Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh của sinh viên tại thành phố hồ chí minh Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh của sinh viên tại thành phố hồ chí minh Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh của sinh viên tại thành phố hồ chí minh Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh của sinh viên tại thành phố hồ chí minh Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh của sinh viên tại thành phố hồ chí minh
lOMoARcPSD|12201492 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING BÁO CÁO THI KẾT THÚC HỌC PHẦN MÔN HỌC NGHIÊN CỨU MARKETING CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN NHÀ HÀNG THỨC ĂN NHANH CỦA SINH VIÊN TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA: MARKETING CHUYÊN NGÀNH: NGHIÊN CỨU MARKETING MÃ LỚP HP: 2021702049601 Nguyễn Thị Anh Thư 1921001383 Diệp Võ Anh Thư 1921001343 Phùng Nhã Vy 1921001339 TP Hồ Chí Minh, 2021 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TAN : Thức ăn nhanh STL: Sự tiện lợi TH: Thương hiệu GC: Giá CLSP: Chất lượng sản phẩm CLDV: Chất lượng dịch vụ Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Bảng thống kê mô tả đặc điểm người khảo sát Bảng 2: Bảng tần số sử dụng thương hiệu thức ăn nhanh sinh viên 11 Bảng 3: Bảng tần số dịp sử dụng thức ăn nhanh sinh viên 12 Bảng 4: Bảng tần số thể sinh viên thường ăn thức ăn nhanh với 13 Bảng 5: Bảng kết hợp giới tính số lần đến nhà hàng TAN tháng 14 Bảng 6: Bảng kết hợp thu nhập số tiền chi trả cho bữa ăn TAN 16 Bảng 7: Bảng kết phân tích độ tin cậy hệ số Cronbach’s Alpha 18 Bảng 8: : Bảng kết hệ số KMO kiểm định Bralett biến độc lập 21 Bảng 9: Bảng Communlities 22 Bảng 10: Bảng kết hệ số KMO kiểm định Bralett biến độc lập 22 Bảng 11: Bảng Communatilies 22 Bảng 12: Bảng kết phân tích nhân tố khám phá biến độc lập 23 Bảng 13: Bảng kết hệ số KMO kiểm định Bralett biến phụ thuộc 24 Bảng 14: Bảng Communatilies 24 Bảng 15: Bảng kết phân tích độ tin cậy hệ số Cronbach’s Alpha lần 25 Bảng 16: Bảng kết phân tích tương quan 27 Bảng 17: Bảng Model Summary 30 Bảng 18: Bảng ANOVA 31 Bảng 19: Bảng kết phân tích hồi quy 31 Bảng 20: Bảng kiểm định mối quan hệ biến số tiền chi trả cho bữa ăn TAN biến tần suất đến nhà hàng TAN sinh viên 35 Bảng 21: Bảng kiểm định mối quan hệ biến số tiền chi trả cho bữa ăn TAN biến độ tuổi khách hàng 36 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 Bảng 22: Bảng thống kê giá trị trung bình, độ lệch chuẩn biến TAN có giá trị dinh dưỡng cao 38 Bảng 23: Bảng kết kiểm định biến TAN có giá trị dinh dưỡng cao 38 Bảng 24: Bảng thống kê giá trị trung bình, độ lệch chuẩn biến TAN chuẩn bị nhanh chóng 40 Bảng 25: Bảng kiểm định khác biệt trung bình biến TAN chuẩn bị nhanh chóng40 Bảng 26: Bảng thể khác biệt trung bình biến giá tiền phù hợp với kích cỡ phần ăn biến giá TAN phù hợp với thu nhập 42 Bảng 27: Bảng thể tương quan biến giá tiền phù hợp với kích cỡ phần ăn biến giá TAN phù hợp với thu nhập 42 Bảng 28: Bảng kiểm định khác biệt trung bình biến giá tiền phù hợp với kích cỡ phần ăn biến giá TAN phù hợp với thu nhập 42 Bảng 29: Bảng kiểm định phương sai biến có khác hay khơng nhóm thu nhập đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh 44 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 DANH MỤC HÌNH Hình 1: Mơ hình nghiên cứu đề xuất Hình 2: Biểu đồ tần số phần dư chuẩn hoá 32 Hình 3: Biểu đồ phân dư chuẩn hoá 33 Hình 4: Biều đồ kiểm tra giả định liên hệ tuyến tính 33 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Giả thuyết nghiên cứu 1.5.1 Sự tiện lợi 1.5.2: Thương hiệu 1.5.3 Giá 1.5.4 Chất lượng sản phẩm 1.5.5: Chất lượng dịch vụ 1.6 