Mục đích nghiên cứu đề tài là thiết kế được hệ thống 61 câu hỏi, bài tập ở mức thông hiểu, vận dụng, vận dụng cao; xây dựng được 28 tình huống và BTTN; thiết kế được 2 chủ đề dạy học STEM sử dụng trong dạy học phần CHVC và NL ở thực vật để rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn cho HS. Tất cả các câu hỏi, bài tập; tình huống và BTTN đều được chúng tôi xây dựng phần hướng dẫn giải. Đề xuất được quy trình rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn cho HS trong dạy học Sinh học nói riêng và dạy học nói chung.
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Đáp ứng yêu cầu đổi mới giáo dục chuyển từ dạy học tiếp cận nội dung sang dạy học tiếp cận năng lực, giáo viên (GV) phải thiết kế và tổ chức các hoạt động dạy học nhằm phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo của học sinh (HS); bồi dưỡng phương pháp tự học, rèn luyện năng lực vận dụng kiến thức (NL VDKT) vào thực tiễn, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho HS Ở trường phổ thơng, có thể xem học Sinh học là học vận dụng sáng tạo kiến thức, kĩ năng (KN), năng lực (NL) của người học để giải thích các hiện tượng thực tiễn liên quan đến thế giới sinh vật, thơng qua đó phát triển ý tưởng nghiên cứu khoa học cho HS. Dạy Sinh học là tổ chức các hoạt động nhằm hình thành kiến thức, KN từ đó phát triển các phẩm chất và NL cho HS. Hơn nữa, Sinh học là mơn khoa học thực nghiệm, mang tính đặc thù riêng của khoa học Sinh học nên chứa đựng nhiều tiềm năng để phát triển NL VDKT vào thực tiễn Thực hiện chỉ đạo của Bộ Giáo dục và Đào tạo, trong những năm gần đây, hoạt động dạy học Sinh học ở các trường phổ thơng đã có nhiều đổi mới, đáp ứng phần nào các mục tiêu, nhiệm vụ đã đề ra. Tuy nhiên, để thực sự hình thành và phát triển năng lực cho HS, đặc biệt NL VDKT vào thực tiễn thì vẫn cịn gặp rất nhiều khó khăn. Phần Chuyển hóa vật chất và năng lượng (CHVC và NL) ở thực vật Sinh học 11 nghiên cứu về các q trình trao đổi vật chất, vận chuyển và chuyển hóa vật chất trong cơ thể thực vật. Nội dung phần này gắn với cuộc sống của mỗi HS, có nhiều ứng dụng trong thực tiễn, đặc biệt trong việc bảo vệ và chăm sóc rau, củ, hoa, quả; tăng năng suất cây trồng phục vụ đời sống hàng ngày. Vì vậy, việc rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn khi dạy chương này là việc hết sức phù hợp và cần thiết Xuất phát từ những lí do trên, chúng tơi chọn đề tài “Rèn luyện năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh trong dạy học phần Chuyển hóa vật chất và năng lượng ở thực vật Sinh học 11 THPT ” Những điểm mới trong đề tài của chúng tơi là: 1. Xây dựng được hệ thống 61 câu hỏi, bài tập; 20 tình huống; 8 bài tập thực nghiệm (BTTN) theo các mức độ thơng hiểu, vận dụng, vận dụng cao và thiết kế được 2 chủ đề STEM sử dụng trong dạy học phần CHVC và NL ở thực vật nhằm rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn cho HS. Đồng thời, chúng tơi xây dựng hướng dẫn giải cho hệ thống câu hỏi, bài tập; tình huống; BTTN đã thiết kế 2. Đề xuất được qui trình rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn trong dạy học Sinh học 3. Xây dựng được các tiêu chí đánh giá NL VDKT vào thực tiễn PHẦN II: NỘI DUNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1. Năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn là gì? a. Khái niệm về năng lực Năng lực được hiểu là khả năng vận dụng kết hợp kiến thức, kĩ năng và thái độ để thực hiện tốt các nhiệm vụ học tập, giải quyết có hiệu quả những vấn đề có thực trong cuộc sống của các em trên nền kiến thực được học Vận dụng được hiểu là “Đem tri thức lý luận dùng vào thực tiễn” Vận dụng được hiểu là khả năng con người biết cách xử lý các tình huống từ những tri thức đã được hình thành Thực tiễn là những hoạt động của con người trước hết là lao động sản xuất, nhằm tạo ra những điều kiện cần thiết cho sự tồn tại của xã hội. Trong các năng lực cơ bản của con người thì NL VDKT vào thực tiễn là một trong các năng lực quan trọng nhất. Và trong các cấp độ tư duy của con người thì năng lực này được xem là năng lực cao nhất Dựa vào các định nghĩa khái niệm trên, chúng tơi cho rằng NL VDKT vào thực tiễn là khả năng người học huy động các kiến thức đã được học hoặc tìm tịi, khám phá kiến thức nhằm giải thích, phân tích, đánh giá và giải quyết các vấn đề trong thực tiễn cuộc sống 1.2. Cấu trúc của năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn Để VDKT vào thực tiễn, HS cần phải xác định được vấn đề thực tiễn, huy động được kiến thức đã học hoặc khám phá kiến thức để giải quyết vấn đề thực tiễn. Vì vậy, theo chúng tơi, NL VDKT vào thực tiễn gồm các tiêu chí sau: Bảng 1. Cấu trúc của NL VDKT vào thực tiễn Tiêu chí Biểu hiện Nhận biết được vấn đề thực tiễn HS nhận diện được vấn đề thực tiễn, nhận ra được những mâu thuẫn phát sinh từ vấn đề. Có thể đặt được câu hỏi có vấn đề Xác định được các HS phân tích, làm rõ nội dung của vấn đề kiến thức liên Thiết lập các mối quan hệ giữa kiến thức đã học hoặc kiến quan đến vấn đề thức cần tìm hiểu với vấn đề thực tiễn thực tiễn Tìm tịi, khám phá HS thu thập, lựa chọn và sắp xếp những nội dung kiến thức kiến thức liên liên quan đến vấn đề thực tiễn quan vấn đề thực HS điều tra, khảo sát thực địa, làm thí nghiệm, quan sát,… tiễn (nếu cần để nghiên cứu sâu vấn đề. thiết) Giải thích, phân HS giải thích vấn đề thực tiễn dựa trên kiến thức đã học/ tích, đánh giá vấn khám phá đề thực tiễn HS phân tích, đánh giá và phản biện vấn đề nghiên cứu. Đề xuất biện pháp, thực hiện giải quyết vấn đề thực tiễn và đề xuất vấn đề mới HS đề xuất các biện pháp để giải quyết vấn đề trong thực tiễn, mức độ cao hơn HS có thể thực hiện các giải pháp giải quyết vấn đề thực tiễn liên quan Đề xuất các ý tưởng mới về vấn đề đó hoặc các vấn đề thực tiễn liên quan 1.3. Vai trị của việc rèn luyện năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn trong dạy học Sinh học Vận dụng kiến thức vào thực tiễn vừa giúp HS củng cố, nâng cao kiến thức vừa góp phần rèn luyện các kĩ năng học tập và kĩ năng sống Vận dụng kiến thức vào thực tiễn phản ánh được