QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH SẢN PHẨM PEPSI CỦA SUNTORY PEPSICO TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 20172021

LỜI MỞ ĐẦU1Chương 1: TỔNG QUAN, NHẬN DẠNG VÀ PHÂN TÍCH CÁC RỦI RO CHO DOANH NGHIỆP TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH QUỐC TẾ21.1. Khái niệm21.2. Mục tiêu và vai trò quản lý rủi ro trong kinh doanh21.3. Quy trình quản lý rủi ro trong kinh doanh quốc tế21.3.1. Nhận dạng rủi ro21.3.2. Phân tích và đo lường rủi ro31.3.3. Biện pháp ứng phó rủi ro3Chương 2: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ RỦI RO SẢN PHẨM PEPSI CỦA SUNTORY PEPSICO GIAI ĐOẠN 2017202142.1. Tổng quan về tập đoàn Suntory Pepsico Việt Nam và sản phẩm Pepsi42.1.1. Tổng quan về tập đoàn Suntory Pepsico Việt Nam và sản phẩm Pepsi42.1.2. Tổng quan về sản phẩm Pepsi vị nguyên bản42.2. Thực trạng quản lý rủi ro trong hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi52.2.1. Nhận diện rủi ro52.2.2. Phân tích rủi ro62.2.3. Đánh giá, đo lường rủi ro112.2.4. Kiểm soát, tài trợ rủi ro12Chương 3: ĐÁNH GIÁ VÀ KIẾN NGHỊ GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG KINH DOANH SẢN PHẨM PEPSI CỦA SUNTORY PEPSICO153.1. Đánh giá thực trạng quản lý rủi ro trong hoạt động kinh doanh sản phẩm PepsiCola của Suntory Pepsico153.1.1. Ưu điểm153.1.2. Hạn chế163.2. Kiến nghị giải pháp quản lý rủi ro trong hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi173.2.1. Hoàn thiện công nghệ sản xuất173.2.2. Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực173.2.3. Đầu tư cho hoạt động marketing173.2.4. Phát triển chuỗi cung ứng18KẾT LUẬN19TÀI LIỆU THAM KHẢO20

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU .1 Chương 1: TỔNG QUAN, NHẬN DẠNG VÀ PHÂN TÍCH CÁC RỦI RO CHO DOANH NGHIỆP TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH QUỐC TẾ 1.1 Khái niệm 1.2 Mục tiêu vai trò quản lý rủi ro kinh doanh 1.3 Quy trình quản lý rủi ro kinh doanh quốc tế 1.3.1 Nhận dạng rủi ro .2 1.3.2 Phân tích đo lường rủi ro 1.3.3 Biện pháp ứng phó rủi ro Chương 2: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ RỦI RO SẢN PHẨM PEPSI CỦA SUNTORY PEPSICO GIAI ĐOẠN 2017-2021 2.1 Tổng quan tập đoàn Suntory Pepsico Việt Nam sản phẩm Pepsi 2.1.1 Tổng quan tập đoàn Suntory Pepsico Việt Nam sản phẩm Pepsi 2.1.2 Tổng quan sản phẩm Pepsi vị nguyên 2.2 Thực trạng quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi 2.2.1 Nhận diện rủi ro .5 2.2.2 Phân tích rủi ro .6 2.2.3 Đánh giá, đo lường rủi ro 11 2.2.4 Kiểm soát, tài trợ rủi ro 12 Chương 3: ĐÁNH GIÁ VÀ KIẾN NGHỊ GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG KINH DOANH SẢN PHẨM PEPSI CỦA SUNTORY PEPSICO 15 3.1 Đánh giá thực trạng quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm PepsiCola Suntory Pepsico 15 3.1.1 Ưu điểm 15 3.1.2 Hạn chế 16 3.2 Kiến nghị giải pháp quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi 17 3.2.1 Hồn thiện cơng nghệ sản xuất .17 3.2.2 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực 17 3.2.3 Đầu tư cho hoạt động marketing 17 3.2.4 Phát triển chuỗi cung ứng .18 KẾT LUẬN .19 TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 LỜI MỞ ĐẦU Rủi ro yếu tố mà doanh nghiệp phải đối mặt hoạt động sản xuất kinh doanh Quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh doanh nghiệp không dừng việc giảm thiểu rủi ro, mà quản lý rủi ro cách hiệu quả, toàn diện, làm sở cho việc bảo toàn phát triển giá trị doanh nghiệp Thực tế cho thấy doanh nghiệp ngày có quan tâm lớn đến hoạt động quản lý rủi ro tài chính, hoạt động chiến lược Tuy nhiên, bối cảnh đại dịch Covid 19 diễn tồn cầu, nhóm thấy rõ ảnh hưởng lớn rủi ro đến ngành hàng tiêu dùng nhanh, ngành có sản phẩm gần gũi với nhóm nghiên cứu dẫn đến việc quản lý trở nên ngày khó khăn Vì vậy, nhóm nghiên cứu lựa chọn đề tài “Quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi Suntory Pepsico thị trường Việt Nam giai đoạn 2017-2021”, mục đích nhóm tập trung phân tích rõ thực trạng quản lý rủi ro mà Cơng ty Suntory Pepsico Vietnam phải đối diện nói riêng ngành tiêu dùng nhanh nói chung đồng thời đề xuất giải pháp cải thiện việc quản lý rủi ro giúp doanh nghiệp cải thiện hoạt đồng kinh doanh Kết cấu tiểu luận bao gồm chương: Chương 1: Tổng quan rủi ro cho doanh nghiệp hoạt động kinh doanh quốc tế Chương 2: Thực trạng quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh Suntory Pepsico