Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm Tôm RPTO đông IQF

Bài tiểu luận đánh giá điều kiện tiên quyết và xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm tôm sú vỏ bỏ đầu đông lạnh dạng block

... HOẠCH HACCP) CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Chương trình HACCP bao gồm: - Yêu cầu tiên + Điều kiện tiên + Chương trình tiên - Quy phạm GMP - Quy phạm SSOP - Kế hoạch HACCP ... QUYẾT CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Tham chiếu QCVN 02-01:2009/BNNPTNT, chương Quy định kỹ thuật Hướng dẫn cho điểm đánh giá điều kiện tiên theo cấp độ: Đạt: - Các điều kiện ... Y QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP Tên sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK GMP 13: CÔNG ĐOẠN BAO GÓI VÀ BẢO QUẢN Quy trình - Sau dò kim loại, block tôm đóng thành kiện đưa vào kho lạnh bảo quản...

110
1,448
5

bài tập lớn - Chủ đề XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ BASA FILLET ĐÔNG LẠNH

... Tên sản phẩm: Cá basa fillet đông lạnh GMP 16: TÁI ĐÔNG QUI TRÌNH : Sau mạ băng tái đông để đảm bảo nhiệt độ sản phẩm đạt ≤ -1 8 oC 43 GIẢI THÍCH : - Tái đông để nhiệt độ sản phẩm đạt yêu cầu CÁC ... TÁI ĐÔNG Sản phẩm: Cá basa fille đông lạnh IQF Ngày sản xuất: Các thông số cần giám sát: - Tần suất kiểm tra nhiệt độ : 30 phút / lần - Nhiệt độ tủ đông: £ - 350C - Nhiệt độ tâm sản phẩm: £ - 180C ... CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN H4D THÀNH PHỐ NHA TRANG KHÁNH HÒA Tên Sản Phẩm: Cá basa fillet đông lạnh BIỂU MẨU GIÁM SÁT CÔNG ĐOẠN RỬA Tên sản phẩm: Cá basa fillet đông lạnh Ngày sản xuất: Mức yêu cầu...

BÀI TẬP LỚN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM Chủ đề XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO SẢN PHẨM AGAR TỪ RONG CÂU CHỈ VÀNG

... QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP ) Tên sản phẩm: agar từ rong câu vàng GMP 6: Công đoạn nấu chiết 1.QUY TRÌNH: Nấu chiết lần 1: Rong câu để ráu cho vào nấu với lượng nước đun sôi, lượng nước tính cho lô ... CHẾ BIẾN THỰC PHẨM D HUYỆN X- TỈNH Y  QUY PHẠM SẢN XUẤT- GMP Tên sản phẩm: agar từ rong câu vàng GMP 8: Công đoạn làm đông cắt sợi 1.QUY TRÌNH - Làm đông dịch agar: Rót dịch thạch vào khay ... NGHIỆP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM D HUYỆN X – TỈNH Y  QUY PHẠM SẢN XUẤT – GMP Tên sản phẩm: Agar từ rau câu vàng GMP 12: Công đoạn Agar khô QUY TRÌNH: Nghiền bột Agar: trước nghiền xé Agar thành miếng...

XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÒ KHO

... TY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Y 32 HUYỆN A - TỈNH C QUY PHẠM SẢN XUẤT ( GMP ) Tên sản phẩm : Đồ hộp bò kho GMP : Công đoạn vô hộp 1.QUY TRÌNH : Chuẩn bị bao bì: Trước cho sản phẩm vào, hộp phải kiểm tra ... xong, hộp đem sấy khô trước cho sản phẩm vào Cho sản phẩm vào hộp: Quá trình thực thủ công Các nguyên liệu gồm thịt sau ướp, cà rốt hành tây chần, tất cho vào hộp cân điều chỉnh cho đủ phần Một hộp ... hộp vừa giúp cho trình rửa hộp dễ dàng vừa có tác dụng làm lượng nước đọng lại bao bì bay nhanh chóng Sau rửa xong, hộp đem sấy khô trước cho sản phẩm vào - Cho sản phẩm vào hộp: Quá trình thực...