khả năng học tập và nhân cách của HS. Vận dụng được kiến thức vào thực tiễn là mức độ nhận thức cao nhất của con người Rèn luyện kĩ năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn thúc đẩy gắn kết kiến thức trong nhà trường với thực tiễn đời sống 2. CƠ SỞ THỰC TIỄN Trong q trình thực hiện đề tài, chúng tơi tiến hành quan sát sư phạm, tham khảo giáo án, dự giờ, trao đổi ý kiến với một số GV, dùng phiếu thăm dị ý kiến của GV một số trường THPT của tỉnh Nghệ An nhằm thu th ập s ố li ệu c ụ thể về thực trạng dạy học Sinh học ở trường THPT hiện nay Qua các số liệu điều tra chúng tôi nhận thấy: Hầu hết GV đều nhận thức được sự cần thiết của việc rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn cho HS. Tuy nhiên, đa số GV cịn lúng túng vì chưa nắm vững cơ sở lí luận cũng như chưa tìm ra các biện pháp cụ thể Hiểu biết của đa số GV về việc rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn cịn chưa đầy đủ. Phần lớn GV gặp khó khăn trong việc thiết kế các cơng cụ dạy học và tiêu chí đánh giá việc rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn. Nhiều GV cịn lúng túng trong việc thiết kế câu hỏi, bài tập; tình huống, bài tập thực nghiệm… sử dụng để rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn ở mức vận dụng/vận dụng cao Đa số GV chưa có những hiểu biết đầy đủ và cịn lúng túng trong việc tổ chức dạy học dự án cũng như thiết kế các chủ đề dạy học STEM Đa số GV đánh giá NL VDKT vào thực tiễn của HS ở mức trung bình. Vì vậy, chúng tơi lần nữa khẳng định rằng việc rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn cho HS là vấn đề rất quan trọng và cần thiết 3. CẤU TRÚC, NỘI DUNG PHẦN CHVC VÀ NL Ở THỰC VẬT – SINH HỌC 11 Trong chương trình Sinh học 11, phần CHVC và NL thực vật thuộc chương I (CHVC và NL) giới thiệu về sự trao đổi nước, trao đổi khống, quang hợp, hơ hấp và các yếu tố ảnh hưởng đến các hoạt động đó cũng như ứng dụng kiến thức vào tăng năng suất cây trồng Qua phân tích cấu trúc nội dung và mục tiêu, chúng tơi thấy một số nội dung các bài có thể thiết kế cơng cụ và tổ chức hoạt động dạy học để rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn cho HS như sau: 4. RÈN LUYỆN NL VDKT VÀO THỰC TIỄN TRONG DẠY HỌC PHẦN TT Tên bài học Nội dung bài học Hấp thụ nước và ion khống từ đất vào tế bào lơng hút Sự hấp thụ nước và Dịng nước và ion khống từ đất vào mạch gỗ của rễ muối khống ở rễ Ảnh hưởng c ủa điều kiện mơi trường đố i vớ i q trình hấp thụ n ướ c và ion khống ở rễ cây Vận chuyển các chất Dịng mạch gỗ trong cây Dịng mạch rây Vai trị và cơ chế của q trình thốt hơi nước Thốt hơi nước Các nhân tố ảnh hưởng đến q trình thốt hơi nước Cân bằng nước và tưới tiêu hợp lí Vai trị của các ngun tố khống Vai trị của các ngun tố khống đối với cây trồng Dinh dưỡng nitơ ở thực vật Q trình chuyển hóa nitơ và vai trị đối với cây trồng Nguồn cung cấp các ngun tố dinh dưỡng khống Phân bón với năng suất cây trồng và mơi trường Thí nghiệm thốt hơi Sự thốt hơi nước ở 2 mặt của lá nước và vai trị của Vai trị của phân bón NPK phân bón