PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VỀ TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY BIA HÀ NỘI

PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VỀ TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY BIA HÀ NỘI

Lời mở đầu Mục tiêu cơ bản của bất kỳ doang nghiệp nào hoạt động trong cơ chế thị trờng đều là lợi nhuận. Nhng để đạt đợc mục tiêu đó không phải là dễ dàng với tất cả các nhà kinh doanh vì dù sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực gì, muốn thu đợc lợi nhuận đòi hỏi phải giải quyết tới tất cả các khâu của quá trình sản xuất kinh doanh. Đối với các doanh nghiệp công nghiệp thì các khâu đó bao gồm : Mua nguyên liệu sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Trong đó tiêu thụ là khâu quan trọng nhất của quá trình sản xuất kinh doanh và là khâu cuối của của quá trình tái sản xuất góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Với Công ty Bia Hà Nội cũng nh các doanh nghiệp công nghiệp khác, tiêu thụ là vấn đề đang đợc rất quan tâm. Bởi vì đây là hoạt động quan trọng để mang đến lợi nhuận, mang đến hiệu quả cho hoạt động sản xuất kinh doanh và đó là điều kiện cho Công ty lớn mạnh nh ngày nay. Trong thực tế, Công ty cũng rất chú trọng đến công tác tiêu thụ, đã đầu t nhiều công sức, tiền của, áp dụng nhiều giải pháp để tăng cờng hoạt động tiêu thụ sản phẩm mình song vẫn tồn tại một số yếu tố khách quan cũng nh chủ quan nên công tác tiêu thụ vẫn còn nhiều vấn đề phát sinh cần giải quyết. Qua thời gian thực tập em chọn đề tài : Một số biện pháp cơ bản nhằm đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm ở Công ty bia Hà 1 Nội vì đó là một trong những khâu trọng yếu cần phải giải quyết của của doanh nghiệp nh Công ty Bia Hà Nội. Nội dung đề tài Một số biện pháp cơ bản nhằm đẩy mạnh công tác tiêu thụ tại Công Ty Bia Hà Nội Nội dung chính của đề tài gồm 3 phần. Phần I : Đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm là nhiệm vụ cơ bản của các doanh nghiệp trong cơ chế thị trờng. Phần II : Phân tích thực trạng về tốc độ tiêu thụ sản phẩm của Công Ty Bia Hà Nội. Phần III : Một số biện pháp cơ bản nhằm đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm của Công Ty Bia Hà Nội 2 Phần I Đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm là nhiệm vụ cơ bản của các doanh nghiệp trong cơ chế thị trờng I. Một số quan điểm cơ bản về tiêu thụ 1. Quan niệm : Đặc trng cơ bản của sản xuất hàng hoá là sản phẩm đợc sản xuất ra để bán, trong đó tiêu thụ sản phẩm là một khâu quan trọng trong quá trình tái sản xuất. Tiêu thụ có nhiều quan niệm khác nhau : * Đối doanh nghiệp sản xuất : Hoạt động tiêu thụ là hành vi thực hiện gía trị trao hàng cho ngời mua, ngời mua trả bằng tiền. Bán sản phẩm cho ngời có nhu cầu. Sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất đầu vào và đầu ra khác nhau. Sau mỗi chu kỳ kinh doanh, sản phẩm thay đổi giá trị sử dụng. * Đối doanh nghiệp thơng mại : Hoạt động tiêu thụ là hành vi thực hiện giá trị doanh nghiệp mua sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất rồi mang bán cho ngời tiêu dùng. Sản phẩm của doanh nghiệp thơng mại đầu vào và đầu ra là một loại sản phẩm, ứng với mỗi cơ chế quản lý khác nhau thì mức độ của công tác tiêu thụ cũng khác nhau. Trong cơ chế kinh tế cũ, hoạt động kinh tế chủ yếu của doanh nghiệp công nghiệp là sản xuất còn khâu mua sản phẩm, các yếu tố đầu vào và tiêu thụ các sản phẩm đầu ra hoàn toàn do nhà nớc đảm trách nên việc tiêu thụ đơn thuần chỉ là việc bán sản phẩm theo giá cả đã định sẵn nghĩa là chỉ thực hiện hành vi tiền hàng. Còn trong cơ chế thị tr- ờng, doanh nghiệp công nghiệp đợc đặt trong vị trí là các chủ thể kinh tế độc lập nên 3 vấn đề kinh tế cơ bản : 3 - Sản xuất cái gì ? - Sản xuất cho ai ? - Sản xuất nh thế nào ? Đó là chiến lợc tiêu thụ của mỗi doanh nghiệp. Vì vậy mà hoạt động của doanh nghiệp gắn liền các khâu : - Xác định nhu cầu. - Tổ chức sản xuất. - Xác định kênh phân phối hàng hoá thực hiện phân phối. - Thực hiện các hoạt động nhằm chuyển hàng - tiền ( Marketing ). 2. Vai trò của công tác tiêu thụ sản phẩm : Tiêu thụ sản phẩm là yếu tố quan trọng để doanh nghiệp thực hiện tái sản xuất mở rộng. Lợi nhuận là mục tiêu cơ bản nhất đối với mỗi doanh nghiệp. Trong sản xuất kinh doanh, doanh nghiệp đi tìm lợi nhuận và sử dụng một phần lợi nhuận này để đầu t tái sản xuất mở rộng. Lợi nhuận doanh nghiệp chính là phần chênh lệch giữa thu nhập từ các hoạt động sản xuất kinh doanh với các chi phí để thực hiện các hoạt động đó. Do đó, lợi nhuận chỉ có thể thu đợc khi sản phẩm đã đợc tiêu thụ và doanh nghiệp nhận đợc tiền về. Quá trình này bao gồm từ khâu quyết định giá cả, khối lợng tiêu thụ, phơng thức vận chuyển, thời gian giao hàng, và các phơng thức thanh toán. Việc tổ chức tốt công tác tiêu thụ sẽ làm cho khối lợng sản phẩm đợc tiêu thụ tăng lên đây chính là nguồn lực cơ bản để cho doanh nghiệp mở rộng quy mô của mình. Tiêu thụ sản phẩm là một khâu hết sức quan trọng đối với doanh nghiệp, chỉ qua tiêu thụ tính chất hữu ích của sản phẩm, hàng hoá mới đ- ợc xác định một cách hoàn toàn. Có tiêu thụ đợc, thu đợc tiền về doanh nghiệp mới thực hiện đợc tái sản xuất mở rộng, tăng nhanh quá trình tiêu thụ là tăng nhanh vòng quay của vốn lu động và tiết kiệm vốn. 4 Sau quá trình tiêu thụ, doanh nghiệp không những thu hồi đợc tổng chi phí có liên quan đến việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, liên quan đến việc thu mua hàng hoá và chi phí quản lý kinh doanh mà còn thực hiện giá trị lao động thặng d thể hiện ở thu nhập thuần tuý của doanh nghiệp và thu nhập tập trung của nhà nớc. Tiêu thụ sản phẩm giữ vai trò quan trọng trong việc phản ánh kết quả cuối cùng của hoạt động sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp. Góp phần quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả của hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Trong đó lợi nhuận là một trong những chỉ tiêu quan trọng nhất của toàn bộ hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp lợi nhuận là nguồn bổ xung vốn lu động tự có và nguồn hình thành các loại quỹ của doanh nghiệp dùng để kích thích vật chất tập thể doanh nghiệp nhằm động viên công nhân viên chức quan tâm đến lợi ích của doanh nghiệp và bản thân, đồng thời khai thác mọi năng lực tiềm tàng ở doanh nghiệp. Qua công tác tiêu thụ mà doanh nghiệp có điều kiện đổi mới kỹ thuật công nghệ và ứng dụng công nghệ kỹ thuật mới vào sản xuất , nâng cao chất lợng sản phẩm , hạ giá thành đơn vị sản phẩm. Đồng thời tạo điều kiện cho doanh nghiệp duy trì và mở rộng thị trờng tiêu thụ, mở rộng các hình thức liên doanh liên kết trong hoạt động sản xuất kinh doanh. 3.Các nhân tố ảnh hởng đến công tác tiêu thụ a, Nhân tố khách quan: - Nhân tố thuộc tầm vĩ mô: Đó là các chủ trơng,chính sách, biện pháp của nhà nớc can thiệp vào thị trờng, tuỳ theo điều kiện cụ thể của từng Quốc gia và của từng thời kỳ mà nhà nớc có sự can thiệp khác nhau. Song các biện pháp chủ yếu và phổ biến đợc sử dụng là: Thuế, quỹ bình ổn giá cả, trợ giá, lãi xuất tín dụng .và những nhân tố tạo bởi môi trờng kinh doanh nh cung cấp cơ sở hạ tầng bao gồm cơ sở hạ tầng về kinh tế, về chính trị, về xã hội. Tất cả 5 đều tác động trực tiếp đến quan hệ cung cầu và môi trờng kinh doanh của doang nghiệp. - Nhân tố thuộc về thị trờng, khách hàng. + Thị trờng: Thị tròng là nơi doanh nghiệp tìm kiếm các yếu tố đầu vào và đầu ra cho quá trình sản xuất kinh doanh của mình. Bất cứ một sự biến động nào của thị trờng cũng đều ảnh hởng tới quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, mà trực tiếp nhất là tới công tác tiêu thụ sản phẩm. Trên thị trờng quan hệ cung cầu và giá cả ảnh hởng trực tiếp tới cônng tác tiêu thụ sản phẩm cuả doanh nghiệp khối lợng hàng, chủng loại hàng, giá bán, thời điểm bán mỗi doanh nghiệp không thể tự động đặt ra giá bán mà phải tuân theo trạng thái cung cầu : Cung > cầu giá phải nhỏ hơn giá trị, cung< cầu giá thì lớn hơn giá trị, cung = cầu thì giá cả t- ơng đối bằng giá trị. Quy mô của thị trờng cũng ảnh hởng tới công tác tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp theo tỷ lệ thuận tức là quy mô của thị trờng càng lớn thì khả năng tiêu thụ sản phẩm và khả năng thu lợi nhuận càng lớn. Tuy nhiên, thị trờng lớn thì sức ép của thị trờng và đối thủ cạnh tranh càng lớn theo, yêu cầu chiếm lĩnh phần thị trờng của doanh nghiệp cũng sẽ cao hơn. ảnh hởng của thị trờng tới công ty - còn thể hiện ở mức độ xã hội hoá của nó (thị trờng toàn quốc hay thị trờng khu vực), tính chất của loại thị trờng (thị trờng t liệu sản xuất hay thị truờng t liệu tiêu dùng. Thị tr- ờng của ngời bán hay thị trờng của ngời mua, thị trờng độc quyền hay thị trờng cạnh tranh ) tất cả những yếu tố này đều quyết định rất lớn đến số lợng hàng , giá hàng mà doanh nghiệp tung ra. + Thu nhập dân c: Tác động đến công tác tiếp thị sản phẩm của doang nghiệp thông qua khả năng mua hàng, khả năng thanh toán, cơ cấu chi tiêu của hộ gia đình. - Nhân tố về xã hội - môi trờng 6 + Nhân tố về chính trị - xã hội Thể hiện