cá hộp, chế biến, sản xuất cá hộp

... liệu sản xuất cá hộp Nguyên liệu cá: Các loại cá có thể dùng để sốt cà chua gồm cá thu, cá chim, cá nục, cá trích, cá nhám, cá hồng, cá phèn,...Yêu cầu: Kích thước, trọng lượng: Cá nục và cá ... dầu thực vật tinh chế trong cá hộp ngâm dầu.Trong cá có ít gluxit nên để cân bằng tỉ lệ cá chất dinh dưỡng trong cá hộp người ta thường chế biến cá...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:45

... khác  Các loại ñồ hộp chế biến từ quả  Đồ hộp quả nước đường  Đồ hộp nước quả  Đồ hộp mứt quả  Các loại ñồ hộp chế biến từ thịt  Đồ hộp thịt tự nhiên  Đồ hộp thịt gia vị  Đồ hộp thịt ... thịt đậu  Các loại ñồ hộp chế biến từ thủy sản  Đồ hộp thủy sản không gia vị  Đồ hộp thủy sản có gia vị 2.2.3 Một số quá trình cơ bản  Quá trình hấp Trong q...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

... Các loại ñồ hộp chế biến từ quả  Đồ hộp quả nước đường  Đồ hộp nước quả  Đồ hộp mứt quả  Các loại ñồ hộp chế biến từ thịt  Đồ hộp thịt tự nhiên  Đồ hộp thịt gia vị  Đồ hộp ... đậu  Các loại ñồ hộp chế biến từ thủy sản  Đồ hộp thủy sản không gia vị  Đồ hộp thủy sản có gia vị 2.2.3 Một số quá trình cơ bản  Quá trình hấp Trong quá trình sản xuất đ...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34

... thủy sản để sản xuất cá hộp ngâm dầu như cá trích, cá thu, cá ngừ, cá dưa, lươn, phèn. 10 ĐA: NCSP Cá Bạc Má Ngâm Dầu Đóng Hộp GVHD: Ths. Nguyễn Anh Trinh 1.5.1. Một số quy trình về sản phẩm cá ... thủy sản + Đồ hộp thủy sản không gia vị: Đồ hộp cá thu không gia vị, đồ hộp tôm không gia vị, đồ hộp cua không gia vị, đồ hộp nhuyễn thể không gia vị. +...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:11

... của sản phẩm để phân loại - Đồ hộp thủy sản không gia vị (đồ hộp tự nhiên): cá hộp không gia vị, tôm cua hộp không gia vị… - Đồ hộp thủy sản gia vị: cá hộp sốt cà chua, cá hộp gia vị… - Đồ hộp ... có quy trình sản xuất đảm bảo sản xuất ra sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và khi sản xuất phải tuân thủ quy trình sản xuất nghiêm n...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:14

... đóng hộp Trong sản xuất đồ hộp, mối quan tâm hàng đầu là tính an toàn và khả năng duy trì chất lượng sản phẩm. Công đoạn kỹ thuật quan trong nhất trong quy trình sản xuất đồ hộp là tiệt trùng sản ... bên ngoài: đồ hộp phải có nhãn hiệu nguyên vẹn, ngay ngắn, sạch sẽ, ghi rõ các hạng mục, thông tin về cơ sở chế biến, ngày sản xuất hộp không được phồng, không méo,…...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:59

... khí đồ hộp: Giảm độ chênh lệch giữa áp suất trong hộp và áp suất ngoài hộp. Hạn chế sự oxy hóa các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Hạn chế sự phát triển của các vi sinh vật hiếu khí. Hạn chế hiện ... những sản phẩm cá đóng hộp đang bán rất chạy trên thị trường là Cá nục sốt cà”, với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động, sản phẩm này đang dần trở thành mặt hàng chủ lực trong...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:43

... vậy việc nghiên cứu chế biến ra các sản phẩm mới, hoàn thiện các sản phẩm đang sản xuất để nâng cao chất lượng của sản phẩm là nhiệm vụ quan trọng của các nhà sản xuất, các kỹ sư ngành công ... tới trên 200 tấn/ha. Hiện nay, trên thị trường các sản phẩm khô cá được chế biến từ nguyên liệu cá khá đắt tiền như: cá Lóc, cá Sặc, cá Tra, cá Basa,…nên giá khô thàn...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:39

... các nhà đầu cơ quốc tế thao túng cũng còn do một ngun nhân nữa đó là do chúng ta chưa thiết lập được hệ thống chế biến, tiêu thụ, xuất khẩu chun nghiệp. Mối liên kết giữa các doanh nghiệp chế ... Bộ cũng phải phối hợp với các địa phương đẩy mạnh liên kết từ khâu canh tác, chế biến đến xuất khẩu nhằm tạo sức mạnh và sự đồng thuận, hạn chế cách làm riêng lẻ, cá thể. Phát triển ....

Ngày tải lên: 04/04/2013, 09:37