử dụng lao động của công ty

Qua biểu 03 ta thấy tình hình phân bổ và sử dụng lao động của Công ty ợc phản ánh tơng đối ổn định Tổng số lao động năm 2001 tăng hơn so với năm 2000 là 2 ngời tức tăng 1,33%, năm 2002 tăng 8,55% nghĩa là 13 ngời so với năm 2001, bình quân tăng 4,88% Qua 3 năm số lao động cũng đợc kiện toàn để phục vụ cho sản xuất của Công ty.

đ-Nếu ta phân loại lao động trong Công ty theo trình độ lao động thì trình độ đại học - cao đẳng năm 2000 là 12 ngời, chiếm 8,0% tổng số lao động, và không thay đổi trong năm 2001, đến năm 2002 tăng lên 1 ngời đạt 7,88% Số lao động có trình độ trung cấp năm 2000 là 15 ngời, chiếm 10,0% đến năm 2002 tăng lên 5 ngời chiếm 12,12%, bình quân tăng trong 3 năm là 15,47% Nhng lao động của Công ty có trình độ sơ cấp là chủ yếu, năm 2000 là 82,00 và 79,10 % năm 2002.

Khối lao động gián tiếp của công ty đợc thống nhất, tơng đối ổn định, không bổ sung thêm mà có phần giảm đi, bình quân qua 3 năm giảm 6,19% công ty chủ yếu bổ sung lao động trực tiếp cho sản xuất kinh doanh do Công ty mở rộng quy mô sản xuất.

Về hợp đồng lao động với công ty phần lớn là lao động biên chế chiếm khoảng 90% tổng số lao động, còn lao động hợp đồng chiếm gần 10%

Do đặc thù ngành nghề sản xuất kinh doanh nên lao động nữ của công ty chiếm tỷ lệ lơn hơn lao động nam, trên 60% là lao động nữ.

Biểu 03 Tình hình lao động và sử dụng lao động của công ty

3.1.5 Tình hình vốn của Công ty

Vốn là yếu tố cơ bản để thành lập doanh nghiệp, nó cũng là yếu tố quyết định đến mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Nó là những yếu tố cơ bản tạo nên kết quả của các hàng hoá dịch vụ Do vậy tạo nguồn vốn, quản lý, sử dụng vốn và tài sản là một trong những nội dung quan trọng có liên quan đến tài chính của công ty Mục tiêu quan trọng nhất của quản lý, sử dụng vốn và tài sản là đảm bảo cho quá trình sản xuất kinh doanh đợc tiến hành bình th-ờng và hiệu quả kinh tế cao.

Qua biểu 04 cho thấy vốn sản xuất kinh doanh của Công ty trong mấy năm qua có xu hớng tăng lên Cụ thể là tổng giá trị tài sản năm 2000 là 12350,7 triệu đồng, đến năm 2001 là 15990,4 triệu đồng, tăng 3639,7 triệu đồng, tức là 29,4%, năm 2002 tổng giá trị tài sản là 19811,2 triệu đồng, tăng 23,8% tơng đ-ơng với 3820,8 triệu đồng so với năm 2001 Bình quân tổng giá trị tài sản đạt 126,6% Nh vậy phần biến động về tổng tài sản của công ty là sự biến động của tài sản lu động và tài sản cố định Cụ thể năm 2001 tài sản lu động của Công ty là tăng 23,86%, sang năm 2002 tăng 1066,4 triệu đồng so với năm 2001 Trong khi đó tài sản cố định cũng tăng trong 3 năm, năm 2001 so với năm 2000 tăng 38,04% tức là tăng 1859,4 triệu đồng và đến năm 2002 là 9502,2 triệu đồng, tăng so với năm 2001 là 40,8% Bình quân cả 3 năm tăng 39,4%, lớn hơn tốc độ tăng bình quân của tổng tài sản Điều này chứng tỏ Công ty đã bỏ vốn của mình vào xây dựng thêm nhà trại, mua thêm phơng tiện vận tải, máy móc phục vụ cho sản xuất.