qua chính sách tiêu dùng, quan hệ ngoại giao , tình hình đất nớc là chiến tranh hay hoà bình, sự phát triển dân số, trình độ văn hoá, lối sống . Các nhân tố này biểu hiện nhu cầu của ngời tiêu dùng. Ngoài yếu tố về ngoại giao , đặc điểm dân tộc, chính sách tiêu dùng .là những yếu tố bất khả kháng đối với doanh nghiệp còn lại các yếu tố khác chỉ cần doanh nghiệp điều tra tìm hiểu kỹ là có thể đa ra chính sách phân phối hợp lý, tạo các kênh lu thông phù hợp là có thể tăng thêm khả năng tiêu thụ . + Nhân tố địa lý , thời tiếu khí hậu Yếu tố địa lý, thời tiết, khí hậu ảnh hởng rất lớn đến các tầng lớp dân c và do vậy nó tác động đến chủng loại , cơ cấu hàng hoá trên thị trờng. + Môi trờng công nghệ Mỗi môi trờng công nghệ đều đòi hỏi về chất lợng, hàng hoá , mẫu mã, hình thức, chủng loại sản phẩm và đi kèm đó là giá cả. Tính chất của môi truờng công nghệ cũng liên quan đến vật liệu chế tạo ra sản phẩm, sự đầu t kỹ thuật .và qua đó giá cả đợc thiết lập. Mỗi chủng loại sản phẩm muốn tiêu thụ đợc cũng phải phù hợp với môi trờng công nghệ nếu nó đ- ợc tiêu thụ. b, Nhân tố chủ quan: Đó là nhân tố thuộc về bản thân doanh nghiệp. * Chất lợng sản phẩm: Chất lợng sản phẩm là hệ thống những đặc tính nội tại của sản phẩm đợc xác định bằng những thông số có thể đo đợc hoặc so sánh đợc phù hợp với những điều kiện kỹ thuật hiện tại và thoả mãn nhu cầu nhất định của xã hội. Trong cơ chế hiện nay, chất lợng sản phẩm là vấn đề sống còn của doanh nghiệp. Doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển ngoài việc phát huy tối đa các khả năng sản xuất thì vấn đề chất lợng sản phẩm đợc coi trọng xứng đáng thì mới tạo đợc u thế trong tiêu thụ vì khách hàng ngày 7 càng đòi hỏi chất lợng sản phẩm ngày càng cao. Nên doanh nghiệp không đổi mới kỹ thuật công nghệ sản xuất đa ra thị trờng những sản phẩm kém chất lợng thì doanh nghiệp nhanh chóng bị tẩy chay, nhất là khi sản phẩm cùng loại của doanh nghiệp khác có chất lợng cao hơn. * Giá cả sản phẩm Trong nền kinh tế thị trờng giá cả là sự biểu hiện bằng tiền của giá trị hàng hoá, đồng thời biểu hiện tổng hợp các quan hệ kinh tế nh quan hệ cung cầu, tích luỹ và tiêu dùng Giá cả là quan hệ lợi ích kinh tế là tiêu chuẩn để các doanh nghiệp lựa chọn các mặt hàng kinh doanh. Giá cả là thông số ảnh hởng trực tiếp tới lợng cung cầu trên thị tr- ờng, giá cả là sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp sản xuất cùng loại sản phẩm. Khâu nghiên cứu giá cả cho cho tiêu thụ sản phẩm là khâu không thể thiếu đợc trong trong quá trình kinh doanh nói chung. Mức giá cả mỗi mặt hàng cần đợc nghiên cứu, điều chỉnh trong suốt chu kì sống của sản phẩm tuỳ theo những thay đổi trong quan hệ cung cầu và sự vận động của thị hiếu. Giá cả cũng ảnh hởng đến khâu tiêu thụ bởi vì giá cao tiêu thụ sẽ khó số lợng hàng bán sẽ giảm và ngợc lại. Nhng nếu giá cả thấp cũng sẽ gây ảnh hởng thị trờng, gây nghi ngờ cho khách hàng về chất lợng. * Phơng thức thanh toán Nhân tố này có ảnh hởng không nhỏ đến công tác tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp. Trong phơng thức thanh toán với khách hàng, nếu doanh nghiệp đa dạng hoá phơng thức thanh toán, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho công tác thanh toán thì doanh nghiệp sẽ lôi kéo đợc khách hàng tiêu thụ sản phẩm của mình. Ngợc lại phơng thức thanh toán khó khăn, phiền hà không thuận lợi sẽ làm cho khách hàng tìm đến doanh nghiệp khác. * Thời gian 8 Thời gian là yếu tố cũng quan trọng cho các doanh nghiệp khi tiêu thụ sản phẩm đó là thời cơ để doanh nghiệp chiếm lĩnh thị trờng. Nếu sản phẩm sản xuất ra không bảo đảm thời gian yêu cầu của khách hàng hoặc xuất ra không đúng thời điểm thì nhu cầu giảm, khách hàng đi tìm sản phẩm cùng loại. II. Các hình thức tiêu thụ sản phẩm Căn cứ vào quá trình vận động vận động của sản phẩm từ nhà sản xuất đến ngời tiêu dùng, ngời ta chia thành 2 loại : + Hình thức tiêu thụ trức tiếp + Hình thức tiêu thụ gián tiếp 1. Hình thức tiêu thụ sản phẩm trực tiếp Là hình thức sản phẩm của doanh nghiệp đợc bán trực tiếp cho ng- ời tiêu dùng thông qua cửa hàng và giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệp mà không qua khâu trung gian Doanh nghiệp Cửa hàng bán và Ng ời tiêu dùng giới thiệu sản phẩm Ưu điểm: Doanh nghiệp có thể thu hồi vốn ngay, thời gian vận động của sản phẩm đợc rút ngắn, lợi nhuận ít bị chia sẻ, mức giao lu giữa ngời sản xuất với khách hàng thờng xuyên hơn, do vậy nắm bắt thông tin từ phía khách hàng nhanh hơn và trực tiếp hơn. Nhợc điểm : Trong cùng thời gian số lợng tiêu thụ sản phẩm ít hơn, ứ đọng vốn, hạn chế năng lực sản xuất của doanh nghiệp. Hình thức này áp dụng cho doanh nghiệp vừa và nhỏ 2. Hình thức tiêu thụ sản phẩm gián tiếp Là hình thức tiêu thụ mà sản phẩm của doanh nghiệp đến tay ngời tiêu dùng phải qua khâu trung gian. Trong hình thức này đợc chia làm 2 loại : * Gián tiếp ngắn : Doanh nghiệp Ngời bán lẻ Ngời tiêu dùng 9 Sản phẩm đợc bán cho ngời bán lẻ sau đó đợc bán trực tiếp cho ng- ời tiêu dùng cuối cùng. Ưu điểm : Phát huy phần nào u thế của mạng trực tiếp nó giải phóng cho doanh nghiệp khỏi chức năng lu thông để nâng cao đợc chuyên môn hoá và năng lực sản xuất của doanh nghiệp. * Gián tiếp dài : Ngời sản xuất bán cho ngời bán buôn, sau đó bán lại cho ngời bán lẻ cuối cùng mới tới tay ngời tiêu dùng Hình thức này áp dụng với doanh nghiệp sản xuất lớn cung cấp tiêu dùng ở nhiều nơi Doanh nghiệp Ngời bán Ngời bán Ngời tiêu buôn lẻ dùng Ưu điểm : Sản phẩm đợc tiêu thụ nhanh giúp doanh nghiệp thoát khỏi chức năng lu thông. Nhợc điểm: qua nhiều khâu trung gian nên quản lý điều hành tiêu thụ rất phức tạp, đòi hỏi có sự phối hợp nhịp nhàng của từng bộ phận, công đoạn. III. Các chỉ tiêu đánh giá tốc độ tiêu thụ 1. Chỉ tiêu hiện vật: Đó là chỉ tiêu phản ánh tốc độ qua con số nh :cái, chiếc, kg, lít, chai, lon . Các xác định Để đánh giá tình hình tiêu thụ của doanh nghiệp về mặt hiện vật ngời ta thờng so số kế hoạch với số thực tế về sản lợng hàng hoá tiêu thụ đợc xác định bằng công thức. + Số tuyệt đối 10