Đang tải... (xem toàn văn)
tiểu luận môn QUẢN LÝ LOGISTICS Đề tài Thực trạng và giải pháp tiết kiệm chi phí logistics của chuỗi cung ứng tôm Minh Phú Tính cấp thiết của đề tài Từ lâu, thuỷ sản đã được xem là một ngành công nghiệp mũi nhọn trong hội nhập kinh tế quốc tế của Việt Nam với sản lượng luôn duy trì mức tăng trưởng ổn định trong 17 năm qua, đạt bình quân 9,07%/năm. Lợi thế sẵn có mà thiên nhiên ban tặng từ hệ thống sông ngòi dày đặc và đường bờ biển dài 3260km, cùng chủ trương thúc đẩy phát triển ngành của Chính phủ đến năm 2020, đã thúc đẩy sự phát triển của hoạt động nuôi trồng, khai thác thuỷ sản của các doanh nghiệp trong nước trong thời gian qua, đóng góp đáng kể vào tỉ lệ tăng trưởng tổng sản lượng thủy sản của cả nước. Hơn thế nữa, thủy sản còn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cần, thiết cho sự phát triển của con người. Trong thủy sản chứa hầu hết các chất dinh dưỡng như protein, lipid, canxi,... cà cung cấp một lượng lớn năng lượng cần thiết cho hoạt động của con người. Không những là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thủy sản còn là nguồn thu nhập trực tiếp và gián tiếp cho một bộ phận dân cư làm nghề khai thác, nuôi trồng, đánh bắt, chế biến và tiêu thụ cũng như các ngành dịch vụ cho nghề thủy sản như cảng, bến, đóng sửa tàu thuyền,... Là tập đoàn đi đầu trong lĩnh vực xuất nhập khẩu tôm sang thị trường quốc tế, Công ty cố phần Tập đoàn Thủy sản Minh Phú đã trở thành doanh nghiệp dẫn đầu trên thị trường tôm xuất khẩu, chiếm 18.8% kim ngạch và có tỷ trọng lợi nhuận khoảng 13.5% trong tổng số khoảng 30% lợi nhuận toàn ngành. Bên cạnh những yếu tố góp phần nên sự thành công của chuỗi cung ứng tôm Minh Phú không thể kể đến các giải pháp tiết kiệm các chi phí logistics giúp cho các hoạt động trong chuỗi cung ứng diễn ra một cách nhịp nhàng, không bị đứt gãy, tiết kiệm chi phí cũng như thời gian sản xuất, vận chuyển cho doanh nghiệp. Chính vì vậy, em xin chọn đề tài “Thực trạng và giải pháp tiết kiệm chi phí logistics của chuỗi cung ứng tôm Minh Phú” để hiểu kỹ hơn về vấn để này. Mục tiêu nghiên cứu: Tìm hiểu mô hình chuỗi cung ứng tôm Minh Phú, nêu ra thực trạng các loại chi phí logisitcs trong chuỗi, từ đó đề xuất các giải pháp giúp giảm thiểu các loại chi phí này. Đối tượng nghiên cứu: Mô hình chuỗi cung ứng tôm Minh Phú và các loại chi phí logistics có trong chuỗi cung ứng tôm Minh Phú Phạm vi nghiên cứu: Phân tích những khái niệm, thành phần, các loại chi phí logistics có trong chuỗi cung ứng tôm Minh Phú. Bố cục của đề tài: Ngoài lời mở đầu, mục lục, đề tài gồm 3 phần: Chương I: Logistics và Quản lý logisitcs trong chuỗi cung ứng Chương II: Thực trạng chi phí logisitcs của chuỗi cung ứng tôm Minh Phú Chương III: Giải pháp và khuyến nghị
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG -o0o - Tiểu luận môn: QUẢN LÝ LOGISTICS (Học kỳ I nhóm năm học 2021 – 2022) Đề tài: Thực trạng giải pháp tiết kiệm chi phí logistics chuỗi cung ứng tơm Minh Phú Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Mã sinh viên: Số điện thoại: Email: Người chấm Người chấm HÀ NỘI – 2021 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu: .3 Đối tượng nghiên cứu: .3 Phạm vi nghiên cứu: Bố cục đề tài: NỘI DUNG CHƯƠNG I LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS TRONG CHUỖI CUNG ỨNG 1 Một số khái niệm .1 Vai trò logistics kinh tế Các hoạt động logistics Chi phí logistics .10 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG CHI PHÍ LOGISTICS CỦA CHUỖI CUNG ỨNG TƠM MINH PHÚ 12 Giới thiệu chuỗi cung ứng tôm Minh Phú 12 Các thành viên tham gia chuỗi cung ứng tôm Minh Phú 13 Các hoạt động logistics chuỗi cung ứng tơm Minh Phí .13 Thực trạng chi phí logistics chuỗi cung ứng tôm Minh Phú 17 Những hội thách thức với ngành thủy sản Việt Nam nói chung với chuỗi cung ứng tơm Minh Phú nói riêng 21 CHƯƠNG III GIẢI PHÁP VÀ KHUYẾN NGHỊ .23 Giải pháp 23 Khuyến nghị .24 KẾT LUẬN .24 LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Từ lâu, thuỷ sản xem ngành công nghiệp mũi nhọn hội nhập kinh tế quốc tế Việt Nam với sản lượng ln trì mức tăng trưởng ổn định 17 năm qua, đạt bình quân 9,07%/năm Lợi sẵn có mà thiên nhiên ban tặng từ hệ thống sơng ngịi dày đặc đường bờ biển dài 3260km, chủ trương thúc đẩy phát triển ngành Chính phủ đến năm 2020, thúc đẩy phát triển hoạt động nuôi trồng, khai thác thuỷ sản doanh nghiệp nước thời gian qua, đóng góp đáng kể vào tỉ lệ tăng trưởng tổng sản lượng thủy sản nước Hơn nữa, thủy sản cịn đóng vai trị quan trọng việc cung cấp thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cần, thiết cho phát triển người Trong thủy sản chứa hầu hết chất dinh dưỡng protein, lipid, canxi, cà cung cấp lượng lớn lượng cần thiết cho hoạt động người Khơng nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thủy sản nguồn thu nhập trực tiếp gián tiếp cho phận dân cư làm nghề khai thác, nuôi trồng, đánh bắt, chế biến tiêu thụ ngành dịch vụ cho nghề thủy sản cảng, bến, đóng sửa tàu thuyền, Là tập đoàn đầu lĩnh vực xuất nhập tôm sang thị trường quốc tế, Công ty cố phần Tập đoàn Thủy sản Minh Phú trở thành doanh nghiệp dẫn đầu thị trường tôm xuất khẩu, chiếm 18.8% kim ngạch có tỷ trọng lợi nhuận khoảng 13.5% tổng số khoảng 30% lợi nhuận tồn ngành Bên cạnh yếu tố góp phần nên thành công chuỗi cung ứng tôm Minh Phú kể đến giải pháp tiết kiệm chi phí logistics giúp cho hoạt động chuỗi cung ứng diễn cách nhịp nhàng, không bị đứt gãy, tiết kiệm chi phí thời gian sản xuất, vận chuyển cho doanh nghiệp Chính vậy, em xin chọn đề tài “Thực trạng giải pháp tiết