Xét theo nguồn hình thành ta thấy công ty đã sản xuất và có hiệu quả, nó đợc thể hiện là nguồn vốn tự bổ sung của công ty tăng qua các năm Năm 2000 vốn tự bổ sung là 9237,7 triệu đồng, nhng đến năm 2001 là 9479,1 triệu đồng, tăng 241,4 triệu đồng và năm 2002 là 12882,4 triệu đồng đạt 65,03%, bình quân tăng qua 3 năm là 18,1% Tuy vậy để mở rộng quy mô sản xuất thì vốn do ngân sách cấp của Công ty cũng tăng qua các năm Năm 2001 so với năm 2000 tăng 3398,3

BiÓu 04 T×nh h×nh vèn s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty

triệu đồng và đến năm 2002 là 6928,8 triệu đồng , tăng so với 2001 là 417,5 triệu đồng tăng 6,4% Bình quân qua 3 năm tăng 49,2%

3.1.6 Tình hình trang bị cơ sở vật chất của công ty

Để đáp ứng cho việc sản xuất kinh doanh đợc phát triển tình hình trang bị cơ sở vật chất của Công ty đợc phản ánh qua biểu 05 Qua biểu cho thấy năm 2001 là 6747,8 triệu đồng, tăng 1859,4 triệu đồng bằng 38,03% so vơi năm 2000 Năm 2002 tăng so với năm 2001 là 2754,4 triệu đồng Bình quân cả 3 năm tăng 39,42%, cụ thể giá trị nhà cửa kho tàng chiếm tỷ lệ cao nhất vì đợc xây dựng, tu bổ qua các năm, năm 2000 là 2554,2 triệu đồng, đến năm 2001 là 3855,9 triệu đồng, tăng 1301,7 triệu đồng Năm 2002 tăng so với năm 2001 là 2421,4 triệu đồng, tăng 62,79%, qua cả 3 năm tăng 56,76% Máy móc thiết bị đợc Công ty chú trọng nhất , năm 2001 đầu t mua sắm máy móc, thiết bị mới để dùng vào sản xuất quyết tâm nâng cao chất lợng sản phẩm là 2296,9 triệu đồng, tăng 490,6 triệu đồng so với năm 2000 Phơng tiện vận tải dể phục vụ cho việc vận chuyển hàng hoá cũng đợc tăng dần qua các năm, bình quân tăng 36,54% qua 3 năm.

Biểu 05 Tình hình trang bị cơ sở vật chất của Công ty

Đơn vị: triệu đồng

Chỉ tiêu200020012002So sánh (%)01/0002/01BQ

3.1.7 Một số thuận lợi khó khăn của Công ty trong hoạt động sản xuất kinh doanh

+ Thuận lợi là Công ty chuyên chăn nuôi gia cầm, có địa bàn nằm cách xa khu dân c tránh đợc lây lan dịch bệnh, không gây ô nhiễm môi trờng xung quanh Có thị trờng tiêu thụ rộng lớn, vùng nguyên liệu dồi dào ổn định đợc cung cấp bởi các tỉnh lân cận nh Hoà Bình, Phú Thọ, Sơn La Xí nghiệp có ban lãnh đạo năng động, đội ngũ khoa học kỹ thuật có tay nghề cao, nhiều năm liền là đơn vị kinh doanh có lãi, có điều kiện đất đai rộng lớn, thuận lợi cho chăn nuôi.