thị trường Việt Nam giai đoạn 2017-2021 Chương 3: Đánh giá đề xuất giải pháp quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi Pepsico Việt Nam Do có giới hạn thời gian nguồn lực nên tiểu luận tồn thiếu sót, nhóm nghiên cứu mong nhận lời góp ý nhận xét đến từ TS Hồng Thị Đoan Trang Nhóm nghiên cứu xin chân thành cảm ơn! Chương 1: TỔNG QUAN, NHẬN DẠNG VÀ PHÂN TÍCH CÁC RỦI RO CHO DOANH NGHIỆP TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH QUỐC TẾ 1.1 Khái niệm Khái niệm rủi ro kinh doanh quốc tế: Rủi ro hoạt động kinh doanh bất trắc đo lường được, tạo tổn thất, mát, thiệt hại làm hội sinh lời, đưa đến lợi ích, hội thuận lợi hoạt động kinh doanh Khái niệm quản lý rủi ro kinh doanh: Quản lý rủi ro trình xác định xử lý rủi ro mà tổ chức, doanh nghiệp gặp phải 1.2 Mục tiêu vai trò quản lý rủi ro kinh doanh Mục tiêu: Xác định rủi ro phân tích rủi ro đặc thù; ứng phó với rủi ro phương pháp hiệu Vai trò: Giúp tổ chức hoạt động ổn định, thực mục tiêu, sứ mệnh chiến lược kinh doanh; giúp nhà quản trị đưa định đắn, tăng độ an toàn hoạt động tổ chức, doanh nghiệp; giảm thiểu mức độ tổn thất rủi ro, tăng lợi nhuận doanh nghiệp; tăng vị thế, uy tín doanh nghiệp nhà quản trị; giúp doanh nghiệp thực thành cơng hoạt động kinh doanh mạo hiểm 1.3 Quy trình quản lý rủi ro kinh doanh quốc tế  Bước 1: Nhận dạng rủi ro  Bước 2: Phân tích đo lường rủi ro kinh doanh  Bước 3: Đưa biện pháp ứng phó với rủi ro 1.3.1 Nhận dạng rủi ro Nhận dạng rủi ro q trình xác định cách liên tục có hệ thống rủi ro xảy hoạt động tổ chức, doanh nghiệp nhằm tìm kiếm thông tin nguồn gốc rủi ro, yếu tố mạo hiểm, đối tượng rủi ro Phân tích rủi ro xác định nguyên nhân gây rủi ro nhân tố làm gia tăng khả xảy rủi ro cho doanh nghiệp để tìm biện pháp phịng ngừa Để hỗ trợ phân tích rủi ro, nhà quản trị sử dụng cơng cụ sau: Bảng hỏi phân tích rủi ro, danh mục nguy cơ, danh mục rủi ro bảo hiểm, hệ thống chuyên gia 1.3.2 Phân tích đo lường rủi ro Đo lường rủi ro thu thập số liệu, phân tích, đánh giá theo hai khía cạnh: tần suất xuất rủi ro mức độ nghiêm trọng rủi ro Từ lập ma trận đo lường rủi ro để đánh giá mức độ nghiêm trọng rủi ro khả chịu đựng công ty xảy rủi ro Rủi ro chia làm ba nhóm theo mức độ nghiêm trọng: nhóm nguy hiểm; nhóm quan trọng; nhóm khơng quan trọng Hai phương pháp đo lường định lượng chính: Xác định mơ hình tính xác suất xảy tổn thất sở số liệu tổn thất đó; Sử dụng mơ hình gỉa lập để tích hợp thay đổi môi trường vào phân phối xác suất cần xác định 1.3.3 Biện pháp ứng phó rủi ro 1.3.3.1 Kiểm soát rủi ro Kiểm soát rủi ro việc sử dụng biện pháp, kỹ thuật, cơng cụ, chiến lược, chương trình hành động,… để ngăn ngừa, né tránh, giảm thiểu tổn thất, ảnh hưởng khơng mong đợi đến với tổ chức 1.3.3.2 Tài trợ rủi ro Tài trợ rủi ro hoạt động cung cấp phương tiện để đền bù tổn thất xảy tạo lập quỹ cho chương trình khác để giảm bớt tổn thất (Gantz S D., 2013)  Lưu trữ rủi ro: hình thức chấp nhận chịu đựng tổn thất theo hậu tài trực tiếp  Chuyển giao tài trợ phí bảo hiểm: o Chuyển giao kiểm sốt rủi ro o Chuyển giao tài trợ rủi ro Chương 2: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ RỦI RO SẢN PHẨM PEPSI CỦA SUNTORY PEPSICO GIAI ĐOẠN 2017-2021 2.1 Tổng quan tập đoàn Suntory Pepsico Việt Nam sản phẩm Pepsi 2.1.1 Tổng quan tập đoàn Suntory Pepsico Việt Nam sản phẩm Pepsi Suntory PepsiCo Việt Nam (SPVB) thành lập vào tháng năm 2013, liên doanh 100% vốn nước PepsiCo Việt Nam tập đoàn nước giải khát Suntory Holdings Limited SPVB số doanh nghiệp hàng đầu ngành công nghiệp nước giải khát với trụ sở chính, văn phòng bán hàng nhà máy khắp Việt Nam Suntory Pepsico VN kinh doanh mảng sản xuất đồ uống không cồn nước khống Ngồi Suntory Pepsico VN cịn hoạt động lĩnh vực bán buôn tổng hợp, chế biến sữa sản phẩm từ sữa, chế biến thức ăn sẵn sản xuất cà phê Các thương hiệu đồ uống mà Suntory Pepsico sản xuất phân phối bao gồm nhãn hiệu nước uống có gas (Pepsi, Mirinda, 7UP), nước tăng lực, trà, nước trái nước khoáng Vào năm 2019, doanh thu SPVN lên đến 18 nghìn tỷ đồng, tăng 14% so với năm 2018 2.1.2 Tổng quan sản phẩm Pepsi vị nguyên Pepsi sản phẩm cola đặc trưng Pepsico với tên gọi “nước uống có gaz Pepsi Cola” đời từ năm 1961 Kể từ gia nhập Việt Nam, doanh thu Suntory Pepsico nói chung sản phẩm nước uống có gas tăng trưởng vùn Sản phẩm sản xuất sở: Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Quảng