kiệm chi phí logistics chuỗi cung ứng tôm Minh Phú” để hiểu kỹ vấn để Mục tiêu nghiên cứu: Tìm hiểu mơ hình chuỗi cung ứng tôm Minh Phú, nêu thực trạng loại chi phí logisitcs chuỗi, từ đề xuất giải pháp giúp giảm thiểu loại chi phí Đối tượng nghiên cứu: Mơ hình chuỗi cung ứng tơm Minh Phú loại chi phí logistics có chuỗi cung ứng tôm Minh Phú Phạm vi nghiên cứu: Phân tích khái niệm, thành phần, loại chi phí logistics có chuỗi cung ứng tơm Minh Phú Bố cục đề tài: Ngoài lời mở đầu, mục lục, đề tài gồm phần: Chương I: Logistics Quản lý logisitcs chuỗi cung ứng Chương II: Thực trạng chi phí logisitcs chuỗi cung ứng tơm Minh Phú Chương III: Giải pháp khuyến nghị NỘI DUNG CHƯƠNG I LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ LOGISTICS TRONG CHUỖI CUNG ỨNG Một số khái niệm a Khái niệm logistics Logistics trình lên kế hoạch, áp dụng kiểm sốt luồng dịch chuyến hàng hóa hay thông tin liên quan đến nguyên nhiên liệu vật tư (đầu vào) sản phẩm cuối (đầu ra) từ điểm xuất phát tới điểm tiêu thụ Hiểu đơn giản nhất, Logistics phần Chuỗi cung ứng bao gồm tổng thể hoạt động liên quan đến hàng hóa đóng gói, vận chuyển, lưu kho, bảo quản, hàng lưu chuyển đến người tiêu dùng cuối b Khái niệm chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng chuỗi hoạt động tổ chức tham gia vào dòng vận động nguyên nhiên vật liệu thông tin từ nhà cung cấp đến người tiêu dùng cuối Trong đó, hoạt động logistics mắt xích chuỗi trình lập kế hoạch, vận hành triển khai, kiểm sốt có hiệu lực hiệu dịng hàng hóa, dịch vụ thơng tin liên quan từ điểm đầu vào mắt xích đến điểm đầu vào mắt xích tồn chuỗi Do vậy, chuỗi cung ứng chuỗi hoạt động logistics c Khái niệm quản lý logistics Quản lý Logistics hoạt động bao gồm quản lý vận chuyển đầu vào đầu cho tổ chức quản lý kho hàng, vật tư, đơn hàng, thiết kế mạng lưới logistics, quản lý hàng tồn kho, dự báo cầu quản lý nhà cung cấp dịch vụ logistics cho bên thứ ba Tùy vào cách vận hành công ty, chức quản trị logistics bao gồm thêm dịch vụ khách hàng, thu mua lên kế hoạch sản xuất Vai trò logistics kinh tế Logistics phương pháp vận tải quốc tế, thiếu giao dịch quốc tế để đưa hàng hóa từ nước đến nước khác Khi logistics phát triển thúc đẩy hoạt động mua bán dễ dàng hơn, thúc đẩy việc xuất nhập khẩu, giúp doanh nghiệp mở rộng quy mô sản xuất quốc tế, thúc đẩy kinh tế phát triển Hơn nữa, logistics phát triển giúp quốc gia nước giảm thiểu chi phí vận chuyển, nâng cao giá trị sản phẩm Tại quốc gia phát triển, logistics đóng góp lớn GDP, thấy thị trường màu mỡ, đem lại nguồn lợi nhuận lớn Đối với doanh nghiệp: Quản trị logistics tốt giúp doanh nghiệp giải đầu vào đầu cho sản phẩm dịch vụ Tối ưu hóa q trình lưu chuyển ngun vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm từ điểm bắt đầu nơi kết thúc chuỗi cung ứng Giảm giá thành sản phẩm bán ra, vận chuyển hàng hóa đến nơi cần đến thời gian hẹn, tăng uy tín doanh nghiệp tăng tin tưởng khách hàng doanh nghiệp Đối với kinh tế quốc gia: Gia tăng lợi cạnh tranh số nước so với nước khác Giúp hàng hóa, dịch vụ có khả tiếp cận với thị trường lớn đầy tiềm Gia tăng tầm ảnh hưởng đồng nội tệ, đem lại người lợi nhuận khổng lồ cho quốc gia Logistics phát triển kéo theo nhiều ngành khác phát triển thương mại quốc tế, bảo hiểm, đóng tàu, hàng khơng, từ thúc đẩy nên kinh tế phát triển, nâng cao vị trí cạnh tranh quốc gia thị trường quốc tế Các hoạt động logistics a: Quản lý dự báo cầu: Quản lý cầu quy trình bao gồm dự báo cầu, lập kế hoạch quản lý sản phẩm, dịch vụ Dự báo cầu lập dự án cầu tương lai doanh nghiệp nhằm giải tình nên sản xuất để lưu kho hay sản xuất theo đơn hàng,.v.v Đây coi yếu tố cho công ty để định kế hoạch hành động riêng nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường Việc dự báo khoa học, xác giúp doanh nghiệp chủ động việc đề định đắn phục vụ cho q trình sản xuất kinh doanh Ngồi ra, dự báo cầu cịn cung cấp thơng tin cho phép phối hợp hành động phận doanh nghiệp Điều giúp doanh nghiệp ước tính số lượng hàng hóa, dịch vụ mà khách hàng họ mua tương lai gần Đây lĩnh vực phân tích nhằm nỗ lực hiểu dự đoán nhu cầu khách hàng, doanh nghiệp chủ động việc lập kế hoạch đưa định cung ứng đắn cho chuỗi cung ứng b: Quản lý đặt hàng Quản lý đặt hàng quản lý hoạt động khác liên quan đến chu kỳ đặt hàng Hoạt động bao gồm giai đoạn bao gồm: Chuyển giao đơn hàng: thời gian từ khách hàng đặt hàng người bán tiếp nhận đơn hàng Một số phương thức chuyển giao hàng phổ biến giao tận tay, thư tín, điện thoại, máy fax, phương tiện điện tử Xử lý đơn hàng: thời gian từ người bán nhận đơn đặt hàng địa điểm thích hợp ủy quyền để hồn thành đơn hàng Các hoạt động xử lý đơn hàng điển hình bao gồm: kiểm tra đơn hàng đầy đủ, xác; nhập thông tin đơn hàng vào hệ thống; ghi doanh số cho nhân viên bán hàng, Chọn hàng đóng gói Giao hàng: giai đoạn cuối cung chu kỳ đặt hàng, thời gian từ lô hàng tiếp nhận hãng vận chuyển hàng giao đến tay khách hàng c: Dịch vụ khách hàng quản lý dịch vụ khách hàng Theo quan điểm Paul R.Murphy, Jr., A Michael Knermyer “Logistics đại cương” (2018), dịch vụ khách hàng định nghĩa “khả quản lý logistics để đpas ứng người dùng thời gian, độ tin cậy, giao tiếp (phản hồi) thuận tiện” Dịch vụ khách hàng xem vũ khí cạnh tranh sắc bén Theo nghiên cứu chi phí để phát triển khách hàng gấp khoảng năm lần so với việc giữ lại khách hàng Nói cách đơn giản, doanh nghiệp dễ dàng giữ khách hàng có khách hàng Do đó, chất dịch vụ khách hàng cố gắng trì hài lịng khách hàng sản phẩm, dịch vụ doanh nghiệp Dịch vụ khách hàng cấu thành từ yếu tố: thời gian giao hàng (Time), độ tin cậy (Dependability), giao tiếp (Communication) thuận tiện (convenience) Quản lý dịch vụ khách hàng gồm hoạt động: Thiết lập cụ thể mục tiêu chiến lược (goals) mục tiêu cụ thể (objectives) Các mục tiêu cần phải rõ ràng, cụ thể, dễ thực hiện, đo lường được, thực tế kịp thời (theo nguyên tắc SMART) Đo lường dịch vụ khách hàng: đo lường theo yếu tố cầu thành dịch vụ khách hàng thời gian giao hàng, độ tin cậy, giao tiếp, phản hồi, thuận tiện Phân tích lợi nhuận khách hàng: cho thấy khách hàng khác mang lại giá trị khác doanh nghiệp, từ giúp doanh nghiệp phân bổ nguồn lực tốt Lỗi cung cấp dịch vụ khả phục hồi: doanh nghiệp cần xây dựng hướng dẫn chung để việc xác định lỗi khôi phục dịch vụ giúp hỗ trợ khách hàng giúp tổ chức cải thiện hoạt động d: Quản lý hàng lưu kho Hàng lưu kho nguồn lực vật chất thuộc tài sản ngắn hạn doanh nghiệp, bao gồm: hàng hóa, nguyên vật liệu, sản phẩm dở dang, thành phẩm,.v.v Hàng lưu kho sử dụng để trì cho nhiều mục đích khác đáp ứng nhu cầu khách hàng cách nhanh chóng; tiết kiệm chi phí đặt hàng, để đáp ứng nhu cầu thông thường doanh nghiệp Công tác quản lý hàng lưu kho phương pháp xác định khối lượng thời điểm đặt hàng hợp lý Mục tiêu hoạt động giảm chi phí liên quan đến hàng lưu xuống mức tối thiểu, loại bỏ chi phí thừa giá thành sản phẩm cuối Đây phần quan trọng quản lý chuỗi cung ứng logistics định liên quan đến hàng lưu kho thường điểm khởi đầu yếu tố tác động tới hoạt động kinh doanh khác e: Phân bổ phương tiện Logistics Phân bổ phương tiện logistics hoạt động nhằm lựa chọn ví trí cho trung tâm phân phối, kho sở sản xuất để tăng hiệu quản logistics Phân bổ logistics xoay quanh việc xếp địa điểm sản xuất, gia công, lắp ráp sở phân phối dọc theo chuỗi cung ứng Mức độ ảnh hưởng cá yếu tố thay đổi theo loại sở, sản phẩm xử lý, khối lượng vị trí địa lý xem xét Việc phân bố phương tiện logistics cần xem xét mối quan hệ sở logistics với chịu tác động nhiều yếu tố tài nguyên thiên nhiên, đặc điểm dân số thị trường hàng hóa, đặc điểm nguồn lao động, vấn đề liên quan đến vận chuyển, mô hình thương mại, định vị nước khác, chất lượng sống, vị trí gần cụm thương mại, thuế ưu đãi, Việc phân bổ phương tiện logistics hợp lý đặt sở sản xuất, phân phối đến gần với người giúp doanh nghiệp giảm thiểu chi phí vận chuyển, chu kỳ đặt hàng ngắn, thời gian đáp ứng nhanh, đáp ứng mong muốn khách hàng cách nhanh chóng, tiếp cận đến nhiều khách hàng, nhiều thị trường cung cấp f: Quản lý kho bãi Kho bãi phần hệ thống logistics doanh nghiệp, nơi cất trữ loại hàng lưu kho nguyên vật liệu, nhiêu liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, hàng hóa suốt q trình chu chuyển từ điểm đầu đến điểm tiêu thụ Kho bãi đóng vai trị khơng thể thiếu chuỗi dịch vụ cung ứng logistics doanh nghiệp muốn tối ưu hóa hoạt động quản trị vận chuyển hàng hóa việc chun mơn hóa hoạt động kho bãi Hoạt động kho bãi có ảnh hưởng trực tiếp đến vấn đề lưu trữ quản lý hàng hóa doanh nghiệp Chính vậy, việc quản lý kho bãi logistics tốt giúp doanh nghiệp: Giảm thiểu chi phí sản xuất, vận chuyển, phân phối hàng hóa Chủ động việc xếp, vận chuyển lơ hàng có kích thước, lộ trình vận tải Từ làm giảm giá thành đơn vị sản phẩm Duy trì nguồn cung ổn định, sẵn sàng giao hàng lúc mà khách hàng có nhu cầu Cung cấp đến khách hàng dịch vụ tốt hàng hóa yêu cầu số lượng, chất lượng tình trạng Góp phần giúp giao hàng thời gian, địa điểm Tạo nên khác biệt tăng vị cạnh tranh doanh nghiệp thị trường Các dạng kho bãi bao gồm nhà kho, trung tâm phân phối, trung tâm hoàn tất đơn hàng sở kho đa tổng hợp cross-docking Trung tâm hồn tất đơn hàng: loại hình trung tâm phân phối tập trung đặc biệt vào đơn hàng thương mại điện tử Kho đa tổng hợp (Cross-docking) loại kho mà việc nhận vận chuyển sản phẩm ngày đêm mà không cất hàng vào kho Nó cho phép sản phẩm đến đích nhanh giảm chi phí vận chuyển hàng lưu kho Nhà kho (Warehouse): loại hình nhà kho trọng việc lưu trữ sản phẩm tối đa hóa khơng gian lưu trữ có sẵn Trung tâm phân phối (Distribution center): loại hình nhấn mạnh di chuyển nhanh chóng sản phẩm, vậy, họ cố gắng tối đa hóa lưu lượng sản phẩm thơng qua trung tâm phân phối khoảng thời gian định Quản lý kho bãi logistics cấu thành từ việc quản trị hoạt động liên quan đến kho bãi như: Bố trí, thiết kế cấu trúc kho bãi phương tiện cất trữ, bốc xếp hàng kho Quản lý hàng hóa: bao gổm việc phân loại, định vị, lập danh mục, dán nhãn lý hàng chất lượng Kiểm kê hàng hóa: điều chỉnh chênh lệnh (nếu có), kiểm kê tồn kho, lưu trữ hồ sơ Quản lý công tác xuất nhập hàng Đảm bảo an tồn cho hàng hóa, người lao động Phịng ngừa trộm cắp, cháy nổ Công tác quản lý kho bãi phần thiếu hoạt động logistics Chính vậy, người quản lý kho (thủ kho) cần phải thực hoạt động sau để hoạt động kho diễn trơn tru, hiệu quả: Lập sơ đồ kho, dán cửa Cập nhập có phát sinh thay đổi Ký hiệu nhãn dán vị trí hàng hóa phải rõ ràng, dễ hiểu Hướng dẫn kiểm soát hoạt động xếp dỡ hàng Chịu trách nhiệm cách thức chất lượng hàng hóa bốc dỡ Kiểm soát hoạt động xuất nhập dịch chuyển hàng hóa kho Bảo quản tốt hàng hóa Thu dọn xếp kho sẽ, gọn gàng g: Quản lý dịch vụ vận tải Vận tải hoạt động có mục đích người nhằm đáp ứng nhu cầu di chuyển người hàng hóa từ nơi đến nơi khác Như vậy, hiểu, vận tải q trình thay đổi (di chuyển) vị trí hàng hóa, hành khách không gian thời gian nhằm thỏa mãn nhu cầu người Q trình bắt đầu với chuỗi cung ứng kết thúc việc vận chuyển thành phẩm đến tay người tiêu dùng 10 chuyển nói riêng chi phí logistics nói chung tăng cao Vì vậu, doanh ln trọng tìm giải pháp để giảm