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 1.7 Kết cấu đề tài CHƯƠNG 2: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 2.1 Kết thông tin mẫu 2.2 Thông tin hành vi 2.2.1 Bảng thống kê mô tả đơn biến 2.2.2 Bảng kết hợp – thống kê tuỳ biến 13 2.3 Kiểm định độ tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha 17 2.4 Phân tích nhân tố khám phá EFA 20 2.4.1 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) biến độc lập 20 2.4.2 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) biến phụ thuộc 24 2.5 Tương quan Pearson 26 2.6 Hồi qui tuyến tính 28 2.7 Kiểm định giả thuyết 34 2.7.1 Kiểm định mối quan hệ biến 34 2.7.2 Kiểm định trị trung bình (T-test) 36 2.8 Kiểm định phương sai ANOVA 43 CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 45 3.1 Tóm tắt kết nghiên cứu 45 3.2 Đề xuất số giải pháp 46 3.2.1 Hạn chế đề tài 46 3.2.2 Đề xuất giải pháp 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 PHỤ LỤC 1: BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT 50 PHỤ LỤC 2: KẾT QUẢ OUTPUT 55 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Lý chọn đề tài Khi xã hội ngày phát triển, tốc độ sống trở nên nhanh dần đòi hỏi người cần động nhu cầu lựa chọn thức ăn nhanh, tiết kiệm thời gian trở thành lựa chọn hiển nhiên Theo kết Tổng điều tra dân số năm 2019 Việt Nam có 90 triệu dân, 65% dân số trẻ độ tuổi 35 Do đó, thị trường thức ăn nhanh Việt Nam nhà đầu tư đánh giá thị trường đầy tiềm để phát triển Cạnh tranh thương hiệu thức ăn nhanh thị trường Việt Nam diễn gay gắt Trong thị trường thức ăn nhanh quốc tế tăng trưởng mức 5% 7% vịng 10 năm qua mức tăng trưởng Việt Nam 15% - 20% Hiện tại, thức ăn nhanh khơng cịn thị hiếu mà dần trở thành nhu cầu ngày nhiều người, đặc biệt sinh viên Bởi thức ăn nhanh đảm bảo yếu tố phục vụ nhanh chóng, tiện lợi tiết kiệm thời gian tối đa, nên phù hợp với đối tượng khách hàng bận rộn, di chuyển nhiều giống sinh viên Và sinh viên thường tập trung đông thành phố lớn, thương hiệu thức ăn nhanh KFC, Jollibee, Lotteria, Pizza Hut… ngày xuất phủ sóng nhiều trung tâm, thành phố lớn Đặc biệt Thành phố Hồ Chí Minh – thành phố lớn có số dân đơng Việt Nam Với lý trên, nhóm định thực đề tài “Các yếu tố tác động đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh” với mục đích khám phá nhân tố thu hút sinh viên Bài nghiên cứu mức độ ảnh hưởng yếu tố đến lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên, từ đề giải pháp hồn thiện giúp cho ngành hàng thức ăn nhanh phát triển tương lai 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Bài nghiên cứu nhằm đạt mục tiêu sau: Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 Thứ nhất: Khám phá yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh phát triển thang đo yếu tố Thứ hai: Xây dựng kiểm định mơ hình lý thuyết mối quan hệ yếu tố tác động đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh xác định mức độ ảnh hưởng yếu tố Thứ ba: Đưa giải pháp nhằm phát huy tính tích cực yếu tố đồng thời khắc phục ảnh hưởng tiêu cực Từ đó, đề xuất số kiến nghị để phát triển cho thương hiệu ngành hàng thức ăn nhanh Câu hỏi nghiên cứu Để đạt mục tiêu nghiên cứu, câu hỏi đặt sau: (1) Nhu cầu việc lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh nào? (2) Những nhân tố tác động đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh? (3) Mức độ tác động nhân tố đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh nào? 