Nam, Bắc Ninh Cần Thơ Doanh thu năm SPVN ln giữ vị trí cao tứ nhà sản xuất nước giải khát đứng đầu Việt Nam Trong đó, Pepsi sản phẩm chủ lực SPVN với 7Up, Revive, Mirina, Aquafina, Twister,… 2.2 Thực trạng quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi 2.2.1 Nhận diện rủi ro Để nhận diện rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi Suntory Pepsico nhóm sử dụng phương pháp vẽ lưu đồ chuỗi cung ứng sản phẩm Pepsi Original Suntory Pepsico từ đưa số rủi ro (1) Nguyên liệu thô (2) Tổng công ty (4) Lưu kho vận chuyển hàng hóa (3) Trung tâmphân phối (5) Bán lẻ (6) Khách hàng tiêu thụ sản phẩm Từ hình ảnh lưu đồ trên, thành phần ta nhận diện số rủi ro (1) Nguyên liệu thô: Rủi ro chất lượng Rủi ro số lượng Giao (thiếu Chất lượng ngun liệu sản ngun liệu xuất)/nhiều (diện khơng đạt tích bổ sung tron chuẩn kho nhân công bốc dỡ) Rủi ro thời gian Rủi ro liên đới Rủi ro giao nhận thương hiệu chi phí Giao hàng chậm (đình NCC có rủi ro trệ sản xuất)/ giao thương hiệu Giá hàng trước thời gian liên đới đến mua (phải điều chỉnh lại thương hiệu sản tăng xếp dỡ kho) phẩm (2) Công ty Hoạt động Rủi ro Sản xuất Rủi ro gián đoạn quy trình sản xuất; Rủi ro rị rỉ thơng tin sản xuất nội hỗ trợ phát triển nhà cung cấp (Operations) Kinh doanh (Sales &Marketing) Rủi ro thương hiệu; Rủi ro nhu cầu: hiệu ứng bullwhip; Rủi ro hiệu suất bán hàng; Rủi ro thị trường cạnh tranh Quản trị nhân (HR) Rủi ro bỏ việc; Rủi ro bảo mật thông tin nhân sự; Rủi ro pháp lý Kế tốn Tài Rủi ro thị trường; Rủi ro tín dụng; Rủi ro hoạt động; rủi ro khoản Quản trị Logistics Rủi ro vận chuyển; Rủi ro quản trị logistics ngược; Rủi ro quản lý dịch vụ khách hàng (3) Trung tâm phân phối  Rủi ro hàng tồn kho  Rủi ro xử lý đơn đặt hàng khách hàng  Rủi ro thông tin (4) Kho hàng vận chuyển hàng hóa  Rủi ro bảo quản hàng hóa  Rủi ro giao nhận hàng hóa (5) Bán lẻ  Rủi ro hàng giả hàng nhái  Rủi ro hàng hóa thay Ngồi nhóm nhận thấy cịn tồn số rủi ro trình cung ứng sản phẩm Pepsi Original rủi ro thiên tai, kiện không lường trước (CRIF, n.d.) 2.2.2 Phân tích rủi ro Vì thời gian nghiên cứu có hạn nên nhóm nghiên cứu lựa chọn phân tích rủi ro bật ảnh hưởng lớn tới hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi Cola Việt Nam 2.2.2.1 Rủi ro gián đoạn quy trình sản xuất: Rủi ro gián đoạn sản xuất đề cập đến gián đoạn hoạt động quy trình nội khiến kế hoạch sản xuất khơng theo tiến độ Khi đình trệ xảy ra, nhà máy không đáp ứng kịp yêu cầu doanh số sản phẩm song chi phí sản xuất lại đội lên cao Do đó, phát sinh chi phí máy móc, nhân sự, ngun liệu,…trong thời gian chờ dây chuyền sản xuất hoạt động trở lại Một số nguyên nhân kể đến sau: Thứ nhất, quản lý hiệu quả: việc lên kế hoạch vật liệu không sát với thực tế dẫn đến thiếu nguyên vật liệu trong trình sản xuất đơn giá nguyên liệu thay đổi dẫn đến tăng chi phí đầu vào Bên cạnh đó, việc kiểm định chất lượng nguyên liệu đầu vào không sát dễ dẫn tới tình trạng sản phẩm đầu khuyết tật, hư hại không đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng Đồng thời, nhà quản lý không lên kế hoạch cách khoa học, quản lý nghiêm ngặt dễ dẫn tới tình trạng cơng nhân chểnh mảng, lơ là, đùn đẩy trách nhiệm Thứ hai, đội ngũ công nhân thiếu chuyên môn: Khi nhân thiếu kỹ chuyên môn phải chờ đợi hướng dẫn đạo cấp trên…Đặc biệt lĩnh vực kỹ thuật, máy móc thiết bị dây chuyền sản xuất sản phẩm Pepsi vị nguyên tiên tiến đại, đội ngũ kỹ thuật xưởng sản xuất khơng có đầy đủ chuyên môn giải máy móc, dây chuyền gặp cố, trục trặc bất thường Thứ ba, máy móc tài sản thiết bị hư hỏng bất thường: Quy trình sản xuất Pepsi ngun vị địi hỏi dây chuyền công nghệ tiên tiến mà thay sản xuất truyền thống Do đó, thiết bị máy móc gặp vấn đề kéo theo toàn dây chuyền sản xuất bị ngưng trệ ngừng hoạt động Nhân viên trạng thái chờ máy móc phục hồi làm việc Thứ tư, hiếu liên kết việc trao đổi, định: Trong trình sản xuất, doanh nghiệp khơng thể hồn tồn tránh khỏi cố nhân sự, ngun liệu, quản lý, chi phí,…Nếu q trình xảy cố, việc trao đổi nhân viên với nhà quản lý để tìm phương án giải ngắt quãng Các nhà quản lý, giám sát viên đùn đẩy trách nhiệm, chờ đợi ý kiến đạo cấp hay công ty mẹ dẫn tới cố sản xuất kéo dài 2.2.2.2 Rủi ro cạnh tranh: Rủi ro cạnh tranh đến từ ngồi doanh nghiệp tác động tiêu cực đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Cụ thể: Thứ nhất, rủi ro cạnh tranh từ đối thủ: Đối với doanh