thiểu chi phí vận tải xuống mức tối ưu mà đáp ứng hoàn hảo nhu cầu khách hàng Chi phí kho bãi, bảo quản: loại chi phí nhằm đảm bảo cho cơng tác quản lý kho diễn suôn sẽ, bao gồm chi phí th kho, chi phí nhân cơng, chi phí bảo trì máy móc Chi phí quản lý kho bãi tỷ lệ thuận với số lượng kho hàng, khối lượng kho hàng lại ảnh hưởng tới dịch vụ khách hàng doanh thu cơng ty Chính vậy, doanh nghiệp cần đề giải pháp tối ưu loại chi phí mà đảm bảo hàng hóa lưu thơng liên tục Chi phí trao đổi thơng tin: doanh nghiệp thường phải bỏ khoản chi phí khơng nhỏ để trao đổi thơng tin với khách hàng phận khác có liên quan để giải đơn đặt hàng, thiết lập kênh phân phối, xác định nhu cầu thị trường, Để giải đơn đặt hàng cịn cần chi phí liên quan tới dự trữ, quản lý kho, sản xuất, Vì cần phải xác định rõ ràng khoản chi phí liên quan để tính tốn tổng chi phí logistics mức thấp để giải đơn đặt hàng Chi phí sản xuất, thu mua, chuẩn bị hàng: chi phí dùng để thu gom, chuẩn bị hàng cung cấp cho khách hàng, bao gồm: xây dựng sở gom hàng, tìm kiếm nhà cung cấp, thu mua tiếp nhận nguyên liệu sản xuất Chi phí liên quan đến dự trữ: chi phí liên quan đến số lượng hàng hóa dự trữ hay nhiều Có loại chi phí dự trữ: Chi phí vốn: lượng vốn đầu tư vào hàng dự trữ Chi phí cho dịch vụ hàng dự trữ: bao gồm thuế bảo hiểm đánh lượng hàng dự trữ Chi phí kho bãi: bao gồm loại trang bị kho, chi phí thuê mặt kho, bãi, Chi phí đề phịng ngừa rủi ro hàng dự trữ có hàng hóa bị lỗi thời, cắp, hư hỏng, thiết hụt, 15 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG CHI PHÍ LOGISTICS CỦA CHUỖI CUNG ỨNG TÔM MINH PHÚ Giới thiệu chuỗi cung ứng tôm Minh Phú Tiền thân Công Ty Cổ Phần Thuỷ Hải Sản Minh Phú Xí Nghiệp Chế Biến Cung Ứng Hàng Xuất Khẩu Thuỷ Sản Minh Phú, thành lập ngày 14 tháng 12 năm 1992 Ngành nghề chế biến tơm, cua, cá, mực để cung ứng hàng xuất cho đơn vị nước khắp nơi giới Phương châm Minh Phú là: Uy Tín – Chất Lượng – Vệ Sinh – An Toàn Hiệu Quả Phương châm phản ánh xứ mệnh chia sẽ, quan tâm kết nối người khắp nơi thông quan việc chia sẻ trải nghiệm ăn ngon chế biến từ sản phẩm tôm Minh Phú Tháng 12/2002, xí nghiệp chế biến thủy sản Minh Phú giải thể thành lập Công ty xuất nhập thủy sản Minh Phú - TNHH với vốn điều lệ 90 tỷ đồng, ngành nghề kinh doanh công ty thu mua chế biến hàng thủy sản xuất khẩu, nhập nguyên vật liệu, máy móc thiết bị phục vụ sản xuất hàng xuất Năm 2006, chuyển từ mơ hình cơng ty TNHH sang cơng ty cổ phần Tháng 12/2006 cổ phiếu Công ty thức niêm yết Trung tâm giao dịch chứng khốn Hà Nội với 60.000.000 cổ phiếu phổ thơng mệnh giá 10.000 đồng/1 cổ phiếu, doanh thu đạt 10,000 tỷ VNĐ năm Đây bước tiến quan trọng bối cảnh cạnh tranh khốc liệt địi hỏi khắc khe thị trường Trong mơ hình khép kín đó, Minh Phú trở thành cơng ty mẹ công ty thành viên gồm: Công Ty Sản Xuất Giống Thủy Sản Minh Phú – Ninh Thuận, chuyên sản xuất tôm giống, với công suất 4,5 tỉ tôm năm Công Ty Nuôi Trồng Thuỷ Sản Minh Phú – Kiên Giang, chuyên nuôi tôm công nghiệp theo công nghệ sinh học, đảm bảo nguồn cung cấp tôm nguyên liệu sạch, không nhiễm kháng sinh hố chất, cơng suất 7.000 tơm ngun liệu năm Công Ty Nuôi Trồng Thuỷ Sản Minh Phú – Cà Mau, chuyên nuôi tôm theo phương thức quảng canh cải tiến nuôi tôm công nghiệp theo công nghệ vi sinh, đảm bảo nguồn cung cấp tôm nguyên liệu sạch, khơng nhiễm kháng sinh hố chất, với công suất 33.000 tôm nguyên liệu năm Công Ty Cổ Phần Thuỷ Hải Sản Minh Phú, với công suất chế biến 10.000 sản phẩm năm 16 Cơng Ty Chế Biến Thuỷ Sản Minh Q, công suất 5.400 thành phẩm năm Công Ty Chế Biến Thuỷ Sản Minh Phát, công suất 5.400 thành phẩm năm Sau 15 năm không ngừng phát triển, đến Minh Phú khẳng định vị trí uy tín ngành khu vực toàn giới Đến Minh Phú nhà chế biến – xuất thuỷ sản lớn Việt Nam Các thành viên tham gia chuỗi cung ứng tôm Minh Phú So chuỗi cung ứng công ty thủy sản khác, chuỗi cung ứng Minh Phú có bên tham gia có nhiều điểm tương đồng với thành viên chuỗi cung ứng gồm: nhà cung cấp (gồm vùng nguyên liệu, nhà cung cấp tôm giống), đại lý thu mua, nhà sản xuất chế biến, nhà phân phối, khách hàng Nhà cung cấp Đại lý thu mua Nhà máy sản xuất chế biến Nhà phân phối Khách hàng Sơ đồ chuỗi cung ứng tôm Minh Phú Các hoạt động logistics chuỗi cung ứng tơm Minh Phí a: Nhà cung cấp Vùng nguyên liệu: Người nuôi tôm hộ gia đình nơng dân tỉnh Cà Mau, Kiên Giang, Bà Rịa – Vũng Tàu đào ao, đìa để nuôi tôm Thông thường hộ nông dân tự tìm hiểu kỹ thuật học hỏi kinh nghiệm nuôi tôm lẫn nhua không đào tạo qua trường lớp quy Mơ hình ni chủ yếu theo mơ hình ni thâm canh, năm có mùa mùa phụ Để vụ ni thu hoạch hiệu quả, địi hỏi hộ nơng dân cần tuân thủ chặt chẽ yếu tố kỹ thuật theo tiêu chuẩn ngành, sử dụng hợp lý chi phí q trình ni để mang lại lợi ích kinh tế Mơ hình ni hộ áp dụng ni thâm canh theo quy trình, kỹ thuật kết hợp với kinh nghiệm dân gian nghề nuôi tôm Tôm sau thu hoạch bán cho trực tiếp cho đại lý thu mua bán ngồi cho thị trường bán lẻ Diện tích ni tôm khoảng 100,000 héc ta Ngư dân đánh bắt xa bờ phận cung cấp nguyên liệu trực tiếp cho công ty Bộ phận thu mua công ty đến trực tiếp cảng để đón tàu đánh bắt xa bờ mua nguồn tôm tươi nguyên với giá rẻ so với thị trường 17 Ngồi ra, Minh Phú có nhóm nghiên cứu phát triển giống riêng, có kỹ sư hàng đầu giống tơm, tập trung tìm giống khỏe mạnh nhất, bệnh suất cao Công ty sản xuất giống Minh Phú Ninh Thuận việc chọn nguồn giống chất lượng cao để tự ni trồng cịn cung cấp giống tơm cho hộ dân nuôi tôm Minh Phú quay lại thu mua tôm hộ vào cuối mùa vụ Đây việc làm vô cần thiết để đảm bảo, nâng