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu • Đối tượng nghiên cứu: Các yếu tố tác động đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh • Đối tượng khảo sát: sinh viên thành phố Hồ Chí Minh Phạm vi nghiên cứu • Thời gian nghiên cứu: từ ngày 20/6/2021 đến 10/7/2021 • Khơng gian nghiên cứu: thành phố Hồ Chí Minh Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 1.4 Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu tiến hành theo hai bước chính: nghiên cứu định tính nghiên cứu định lượng • Nghiên cứu định tính: dựa tảng lý thuyết mơ hình nghiên cứu trước để dựng phát triển biến nghiên cứu, khái niệm đo lường nhằm xây dựng thang đo thức với yếu tố tác động đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh • Nghiên cứu định lượng: Dựa bảng câu hỏi xây dựng, tiến hành thu thập thông tin cách khảo sát qua Google Form Sau thu thập 200 mẫu với yêu cầu, liệu xử lý phần mềm SPSS nhằm kiểm định thang đo thông qua hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha phân tích nhân tố khám phá EFA Sau nhân tố rút trích từ tập liệu đưa vào phân tích hồi quy nhằm đánh giá mơ hình đề xuất kiểm định giả thuyết 1.5 Giả thuyết nghiên cứu 1.5.1 Sự tiện lợi Theo nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn thương hiệu thức ăn nhanh nước sinh viên Elip Akagun Ergin cộng (2014) năm yếu tố giá cả, chất lượng sản phẩm, thương hiệu, tiện lợi quy trình phục vụ yếu tố tiện lợi có ảnh hưởng mạnh đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên Họ thấy tiện lợi có tác động chiều lên định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên Vì vậy, giả thuyết H1 phát biểu sau: => Giả thuyết H1 : Sự tiện lợi có tác động chiều (+) đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên 1.5.2: Thương hiệu Các nghiên cứu trước lĩnh vực thức ăn nhanh cho thấy thương hiệu yếu tố mà người tiêu dùng đặc biệt quan tâm lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 (Liao, Yu-Jui, 2012; Elip Akagun Ergin cộng sự, 2014; Mr Surendra Malviya cộng sự, 2013) Nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố thương hiệu đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh khách hàng Họ nhận thấy thương hiệu có tác động chiều với định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh khách hàng Vì vậy, giả thuyết H2 phát biểu sau: => Giả thuyết H2 : Thương hiệu có tác động chiều (+) đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên 1.5.3 Giá Giá yếu tố chủ yếu tác động tới hành vi tiêu dùng Giá hàng hóa kích thích hay hạn chế cung cầu thị trường ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm Nếu đặt giá mức hợp lý, có giá cạnh tranh, nhà hàng tác động đến nhu cầu lựa chọn nhà hàng TAN, tăng số lượng bán để có lợi nhuận Đối với lĩnh vực nhà hàng giá yếu tố người tiêu dùng quan tâm lựa chọn nhà hàng (Clark Wood, 1999: Heung, 2002; Goyal Singh, 2007; Aziz Bukhari,2009; Ehsan, 2012) Vì vậy, giả thuyết H3 phát biểu sau: => Giả thuyết H3 : Giá cá có tác động chiều (+) đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên 1.5.4 Chất lượng sản phẩm Theo kết nghiên cứu trước lĩnh vực nhà hàng cho thấy rằng, chất lượng sản phẩm yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến ý định lựa chọn nhà hàng người tiêu dùng (Hueng, 2002; Sulek Hensley, 2004; Goyal Singh, 2007; Joshi, 2012; Ehsan, 2012; Ahmad cộng sự, 2013) Một nhà hàng cung cấp đa dạng loại sản phẩm với chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng, chế biến hợp vệ sinh trình bày cách bắt mắt… ảnh hưởng đến ý định lựa chọn người tiêu dùng họ có nhu cầu lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh Vì vậy, giả thuyết H4 phát biểu sau: Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 Cronbach's Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation Deleted 6.113 575 778 13.995 7.683 521 784 14.335 6.435 710 724 13.825 7.823 488 792 14.400 6.573 678 735 if Item