các giai đoạn chế biến sản phẩm cá hộp

... giảm Có hình thức chế biến sản phẩm tươi sống để bảo quản sản phẩm lâu an toàn Một dạng chế biến sản phẩm đồ hộp Các loại thực phẩm đóng hộp bị hư hỏng Có nhiều nguyên nhân làm đồ hộp bị hư hỏng ... đồ tiêu cảm quan sản phẩm cá bạc má sauce cà 4.6 Chi phí chế biến sản phẩm Theo giá thị trường, tổng chi phí để chế biến sản phẩm 16.920 VNĐ (bảng 4.10) Mức giá sản phẩm đồ hộp cá thịt thị trường ... cứu sản phẩm cá tra đóng hộp cho thấy phần ăn cá tra đóng hộp chiếm khoảng 2/3 khối lượng cá [7] Vậy phần ăn cá bạc má sử dụng làm nguyên liệu chế biến sản phẩm cá sauce cà cao nhiều so với cá...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:59

Ngày tải lên: 10/09/2014, 18:30

... tế Các sản phẩm: Sản phẩm cá tra cá Basa fillet đông lạnh chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu khách hàng với công suất chế biến 15.000 tấn/năm 2.3 Ngành nghề sản xuất kinh doanh xuất nhập Chế biến ... nguyên Cá tra cắt khúc Cá tra thịt hồng sáng Cá tra thịt hồng Cá tra miếng Cá tra protions Cá tra tẩm bột Cá tra thịt vàng Hình 2.1 Một số sản phẩm công ty 2.4 Năng lực sản xuất Khả chế biến với sản ... xuất thủy sản đông lạnh Các loại sản phẩm chính: cá Tra cá Basa fillet Công ty xuất sản phẩm như: tôm, mực sản phẩm giá trị gia tăng đạt chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu đòi hỏi khách hàng Cá tra...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 21:08

... (Tài liệu nội Công ty) 2.1.4 Các sản phẩm phụ nhà máy Sản phẩm gồm loại gạo: 5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 35% 100% Các sản phẩm phụ gồm: 1, mẳn (a) (b) (c) (d) Hình 4: Các loại gạo 5% (a), 10% (b), 20% ... máy: vận hành sản xuất theo phân công quản đốc Bảo đảm chất lượng sản phẩm theo kiểm tra KCS Kiểm tra thường xuyên thành phẩm trình chế biến, đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm theo yêu ... Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO VÀ SỰ THAY ĐỔI ĐỘ ẨM, THÀNH PHẦN CỦA GẠO QUA CÁC GIAI ĐOẠN CHẾ BIẾN TẠI CÔNG TY HOÀNG MINH NHẬT Giáo viên...

Ngày tải lên: 21/11/2015, 23:16

... liệu nội Công ty) 2.1.3 Các sản phâm chỉnh phụ nhà mảy Sản phẩm gồm loại gạo: 5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 35% 100% Các sản phâm phụ gôm: tâm 1, tâm tâm măn Sản phẩm Mô tả Sản phẩm Loại gạo có chất lượng ... máy vận hành sản xuất theo phân công quản đốc Bảo đảm chất lượng sản phẩm theo kiếm tra KCS Kiểm tra thường xuyên thành phẩm trình chế biến, đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm theo yêu ... dao gạo vào sâu Rây cám : Lưới cám có tác dụng để cám thoát tăng cường trở lực buồng xát cách xếp kích thước lồ cám có ảnh hưởng đến hiệu suất xát gạo Lỗ cám nhỏ khó thoát, lồ cám lớn gạo lọt qua...

Ngày tải lên: 11/12/2015, 15:51

Ngày tải lên: 30/12/2015, 03:01

... dạng sản phẩm - Sản phẩm hoàn toàn - Sản phẩm bổ sung - Sản phẩm tái định vị - Sản phẩm theo tuyến sản phẩm - Sản phẩm cải tiến - Sản phẩm hạ giá trị 1.3 Quá trình phát triển sản phẩm - Bước 1: ... niệm sản phẩm mới: Sản phẩm sản nguyên tắc, nguyên mẫu, cải tiến, trình nghiên cứu sản phẩm công ty kinh doanh nhằm nâng cao thoả mãn nhu cầu khách hàng hiệu kinh doanh Công ty 1.2 Các dạng sản phẩm ... tưởng cho sản phẩm nào, bán nào, bán đâu, bán cho bán lại không đơn giản Trước có sản phẩm giới thiệu thức thị trường, phải trải qua nhiều giai đoạn khác nhằm tìm sản phẩm lý tưởng theo cách hiểu...

Ngày tải lên: 02/10/2012, 15:55

... p 2.2.3 M t s trình b n 2.2.4 Các h vi sinh v t ñ h p 2.2.5 Các d ng hư h ng c a ñ h p 10 2.2.6 Cách x lý ñ h p hư h ng 11 2.3 CHITIN VÀ CHITOSAN ... ng cá tra s ng môi trư ng pH>4, pH

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

... p 2.2.3 M t s trình b n 2.2.4 Các h vi sinh v t ñ h p 2.2.5 Các d ng hư h ng c a ñ h p 10 2.2.6 Cách x lý ñ h p hư h ng 11 2.3 CHITIN VÀ CHITOSAN ... ng cá tra s ng môi trư ng pH>4, pH

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34

... Các dạng sản phẩm - Sản phẩm hoàn toàn - Sản phẩm bổ sung - Sản phẩm tái định vị - Sản phẩm theo tuyến sản phẩm - Sản phẩm cải tiến - Sản phẩm hạ giá trị 1.3 Quá trình phát triển sản phẩm - Bước ... sản phẩm mới: Sản phẩm sản phẩm nguyên tắc, nguyên mẫu, cải tiến, trình nghiên cứu sản phẩm công ty kinh doanh nhằm nâng cao thoả mãn nhu cầu khách hàng hiệu kinh doanh Công ty 1.2 Các dạng sản ... với định hướng trở thành sản phẩm “ Thể thao hạng tương lai” 2.2 Các giai đoạn phát triển sản phẩm xe tay ga NOUVO SX thị trường Việt Nam 2.2.1 Phát triển ý tưởng sản phẩm Việt Nam nước có tỷ...