cao nguồn tơm ngun liệu đầu vào Minh Phú tạo dựng lợi cho riêng từ việc xây dựng chuỗi giá trị sản xuất tơm có trách nhiệm hệ thống quản lý theo quy trình khép kín tồn diện: từ nghiên cứu khoa học & công nghệ, sản xuất giống bệnh & kháng bệnh đến ứng dụng vào nuôi tơm theo mơ hình an tồn, kháng sinh, đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu kiểm soát cách chặt chẽ từ khâu đầu đến khâu cuối Chính thế, sản xuất ni theo quy mơ, khả tổ chức liên kết cao tạo giá trị gia tăng, chất lượng sản phẩm đồng đều, khả kiểm soát dịch bệnh tốt điều mà Minh Phú chủ động hồn tồn Ni trồng chăm sóc: Một yếu tố giúp cho Minh Phú thực thành cơng quy trình ni tơm an tồn, kháng sinh việc áp dụng mơ hình ni sử dụng cơng nghệ vi sinh đại, điển hình mơ hình ni áp dụng sản phẩm vi sinh Bio-Wish mơ hình ni theo cơng nghệ Aqua-Mimicry (Copefloc) Đây mơ hình ni hướng đến việc tạo môi trường thuận lợi để loại vi sinh có ích phát triển, làm giàu lượng thức ăn dinh dưỡng cho tôm, đồng thời ngăn chặn kiềm chế phát triển loại vi sinh có hại; từ tăng cường hệ miễn dịch, giúp tôm khoẻ đạt tỷ lệ sống cao Khi áp dụng mơ hình ni tơm sử dụng vi sinh, điều kiện bắt buộc tuyệt đối khơng sử dụng chất kháng sinh suốt q trình ni, chất kháng sinh tiêu diệt vi sinh có ích vi sinh có hại, đó, chất lượng nước giảm dần theo thời gian nuôi, vi sinh có hại có điều kiện phát triển nhanh loại vi sinh có ích, dẫn đến nguy bệnh dịch bùng phát gây ô nhiễm tồn vùng ni Những điều định đến 70% thành công cho việc xây dựng thương hiệu b: Đại lý thu mua Đại lý thu mua đóng vai trị trung gian cơng ty chế biến người ni tơm Họ có chức đánh bắt, bảo quản vận chuyển tôm thương phẩm tới nhà máy chế biến toán tiền trực tiếp cho người nuôi sau bắt tôm lên khỏi ao Trong số trường 18 hợp, đại lý ứng tiền cho hộ ni tơm họ có nhu cầu Lợi ích họ phần chênh lệch số tiền bỏ số tiền nhận bán tôm Minh Phú thu mua tơm qua hai hình thức thu mua qua đại lý trung gian (chiếm 70%) thu mua trực tiếp từ hộ nuôi (chiếm 30%) Đánh bắt nuôi trồng thủy sản ngành bị phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên thiên tai, dịch bệnh bất ngờ xảy khiến cho rủi ro kinh doanh lớn Nguồn ngun liệu ni trồng thường bị tình trạng tơm chết hàng loạt nguồn nước bị ô nhiễm; môi trường sinh thái bị biến động, giống nhiễm bệnh, ảnh hưởng tới nguồn thu mua công ty Mặt khác, giá thức ăn chăn nuôi; thuốc kháng sinh chữa bệnh có xu hướng tăng thời gian gần khiến cho giá thu mua tăng cao Hoạt động đánh bắt cá xa bờ bị phụ thuộc nhiều vào giá xăng dầu nguyên liệu Thực tế cho thấy, tính đến thời điểm tại, giá dầu DO chạm mức 18,710 VNĐ/lit dầu, khiến cho ngư dân tiếp tục đánh bắt cá xa bờ khiến cho nguồn cung công ty bị sụt giảm Mặt khác thiếu nguyên liệu khiến cho doanh nghiệp thu mua ngành cạnh tranh đẩy giá tăng cao hơn, dẫn đến việc không đủ nguồn tôm cung ứng cho sản xuất c: Vận chuyển nhà máy Hầu hết khu vực nuôi tôm giống nhà máy chế biến nằm gần nơi nuôi trồng để thuận tiện cho việc vận chuyển nhà máy chế biến, tiết kiệm chi phí vận chuyển chi phí bảo quản cho doanh nghiệp Các sản phẩm tôm sau thu hoạch đựng thùng tre để chuyển lên thuyền thông thủy, bên hông thuyền ln có nhiều lỗ nhằm lưu thơng với nguồn nước bên ngồi, vận q trình vận chuyển, tơm cịn tươi, sống Trong trường hợp tơm vận chuyển đường từ hộ nuôi tôm thùng chun chở ln phải sục oxi để trì sống cho tơm Khi đến nhà máy, tôm đưa khỏi thuyền thùng chứa, loại bỏ chết, cho vào thúng nhựa vầ chuyển lên xe chở đến nơi tiếp nhận nguyên liệu nhà máy Từ dẫn đến phát sinh chi phí vận chuyển từ nơi cung cấp nhà máy chế biến Nếu vận chuyển đường phát sinh thêm chi phí mua oxi để sục vào thùng chuyên chở, đảm bảo sống tơm q trình vận chuyển đến nhà máy sản xuất 19 d: Nhà máy sản xuất chế biến Đây đối tượng chuỗi cung ứng, chịu trách nhiệm toàn vấn đề chất lượng sản phẩm thị trường người tiêu dùng Tôm nguyên liệu sau tiếp nhận xử lý chế biến thành sản phẩm đạt chất lượng theo yêu cầu khách hàng xuất khắp thị trường giới Với yêu cầu ngày cao chất lượng, vệ sinh an tồn thực phẩm, địi hỏi doanh nghiệp chết biến xuất khuẩu thủy sản phải kiểm soát, giám sát chất lượng từ khâu nguyên liệu, công đoạn quy trình sản xuất sản phẩm cuối cùng, chấp thuận quan chức khách hàng Hiện nay, Minh Phú có tất nhà máy sản xuất, chế biến nhà máy Minh Phú Cà Mau, Nhà máy chế biến Minh Quý Minh Phát, Công ty Cổ phần Thủy sản Minh Phú Hậu Giang với công suất 80-100 sản phẩm ngày Năm 2015, thủy sản Minh Phú tiếp tục mở rộng sản xuất, không trọng vào cơng nghệ sản xuất, mà cịn tập trung nâng cấp toàn hệ thống nguồn điện cho sở sản xuất, bắt đầu giải pháp UPS-3 pha cho nhà phân loại tôm nhà máy thủy sản Minh Phú Hậu Giang Đây giải pháp lưu điện tiên tiến tập đoàn Schneider Electric (được biết đến rộng rãi lĩnh vực bảo vệ nguồn với thương hiệu APC) nghiên cứu phát triển Giải pháp đảm bảo nguồn điện thiết bị sản xuất hoạt động ổn định, mang điến an toàn hoạt động liên tục cho hệ thống thiết bị có cố điện xảy Đây bước chiến lược Minh Phú nhằm tạo dựng thương hiệu phát triển toàn diện bền vững, suất sản xuất chất lượng sản phẩm e: Nhà phân phối Đối với thị trường nước Hiện tại, sản phẩm Minh Phú xuất thị trường nội địa, gần khơng có mặt siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay khu chợ đầu mối, Công ty tiêu thụ lượng sản lượng tôm nhỏ (chiếm 1%) thông qua trang website trực tuyến công ty: https://tomminhphu.vn/ Đối với thị trường nước Đây thị trường chủ lực công ty, chiếm đến 99% tổng sản lượn tiêu thụ Năm 2010, Minh Phú xuất sang 33 thị trường, tập trung vào