Q10.1 [Giá thức ăn nhanh rẻ so với thực 14.945 phẩm khác thị trường] Q10.2 [Có nhiều mức giá để khách hàng lựa chọn] Q10.3 [Giá tiền phù hợp với kích cỡ phần ăn] Q10.4 [Có nhiều đợt khuyến mãi] Q10.5 [Giá thức ăn nhanh phù hợp với thu nhập] Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 690 Item-Total Statistics Cronbach's Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation Deleted 15.125 5.045 334 708 13.845 5.569 443 643 nguyên liệu thức ăn đảm bảo 14.370 5.561 437 645 14.075 5.024 569 589 13.785 5.205 498 618 Q11.1 [Thức ăn nhanh có giá trị dinh dưỡng cao] Q11.2 [Mùi vị thức ăn nhanh thơm ngon] Q11.3 [Thành phần vệ sinh] Q11.4 [Thức ăn kèm ngon] Q11.5 [Thực đơn phong phú, đa dạng] 60 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) if Item lOMoARcPSD|12201492 Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 842 Item-Total Statistics Cronbach's Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation Deleted 11.740 3.580 714 783 11.580 3.793 694 793 11.555 3.525 731 775 niềm nở, tác phong chuyên 11.880 3.986 573 844 Q12.1 [Có bãi giữ xe thuận tiện cho khách hàng] Q12.2 [Không gian thoải mái, rộng rãi] Q12.3 [Cơ sở vật chất sẽ, tiện nghi] if Item Q12.4 [Nhân viên có thái độ nghiệp] Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 864 Item-Total Statistics Cronbach's Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation Deleted 6.935 2.966 748 QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN [Tôi định tiếp tục lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh] 61 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) 806 if Item lOMoARcPSD|12201492 QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN [Tôi tin sử dụng thức ăn 7.460 2.682 722 830 2.740 760 791 nhanh đắn] QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN [Tôi giới thiệu cho bạn bè người thân sử dụng thức ăn 7.095 nhanh] Phân tích nhân tố EFA - Biến độc lập lần KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .905 Bartlett's Test of Sphericity Approx Chi-Square 2107.909 df 276 Sig .000 Communalities Initial Extraction Q8.1.[Thức ăn nhanh giúp tiết kiệm nhiều thời gian] 1.000 605 Q8.2 [Dụng cụ ăn uống dùng lần tiện dụng] 1.000 494 1.000 639 Q8.4 [Thức ăn nhanh chuẩn bị nhanh chóng] 1.000 565 Q8.5 [Có hình thức giao hàng tận nhà] 1.000 524 1.000 433 1.000 617 1.000 644 1.000 531 Q8.3 [Hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh rộng khắp, dễ tìm kiếm] Q9.1 [Thương hiệu có tên tuổi, đáng tin cậy với người tiêu dùng] Q9.2 [Thương hiệu tiếng cung cấp thức ăn chất lượng] Q9.3 [Thương hiệu tiếng phục vụ chuyên nghiệp] Q9.4 [Thương hiệu có nhiều chương trình giảm giá khách hàng lựa chọn sử dụng hơn] 62 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 Q9.5 [Thương hiệu đầu tư nhiều quảng cáo 1.000 541 1.000 662 Q10.2 [Có nhiều mức giá để khách hàng lựa chọn] 1.000 642 Q10.3 [Giá tiền phù hợp với kích cỡ phần ăn] 1.000 671 Q10.4 [Có nhiều đợt khuyến mãi] 1.000 573 Q10.5 [Giá thức ăn nhanh phù hợp với thu nhập] 1.000 724 Q11.1 [Thức ăn nhanh có giá trị dinh dưỡng cao] 1.000 609 Q11.2 [Mùi vị thức ăn nhanh thơm ngon] 1.000 613 Q11.3 [Thành phần nguyên liệu thức ăn đảm bảo vệ sinh] 1.000 463 Q11.4 [Thức ăn kèm ngon] 1.000 648 Q11.5 [Thực đơn phong phú, đa dạng] 1.000 644 Q12.1 [Có bãi giữ xe thuận tiện cho khách hàng] 1.000 670 Q12.2 [Không gian thoải mái, rộng rãi] 1.000 756 Q12.3 [Cơ sở vật chất sẽ, tiện nghi] 1.000 731 1.000 589 khách hàng lựa chọn sử dụng hơn] Q10.1 [Giá thức ăn nhanh rẻ so với thực phẩm khác thị trường] Q12.4 [Nhân viên có thái độ niềm nở, tác phong chuyên nghiệp] Extraction Method: Principal Component Analysis - Biến độc lập lần KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .899 Bartlett's Test of Sphericity Approx Chi-Square 1850.331 df 210 Sig .000 Communalities Q8.1.