Quang hợp ở thực vật Vai trị của q trình quang hợp Các nhân tố ngoại cảnh đến ảnh hưởng đến quang hợp Ảnh hưởng của các nhân tố ngoại cảnh đến quang hợp Quang hợp và năng suất cây trồng Quang hợp quyết định năng suất cây trồng 10 Hơ hấp ở thực vật Quang hợp ở 3 nhóm thực vật C3, C4 và CAM Điều khiển quang hợp tăng năng suất cây trồng Con đường hô hấp ở thực vật Mối quan hệ giữa hô hấp và quang hợp 11 Phát hiện diệp lục và Chiết rút diệp lục và carôtenôit carôtenôit 12 Thực hành: Phát hiện Phát hiện hô hấp ở thực vật hô hấp ở thực vật Trong q trình thực hiện đề tài, chúng tơi đã xây dựng và triển khai một số giải pháp để rèn luyện các năng lực trong đó có NL VDKT vào thực tiễn cho HS như sau: 4.1. Xây dựng quy trình rèn luyện cho HS năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn trong dạy học phần CHVC và NL ở thực vật Sinh học 11 4.1.1. Ngun tắc xây dựng quy trình tổ chức rèn luyện cho HS NL VDKT vào thực tiễn Khi xây dựng quy trình tổ chức rèn luyện cho HS NL VDKT vào thực tiễn, theo chúng tơi cần đảm bảo tính khoa học, tính hệ thống, tính vừa sức, tính cụ thể, tính thực tế và tính hiệu quả 4.1.2. Quy trình tổ chức rèn luyện cho HS NL VDKT vào thực tiễn Từ thực tiễn dạy học của bản thân và đồng nghiệp, qua tham khảo một số tác giả, chúng tơi đề xuất quy trình rèn luyện NL VDKT vào thực tiễn như sau: Bước 1: Tiếp cận với tình huống thực tiễn/tình huống có vấn đề Bước 2: Khám phá kiến thức và giải quyết vấn đề thực tiễn Bước 3: Báo cáo, thảo luận và rút ra kết luận Bước 4: Vận dụng nâng cao Bước 5: Đánh giá và đề xuất vấn đề mới Bước 1) Tiếp cận với tình huống thực tiễn/tình huống có vấn đề Mục đích: HS tiếp cận được với tình huống có vấn đề, nhận ra mâu thuẫn giữa cái đã biết và cái chưa biết, HS có nhu cầu giải quyết vấn đề và có hứng thú học tập Cách thực hiện: GV sử dụng các tình huống có vấn đề hoặc thơng qua chiếu video, tranh ảnh, thí nghiệm, kể chuyện cho HS và nêu ra tình huống hoặc tạo bối cảnh vấn đề để HS nhận diện tình huống. HS đặt các câu hỏi nêu vấn đề (nếu có) và phân tích các kiến thức liên quan đến tình huống. Thiết lập các mối quan hệ giữa kiến thức đã học hoặc kiến thức cần tìm hiểu với vấn đề thực tiễn * Lưu ý: Tình huống thực tiễn bước 1 phải là tình huống khái qt, xun suốt bài học. Tình huống này HS khơng trả lời ngay được mà cần phải có các kiến thức bổ sung, vì vậy ở bước này, GV cũng khơng u cầu HS phải có đáp án đầy đủ mà chỉ cần HS trả lời sơ bộ, có thể đúng hoặc sai và HS sẽ tìm được câu trả lời hồn chỉnh sau khi học bước 2 Bước 2) Khám phá kiến thức liên quan và giải quyết tình huống thực tiễn Mục đích: HS thu thập được tài liệu, bằng chứng liên quan với tình huống và xử lí thơng tin nhằm giải quyết tình huống được tiếp cận bước 1, thơng qua đó HS chiếm lĩnh được một lượng kiến thức mới Cách thực hiện: HS tìm tài liệu, đọc tài liệu, làm thí nghiệm, quan sát mẫu vật, khảo sát thực địa, thảo luận, đóng vai, thực hiện dự án,… để tìm hiểu các phương án và giải quyết tình huống thực tiễn GV đưa ra hệ thống các câu