thị trường lớn Mỹ chiếm khoảng 45-50% tổng giá trị xuất công ty , Nhật 15%, EU 13%, Hàn Quốc 20 13% Canada Nhật Bản nhập chủ yếu sản phẩm cao cấp Tại thị trường chủ lực, Minh Phú xây dựng mối quan hệ tốt với nhà phân phối lớn Công ty Cổ phẩn Mekong Logisitcs, Osaka, Maru, FPI, Calkin, f: Khách hàng Ông Lê Văn Quảng – Tổng Giám đốc công ty Minh Phú chia sẽ: “Năm 2020, sản lượng tiêu thụ nước chiếm 1%” Như vậy, thấy, khách hàng Minh Phú thị trường nước Mỹ, Nhật Bản, Canada EU Vì mà tốc độ tăng trưởng kinh tế mức thu nhập bình quân đầu người ảnh hưởng trực tiếp đến khả tiêu thụ sản phẩm công ty Thị trường Mỹ thị trường có sức tiêu thụ lớn, giá bán cao mà tiêu chuẩn chất lượng lại không khắt khe Người mỹ thường ưa chuộng tôm cỡ lớn – sản phẩm chủ lực công ty Nhưng pháp luật Mỹ thường áp dụng rào cản thương mại sách xem xét lại mức thuế phá giá hàng năm nên Minh Phú áp dụng nhiều biện pháp để tiếp tục giữ vững thị trường thực sách tìm kiếm thị trường Nhật Bản thị trường có nhiều yêu cầu khắt khe tiêu chuẩn chất lượng giá bán Sản phẩm người dân đâu ưa chuộng tôm cỡ vừa, công ty bán sản phẩm thông qua nhà nhập lớn Osaka, Hanwa, Marua, Nhật Bản thị trường chiến lược mà Minh Phú hướng tới nơi tiêu thụ lượng lớn sản phẩm giá trị gia tăng Thị trường Canada có nét tương đồng với thị trường Mỹ thị trường EU thường chuộng loại tôm với giá thấp Công ty tiến tới việc mở rộng thị trường sang nước khu vực Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Bên cạnh đó, Minh Phú cấp sản phẩm cho lượng khách nội địa (chiếm 1%) Như vậy, thị trường xuất có yêu cầu đặc điểm khác đòi hỏi doanh nghiệp phải linh động chiến lức tiếp thị bán hàng, nâng cao mức độ hài lòng khách hàng lên tốt Thực trạng chi phí logistics chuỗi cung ứng tôm Minh Phú Hiện nay, Việt Nam, chi phí logistics chiến tỉ phần cao tổng GDP Đối với ngành thủy hải sản nói chung chuỗi cung ứng tơm Minh Phú nói riêng, chi phí logistics năm gần chiếm khoảng từ 12-15%, chi phí vận tải chiếm 60%, chi phí lưu kho khoảng 20% cịn nhiều chi phí khác như: chi phí quản lý, chi phí bao bì, chi phí xếp dỡ, 21 Do có nhiều hạn chế thông tin số liệu nên em xin tập trung sâu vào hai nhóm chi phí chiếm tỉ trọng nhiều chi phí vận tải chi phí lưu kho a: Về chi phí vận tải Chi phí vận tải bao gồm chi phí vận chuyển tơm ngun liệu từ hộ dân nuôi trồng từ vùng tự nuôi tôm Minh Phú tình Cà Mau, Bà Rịa – Vũng Tàu nhà máy chế biến; chi phí vận chuyển tôm thành phẩm sau chế biến đến nhà phân phối, cửa hàng, đại lý bán bn, bán lẻ Nếu xuất khuẩu chi phí vận tải chi phí thuế container, thuê phương tiện vận tải tàu thuyến để chở hàng hóa, Hiện nay, dịch bệnh khó khăn khai thác dầu mỏ, giá nhiên liệu xăng dầu tăng cao, đẩy chi phí vận tải Minh Phú tăng mạnh Trong đó, Minh Phú chủ yếu vận chuyển hàng phương tiện vận tải đường ( chủ yếu dùng xe container lớn vận chuyển từ nhà máy chế biến Cà Mau đến nhà phân phối khắp nước) nên tránh khỏi ảnh hưởng đến chi phí vận tải Minh Phú nhiều cho việc vận chuyển sản phẩm tôm nước nước ngồi với đó, Việt Nam có nhiều trạm thu phí (BOT) phí vận tải bị gia tăng đáng kể chi phí vận tải cịn gồm chi phí bảo trì bảo dưỡng xe vận chuyển hàng hóa xa với tần suất liên tục, việc kiểm tra an tồn, tình trạng hỏng hóc xe điều vơ cần thiết Vì vận chuyển mà bị hỏng đường phải chờ đội ngũ nhân viên đến sửa xe Thời gian giao hàng bị muộn chất lượng sản phẩm bị hỏng (vì tơm- thủy hải sản có thời hạn sử dụng cần bảo quản kịp thời) Minh Phú hiểu quan trọng nên cho kiểm tra phương tiện vận chuyển cách thường xuyên Các xe container cơng ty kiểm tra định kỳ tình trạng xe, container lạnh máy móc làm mát, thiết bị làm lạnh bảo quản sản phẩm từ tôm kiểm tra liên tục Khi qng đường dài, chi phí nhiên liệu khơng tăng cao mà chi phí phát sinh từ container lạnh chiếm tỉ trọng lớn Tình hình dịch bệnh kéo dài khiến việc vận chuyển hàng hóa gặp nhiều khó khăn việc ách tắc chốt kiểm dịch Việc xuất trình giấy phép, giấy xét nghiệm gây nhiều thời gian xe chở hàng phải đợi lâu di chuyển qua lại vùng đặc biệt, với vùng có dịch, đại lý thu mua khó tiếp cận vùng ni tơm ngun liệu, phải bị cách li 14 ngày nên việc thu mua tôm nguyên liệu để chế biến bị 22 chậm tiến độ, hay nói cách khác thiếu hàng đó, xe container chở hàng tình trạng khơng đầy chuyến Các chuyền hàng có sử dụng có 50% không gian chứa đựng tối đa điều phát sinh thêm nhiều chi phí vận tải cho minh phú khơng tận dụng hết nguồn lực có Việc vận chuyển tơm nước ngồi gặp Việc thị trường xuất liên tục thay đổi sách kiểm dịch thực vật tác động lớn đến chi phí logistics "Thời gian qua Trung Quốc thay đổi quy trình kiểm dịch thực vật khiến doanh nghiệp thêm 5- 7% sản phẩm hư hỏng thời gian chờ đợi kiểm dịch tăng lên 12 từ lúc hạ đảo chuyến đến lúc mở container kiểm hàng, đồng thời tốn thêm - triệu đồng cho container Đó chưa kể, lượng container lạnh đủ tiêu chuẩn xuất không đủ gây nên tình trạng kẹt chờ lấy container rỗng từ 12 - 24 b: Về chi phí lưu kho Đối với kho lạnh Tôm sản phẩm tôm sản phẩm cần bảo quản kĩ lưỡng nhiệt độ thấp Minh Phú có đối tác chiến lược cung cấp dịch vụ kho lạnh, Công ty Cổ phần Mekong Logistics Kho lạnh Mekong logistics cung cấp dịch vụ logistics trọn gói với dịch vụ tiêu chuẩn sau: Kho lạnh Mekong logistics gồm 24 dock nhập xuất 700 tấn/ngày, cửa dock với hệ thống bàn nâng túi khí bao kín xe/cont tránh thất nhiệt đảm bảo chất lượng hàng hóa xuất nhập hàng Phương tiện bốc dỡ di chuyển hàng hóa đại nhập từ Mỹ đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nhà nhập khó tính Đội ngũ bốc xếp chuyên nghiệp nhập xuất hàng hóa