[Thức ăn nhanh giúp tiết kiệm nhiều thời gian] Initial Extraction 1.000 604 63 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 Q8.3 [Hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh rộng khắp, dễ tìm 1.000 653 Q8.4 [Thức ăn nhanh chuẩn bị nhanh chóng] 1.000 611 Q8.5 [Có hình thức giao hàng tận nhà] 1.000 553 1.000 677 Q9.3 [Thương hiệu tiếng phục vụ chuyên nghiệp] 1.000 682 kiếm] Q9.2 [Thương hiệu tiếng cung cấp thức ăn chất lượng] Q9.4 [Thương hiệu có nhiều chương trình giảm giá khách 1.000 587 1.000 562 1.000 669 Q10.2 [Có nhiều mức giá để khách hàng lựa chọn] 1.000 619 Q10.3 [Giá tiền phù hợp với kích cỡ phần ăn] 1.000 686 Q10.4 [Có nhiều đợt khuyến mãi] 1.000 552 Q10.5 [Giá thức ăn nhanh phù hợp với thu nhập] 1.000 718 Q11.1 [Thức ăn nhanh có giá trị dinh dưỡng cao] 1.000 603 Q11.2 [Mùi vị thức ăn nhanh thơm ngon] 1.000 617 Q11.4 [Thức ăn kèm ngon] 1.000 641 Q11.5 [Thực đơn phong phú, đa dạng] 1.000 648 Q12.1 [Có bãi giữ xe thuận tiện cho khách hàng] 1.000 698 Q12.2 [Không gian thoải mái, rộng rãi] 1.000 776 Q12.3 [Cơ sở vật chất sẽ, tiện nghi] 1.000 739 Q12.4 [Nhân viên có thái độ niềm nở, tác phong chuyên nghiệp] 1.000 591 hàng lựa chọn sử dụng hơn] Q9.5 [Thương hiệu đầu tư nhiều quảng cáo khách hàng lựa chọn sử dụng hơn] Q10.1 [Giá thức ăn nhanh rẻ so với thực phẩm khác thị trường] - Biến phụ thuộc KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .736 Bartlett's Test of Sphericity Approx Chi-Square 284.200 df Sig .000 64 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 Communalities Initial Extraction 1.000 793 [Tôi tin sử dụng thức ăn 1.000 766 QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN [Tôi định tiếp tục lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh] QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN nhanh đắn] QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN [Tôi giới thiệu cho bạn bè người thân sử dụng thức ăn 1.000 806 nhanh] Extraction Method: Principal Component Analysis CRONBACH’S AlPHA LẦN - Biến độc lập Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 772 Item-Total Statistics Cronbach's Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation Deleted 16.435 4.900 547 731 16.540 4.953 542 732 ăn nhanh rộng khắp, dễ tìm 16.100 5.126 616 708 Q8.1.[Thức ăn nhanh giúp tiết kiệm nhiều thời gian] Q8.4 [Thức ăn nhanh chuẩn bị nhanh chóng] Q8.3 [Hệ thống nhà hàng thức kiếm] 65 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) if Item lOMoARcPSD|12201492 Q8.5 [Có hình thức giao hàng tận nhà] Q10.4 [Có nhiều đợt khuyến mãi] 16.100 5.266 547 730 16.325 5.467 479 752 Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 729 Item-Total Statistics Scale Mean if Item Scale Variance if Corrected Item- Cronbach's Alpha Deleted Item Deleted Total Correlation if Item Deleted 11.475 3.316 614 608 11.380 3.604 558 645 chương trình giảm giá khách 10.930 4.146 432 717 4.121 482 690 Q9.2 [Thương hiệu tiếng cung cấp thức ăn chất lượng] Q9.3 [Thương hiệu tiếng phục vụ chuyên nghiệp] Q9.4 [Thương hiệu có nhiều hàng lựa chọn sử dụng hơn] Q9.5 [Thương hiệu đầu tư nhiều quảng cáo khách 11.185 hàng lựa chọn sử dụng hơn] Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 796 Item-Total Statistics 66 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 Cronbach's Scale Mean Item Deleted if Scale Variance if Corrected Item- Alpha if Item Deleted Total Correlation Deleted 4.989 639 730 9.080 5.712 660 723 9.145 5.743 657 725 9.945 5.670 