hỏi gợi mở, các gợi ý (nếu cần) và cung cấp tài liệu, tranh ảnh cho HS hoặc thiết kế các nhiệm vụ giao cho HS Bước 3) Báo cáo, thảo luận và rút ra kết luận Mục đích: HS báo cáo được kết quả giải quyết tình huống thực tiễn của cá nhân hoặc nhóm qua đó, rèn luyện được các kĩ năng như: thuyết trình, lắng nghe, tranh luận, phản biện,… đồng thời học hỏi được kiến thức, cách làm việc của bạn bè. Trên cơ sở đó, rút ra kết luận cho tình huống thực tiễn và khái qt kiến thức Cách thực hiện: HS báo cáo kết quả khám phá, nghiên cứu bằng các phương tiện phù hợp (dùng tranh ảnh, dùng lời, PowerPoint, video…) và thảo luận rút ra kiến thức mới. Bước 4) Vận dụng nâng cao Mục đích: HS vận dụng được kiến thức vừa học vào các tình huống thực tiễn khác với các mức độ khác nhau, từ VDKT đơn giản đến kiến thức tổng hợp và đề xuất vấn đề mới Cách thực hiện: GV đặt ra một số câu hỏi, bài tập, tình huống với các mức độ phức tạp khác nhau tăng dần từ dễ đến khó. HS giải quyết vấn đề. Các vấn đề được giải quyết sẽ là tiền đề cho việc có thể giải quyết được các vấn đề nảy sinh Bước 5) Đánh giá và đề xuất vấn đề mới Mục đích: HS tự đánh giá, đánh giá bạn, các nhóm đánh giá lẫn nhau. GV đánh giá HS. Trên cơ sở kiến thức đã học, HS có thể đề xuất được các vấn đề mới Cách thực hiện: GV thiết kế, giao cho HS các câu hỏi, bài tập, bảng tiêu chí đánh giá/phiếu chấm điểm. HS tự đánh giá, đánh giá bạn, các nhóm đánh giá lẫn nhau dựa vào tiêu chí. GV đánh giá q trình học tập, làm việc và kết quả của từng nhóm HS, từng HS cụ thể. HS đề xuất các vấn đề mới, phương án giải quyết các vấn đề khác trong thực tiễn. Quy trình này được lặp đi lặp lại qua các bài khác nhau với mức độ khó của các tình huống, câu hỏi vận dụng tăng dần, giúp HS phát triển được NL VDKT vào thực tiễn. Sau vài lần thực hiện dạy học theo quy trình này chúng tơi đánh giá NL VDKT vào thực tiễn của người học theo hệ thống các tiêu chí cụ thể * Ví dụ minh họa: Bài 1. Sự hấp thụ nước và muối khống ở rễ (Sinh học 11) Bước 1. Tiếp cận với tình huống thực tiễn/tình huống có vấn đề GV đưa ra 2 tình huống thực tiễn Tình huống 1: Sau trận lụt, vườn rau nhà Hoa ngập nước mấy ngày liền và rau bị chết. Hoa cho rằng, do q nhiều nước nên rau bị thừa nước. Lan khơng đồng tình với ý kiến này và cho rằng do rau thiếu nước. Theo em, ai đúng? Vì sao? Tình huống 2: Hùng được mẹ giao nhiệm vụ tưới phân đạm cho luống rau muống. Do lỡ tay, Hùng pha đạm với nồng độ cao. Tưới được một lúc, Hùng thấy luống rau bị héo. Hãy giải thích vì sao rau bị héo và cách xử lí ngay lúc đó là gì? HS trả lời dựa vào kiến thức và kinh nghiệm của bản thân đưa ra câu trả lời (có thể chưa đầy đủ) → HS cần khám phá tiếp kiến thức để giải quyết tình huống một cách trọn vẹn nhất Bước 2. Khám phá kiến thức liên quan và giải quyết tình huống thực tiễn Hoạt động 1. Tìm hiểu về cơ chế hấp thụ nước và ion khống ở rễ. * Nhắc lại kiến thức về cơ quan và bào quan hút nước của cây GV chia nhóm và u cầu HS nghiên cứu kênh hình và kênh chữ mục I của bài, tìm hiểu và giải quyết tình