nghiệp kinh doanh nước giải khát Suntory PepsiCo, rủi ro cạnh tranh đến từ doanh nghiệp kinh doanh loại mặt hàng nước giải khát tương tự khu vực Coca Cola, Nestle, Đặc biệt, mặt hàng nước giải khát có gas vị nguyên Pepsi, rủi ro cạnh tranh đến từ nước giải khát Coca Cola vị nguyên Bởi hai sản phẩm mặt hàng nước giải khát có gas có mùi vị tương tự với Coca Cola vị nguyên coi sản phẩm thay gần hồn hảo cho Pepsi vị ngun Chìa khóa ngăn chặn loại rủi ro cạnh tranh xây dựng lượng khách hàng trung thành, đối xử tốt với khách hàng, khách hàng gắn bó lâu dài với doanh nghiệp Thứ hai, rủi ro cạnh tranh từ doanh nghiệp: Pepsi nguyên thu hút khách hàng góp phần đem lại vị lớn cho Suntory Pepsi thị trường kinh doanh nước giải khát Việt Nam, lý bỏ qua nhờ hương vị hoa đặc trưng khả đem lại cảm giác sảng khoái Dù thị trường nước giải khát Việt Nam có thêm nhiều sản phẩm nước có gas, sản phẩm đem lại cảm giác hòa quyện gas hương vị cho khách hàng Pepsi vị nguyên Chính vậy, thấy bí mật kinh doanh bị tiết lộ, Suntory PepsiCo nói chung hay dòng nước uống Pepsi nguyên đánh giá trị 2.2.2.3 Rủi ro thương hiệu Duy trì danh tiếng tích cực Việt Nam điều quan trọng để Suntory PepsiCo bán sản phẩm Pepsi vị nguyên Danh tiếng hình ảnh thương hiệu Suntory PepsiCo khứ tương lai bị ảnh hưởng bất lợi nhiều yếu tố, bao gồm: Sự thất bại Suntory PepsiCo đối tác kinh doanh doanh nghiệp việc trì tiêu chuẩn đạo đức, xã hội, kinh doanh điều khoản lao động Sự thất bại việc đạt mục tiêu bền vững doanh nghiệp hồ sơ dinh dưỡng, bao bì sản phẩm, sử dụng nước tác động nhà máy sản xuất sản phẩm Pepsi vị nguyên môi trường; Sự thất bại việc giải mối lo ngại sức khỏe sản phẩm Pepsi vị nguyên thành phần cụ thể sản phẩm; vấn đề chất lượng an toàn sản phẩm, bao gồm việc thu hồi sản phẩm; Sự không tuân thủ luật pháp quy định; nhận thức người tiêu dùng chiến dịch quảng cáo sản phẩm, thỏa thuận tài trợ, chương trình tiếp thị việc sử dụng phương tiện truyền thông xã hội Suntory PepsiCo; Hay thất bại phản hồi hiệu nhận xét tiêu cực khơng xác sản phẩm Pepsi vị nguyên phương tiện truyền thông xã hội 2.2.2.4 Rủi ro hàng tồn kho Mức độ sẵn có nguyên liệu để phục vụ cho khâu sản xuất mức thấp: Rủi ro thường gặp phải nguyên liệu mua từ nhà cung cấp xa đặc biệt nhập từ nước ngoài, mức độ tin cậy thấp tỷ lệ không đạt chuẩn chất lượng cao Đầu tư hàng tồn kho mức: Đối với hàng tồn kho thành phẩm, Pepsi Cola sản phẩm chiến lược doanh nghiệp cộng thêm việc sản phẩm tiêu dùng nhanh, có nhu cầu biến động, sản phẩm thay cạnh tranh mạnh Coca-Cola nên với chiến lược đáp ứng nhanh kế hoạch sản xuất nhà máy phải linh hoạt, lượng dự trữ cao (để đáp ứng nhu cầu cao điểm) gây lượng dư thừa cao nhu cầu thấp Điều làm lượng lớn tiền để đầu tư kho bảo quản, chi phí giữ hàng cao, số lượng hàng bị hư hỏng gây số chi phí khác Sự biến đổi chất lượng hàng tồn kho: Đối với nguyên liệu sản xuất, đánh giá nhà cung cấp có mức độ tin cậy thấp theo mùa vụ giai đoạn tới nhu cầu tăng cao biến động mạnh, mục tiêu dài hạn nên thay đổi nhà cung cấp khác Suntory Pepsico lựa chọn việc mua dự trữ nhiều để sẵn sàng sản xuất Tuy nhiên thành phần phụ gia bảo quản lâu dễ xảy biến đổi hóa học Hàng tồn kho thiếu hụt so với nhu cầu thực tế: Pepsi Cola sản phẩm có độ biến động nhu cầu lớn Nếu thị trường miền Nam, mức độ bao phủ thị trường lớn nên dự báo nhu cầu Suntory Pepsico khơng xác mùa cao điểm gây thiếu hụt hàng hóa Cịn thị trường miền Bắc, mức độ xâm nhập mở rộng thị trường thị hiếu người tiêu dùng đối thủ cạnh tranh lớn Coca-Cola (có thời gian xâm nhập thị trường miền Bắc lâu hơn) nên dự báo nhu cầu xác Điều làm hàng tồn kho ứ đọng nhu cầu thấp thiếu hụt nhu cầu cao Tăng chi phí hàng tồn kho tỷ giá hối đoái biến động: Điều xảy nguyên liệu nhập từ nước 2.2.2.5 Rủi ro pháp lý Rủi ro pháp lý bảo gồm rủi ro chủ quan (rủi ro lường trước được) rủi ro khách quan (rủi ro khó lường trước được) Rủi ro chủ quan (có thể lường trước) bao gồm:  Rủi ro nội doanh nghiệp: 10 o Tranh chấp lao động: Tranh chấp nhận hợp đồng lao động; Tranh chấp tiền lương; Tranh chấp nhận việc, công việc bị mất; Tranh chấp nhận làm việc, thời gian nghỉ ngơi; Tranh chấp nhận an toàn lao động kỷ luật lao động;… o Lợi dụng danh nghĩa gây thiệt hại cho công ty: Thất thoát tài sản kiểm soát nội quy định; Trái thẩm quyền giao dịch ký kết; Vụ lợi cá nhân như: nhận huê hồng, chênh lệch giá, bán hợp đồng…  Rủi