+ Khó khăn: Do nằm trên địa bàn trung du có khí hậu nắng nóng ảnh hởng đến khả năng sinh trởng và phát triển của gia cầm Vị trí của Công ty nằm cách xa khu trung tâm gây khó khăn cho việc giao lu để tiếp cận khoa học kỹ thuật tiên tiến và nền kinh tế thị trờng còn mới mẻ ở nớc ta Điều kiện giao thông không thuận lợi gây khó khăn cho công ty trong việc vận chuyển sản phẩm, nhất là vận chuyển con giống đến nơi tiêu thụ Trong khi dó công ty lại bị cạnh tranh quyết liệt bởi công ty CP-Thái Lan, Xí nghiệp gà giống Hoà Bình, Xí nghiệp gà giống Tam Đảo của Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam, ngoài ra còn có các loại gà giống từ miền Nam chuyển ra Đây là một cuộc cạnh tranh khốc liệt đòi hỏi sự nỗ lực cố gắng và đổi mới của Công ty mới có thể ổn định và phát triển sản xuất.

3.2 Phơng pháp nghiên cứu

3.2.1 Phơng pháp chung

+ Phơng pháp duy vật biện chứng: Đây là phơng pháp để nhận thức đúng đắn các quy luật tự nhiên và xã hội tác động tới quá trình sản xuất và tiêu thụ Phơng pháp này đòi hỏi ngời nghiên cứu phải thấy hết đợc mối quan hệ giữa các khâu sản xuất, thấy đợc các yếu tố ảnh hởng đến tiêu thụ sản phẩm, đa ra những giải pháp đúng đắn cụ thể sản xuất, tiêu thụ ngày càng đạt đợc hiệu quả

cao hơn Phơng pháp này cần phải nghiên cứu các hiện tợng trong quá trình vận động không ngừng giữa các hiện tợng kinh tế xã hội.

+ Phơng pháp duy vật lịch sử: Phơng pháp này đòi hỏi ngời nghiên cứu phải đặt vấn đề của mình nghiên cứu trong các giai đoạn lịch sử cụ thể đa ra các kết luận đúng đắn, có nh vậy những nhận xét mới mang tính khách quan.

3.2.2 Phơng pháp cụ thể

3.2.2.1 Phơng pháp thống kê kinh tế

Đây là phơng pháp phổ biến nhằm nghiên cứu các hoạt động kinh tế xã hội Thực chất của phơng pháp này là tổ chức điều tra, thu thập tài liệu sau khi đã tổng hợp, phân tổ thì đối chiếu và so sánh phân tích để có các kết luận chính xác về thực trạng sản xuất và tiêu thụ của Công ty.

3.2.2.2 Phơng pháp phân tích và xử lý số liệu

Sau khi đã thu thập số liệu, tiến hành phân tích và xử lý số liệu Việc xử lý số liệu tiến hành bằng máy tính bỏ túi và xử lý bằng máy vi tính trên chơng trình Excel.

3.2.2.3 Phơng pháp so sánh

Đây là phơng pháp đợc sử dụng phổ biến và lâu đời So sánh trong phân tích là đối chiếu các chỉ tiêu, các hiện tợng kinh tế xã hội đã đợc lợng hoá có cùng nội dung, một tính chất tơng tự để xác định xu hớng, mức độ bình quân của chỉ tiêu Trên cơ sở đó đánh giá các mặt phát triển hay kém phát triển, hiệu quả hay không hiệu quả để tìm ra các giải pháp quản lý tối u trong từng trờng hợp tuỳ thuộc vào mục đích cụ thể của phân tích mà ta xác định phơng pháp so sánh.

Trong đề tài chúng tôi so sánh số lợng tiêu thụ sản phẩm năm nay so sánh với năm trớc để nghiên cứu biến động của khả năng tiêu thụ sản phẩm cũng nh thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty, qua đó đánh giá đợc thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty.