huống 1 GV có thể đưa ra một số câu hỏi gợi nhớ sau: Cơ quan, tế bào của cây chun hóa thực hiện chức năng hút nước là gì? Khi lơng hút của cây trên cạn tồn tại trong mơi trường ngập nước mấy ngày liền sẽ bị ảnh hưởng như thế nào? Rễ cây có đặc điểm gì thích nghi với chức năng hút nước? Tế bào lơng hút hoạt động thuận lợi trong điều kiện nào? HS quan sát, tìm hiểu, thảo luận, đưa ra phương án giải quyết tình huống 1 * Tìm hiểu về cơ chế hấp thụ nước và ion khống ở rễ. GV chia nhóm, u cầu HS đọc và nghiên cứu mục II.1. Hấp thụ nước và ion khống từ đất vào tế bào lơng hút để trả lời tình huống 2 GV có thể đưa ra một số câu hỏi gợi mở sau: Nước và ion khống xâm nhập từ đất vào tế bào lơng hút theo cơ chế nào? Tiêu chí Hấp thụ nước Hấp thụ ion khống Cơ chế Trong những điều kiện nào, nước xâm nhập từ đất vào tế bào lơng hút? Có trường hợp ngược lại (nước di chuyển từ tế bào lơng hút ra đất) khơng? Nếu xảy ra, cây có những biểu hiện gì? Các ion khống xâm nhập vào rễ cần những điều kiện gì? HS đọc và nghiên cứu mục II.1, trả lời các câu hỏi gợi ý. HS thảo luận và đưa ra phương án giải quyết tình huống của nhóm * Ảnh hưởng của các nhân tố mơi trường đối với q trình hấp thụ nước và ion khống ở rễ cây GV u cầu HS thảo luận nhóm để hồn thành sơ đồ về sự tác động qua lại giữa mơi trường và hệ rễ của cây Mơi trường Hệ rễ Hoạt động 2. Tìm hiểu sự di chuyển của nước và các ion khống từ đất vào mạch gỗ của rễ GV u cầu HS đọc mục II.2, quan sát hình 1.3 (SGK) và hồn thành PHT sau: Tiêu chí Con đường gian bào Con đường tế bào chất Mơ tả đường đi Tốc độ di chuyển Khả năng chọn lọc các chất Bước 3. Báo cáo, thảo luận và rút ra kết luận GV tổ chức cho HS báo cáo các nội dung vừa nghiên cứu và thảo luận ở bước 2 Hoạt động 1. Tìm hiểu về cơ chế hấp thụ nước và ion khống ở rễ * Về cơ quan và bào quan hút nước của cây HS báo cáo phương án giải quyết tình huống 1 Cơ quan, tế bào chun hóa thực hiện chức năng hút nước lần lượt là rễ, lơng hút Rễ cây có đặc điểm thích nghi với chức năng hút nước: có hệ thống lơng hút dày đặc, có khả năng đâm sâu, lan rộng trong đất… Tế bào lơng hút dễ bị gãy và sẽ tiêu biến trong mơi trường q ưu trương, q axit hay thiếu ơxi. Chúng hoạt động thuận lợi trong điều kiện đất tơi xốp, giàu chất mùn, đảm bảo độ ẩm, khơng q chua, q kiềm… Khi lơng hút của cây trên cạn tồn tại trong mơi trường ngập nước mấy ngày liền (thiếu O2) sẽ bị tiêu biến làm cây mất khả năng hút nước → thiếu nước. Do đó, trong tình huống nêu trên, Hoa trả lời sai cịn Lan trả lời đúng * Về cơ chế hấp thụ nước và ion khống ở rễ. Tiêu chí Hấp thụ nước Hấp thụ ion khoáng Cơ chế Cơ chế thụ động: di chuyển từ môi trường nhược trương (thế nước cao) trong đất vào tế bào lông hút và các tế bào biểu bì cịn non khác nơi có dịch bào ưu trương Cơ chế thụ động: đi từ đất (nơi có nồng độ ion cao) vào tế bào lơng hút (nơi có nồng độ của ion đó thấp hơn) Cơ chế chủ động: di chuyển ngược gradien nồng độ, đi từ đất (có nồng độ ion thấp) vào tế bào lơng hút (có nồng độ của ion đó cao hơn) Theo chế này, đòi