502 800 Q10.1 [Giá thức ăn nhanh rẻ so với thực phẩm 9.690 khác thị trường] Q10.3 [Giá tiền phù hợp với kích cỡ phần ăn] Q10.5 [Giá thức ăn nhanh phù hợp với thu nhập] Q11.1 [Thức ăn nhanh có giá trị dinh dưỡng cao] Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 776 Item-Total Statistics Cronbach's Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Alpha Q10.2 [Có nhiều mức giá để khách hàng lựa chọn] Q11.4 [Thức ăn kèm ngon] Q11.5 [Thực đơn phong phú, đa dạng] Q11.2 [Mùi vị thức ăn nhanh thơm ngon] Item Deleted Item Deleted Total Correlation Deleted 11.695 3.560 545 739 11.850 3.264 595 713 11.560 3.172 623 698 11.620 3.503 555 734 Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 67 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) if Item Item lOMoARcPSD|12201492 842 Item-Total Statistics Cronbach's Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation Deleted 11.740 3.580 714 783 11.580 3.793 694 793 11.555 3.525 731 775 niềm nở, tác phong chuyên 11.880 3.986 573 844 Q12.1 [Có bãi giữ xe thuận tiện cho khách hàng] Q12.2 [Không gian thoải mái, rộng rãi] Q12.3 [Cơ sở vật chất sẽ, tiện nghi] if Item Q12.4 [Nhân viên có thái độ nghiệp] - Biến phụ thuộc Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 864 Item-Total Statistics Cronbach's Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Alpha Item Deleted Item Deleted Total Correlation Deleted 6.935 2.966 748 806 [Tôi tin sử dụng thức ăn 7.460 2.682 722 830 QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN [Tôi định tiếp tục lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh] QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN nhanh đắn] 68 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) if Item lOMoARcPSD|12201492 QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN [Tôi giới thiệu cho bạn bè người thân sử dụng thức ăn 7.095 2.740 760 791 nhanh] Tương quan Correlations QĐ Pearson Correlation QĐ STL TH GC CLSP CLDV 438** 438** 562** 623** 540** 000 000 000 000 000 Sig (2-tailed) STL TH GC CLSP CLDV N 200 200 200 200 200 200 Pearson Correlation 438** 475** 334** 523** 563** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 000 N 200 200 200 200 200 200 Pearson Correlation 438** 475** 469** 451** 512** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 000 N 200 200 200 200 200 200 Pearson Correlation 562** 334** 469** 437** 284** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 000 N 200 200 200 200 200 200 Pearson Correlation 623** 523** 451** 437** 557** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 N 200 200 200 200 200 200 Pearson Correlation 540** 563** 512** 284** 557** Sig (2-tailed) 000 000 000 000 000 N 200 200 200 200 200 ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) 69 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) 000 200 lOMoARcPSD|12201492 Hồi quy Model Summaryb Std Error of the Model R R Square Adjusted R Square Estimate Durbin-Watson 737a 543 531 68474454 1.882 a Predictors: (Constant), REGR factor score for analysis 2, REGR factor score for analysis 2, REGR factor score for analysis 2, REGR factor score for analysis 2, REGR factor score for analysis b Dependent Variable: REGR factor score for analysis ANOVAa Model Sum of Squares df Mean Square F Sig Regression 108.038 21.608 46.084 000b Residual 90.962 194 469 Total 199.000 199 a Dependent Variable: REGR factor score for analysis b Predictors: (Constant), REGR factor score for analysis 2, REGR factor score for analysis 2, REGR factor score for analysis 2, REGR factor score for analysis 2, REGR factor score for analysis Coefficientsa Model Unstandardized