52
1,769
7

XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO SẢN PHẨM KHÓM RẼ QUẠT ĐÓNG HỘP

... tin sản phẩm 1000 lon/kệ Các lon sản phẩm xen kẽ với đặt kệ gỗ Mỗi kệ đặt 1000 lon sản phẩm bao PE xung quanh Đặt cách vách cách tấc Sản phẩm cho lăn qua máy dán nhãn tự động, cho lon sản phẩm ... tiếp giám sát quy trình công nghệ QC Đội viên Giám sát vệ sinh 13 III Nguyên liệu – quy trình sản xuất sản phẩm Mô tả sản phẩm dự kiến phương thức sử dụng sản phẩm BẢNG MÔ TẢ SẢN PHẨM (Description ... Thực Phẩm Đồng Giao Tên địa chỉ: Phan Bội Châu, Phường Bình Đức, Thành phố Long Xuyên, Tỉnh An Giang QUY PHẠM SẢN XUẤT ( GMP ) Tên sản phẩm: Khóm rẽ quạt đóng hộp GMP-11: Vô lon Qui trình - Khóm...

XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO SẢN PHẨM SURIMI CÁ MỐI ĐÔNG LẠNH

... Hòa QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP) Tên sản phẩm: SURIMI CÁ MỐI ĐÔNG LẠNH GMP 13: CÔNG ĐOẠN CẤP ĐÔNG I Quy trình Các block Surimi muối đá chờ cấp đông Trước vào tủ đông 30 phút phải báo cho xưởng điện ... quốc gia sản xuất surimi nhiều Mỹ Surimi sản phẩm sản xuất từ surimi - surimi seafood - có chỗ đứng vững ngày surimi có đặc tính bật sản phẩm mùi độ kết dính cao Ngoài ra, surimi sản phẩm có lượng ... Sử dụng cá Mối để làm surimi nhằm tăng giá trị sử dụng loài CÔNG TY TNHH VCT5 Số 10- Nguyễn Đình Chiểu- Nha Trang-Khánh Hòa Sản phẩm: SURIMI CÁ MỐI I SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI CÁ MỐI Tiếp...

77
1,411
8

Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay

... cho sản phẩm cà phê rang xay SVTH: TRẦN THỊ DIỄM Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay + Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn (SSOP) cho nhà máy + Thiết lập chương trình HACCP cho ... Tìm hiểu trình tự xây dựng kế hoạch HACCP cơng ty, đồng thời xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay SVTH: TRẦN THỊ DIỄM Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay Đồ ... DIỄM Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay Hình 1.2: sơ đồ bố trí nhân 1.4 Sơ đồ mặt nhà máy [8 ] SVTH: TRẦN THỊ DIỄM Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay...

143
1,367
3

Tìm hiểu quá trình xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm thịt đông block tại công ty cổ phần thủy hải sản minh phú

...

Xây dựng chương trình IMC cho sản phẩm trà xanh thiên trà

... Sản phẩm tinh bột  Sản phẩm axit amin  Sản phẩm hóa học đặc biệt  Sản phẩm VEDAGRO  Sản phẩm VEDAFEED  Sản phẩm CMS  Sản phẩm nước giải khát GIỚI THIỆU SƠ BỘ VỀ CÔNG TY VEDAN SWOT SẢN PHẨM ... đến cho người tiêu dùng là: Niềm tin, tràn đầy sức sống niên • Sản phẩm có loại: Trà Xanh Cao Nguyên – Đậm đà, sảng khoái Trà Xanh Cao Nguyên Vị Chanh – Thơm mát, thư thái SWOT SẢN PHẨM THIÊN TRÀ ... tư liệu đầy đủ gửi cho quan báo chí • Hình ảnh chương trình 40 hội đồng thi Hồ Chí Minh • Tóm tắt sản phẩm Thiên Trà • Tổng dung lượng(ml) trà xanh tài trợ • Ý nghĩa chương trình • Các hoạt động...