hỏi phải tiêu tốn năng lượng ATP Khi Hùng tưới đạm cho rau muống với nồng độ cao, cây bị héo vì lúc đó đất có mơi trường ưu trương nên nước di chuyển từ tế bào ở rễ ra ngồi đất. Tế bào ở rễ tiếp tục lấy nước của các tế bào bên cạnh. Cứ như thế, cây mất nước và bị héo Cách xử lí ngay: Tưới thật nhiều nước, đồng thời tháo nước khỏi luống và tiếp tục tưới để giảm nồng độ phân đạm trong đất, đưa đất về mơi trường nhược trương 10 * Bảng 3. Tiêu chí đánh giá quy trình và kĩ thuật làm hộp xốp trồng rau sân thượng STT Tiêu chí Điểm tối đa Nêu được đủ các bước của quy trình và kĩ thuật làm hộp xốp trồng rau sân thượng 10 Mô tả chi tiết các thao tác ở mỗi bước 15 Nêu yêu cầu cần đạt của mỗi bước và các lưu ý về kĩ thuật 15 Sáng tạo trong kĩ thuật làm hộp xốp 10 Tổng điểm Điểm đạt 50 4. Hoạt động 4. Chế tạo và thử nghiệm sản phẩm Thực hành làm hộp xốp trồng rau sân thượng A. u cầu cần đạt Làm hộp xốp trồng rau theo đúng quy trình nhóm đã thống nhất lựa chọn Có thể điều chỉnh cấu trúc hộp để tạo sản phẩm có tính khoa học và hợp lí nhất, đạt hiệu quả sử dụng cao nhất Các lưu ý để sản phẩm bền chắc, hợp lí và có tính thẩm mỹ B. Nội dung dạy học HS tìm kiếm, chuẩn bị các nguyên liệu, dụng cụ để tiến hành làm hộp xốp trồng rau sân thượng Tiến hành thử nghiệm làm hộp xốp trồng rau sân thượng, chú ý cẩn trọng từng khâu, từng chi tiết kĩ thuật, có thể điều chỉnh để có sản phẩm chuẩn nhất Chuẩn bị bài báo cáo sản phẩm trước lớp và chia sẻ những vấn đề gặp phải trong q trình thử nghiệm, cách giải quyết và kết quả C. Dự kiến sản phẩm đáp ứng u cầu cần đạt Hộp xốp trồng rau sân thượng phải đảm bảo được các u cầu: + Kích thước phù hợp với loại cây trồng + Khoảng cách và số lượng các lỗ đục phù hợp với nhu cầu nước, ơxi, phân bón… của cây 34 + Hộp đảm bảo bền, đẹp Quy trình làm hộp xốp trồng rau sân thượng sau điều chỉnh (nếu có) Video quay/ hình ảnh chụp tiến trình thực hiện thiết kế sản phẩm D. Tiến trình dạy học cụ thể Nội dung Hoạt động GV Làm hộp xốp trồng rau sân thượng GV hướng dẫn, hỗ trợ nhóm quá trình làm hộp xốp trồng rau sân thượng. GV hướng dẫn, hỗ trợ nhóm quá Thử nghiệm trình thử nghiệm sản sản phẩm phẩm Hoạt động HS Cơng cụ hỗ trợ HS tìm kiếm, chuẩn bị Hộp xốp các nguyên liệu, dụng cụ Dao, que đục lỗ để tiến hành làm hộp xốp trồng rau sân thượng HS thử nghiệm sản Nước tưới phẩm Cây cải Rút kinh nghiệm, thử Phân chuồng hoai nghiệm lại nếu sản phẩm chưa đạt yêu cầu Hoạt động 5. Trình bày sản phẩm và đánh giá Trình bày sản phẩm hộp xốp trồng rau sân thượng, đánh giá, nhận xét và đề xuất ý tưởng phát triển sản phẩm A. Yêu cầu cần đạt Trình bày sản phẩm hộp xốp trồng rau sân thượng khoa học, sáng tạo, thẩm m ỹ Thuyết minh trực tiếp hoặc bằng hình ảnh/video quy trình, kĩ thuật làm hộp xốp trồng rau sân thượng Rút ra được những kinh nghiệm để làm hộp xốp trồng rau sân thượng đạt hiệu sử dụng cao nhất và những lưu ý dễ làm hỏng sản phẩm hoặc làm sản phẩm dễ bị sai kĩ thuật Các nhóm tự đánh giá sản phẩm của mình và đánh giá sản phẩm của nhóm bạn theo tiêu chí đã thống