nhanh chóng, an tồn đảm bảo chất lượng hàng hóa Sân bãi đậu đỗ xe container rộng rãi với nhiều ổ ghim điện đáp ứng nhu cầu lưu xe/cont khách hàng Thủ tục vào cổng thuận tiện, nhanh chóng đảm bảo an ninh chặt chẽ 23 Áp dụng giải pháp tiên tiến CNTT, sử dụng máy quét mã vạch QR, phủ wifi toàn kho, phần mềm quản lý nhập xuất đại trích xuất liệu tự động cho khách hàng đáp ứng nhu cầu nhập xuất nhanh chóng xác Hệ thống kho bảo quản đơng lạnh phịng đệm đầu tư đồng với máy móc đại nhập từ Nhật đảm bảo nhiệt độ bảo quản hàng ổn định -20±2độC, nhiệt độ phòng đệm 5-7 độC Hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động máy phát điện dự phịng nhập từ Mỹ đủ cơng suất để giữ ổn định nhiệt độ kho bảo quản phịng đệm đáp ứng tiêu chuẩn an tồn vệ sinh thực phẩm thị trường khó tính Hệ thống kệ bảo quản hàng đại tránh nhiễm chéo, tránh đổ vỡ, bảo quản loại thủy sản đơng lạnh, nơng sản đơng lạnh với nhiều hình thức bao gói khác Phịng thay bao bì trì nhiệt độ 20độC đáp ứng khách hàng thực lúc đảm bảo riêng tư cho khách Phòng kiểm hàng trang bị đầy đủ dụng cụ phù hợp cho việc kiểm loại hàng nông thủy sản đông lạnh xuất Bảo vệ, hệ thống camera an ninh kho-dock xuất nhập-khu vực xung quanh hoạt động 24/24, hệ thống đèn chiếu sáng tự động đảm bảo an ninh hàng hóa Chi phí để vận hành kho lạnh lớn: tốn nhiều tiền điện nước, tiền thuê mặt bằng, máy móc, trang thiết bị làm mát, dự án kho lạnh Minh Phú có diện tích 50.000m², kinh phí lên đến 300 tỷ đồng, đầu tư công nghệ tiên tiến nước Kho lạnh 50.000 pallets lớn khu vực ĐBSCL thiết kế giải pháp tối ưu, có tính tiêu tốn lượng, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe bảo quản thủy sản đông lạnh Hiện , hệ thống kho lạnh đại đông nam Đối với kho bãi Các sản phẩm tôm Minh phú phải lưu trữ kho bãi gần bến cảng trước xuất Vì vậy, chi phí th kho bãi lớn Hàng hóa khơng vận chuyển mà phải nằm cảng chờ làm thủ tục giấy tờ chờ phương tiện vận chuyển Hiện nay, dịch bệnh nên gây tình trạng thiếu container chở hàng, phí kho bãi lại cao 24 Thêm vào đó, xuất giảm nên thời gian lưu kho kéo dài thêm, chi phí thuê kho bãi, điện nước ngày tăng cao Các thực phẩm thủy hải sản kéo dài thời gian lưu kho thời hạn sử dụng ngắn đi, gây thêm chi phí phát sinh Ảnh hưởng dịch bệnh dẫn đến việc thiếu người, phương tiện vận chuyển, thu mua, cung ứng (con giống, thức ăn, thuốc, hóa chất, chế phẩm) phục vụ cho sản xuất yêu cầu kiểm soát người phương tiện từ vùng dịch phải cách ly 14-21 ngày, nên khó đáp ứng kịp thời phát sinh tăng chi phí Ngồi ra, số nhà máy chế biến tôm phải dừng hoạt động thực “3 chỗ” nên công suất giảm Công suất sản xuất giảm nên không sử dụng tối đa nguồn lực dẫn đến chi phí logistics tăng vọt Những hội thách thức với ngành thủy sản Việt Nam nói chung với chuỗi cung ứng tơm Minh Phú nói riêng Trong bối cảnh hầu hết doanh nghiệp chịu ảnh hưởng từ dịch COVID-19, Công ty Cổ phần Tập đoàn Thủy Sản Minh Phú doanh nghiệp vượt qua dịch bệnh cách "ngoạn mục" Nửa đầu năm 2020, Thuỷ sản Minh Phú đạt kết kinh doanh tích cực với lợi nhuận tăng trưởng mạnh Cơ hội + Dịch Covid-19 kéo dài khiến cho quốc gia cạnh tranh thủy sản với Việt Nam Ấn Độ phải thường xuyên phong tỏa, cách ly xã hội để chống dịch dẫn đến sản lượng sản xuất xuất giảm đáng kể khoảng 50% Tương tự, quốc gia láng giềng Indonesia, Philippines Thái Lan giảm khoảng 30% sản lượng xuất dịch Covid-19 liên tục bùng phát Vì vậy, nước có độ trễ đáng kể Việt Nam phục hồi sản xuất để trì nguồn cung cho giới Nhờ vào sách phương châm chống dịch hiệu quả, năm 2020, Việt Nam kiểm soát dịch bệnh, đồng thời đẩy mạnh phát triển kinh tế, sản lượng xuất vượt khó tình hình dịch bệnh, trì tăng trưởng dương (sản lượng tơm xuất tăng nhanh, đạt 2,68%, cao năm 2019 2.01%) Ngoài ra, theo chun gia phân tích đến từ Cơng ty cổ phần chứng khoán MB (MBS), Hiệp định Đối tác Tồn diện Tiến xun Thái Bình Dương (CPTPP), có hiệu lực từ tháng 1/2019 tạo hội quý giá cho ngành tôm để mạnh xuất vào thị trường Nhật Bản, Canada Australia Cụ thể, thuế nhập cho sản 25 phẩm tôm đông lạnh từ Việt Nam xóa bỏ từ năm 2019, thuế cho sản phẩm tơm chế biến xóa bỏ dần 0% vào năm 2022 Những ưu đãi tạo lợi lớn cho Minh Phú so với đối thủ từ Ấn Độ, Thái Lan Indonesia Đây thị trường không tham gia CPTPP không hưởng ưu đãi thuế + Việc ký kết Hiệp định thương mại tự mang lại tín hiệu tích cực hco kinh tế Việt Nam, đặc biệt Hiệp định Thương mại tự Việt Nam EU (EVFTA) có hiệu lực từ thánh 8/2020 Xuất thủy sản sang EU (trừ Anh) năm 2020 đạt 958 triệu USD Dù số có giảm nhẹ so với năm 2019, song kết tương đối khả quan năm kinh tế bị ảnh hưởng nặng dịch Covid-19 + Ngoải ra, chiến tranh thương mại Trung Quốc Mỹ kéo dài tạo điều kiện cho tôm chế biến Việt Nam tăng thị phần thi trường Mỹ tương lai Cụ thể năm 2019, giá trị xuất tôm chế biến từ Trung Quốc vào Mỹ giảm 41,8%, dẫn đến thị phần giảm từ 50% (2018) xuống 29% (2019), Mỹ tăng thuế với sản phẩm Ngược lại, giá trị xuất tôm chế biến Việt Nam vào Mỹ tăng mạnh 44% năm 2019, nâng thị phần từ 16% lên 23% Tận dụng hội này, Minh Phú thông qua kế hoạch xây dựng nhà máy tôm tẩm bột với công suất 40,000 tấn/năm với mục tiêu chiếm lĩnh thị trường Mỹ Thách thức + Dịch căng thẳng khiến cho thương mại thủy sản lại bế tắc thiếu container rỗng để xếp hàng xuất nước cước phí vận tải lại đội lên nhiều lần khiến hoạt động xuất bị đình trệ sụt giảm Từ đầu tháng 6/2021 đến nay, giá cước vận tải container Mỹ tăng theo tuần Cho tới thời điểm chi phí vận chuyển container 40feet Mỹ chạm mốc 20.000USD Đối với container lạnh, tháng 4/2021 cước vận tải khoảng 7.500USD