ro tranh chấp với bên ngoài: o Tranh chấp hợp đồng: rủi ro lực chủ thể, rủi ro hiệu lực kết đề ra, rủi ro Rủi ro thường xảy với nhà cung cấp/nhà phân phối khơng thân thiết o Tranh chấp ngồi hợp đồng: bị kiện vi phạm quyền sở hữu trí tuệ, thành phần sản phẩm có hại với sức khỏe người tiêu dùng (cafein dùng sảm xuất Pepsi Cola)  Rủi ro với quan nhà nước: o Nghĩa vụ thuế: Vi phạm hành thuế, bị truy thu thuế,… Rủi ro khách quan (khó lường trước) bao gồm:  Rủi ro sách pháp luật: sách pháp luật đời làm ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh, tăng cạnh tranh doanh nghiệp khác,  Rủi ro khách quan khác: Thiên tai, bệnh dịch,… cuối năm 2019, đầu năm 2020, diễn biến dịch Covid-19 phức tạp, quy định giãn cách làm lượng tiêu thụ giảm đáng kể 11 2.2.3 Đánh giá, đo lường rủi ro Nhóm nghiên cứu sử dụng phương pháp đo lường định tính để đánh giá rủi ro kinh doanh sản phẩm Pepsi-Cola Suntory Pepsico, dựa hai tiêu chí mức độ nghiêm trọng rủi ro tần suất xảy rủi ro Nhóm sử dụng thang điểm từ - để đưa đánh giá tương ứng, cụ thể sau: Mức độ nghiêm trọng Điểm Tần suất xảy Hầu không xảy Tổn thất khơng đáng kể Tổn thất Hiếm xảy Tổn thất trung bình Thỉnh thoảng Tổn thất nghiêm trọng Thường xuyên Tổn thất nghiêm trọng Liên tục Dựa nguồn liệu thứ cấp tài liệu tham khảo tìm kiếm được, nhóm đưa đánh giá rủi ro phân tích phần trên: Rủi ro Khả đo lường mức độ nghiêm trọng Khả đo lường tần suất Rủi ro gián đoạn sản xuất Rủi ro cạnh tranh Rủi ro thương hiệu Rủi ro hàng tồn kho 3 12 Rủi ro pháp lý Như vậy, rủi ro có mức độ nghiêm trọng rủi ro thương hiệu rủi ro pháp lý; rủi ro có tần suất xảy thường xuyên rủi ro cạnh tranh 2.2.4 Kiểm soát, tài trợ rủi ro 2.2.4.1 Rủi ro gián đoạn sản xuất Đối với nguyên liệu dùng sản xuất, Suntory Pepsico cố gắng đảm bảo nguồn cung cấp đầy đủ không để xảy tình trạng thiếu hụt liên tục đáng kể cách mua hàng từ nhiều khu vực địa lý nhà cung cấp để có mức giá tốt tránh tình trạng thiếu nguồn cung nguyên liệu Nước nguyên liệu quan trọng tạo nên sản phẩm Pepsi-Cola nói riêng sản phẩm khác nên Pepsico cố gắng giảm thiểu lượng nước dùng sản xuất tiến hành thực nhiều biện pháp đối phó với rủi ro thiếu hụt nguồn nước Năm 2020, doanh nghiệp thành công giảm thiểu 70% lượng nước sử dụng cho đầu vào sản xuất Để tránh rủi ro gián đoạn sản xuất thiếu nhân công, Suntory Pepsico cố gắng tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp, lành mạnh với sách đãi ngộ, chế độ lương, thưởng, bảo hiểm, hấp dẫn nhằm thu hút giữ chân nhân viên Trong giai đoạn 2017 - 2021, Suntory Pepsico liên tục nằm “Top 10 nơi làm việc tốt Việt Nam” (Quang Đặng, 2020) Doanh nghiệp trọng phát triển giải pháp quản trị nguồn lực Năm 2019, Suntory PepsiCo Việt Nam ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược Công ty TNHH Deloitte Consulting Việt Nam khởi động dự án "Quản trị tổng thể nguồn lực doanh nghiệp SAP S/4 HANA hệ mới" Dự án tiến tới số hóa tồn hệ thống doanh nghiệp, tạo tảng vững cho hoạt động phát triển kinh doanh Đại diện Suntory PepsiCo Việt Nam cho biết, việc áp dụng hệ thống giúp công ty hoạch định 13 quản trị tất hoạt động sản xuất kinh doanh cách hiệu (Lộc An, 2019) Trong bối cảnh đại dịch Covid-19, tháng 9/2021 Suntory Pepsico kịp thời hợp tác với Tổng công ty Công nghệ Giải pháp CMC (CMC TS) triển khai thực dự án Ký số với hai hạng mục chữ ký số Hợp đồng điện tử nhằm đơn giản hóa trình ký kết hợp đồng Nhờ vậy, doanh nghiệp trì hoạt động cách ổn định, khơng bị gián đoạn quy trình giống nhiều doanh nghiệp khác gặp phải lệnh giãn cách ảnh hưởng Covid-19 (CMC Technology & Solution, 2021) 2.2.4.2 Rủi ro cạnh tranh Suntory Pepsico nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm Pepsi-Cola thị trường chiến dịch quảng cáo, chương trình tiếp thị Doanh nghiệp có cách quảng bá khác thơng minh, đánh trúng tâm lý người Việt, đem lại lợi cạnh tranh lớn Suntory Pepsico cho mắt TVC quảng cáo hấp dẫn, đặt nhiều banner billboard quảng cáo trời để tiếp cận thu hút khách hàng, từ tăng độ nhận diện thương hiệu Tại Việt Nam, dễ dàng nhìn thấy hình ảnh màu xanh đặc trưng pepsi-cola nơi cơng cộng, biển hiệu cửa hàng Ngồi ra, doanh nghiệp tài trợ cho giải thể thao, gameshow truyền hình, Cùng với việc lựa chọn gương mặt đại diện đem lại hiệu truyền thông lớn như: Sơn Tùng MTP, Issac, Tóc Tiên, Lương Xuân Trường, Hướng tới phương châm hoạt động “Tại Việt Nam – Vì Việt Nam – Với