3.2.2.4 Phơng pháp phân tích hệ thống

Đây là phơng pháp bao quát, nó cho chúng ta cái nhìn tổng thể hiện tợng từ các góc độ để từ đó đa ra những kết luận cần thiết Để thực hiện đợc phơng pháp này thờng phải sử dụng các phơng pháp nghiệp vụ khác Muốn có kết quả phân tích hệ thống tốt cần đến những thông tin số liệu chính xác, cụ thể, đầy đủ và kịp thời Trong đề tài nghiên cứu khi phân tích tình hình về tiêu thụ sản phẩm thì cần phải có những thông tin chính xác, cụ thể từ phía công ty, khách hàng, thị trờng và các đối thủ cạnh tranh trên thị trờng để từ đó tìm ra điểm mạnh, khắc phục điểm yếu của mình trong kinh doanh nhằm đa ra các giải pháp thích hợp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm của Công ty.

3.2.2.5 Phơng pháp dự báo nhu cầu

Dự báo nhu cầu thị trờng là ớc tính khả năng tiêu thụ của thị trờng về sản phẩm hàng hoá trong tơng lai, đây là một việc làm cần thiết cho các doanh nghiệp để hoạch định chính sách sản xuất kinh doanh, kế hoạch tiêu thụ trong t-ơng lai, định hớng cho doanh nghiệp phát triển, tránh ứ đọng sản phẩm, đạt lợi nhuận cao Đối với sản phẩm gà 1 ngày tuổi của công ty thì phơng pháp dự báo này là rất cần thiết.

Phần IV Kết quả nghiên cứu và thảo luận

4.1 Tình hình sản xuất già giống của Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ

4.1.1 Tình hình chung

Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ là doanh nghiệp Nhà nớc sản xuất chăn nuôi gia cầm Sản phẩm chính là con giống chịu nhiều ảnh hởng của thời tiết, khí hậu Là một doanh nghiệp sản xuất đặc thù của ngành nông nghiệp mà đối tợng sản xuất là thực thể sống cho nên việc sản xuất kinh doanh rất phức tạp, đòi hỏi ngoài trình độ chuyên môn còn phải có sự am hiểu sâu rộng hơn đối với thời tiết khí hậu của từng vùng Song với sự phát triển của ngành chăn nuôi nớc ta nói chung và sự lớn mạnh của Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ cộng với sự cạnh tranh quyết liệt trên thơng trờng Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ trong nhiều năm là doanh nghiệp đầu đàn của ngành chăn nuôi Việt Nam, sản xuất kinh doanh liên tục phát triển, đầu t nhiều trang thiết bị hiện đại của các nớc tiên tiến trên thế giới Trong mấy năm gần đây công ty lấy chất lợng sản phẩm là quan trọng nhất, thờng xuyên cải tiến và nâng cao năng suất và chất lợng sản phẩm con giống tốt, để đáp ứng đợc yêu cầu của thị trờng, liên tục là doanh nghiệp làm ăn có lãi đảm bảo cuộc sống cho cán bộ công nhân viên và tích luỹ tái sản xuất đóng góp cho Nhà nớc.

4.1.2 Chủng loại sản phẩm sản xuất chính của Công ty

Trong nền kinh tế thị trờng để đứng vững và tồn tại, các doanh nghiệp cần phải tìm hiểu nghiên cứu nhu cầu thị trờng để sản xuất các loại sản phẩm có giá trị đợc thị trờng chấp nhận nhằm tăng khối lợng tiêu thụ chiếm lĩnh thị phần,đồng thời mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nhà kinh doanh, Công ty giống gia cầm Lơng Mỹ đã sản xuất các loại sản phẩm nh : Trứng giống, gà giống, phân vi sinh nhng trứng giống của Công ty không tiêu thụ ra ngoài vì đây là sản phẩm chủ lực của Công ty loại trứng giống này khi nhập về chủ yếu

yếu đợc tập trung vào sản xuất 2 loại gà giống chính đó là : Gà giống thơng phẩm ISA và gà giống thơng phẩm Tam Hoàng 882 Còn gà giống bố mẹ ISA và gà giống bố mẹ TH 882 sản xuất theo đơn đặt hàng vì sản phẩm này có giá bán cao Đối với sản phẩm phân vi sinh Công ty sản xuất ra loại phân này chủ yếu để tận dụng phân gà thải ra, giải quyết vấn đề môi trờng, đây chỉ là mặt hàng phụ công ty sản xuất theo đơn đặt hàng.