đầu tháng 7/2021 tăng gần gấp đôi, lên 13.00014.000USD/container Không chặng Mỹ, giá cước chở container tuyến dịch vụ từ Việt Nam châu Âu gia tăng chóng mặt + Thẻ vàng IUU EU khiến cho xuất hải sản Việt Nam sang thị trường sụt giảm liên tục từ từ năm 2018 đến Năm 2020, xuất sang EU bị tác động kép đại dịch Covid-19, thẻ vàng IUU Vương Quốc Anh rời EU, khiến cho giá trị xuất hải sản sang thị trường giảm 8% so với năm trước Xuất thủy hải sản sang EU liên tục giảm kể từ năm 2019 thị trường rớt xuống vị trí thứ thị 26 trường nhập thủy sản, sau Mỹ, Nhật Bản Trung Quốc Tuy nhiên, EU thị trường lớn có tính định hướng chi phối, đối tác quan trọng thủy sản Việt Nam CHƯƠNG III GIẢI PHÁP VÀ KHUYẾN NGHỊ Giải pháp a: Đối với chi phí vận tải Tình hình dịch Covid-19 ngày diễn biến phức tạp, Minh Phú cần hỗ trợ, ưu tiên tiêm vaccine miễn phí xét nghiệm cho tài xế chở hàng Khi có đầy đủ giấy tờ xét nghiệm chứng nhận tiêm việc vận chuyển hàng hóa diễn nhanh hơn, tránh tình trạng ùn tắc khơng qua chốt kiếm dịch Minh Phú cần khảo sát chặt chẽ, kỹ lưỡng nguồn số lượng tôm tập trung số nguồn nguyên liệu trọng điểm Việc giúp làm giảm chi phí vận chuyển hàng từ nguồn nguyên liệu đến nhà máy sản xuất việc phân tán lẻ tẻ nhà cung cấp nguyên liệu gây hao phí nguồn lực Phân bổ phương tiện logistics gần vùng nguyên liệu: tôm loại thủy hải sản khác cần chế biến nhanh chóng sau thu hoạch nên việc phân bổ phương tiện logistics gần vùng nguyên liệu giúp giảm thiểu thời gian vận chuyển, nhờ làm giảm chi phí vận chuyển mà hàng hóa lại bảo quản cách tốt Đẩy mạnh khai thác vận tải biển thủy nội địa, phát triển vận tải đa phương thức, giảm thị phần vận tải đường Hiện nay, Minh phú chủ yếu sử dụng vận tải đường phí cao Vận tải đường biển thủy nội địa vơ tiềm nước ta có hệ thống sơng ngịi dày đặc tiếp giáp với biển kết hợp sử dụng vận tải đa phương thức giúp giảm chi phí vận tải Minh Phú cần đầu tư phương tiện vận chuyển tôm sản phẩm từ tôm lớn, đại: máy móc đại, bảo quản sản phẩm lâu hơn, tránh tình trạng máy móc bảo quản lạnh cơng suất thấp, gia tăng thêm chi phí mát Bên cạnh đó, Minh phú cần Phát triển nguồn nguyên liệu tôm Minh Phú 100% có nguồn gốc từ Việt Nam b: Đối với chi phí lưu kho Tập trung đầu tư phát triển kho bãi đông lạnh dây chuyền cung ứng lạnh phục vụ trực tiếp cho việc sản xuất, tiêu dùng nội địa xuất hàng thủy sản nói chung Hiện nay, kho bãi đông lạnh dây chuyền cung ứng lạnh đáp ứng khoảng từ 3027 35% yêu cầu Hệ thống kho lạnh tập trung vào phục vụ xuất nhập chính, bên cạnh phục vụ thị trường nội địa, cần giảm giá điện cho hoạt động kho đông lạnh để cắt giảm chi phí logistics cịn cao giá điện sản xuất từ 25%-30% Giảm chi phí kho bãi thông qua việc xây dựng phát triển Trung tâm logistics phục vụ cho phát triển kinh tế xuất nhập vùng, khu vực Đồng Sông Cửu Long, Thành phố Hồ Chi Minh Đi đôi với phát triển trung tâm logistics vùng xây dựng ICD khu vực có quy mơ lớn, gần cảng biển Việc phát triển trung tâm logistics nghĩa cho Đồng Sông Cửu Long tập trung hàng hóa đủ cho việc vận chuyển hàng hóa xuất khẩu, tận dụng phương tiện chuyên chở Minh Phú làm tốt, đầu vấn đề kho lạnh, nhiên cần phát triển nữa, Minh Phú cần đầu tư vào trang thiết bị, dây truyền sản xuất đại, đầu tư hệ thống kho lạnh tiên tiến, áp dụng công nghệ thông tin, phần mềm quản lý kho hàng cách hiệu tiết kiệm Khuyến nghị Nhà nước có sách hỗ trợ hỗ trợ doanh nghiệp mua nhiên liệu giá rẻ ưu đãi nhà máy lọc dầu Dung Quất Nhà nước Giảm phí BOT cho thủy hải sản: kiểm sốt mức phí mà đại lý hãng tàu Việt Nam thu từ doanh nghiệp, loại bớt trạm thu phí (BOT) mua lại BOT; miễn giảm phí BOT xe trình hóa đơn gốc chở phân bón, nơng sản… Nhà nước đầu tư xây dựng hệ thống cảng mở để giảm bớt chi phí thủ tục hải quan, thuế xuất nhập khẩu; xây dựng trung tâm logistics khu vực trọng điểm, ban hành sách ưu đãi hỗ trợ đầu tư trung tâm logistics cho tổ chức, cá nhân nước ngồi có dự án khu kinh tế trọng điểm KẾT LUẬN Từ thương hiệu nhận diện đến việc làm cụ thể, giải bất cập ngành nói lên chu, tâm huyết tôn trọng khách hàng Minh Phú Bên cạnh yếu tố góp phần nên thành công chuỗi cung ứng tôm Minh Phú kể đến giải pháp tiết kiệm chi phí logistics giúp cho hoạt động chuỗi cung ứng diễn cách nhịp nhàng, không bị đứt gãy, tiết kiệm chi phí thời gian sản xuất, vận chuyển cho doanh nghiệp Vua tôm” Minh Phú” khẳng định vị thị trường quốc tế, để doanh nghiệp “đàn em” chịu học hỏi làm theo 28 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1) Giáo trình Quản trị Logistics 2) http://vasep.com.vn/san-pham-xuat-khau/tom/doanh-nghiep/thuy-san-minh-phu-nambat-co-hoi-cac-fta-10876.html 3) https://tapchitaichinh.vn/tai-chinh-kinh-doanh/co-hoi-va-thach-thuc-cua-chuoi-cungung-thuy-san-viet-nam-trong-boi-canh-dai-dich-covid19-333106.html 4) https://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/cong-nghe-dac-biet-cua-vua-tom-minh-phu263197.html 5) https://minhphu.com/vi/tap-doan-minh-phu-thuong-hie%CC%A3u-dang-cap/ ... trạng chi phí logistics chuỗi cung ứng tơm Minh Phú Hiện nay, Việt Nam, chi phí logistics chi? ??n tỉ phần cao tổng GDP Đối với ngành thủy hải sản nói chung chuỗi cung ứng tơm Minh Phú nói riêng, chi. .. loại chi phí Đối tượng nghiên cứu: Mơ hình chuỗi cung ứng tơm Minh Phú loại chi phí logistics có chuỗi cung ứng tơm Minh Phú Phạm vi nghiên cứu: Phân tích khái niệm, thành phần, loại chi phí logistics. .. TRẠNG CHI PHÍ LOGISTICS CỦA CHUỖI CUNG ỨNG TÔM MINH PHÚ 12 Giới thiệu chuỗi cung ứng tôm Minh Phú 12 Các thành viên tham gia chuỗi cung ứng tôm Minh Phú 13 Các hoạt động logistics