Standardized Collinearity Coefficients Coefficients Statistics B (Constant) Beta 1.423E-17 048 REGR factor score for analysis REGR factor score for analysis REGR factor score for analysis REGR factor score for analysis REGR factor score for analysis Std Error t Sig .000 1.000 Tolerance VIF 165 049 165 3.392 001 1.000 1.000 153 049 153 3.159 002 1.000 1.000 434 049 434 8.934 000 1.000 1.000 419 049 419 8.638 000 1.000 1.000 358 049 358 7.383 000 1.000 1.000 a Dependent Variable: REGR factor score for analysis 70 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 71 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) lOMoARcPSD|12201492 Kiểm định chi square: Có khác số tiền chi trả cho bữa ăn với tần suất sử dụng nhà hàng thức ăn nhanh hay không? Chi-Square Tests Asymp Sig (2Value df sided) Pearson Chi-Square 448a 799 Likelihood Ratio 418 811 Linear-by-Linear Association 272 602 N of Valid Cases 200 a cells (16.7%) have expected count less than The minimum expected count is 3.00 Kiểm định One-Sample T Test One-Sample Statistics Q11.1 [Thức ăn nhanh có giá trị dinh dưỡng cao] N Mean Std Deviation Std Error Mean 200 2.68 1.032 073 One-Sample Test Test Value = 95% Confidence Interval of Mean t the Difference df Sig (2-tailed) Difference Lower Upper 199 000 -1.47 -1.18 Q11.1 [Thức ăn nhanh có giá trị dinh dưỡng -18.160 -1.325 cao] Kiểm định Independent-Samples T Test Group Statistics Anh/chị vui lịng cho biết giới tính Std N Mean Std Deviation Mean 72 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) Error lOMoARcPSD|12201492 Q8.4 [Thức ăn nhanh Nữ chuẩn bị nhanh chóng] Nam 133 3.86 780 068 67 3.79 897 110 Independent Samples Test Q8.4 [Thức ăn nhanh chuẩn bị nhanh chóng] Equal variances Equal variances assumed Levene's Test for Equality of F not assumed 3.566 Variances t-test for Equality of Means Sig .060 t 538 513 df 198 117.357 Sig (2-tailed) 591 609 Mean Difference 066 066 Std Error Difference 123 129 95% Confidence Interval of Lower -.176 -.189 309 321 the Difference Upper Kiểm định Paired-Samples T Test Paired Samples Statistics Pair Q10.3 [Giá tiền phù hợp với kích cỡ phần ăn] Q10.5 [Giá thức ăn nhanh phù hợp với thu nhập] Mean N Std Deviation Std Error Mean 3.54 200 867 061 3.48 200 862 061 Paired Samples Correlations N Correlation 73 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) Sig lOMoARcPSD|12201492 Q10.3 [Giá tiền phù hợp với kích cỡ Pair phần ăn] & Q10.5 [Giá thức ăn 200 643 000 nhanh phù hợp với thu nhập] Paired Samples Test Paired Differences 95% Confidence Interval Pair Q10.3 [Giá tiền phù hợp với kích cỡ phần ăn] - Q10.5 [Giá thức ăn Error of the Difference Std Std Sig Mean Deviation Mean Lower Upper t df tailed) 065 730 052 -.037 167 1.259 199 210 nhanh phù hợp với thu nhập] Kiểm định Anova“Có khác hay khơng nhóm thu nhập đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh” ANOVA quyetdinh Sum of Squares df Mean Square F Sig Between Groups 1.330 665 1.016 364 Within Groups 128.892 197 654 Total 130.222 199 74 Downloaded by Hiep Khach Giang Ho (hiepkhachhcm2015@gmail.com) (2- ... tố tác động đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh? (3) Mức độ tác động nhân tố đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh nào? 1.3... • Đối tượng nghiên cứu: Các yếu tố tác động đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh • Đối tượng khảo sát: sinh viên thành phố Hồ Chí Minh Phạm vi nghiên cứu... Khám phá yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn nhà hàng thức ăn nhanh sinh viên thành phố Hồ Chí Minh phát triển thang đo yếu tố Thứ hai: Xây dựng kiểm định mơ hình lý thuyết mối quan hệ yếu tố tác