Ngày tải lên: 18/11/2013, 11:14

... việc nghiên cứu chế biến sản phẩm mới, hoàn thiện sản phẩm sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm nhiệm vụ quan trọng nhà sản xuất, kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm Lợi dụng ưu điểm cá trê tính ... chín khô mặn • Khô sống: sản phẩm chế biến nguyên liệu tươi sống không qua xử lý muối hay nấu chín • Khô chín: sản phẩm chế biến nguyên liệu nấu chín • Khô mặn: sản phẩm chế biến từ nguyên liệu qua ... tài “Nghiên cứu chế biến sản phẩm cá trê tẩm gia vị sấy khô” thực sinh viên Lâm Ngọc Hoàng với hướng dẫn thầy Nguyễn Anh Trinh trường ĐH Nông Lâm nhằm mục đích chế biến sản phẩm cá trê tẩm gia...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:39

... nhảy cao Dương Huỳnh Vĩnh An – 1211001 Các nguyên lý sáng tạo phát triển sản phẩm SamSung Trang 18 CÁC PHÁT MINH SÁNG TẠO CỦA CÁC SẢN PHẨM SAMSUNG QUA CÁC THỜI KỲ: 2.1 Những điều cần biết công ... lỗ o Nếu đối tượng có nhiều lỗ, sơ tẩm chất Ví dụ: o Các loại bao bì, phương tiện đóng gói làm từ vật liệu xốp o Các vách ngăn dùng cách âm, cách nhiệt Nguyên tắc thay đổi màu sắc Nội dung: o Thay ... Thay sơ đồ học 14 Sử dụng vật liệu hợp thành 17 CÁC PHÁT MINH SÁNG TẠO CỦA CÁC SẢN PHẨM SAMSUNG QUA CÁC THỜI KỲ: 18 2.1 Những điều cần biết công ty SamSung: ...

Ngày tải lên: 05/04/2014, 10:29

... mặt hàng thực phẩm có giá trị  Các loại đồ hộp chế biến từ thịt – thủy sản − Đồ hộp chế biến từ thịt + Đồ hộp thịt tự nhiên: Loại đồ hộp khơng thêm gia vị, dạng bán chế phẩm + Đồ hộp thịt gia ... đồ hộp chế biến từ thịt nạc, có mỡ Thịt đem chế biến, lúc vào hộp thịt tươi, thịt nấu rán với gia vị + Đồ hộp thịt đậu: Chế biến từ thịt với loại đậu gia vị + Đồ hộp chế biến từ thịt chế biến: ... màu sắc đặc trưng sản phẩm theo qui định loại sản phẩm 1.5 Sản phẩm cá ngâm dầu đóng hộp Cá ngâm dầu loại sản phẩm đặc biệt nhiều người ưa thích nước châu âu, châu mỹ Sản phẩm cá hun khói ngâm...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:11

... - Đồ hộp thủy sản không gia vị (đồ hộp tự nhiên): cá hộp không gia vị, tôm cua hộp không gia vị… - Đồ hộp thủy sản gia vị: cá hộp sốt cà chua, cá hộp gia vị… - Đồ hộp thủy sản ngâm dầu: cá ngâm ... hương vị, màu sắc đặc trưng sản phẩm theo qui định loại sản phẩm 1.2 Tổng quan sản phẩm cá sốt cà đóng hộp 1.2.1 Giới thiệu sơ lược cá hộp Cũng cá tươi, cá hộp loại thực phẩm có nhiều protid, chất ... làm giảm phẩm chất sản phẩm Trong cá có Glucid nên muốn cá hộp trở thành thức ăn có tỷ lệ chất dinh dưỡng tương đối hoàn chỉnh người ta chế biến loại cá hộp sốt cà chua Các sinh tố cá hộp gồm...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:14

Ngày tải lên: 03/10/2014, 20:31

Ngày tải lên: 04/10/2014, 11:31

... an toàn thực phẩm, có khả ngăn ngừa cách chủ động nguy ô nhiễm thực phẩm trình sản xuất, chế biến, tạo thực phẩm an toàn Vì đề tài “Khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet ... nghề sản xuất kinh doanh Chuyên nuôi trồng, chế biến xuất thủy sản đông lạnh Các loại sản phẩm chính: Cá Tra, Basa fillet đông lạnh, cá ngừ đông lạnh 2.1.2 Công suất sản xuất Công suất chế biến ... thông tin sản phẩm, ghi nhãn + Quy trình thu hồi sản phẩm Nội dung quy phạm sản xuất: Mỗi GMP bao gồm nội dung sau: 11 - Mô tả rõ yêu cầu kỹ thuật quy trình chế biến công đoạn phần công đoạn sản xuất...

Ngày tải lên: 12/11/2014, 13:44