Việt Nam” Suntory Pepsico tạo cho hình ảnh doanh nghiệp có đóng góp tích cực cho cộng đồng việc tổ chức chương trình tình nguyện, cộng đồng Một số chương trình tiêu biểu Suntory PepsiCo Việt Nam phối hợp với đối tác tổ chức như: Chiến dịch “Triệu bữa cơm” (2021),… 2.2.4.3 Rủi ro thương hiệu Tiến hành thực chiến dịch quảng cáo chương trình tiếp thị hiệu biện pháp để Suntory Pepsico đối phó với rủi ro thương hiệu, bao gồm việc thích ứng với mơi trường truyền thơng thay đổi nhanh chóng thơng qua việc sử dụng 14 phương tiện truyền thông xã hội chiến dịch quảng cáo trực tuyến nhằm mục đích nâng cao danh tiếng thương hiệu Doanh nghiệp đầu tư xây dựng trì sở hạ tầng cơng nghệ thơng tin mình, bao gồm hệ thống mạng giám sát; nâng cấp sách bảo mật; đào tạo nâng cao kỹ năng, tính trung thực cho nhân viên, đồng thời yêu cầu nhà cung cấp, đối tác, khách hàng làm vậy, nhằm mục đích hạn chế tối đa việc rị rỉ thơng tin, tránh bị đối thủ cạnh tranh “chơi xấu”, ảnh hưởng đến uy tín doanh nghiệp Với phương châm “hành động liêm chính”, doanh nghiệp ln đảm bảo chất lượng cho sản phẩm mình, có sản phẩm Pepsi-Cola Cơng ty có 20 năm liên tiếp đạt chứng nhận danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” người tiêu dùng bình chọn Theo xếp hạng Việt Nam Report, doanh nghiệp đạt danh hiệu “Top công ty đồ uống không cồn uy tín Việt Nam” năm liên tiếp từ 2017 – 2021 (Suntory Pepsico, 2021) 2.2.4.4 Rủi ro hàng tồn kho Ngay từ thành lập vào năm 2013, Suntory Pepsico hợp tác với FPT Software ký kết Dự án Triển khai Hệ thống Quản lý Phân phối DMS-Lite Hệ thống có phân hệ gồm: Phân phối Quản lý đội ngũ bán hàng Nhờ vậy, hoạt động phân phối kiểm sốt hiệu trì lượng hàng tồn kho mức tối ưu Cho đến nay, hệ thống DMS-Lite Suntory Pepsico áp dụng cho hệ thống phân phối phạm vi toàn quốc 2.2.4.5 Rủi ro pháp lý Trong nội doanh nghiệp, Pepsico đưa “Bộ quy tắc ứng xử” áp dụng tồn giới, bao gồm liên doanh Suntory Pepsico Mỗi nhân viên công ty tuân thủ áp dụng quy tắc ứng xử vào khía cạnh công việc, bao gồm:  Tôn trọng nơi làm việc  Chính trực thị trường 15  Đạo đức hoạt động kinh doanh  Trách nhiệm với cổ đông Với chiến lược phát triển kinh doanh bền vững, hướng đến phát triển chung kinh tế Việt Nam, Suntory PepsiCo, trách nhiệm xã hội doanh nghiệp tuân thủ đầy đủ quy định thuế hành Trong nhiều năm, công ty ghi nhận công tác nộp thuế chấp hành tốt sách, pháp luật thuế nhằm thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển nhiều thành phố tỉnh thành nơi công ty triển khai hoạt động sản xuất kinh doanh Suntory PepsiCo Việt Nam liên tục nằm Top 100 doanh nghiệp đóng thuế thu nhập doanh nghiệp nhiều cho nhà nước từ 2016 – 2020 (VTV, 2021) 16 Chương 3: ĐÁNH GIÁ VÀ KIẾN NGHỊ GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG KINH DOANH SẢN PHẨM PEPSI CỦA SUNTORY PEPSICO 3.1 Đánh giá thực trạng quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm PepsiCola Suntory Pepsico 3.1.1 Ưu điểm Qua phân tích rủi ro cho thấy Pepsico hoạt động tốt quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi Việt Nam Về rủi ro nội doanh nghiệp, Pepsico linh hoạt việc quản lý nguồn nhân lực Công ty đưa nhiều biện pháp phương hướng để nâng cao chất lượng nhân viên xây dựng chương trình tuyển chọn nhân viên chất lượng cao, xây dựng chế độ lương thưởng hấp dẫn giữ chân nhân tài, Suntory PepsiCo Việt Nam ghi nhận cao đóng góp đáng kể cho việc xây dựng nguồn nhân lực Việt Nam Theo Anphabe, Pepsico đứng thứ 25 - Top 100 Nơi Làm Việc Tốt Nhất Việt Nam Năm 2021 Hơn nữa, công ty ln minh bạch rõ ràng tài kế tốn, tuân thủ quy định thuế Việt Nam Suntory PepsiCo tun dương với thành tích cao cơng tác thu, nộp cho ngân sách nhà nước địa bàn thành phố HCM năm 2020 thực tốt sách pháp luật thuế Đồng Nai năm 2019 Ngồi ra, cơng ty áp dụng nhiều biện pháp khoa học kỹ thuật để đại hóa quy trình sản xuất, nâng cao suất chất lượng sản phẩm Công ty không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, đưa thị trường nhiều dòng khác sản phẩm Pepsi Pepsi không calo, Pepsi vị chanh không calo đáp ứng nhu xu hướng sống lành mạnh giới trẻ nói riêng người tiêu dùng nói chung Về quản lý rủi ro bên doanh nghiệp, Pepsico nhận thức đa dạng rủi ro đến từ nhiều tác nhân bên doanh nghiệp có biện pháp xử lý phù hợp linh hoạt Trong số rủi ro nêu ra, rủi ro đến từ đối thủ cạnh tranh, đặc biệt Coca-Cola tương đối lớn Vì vậy, Pepsi có nhiều