Chủng loại sản phẩm sản xuất chính của Công ty

Loại sản phẩm 1 Trứng

Trứng giống bố mẹ ISATrứng giống thơng phẩm ISATrứng giống bố mẹ TH8822 Gà giống 1 ngày tuổi

Gà giống bố mẹ ISAGà giống thơng phẩm ISAGà giống bố mẹ TH8823 Phân vi sinh

4.1.3 Quy trình sản xuất gà giống thơng phẩm

Sơ đồ 3 Quy trình sản xuất gà giống TP của công ty

4.1.4 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty

Đây là điểm mấu chốt mà Công ty cũng nh cán bộ công nhân viên phải quan tâm bởi nó quyết định tới sự tồn tại và phát triển của Công ty.

Qua biểu 06 chúng ta thấy kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty tăng qua các năm Năm 2001 tổng doanh thu của Công ty là 12931,61 triệu đồng tăng 1618,16 triệu đồng đạt 14,30% so với năm 2000 Năm 2002 tổng doanh thu tăng rất cao 24135,40 triệu đồng tăng hơn so với năm 2001 là 86,63% tơng đơng với 11203,79 triệu đồng bình quân cả 3 năm tổng doanh thu của Công ty tăng 46,05% Tổng doanh thu đợc tăng lên qua các năm mà các khoản giảm trừ lại đợc giảm đi

Gà giống (ÔB) 1nt nhập ngoại

Gà 140 ngày tuổi

Cho vào máy ấpGà giống bố mẹ 1

ngày tuổi Cho vào máy nở

Gà 140

Cho vào máy nởGà giống thương

phẩm 1 ngày tuổi

Cho vào đẻ

nên doanh thu thuần của Công ty tăng lên Năm 2001 doanh thu thuần của Công ty là 12458,16 triệu đồng nhng đến năm 2002 là 23988,69 triệu đồng tăng 11530,53 triệu đồng bằng 92,55%, bình quân cả 3 năm doanh thu thuần tăng 49,54% Cùng với việc tăng doanh thu lợi tức gộp của công ty cũng tăng, năm 2001 là 2382,87 triệu đồng tăng 388,13 triệu đồng bằng 19,45% so với năm 2000 đến năm 2002 lợi tức gộp tăng cao tăng 2525,79 triệu đồng so với năm 2001 bình quân tăng 56,87% qua 3 năm.

Biểu 06 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty

3Doanh thu thuần10726,2912458,1623988,69116,14192,55149,544Giá vốn hàng bán8731,5410075,2919080,03115,38189,37147,81

1Tổng quỹ lơng1446,931637,701851,97113,18113,13113,152Thu nhập bq /ng-

ời/tháng 0,803800 0,897862 1,021135 111,70 112,71 112,20

Nguồn: Phòng Tài vụ công ty

Giá vốn bán hàng của các năm đều tăng nguyên nhân chủ yếu là do giá nguyên liệu thức ăn tăng nhanh vì năm 2001 tập đoàn sản xuất thức ăn chăn nuôi của Thái Lan thu mua nguyên liệu với số lợng quá lớn để sản xuất thức ăn ở khu vực cùng với công ty nên giá vốn hàng bán của công ty có sự biến động qua các năm , năm 2002 giá vốn hàng bán ra 19080,03 triệu đồng tăng 9004,74 triệu đồng tơng đơng 89,37% so với năm 2001 Chính vì vậy chi phí bán hàng tăng lên cụ thể là năm 2001 là 1093,16 triệu đồng và năm 2000 là 744,53 triệu đồng tăng 46,82% tơng đơng 348,63 triệu đồng nhng đến năm 2002 là 1809,86 triệu đồng tăng 716,7 triệu đồng chủ yếu là ở khâu chi phí tiếp cận mở rộng thêm thị trờng tổ chức hội nghị chuyển giao kỹ thuật hội nghị khách hàng chi phí vận chuyển cộng chuyển sản phẩm đến tận ngời chăn nuôi mà không tính vào giá thành.