nhất Đưa ra các đề xuất cải tiến trong quy trình làm hộp xốp trồng rau sân thượng sau q trình làm của nhóm mình và nhóm bạn, đề xuất ý tưởng phát triển sản phẩm B. Nội dung dạy học GV tổ chức cuộc thi “ Hộp rau sân thượng” + Ban giám khảo là GV trực tiếp giảng dạy và một số GV trong tổ bộ mơn 35 + Lớp: Cử MC và phân thành 4 đội thi Các đội mang sản phẩm hộp rau sân thượng đến lớp và trưng bày ở bàn trưng bày sản phẩm của nhóm mình. Các nhóm cử đại diện trình bày về sản phẩm và qui trình làm sản phẩm cũng các kinh nghiệm rút ra trong q trình làm sản phẩm (Những kinh nghiệm để làm hộp xốp trồng rau sân thượng đạt hiệu quả sử dụng cao nhất và những lưu ý dễ làm hỏng sản phẩm hoặc làm sản phẩm dễ bị sai kĩ thuật) Ban giám khảo và các đội bạn sẽ nêu ra các câu hỏi về q trình làm hộp xốp trồng rau sân thượng Các nhóm trả lời các câu hỏi được đặt ra Nhận xét đánh giá của GV và HS về sản phẩm và q trình làm ra sản phảm của các nhóm. Thống nhất cho điểm đối với từng nhóm. C. Dự kiến sản phẩm đáp ứng u cầu cần đạt Sản phẩm hộp xốp trồng rau sân thượng đạt theo các tiêu chí đã thống nhất Bản báo cáo quy trình làm làm hộp xốp trồng rau sân thượng sau khi đã có các nội dung cải tiến D. Tiến trình dạy học cụ thể Nội dung Hoạt động GV Hoạt động HS Công cụ hỗ trợ GV tổ chức thi MC giới thiệu và tổ chức cuộc Câu hỏi “Hộp rau sân thượng” thi kiểm tra kiến Ban giám khảo quan sát Các đội trưng bày sản phẩm chấm điểm cho các nhóm Đại diện các nhóm trình bày về thức, kĩ sau theo các tiêu chí đề ra sản phẩm qui trình làm sản chủ đề Báo cáo Đặt các câu hỏi liên quan phẩm cũng như các kinh nghiệm sản đến chủ đề, đặc biệt khả rút trình làm sản phẩm năng vận dụng kiến thức phẩm của các qua chủ đề STEM vừa Các nhóm lắng nghe phần nhận nhóm thực hiện. xét từ nhóm khác ban Giám khảo Thảo luận nhóm để trả lời câu hỏi nhóm bạn ban Giám khảo, đặt câu hỏi về phần thi của đội bạn 36 Nhận xét trình thực hiện chủ đề: ý thức, kế hoạch thực hiện, kết thực chủ đề STEM Tổng kết, đánh giá dự án Tổng kết kiến thức về của lớp vai trò thành phần trong đất đối với sự sinh trưởng phát triển của Lắng nghe nhận xét của GV Tổng kết Tổng kết lại nội dung kiến thức kiến thức cần học Suy nghĩ, cải tiến, phát triển, mở ứng rộng mơ hình vừa thực hiện dụng * Bảng 4. Tiêu chí đánh giá sản phẩm STT Tiêu chí Điểm tối đa Hộp có các tiêu chí đảm bảo độ bền, đẹp 10 Kích thước hộp phù hợp với loại cây trồng Số lượng, khoảng cách và cách sắp xếp các lỗ đục trên thành hộp 15 Rau trồng trong hộp phát triển tốt 15 Thực hiện đúng thời gian Tổng điểm 50 Điểm đạt 4.2.4.2. Xây dựng kế hoạch dạy học chủ đề STEM, chủ đề: “Bánh thạch đa sắc màu từ sắc màu TV” ( Xem phụ lục 2) 4.3. Xây dựng các tiêu chí đánh giá NL VDKT vào thực tiễn 4.3.1. Các tiêu chí đánh giá NL VDKT vào thực tiễn của HS Qua tham khảo 1 số tác giả, chúng tơi xây dựng các tiêu chí đánh giá NL VDKT vào thực tiễn và những yêu cầu cần đạt được khi thực hiện các kĩ năng liên quan như sau: Bảng 8. Bảng tiêu chí đánh giá NL VDKT vào thực tiễn 37 Các mức độ (M1