52
2,173
16

TIỂU LUẬN MÔN MÔN EMARKETING XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH EMARKETING CHO SẢN PHẨM SỮA CHUA BỔ SUNG COLLAGEN PROBEAUTY CỦA CÔNG TY VINAMILK

... công dụng khác Và số sữa chua Vinamilk Probeauty giúp da trở nên săn căng mịn Đây sản phẩm đặc biệt Vinamilk lần xuất thị trường, sản phẩm sữa chua có chức bổ sung Collagen Với hình ảnh sản phẩm ... XÂY DỰNG VÀ THỰC HIỆN CÁC CHIẾN LƯỢC E-MARKETING Xây dựng website quảng bá Hiện Vinamilk xây dựng riêng website cho dòng sản phẩm sữa chua Probeauty, website probeauty. com.vn giới thiệu sản phẩm ... 7701221671 7701221541 7701220428 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VINAMILK VÀ SẢN PHẨM SỮA CHUA PROBEAUTY GIỚI THIỆU CÔNG TY VINAMILK Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam thành lập sở định số 155/2003QĐ-...

32
1,542
6

Khảo sát quá trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột tại Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam, Khánh Hòa

... hành xây dựng chương trình quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng tôm tẩm bột torpedo - Tên đề tài: Khảo sát trình sản xuất xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột Công ty TNHH Gallant ... Ocean Việt Nam, Khánh Hòa Đề tài gồm nội dung: Khảo sát chung nhà máy Khảo sát quy trình sản xuất tôm tẩm bột Xây dựng kế hoạch HACCP sản phẩm tôm tẩm bột đông lạnh xuất - Mục tiêu đề tài: Xây ... mặt phân xưởng Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam 9 CHƯƠNG II KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY I GIỚI THIỆU SẢN PHẨM TÔM TẨM BỘT TORPEDO ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU - Nhà...

150
2,152
11

Khảo sát quá trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột tại Công ty Gallant Ocean Việt Nam

... III XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO SẢN PHẨM TÔM TẨM BỘT TORPEDO I Xây dựng chương trình GMP II Xây dựng chương trình SSOP III Xây dựng kế hoạch HACCPcho SP tôm tẩm bột Torpedo KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT ... lượng sản phẩm - Hiện nay, chương trình QLCL theo HACCP áp dụng cách rộng rãi hiệu  “ Khảo sát trình sản xuất xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột Công ty Gallant Ocean Việt Nam ... Xây dựng 10 quy phạm vệ sinh SSOP - Xây dựng chương trình GMP cho sản phẩm tôm tẩm bột Torpedo đông lạnh xuất - Xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột Torpedo đông lạnh xuất  Đề xuất...

26
2,230
3

Tìm hiểu quá trình xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm sú vỏ tại công ty cổ phần thủy hải sản minh phú

... việc Tìm hiểu trình xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm sú vỏ công ty Cổ Phần Thủy Hải Sản Minh Phú vấn đề cần thiết nhằm nâng cao trình độ hiểu biết thân, kiến thức bổ trợ cho công việc ... Tổng hợp kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm sú vỏ 66 4.3.1 Mô tả sản phẩm tôm sú vỏ đông block 66 4.3.2 Phân tích mối nguy cho mặt hàng tôm sú vỏ 67 4.3.3 Tổng hợp kế hoạch HACCP ... chuẩn HACCP tạo lòng tin, uy tín thương hiệu thị trường nước giới Mục tiêu chủ yếu trình thực tập tốt nghiệp tìm hiểu cụ thể trình xây dựng kế hoạch HACCP công ty Cổ Phần Thủy Hải Sản Minh Phú...

Xem thêm