chiến dịch truyền thơng, marketing chiến lược để nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm thị trường Đặc biệt, Pepsico tổ chức nhiều hoạt động, chương trình xã hội bảo vệ môi 17 trường, phát triển giáo dục xanh chương trình “MIZUIKU” - giáo dục cho học sinh tiểu học bảo vệ môi trường; chương trình “WATER HOPE” - cung cấp nước cho cộng đồng bảo vệ biển, xây dựng hình ảnh tốt nhận thức cộng đồng 3.1.2 Hạn chế Về nội doanh nghiệp, doanh nghiệp đưa nhiều sách, phương hướng tình hình thích nghi với dịch bệnh hậu mà Covid đem lại lớn Dù bình thường hóa hoạt động tình hình dịch bệnh gây ảnh hưởng mức tương đối đến hoạt động doanh nghiệp, gián đoạn hoạt động ảnh hưởng đến hiệu công việc Trong chuỗi hoạt động công ty chưa tinh gọn, phối hợp nhịp nhàng nên có nhiều khoản chi phí thừa, gây lãng phí, quản lý hiệu chất lượng nhân cơng khơng trì chất lượng tốt Cốt lõi sản phẩm Pepsi chứa nhiều chất mối nguy gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng chất béo, đường cao Việc tính tốn số lượng hàng tồn kho, ngun vật liệu khơng xác gây tổn thất, lãng phí lớn cho doanh nghiệp Về bên ngồi doanh nghiệp, cơng ty ln có rủi ro đối mặt với kiến nghị chất lượng sản phẩm, có dị vật sản phẩm Với vụ việc có dị vật Pepsi, Pepsico chọn cách im lặng, không giải thích hay có động thái giải kiến nghị, điều gây hoang mang phần làm niềm tin khách hàng Mặc dù, Pepsico tiêu dùng rộng rãi, không bị ảnh hưởng cần có biện pháp dự phịng cho trường hợp khủng hoảng truyền thơng nghiêm trọng Đối với thị trường cạnh tranh, đối thủ cạnh tranh gay gắt với Pepsi thị trường nước giải khát có ga Coca Cola Mức tiêu thụ Pepsi giữ mức cao Coca Cola khơng có nghĩa cơng ty khơng cần tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, cải tiến sản phẩm Rủi ro hàng nhái sản phẩm Pepsi cần quan tâm Mặc dù thương hiệu Pepsi phổ biến việc phân biệt nước giải khát hàng thật hàng giả khó khăn cho người tiêu dùng Suntory Pepsico cần có động tác mạnh mẽ chống hàng giả tạo ấn tượng mạnh thương hiệu, hương vị sản phẩm giúp khách hàng dễ dàng nhận diện 18 3.2 Kiến nghị giải pháp quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi 3.2.1 Hồn thiện cơng nghệ sản xuất Suntory Pepsico nên phát triển công nghệ sản xuất, nâng cao chất lượng máy móc, đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm để giảm thiểu rủi ro chất lượng sản phẩm Ngoài ra, Pepsico cần kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào thông qua việc lựa chọn nhà cung cấp uy tín Phát triển cơng nghệ sản xuất làm cho công ty đảm bảo chất lượng đầu sản phẩm, nâng cao lòng tin Pepsico người tiêu dùng đặc biệt bối cảnh người tiêu dùng ngày quan tâm đến chất lượng mức độ an toàn sản phẩm 3.2.2 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Suntory Pepsico nên tập trung cho hoạt động nâng cao chất lượng máy vận hàng, tăng cường quản lý nội để giảm thiểu tối đa rủi ro bên doanh nghiệp Công ty cần xây dựng hệ thống đào tạo, nâng cao lực chuyên môn nhân viên, giúp nhân viên tiếp cận kiến thức, công nghệ mới; giữ chân lao động có kinh nghiệm chế độ đãi ngộ, lương, thưởng, bảo hiểm thích hợp Ngồi ra, cơng ty nên đẩy mạnh hoạt động tuyển dụng để thu hút nguồn nhân lực chất lượng, đẩy mạnh tổ chức thi, chương trình đào tạo, tiếp cận nguồn nhân tài trẻ từ trường đại học lớn, hỗ trợ hệ trẻ tiềm nhằm phát triển đội ngũ công ty Nguồn nhân lực chất lượng cao tạo mơi trường làm việc tích cực, giúp tinh gọn máy, nâng cao suất công, đưa định hiệu quả, sáng tạo, từ giúp cơng ty phát triển cách bền vững 3.2.3 Đầu tư cho hoạt động marketing Trước hết, công ty nên đầu tư vào công tác nghiên cứu thị trường để nắm bắt nhu cầu người tiêu dùng để đối mặt với rủi ro từ đối thủ cạnh tranh sản phẩm thay Suntory Pepsico nên đầu tư cho hoạt động quảng bá thương hiệu, tài trợ, tạo chiến dịch, chương trình có sức ảnh hưởng giới trẻ, hợp tác với có độ nhận diện cao cơng chúng Qua đó, cơng ty nâng cao độ trung thành khách hàng thương hiệu dịch chuyển dần sang hình ảnh thương hiệu cam kết việc 19 phát triển bền vững Đặc biệt, cơng ty đẩy mạnh hoạt động hướng tới cộng đồng bảo vệ mơi trường nguồn nước, sử dụng bao bì bền vững, hoạt động thiện nguyện xây dựng chiến lược truyền thông phù hợp cho hoạt động 3.2.4 Phát triển chuỗi cung ứng Công ty nên hợp tác với bên thứ logistics để hỗ trợ phát triển chuỗi cung ứng nhằm tiết kiệm nguồn lực, tiết kiệm nguồn