Là doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có lãi nên thuế thu nhập phải nộp cũng tăng lên đáng kể qua các năm , lợi tức sau thuế cũng đợc tăng lên từ 103,86 triệu đồng năm 2000 thì đến năm 2001 là 273,51 triệu đồng tăng 169,65 triệu đồng và năm 2002 là 818,96 triệu đồng tăng 545,45 triệu đồng bình quân cả 3 năm lợi tức sau thuế tăng 108,80 %.

Công ty rất chú trọng tới việc đảm bảo đời sống cho ngời lao động vì nó có ý nghĩa quan trọng đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp nên tổng quỹ lơng của Công ty đợc tăng lên qua các năm Năm 2001 tổng quỹ lơng là 1637,70 triệu đồng tăng 190,77 triệu đồng bằng 13,18% qua đến năm 2002 là 1851,79 triệu đồng tăng 13,08% tơng đơng với 214,27 triệu đồng, bình quân tăng 13,13% qua 3 năm Chính vì vậy mà thu nhập bình quân/ ngời/ tháng đợc đảm bảo và tăng nên năm 2000 là 803800 đồng/ ngời/ tháng thì đến năm 2001là 897862 đồng/ ngời/ tháng tăng 94062 đồng/ ngời/ tháng , năm 2002 tăng 123273 đồng / ngời/ tháng bằng 13, 72% so với năm 2001 bình quân qua ba năm thu nhập của ngời lao động tăng 12,71%.

4.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ gà giống thơng phẩm ISA và gà giống TH 882

Công ty sản xuất chủ yếu là hai loại gà giống chính đó là gà giống thơng phẩm ISA và giống thơng phẩm TH 882 nên nhu cầu của thị trờng mua con giống nào nhiều hơn thì Công ty sản xuất và tiêu thụ sản phẩm đó với số lợng lớn hơn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng nên khối lợng sản xuất và tiêu thụ của 2 loại gà giống thơng phẩm này biến động mạnh.

4.2.1 Khối lợng sản xuất và chi phí sản xuất gà giống thơng phẩm ISA

Biểu 07 Số lợng sản xuất gà giống ISA của công ty qua 3 năm

Nguồn: Tài vụ công ty

Qua biểu 07 ta thấy khối lợng gà giống sản xuất thơng phẩm ISA biến động mạnh qua các năm, năm 2001 khối lợng gà giống này sản xuất là 1718388 con giảm so với năm 2000 là 4,99% tơng đơng với số lợng 90323 con Nhng đến năm 2002 thì khối lợng gà giống thơng phẩm ISA tăng cao lên tới 3138781

con tăng hơn so với năm 2001 là 142093 con bằng 82,66% bình quân cả 3 năm tăng 31,73%.

Đạt đợc kết quả này là do sản phẩm gà giống ISA là loại sản phẩm chính chủ yếu của công ty Công ty đợc độc quyền nuôi giữ và sản xuất bộ giống ông bà ISA Mặt khác do chính u thế về sản phẩm có chu kỳ kinh doanh ngắn ( từ 6- 8 tuần tuổi có thể đạt đợc thể trọng từ 2,2 - 2,8 Kg), hàm lợng chất dinh dỡng cao, sản phẩm thực phẩm là thịt gà loại ISA đợc xuất chủ yếu cho thị trờng Nga nên đã tạo đợc đầu ra ổn định Vì vậy kích thích ngời chăn nuôi, chăn nuôi đàn gà này