lực Trong trình sản xuất, Suntory Pepsico cần đưa dự đốn xác nhu cầu nguyên liệu, hàng tồn kho, tránh tình trạng thiếu hụt nguyên liệu cho trình sản xuất tình trạng dư thừa, lãng phí Khi phân phối sản phẩm, với đặc điểm mặt hàng tiêu dùng nhanh Pepsi, khách hàng thường có xu hướng yêu cầu thuận tiện, dễ dàng tốn thời gian mua nên công ty cần xây dựng hệ thống phân phối để bảo đảm khâu phân phối diễn thuận lợi, tiếp cận người tiêu dùng cách rộng rãi Cơng ty mở rộng hệ thống kênh phân phối, mở rộng việc hợp tác trung tâm chiếu phim, cửa hàng đồ ăn nhanh, … 20 KẾT LUẬN Với mục tiêu đặt từ đầu nghiên cứu, nhóm hồn thành mục tiêu Qua việc phân tích thực trang quản lý rủi ro sản phẩm pepsi Suntory Pepsico, ta thấy tầm quan trọng việc xác định rủi ro Đó học kinh nghiệm cho doanh nghiệp Việt Nam có tình tương tự xảy Cụ thể, phân tích nêu năm yếu tố biến động coi có nguy gây rủi ro cho Tập đoàn Suntory Pepsico Việt Nam chứng minh cho thấy điều quan trọng phải giảm thiểu thông qua rủi ro hữu, tồn gây ảnh hưởng trực tiếp đến Suntory Pepsico Việt Nam gồm nước; nhân sự, truyền thông tiếp thị, đạo đức sức khỏe, an toàn Ngay từ thâm nhập vào thị trường Việt Nam, với chiến lược kinh doanh mạnh mẽ quy trình quản trị rủi ro tiên tiến mà Suntory Pepsico trở thành tên ưu nhì thị trường ngành hàng nước giải khát giành quan tâm lớn khách hàng chuyên gia ngành Tuy nhiên khó nói trước điều cịn nhiều rủi ro mà doanh nghiệp gặp phải giai đoạn phát triển Bên cạnh đó, với giới hạn thời gian, tầm hiểu biết khả phân tích, kết cuối nhóm trình bày cịn tồn số hạn chế định việc đưa thông tin giải pháp tối ưu Qua việc nghiên cứu, nhóm mở mang nhiều kiến thức việc phân tích vấn đề thực tế, hiểu rõ rủi ro đến với sản phẩm xung quanh sống thân Vì nhóm nghiên cứu đề xuất với Bộ mơn tăng cường phát triển phân tích tình thực tế vào trong việc đánh giá chất lượng học tập sinh viên Theo nhóm nghiên cứu, phương pháp giúp sinh viên có hội tiếp xúc nghiên cứu kiến thức thực tế, rèn luyện kỹ tư sử dụng từ ngữ 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO CMC Technology & Solution (2021) Suntory PepsiCo Vietnam Beverage thay đổi để vượt qua khó khăn trước đại dịch Covid-19? https://store.cmcts.com.vn/suntory-pepsico-vietnam-beverage-da-thay-doi-the-naode-vuot-qua-kho-khan-truoc-dai-dich-covid-19 CRIF (n.d.) điều cần biết quản trị rủi ro logistics Retrieved March 2, 2022, from https://dnbvietnam.com/tu-van/quan-tri-rui-ro-trong-logistics.html Gantz S D., P D R (2013) FISMA and the Risk Management Framework: The New Practice of Federal Cyber - Stephen D Gantz, Daniel R Philpott - Google Книги https://books.google.pl/books?id=vpeEDpd-QekC&pg=PA73&dq= %22risk+management %22+monitoring+assessment&hl=ru&sa=X&ved=0ahUKEwjo1vH437vhAhUkmIs KHa71AKkQ6AEIMDAB#v=onepage&q=%22risk%20management %22%20monitoring%20assessment&f=true Lộc An (2019) Suntory PepsiCo Việt Nam số hóa hệ thống quản trị nguồn lực doanh nghiệp - VnExpress Kinh doanh https://vnexpress.net/suntory-pepsico-viet-nam-sohoa-he-thong-quan-tri-nguon-luc-doanh-nghiep-3928073.html Quang Đặng (2020) Suntory PepsiCo: Nơi người tài sản quan trọng quý giá https://www.tapchicongthuong.vn/bai-viet/suntory-pepsico-noi-con-nguoiluon-la-tai-san-quan-trong-va-quy-gia-nhat-76216.htm Suntory Pepsico (2021) năm Suntory PepsiCo ghi danh vào top đầu ngành đồ uống không cồn | Suntory PepsiCo https://www.suntorypepsico.vn/News/Index/5-namsuntory-pepsico-ghi-danh-vao-top-dau-nganh-do-uong-khong-con VTV (2021) Suntory PepsiCo thuộc Top 100 doanh nghiệp nộp thuế lớn Việt Nam | VTV.VN https://vtv.vn/kinh-te/suntory-pepsico-thuoc-top-100-doanh-nghiep-nopthue-lon-nhat-viet-nam-20211224121318895.htm 22 ... trạng quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh Suntory Pepsico thị trường Việt Nam giai đoạn 2017-2021 Chương 3: Đánh giá đề xuất giải pháp quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi Pepsico Việt. .. KIẾN NGHỊ GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG KINH DOANH SẢN PHẨM PEPSI CỦA SUNTORY PEPSICO 3.1 Đánh giá thực trạng quản lý rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm PepsiCola Suntory Pepsico 3.1.1 Ưu điểm... điểm Qua phân tích rủi ro cho thấy Pepsico hoạt động tốt quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh sản phẩm Pepsi Việt Nam Về rủi ro nội doanh nghiệp, Pepsico linh hoạt việc quản lý nguồn nhân lực