Theo nhu cầu của ngời chăn nuôi các quí có sự thay đổi khác nhau về khối lợng sản phẩm sản xuất ra, thờng quí II có khối lợng sản phẩm sản xuất ra cao nhất do phong tục tập quán của ngời dân Việt Nam những tháng đầu năm là dịp lễ hội, cới hỏi nhiều nên quý II qua 3 năm có khối lợng sản xuất ra đều tăng bình quân tăng 32,01% cụ thể năm 2002 đạt con số 890120 con tăng 82,00% t-ơng đơng với 401049 con so với năm 2001

Qua thực tế chúng tôi biết sản phẩm gà giống thơng phẩm ISA và gà giống thơng phẩm TH 882 là sản phẩm chính của Công ty đã chiếm đợc lòng tin của khách hàng Trong những năm qua Công ty đã gặt hái đợc kết quả cao đối với hai sản phẩm này do có nhiều u điểm: Năng suất cao, số ngày nuôi ngắn Cho nên trong thời gian qua sản phẩm này đã đem lại doanh thu và lợi nhuận cho Công ty ,đồng thời đà gây đợc chữ tín đối với khách hàng Cho nên con đờng cơ bản ngắn nhất đồng thời cũng là chiến lợc chiến thuật của Công ty đề ra là hạ giá thành sản phẩm để hạ giá bán trong kinh doanh và là điều kiên cần thiết trong cạnh tranh thị trờng.

Do đặc thù của sản xuất gà giống chịu ảnh hởng trực tiếp của các yếu tố nh khí hậu thời tiết yếu tố kĩ thuật Do vậy nó ảnh hởng trực tiếp tới chi phí gà giống Số lợng cung ứng gà giống thơng phẩm chủ yếu phụ thuộc vào nhu cầu và giá cả sản phẩm gà giống ngoài thị trờng.

Giá thành sản xuất phụ thuộc vào nhiều yếu tố nên tăng giảm, thay đổi qua

2515đồng /con, riêng quý III năm 2002 lại có giá thanh sản xuất cao là 5373 động /con Sự tăng về tổng giá thành gà giống thơng phẩm ISA chủ yếu là do sự tăng lên của khối lợng sản phẩm sản xuất kéo theo các chi phí dùng để sản xuất tăng lên nh chi phí nguyên vật liệu chính dùng vào sản xuất Tổng giá thành sản phẩm là chỉ tiêu giá trị, nó thể hiện phần nào quy mô sản xuất kinh doanh của Công ty, cha đánh giá đợc đầy đủ hiệu quả của quá trình sản xuất kinh doanh Do vậy để tìm hiểu rõ hiệu quả của quá trình sản xuất kinh doanh phải đi sâu phân tích chi phí sản xuất qua biểu 08.

Giá thành sản xuất của năm có sự biến động Năm 2000giá thành sản xuất nhỏ nhất băng 3242đồng /con và năm 2002 là lớn nhất bình quân giá thành sản xuất ra là 4376 đồng/con, bình quân giá thành tăng lên qua 3 năm là 16,18 %

Biểu 08 Giá thành sản xuất và tổng chi phí sản xuất gà giống ISA của công ty qua 3 năm

Chỉ tiêu

Giá thành (đ/con)

Tổng CPSX (1000 đ)

Giá thành (đ/con)

Tổng CPSX (1000 đ)

Giá thành (đ/con)

Tổng CPSX

(1000 đ) 01/00 02/01 BQTổng3242586455038836672025437613737276 119,77 112,69 116,18Quý I293510255383885175844833082751485132,3685,15106,16Quý II251514795694785234020542763806153190,2689,36130,39Quý III43432113976305914231175373466948670,44175,65 111,23Quý IV257212454673693115025545822510152143,58 124,07 133,47

Nguồn :Phòng Tài vụ công ty

Năm 2002 tổng chi phí sản xuất là 1373726 nghìn đồng tăng 82,66% so với năm 2001 số lợng biến động qua các tháng, các quý dẫn tới khó khăn cho