Carrageenan cấu tạo, tính chất tạo gel và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phấm
Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn-sọ (colocasia esculenta (l.) schott) và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... nghiệp. Từ ý nghĩa khoa học thực tế chọn đề tài: Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn-sọ (Colocasia esculenta (L.) Schott) khả ứng dụng công nghiệp thực phẩm ” cho luận án ... trúc, tính chất công nghệ sản xuất tinh bột từ nguyên liệu củ - Giới thiệu tinh bột khoai môn-sọ: tập hợp nghiên cứu đặc tính, công nghệ ứng dụng tinh bột khoai môn-sọ dẫn xuất chúng công nghiệp thực ... - Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ sản xuất tinh bột khoai sọ - Xác định số tính chất lý hoá tinh bột khoai sọ nghiên cứu biến tính tinh bột khoai sọ - Ứng dụng kết nghiên cứu công nghiệp...
- 27
- 2,016
- 13
Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm Terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở Miền Bắc Việt Nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... Nghiên cứu số chất tạo hương thu c nhóm Terpenoid thu nhận từ số loại có múi miền Bắc Việt Nam ứng dụng công nghiệp thực phẩm Đề tài nhằm tạo loại hương liệu có múi, tận dụng phần vỏ có múi góp ... hợp hương liệu sở nghiên cứu sản xuất [5, 14, 17, 87] Trong tinh dầu vỏ có múi có chứa hợp chất thu c nhóm terpenoid có khả tạo mùi thơm hấp dẫn, đặc trưng loại có khả ứng dụng thực phẩm, mỹ phẩm ... hương, sản xuất hương liệu có múi dạng bột từ cấu tử tạo hương tinh dầu vỏ quả, hoa, có múi đặc biệt ứng dụng hương liệu có múi dạng bột lĩnh vực thực phẩm khiêm tốn 1.2.3.2 Nghiên cứu Việt Nam...
- 162
- 1,410
- 1
Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở miền bắc việt nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm tt
... số loại thực phẩm với quy mô lớn xác định thời gian bảo quản sản phẩm thực phẩm có bổ sung hương liệu có múi Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất, chế biến ruột có múi thành sản phẩm thực phẩm ... tục nghiên cứu làm giàu cấu tử hydrocarbon có chứa oxy tinh dầu sản xuất hương liệu từ số loại thực vật khác có chứa tinh dầu Tiếp tục nghiên cứu ứng dụng hương liệu từ tinh dầu vỏ có múi vào ... hợp hương có khả kháng khuẩn mạnh, chủng vi sinh vật kiểm định 20 3.6.2 Nghiên cứu sản xuất hương liệu có múi 3.6.2.2 Quy trình tạo hương liệu có múi Qua kết nghiên cứu thực nghiệm tạo hương...
- 24
- 437
- 0
Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở miền bắc việt nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... Nghiên cứu số chất tạo hương thu c nhóm Terpenoid thu nhận từ số loại có múi miền Bắc Việt Nam ứng dụng công nghiệp thực phẩm Đề tài nhằm tạo loại hương liệu có múi, tận dụng phần vỏ có múi góp ... hợp hương liệu sở nghiên cứu sản xuất [5, 14, 17, 87] Trong tinh dầu vỏ có múi có chứa hợp chất thu c nhóm terpenoid có khả tạo mùi thơm hấp dẫn, đặc trưng loại có khả ứng dụng thực phẩm, mỹ phẩm ... hương, sản xuất hương liệu có múi dạng bột từ cấu tử tạo hương tinh dầu vỏ quả, hoa, có múi đặc biệt ứng dụng hương liệu có múi dạng bột lĩnh vực thực phẩm khiêm tốn 1.2.3.2 Nghiên cứu Việt Nam...
- 162
- 412
- 1
Nghiên cứu thành phần, tính chất cơ học và khả năng ứng dụng bê tông cát để xây dựng đường ô tô ở việt nam
... thể Bảng 2.11 Bảng 2.11 Thành phần bê tông cát bê tông thường cấp Bê Bê Bê Bê Bê Bê tông tông tông tông tông tông TT Vật liệu thành phần cát thường cát thường cát thường SC30 NC30 SC35 NC35 SC40 ... sau: Nghiên cứu thành phần, tính chất học khả ứng dụng bê tông cát để xây dựng đường tô Việt Nam Luận án tập trung giải nội dung chủ yếu sau: Nghiên cứu thành phần bê tông cát sở sử dụng vật ... 35MPa, ứng suất cạnh bê tông cát xuất thấp bê tông thường 96.5% Còn biến dạng bê tông cát cấp cao so với bê tông thường Để đạt biến dạng tương đương bê tông thường chiều dày kết cấu bê tông cát...
- 29
- 649
- 1
Báo cáo khoa học: "Cấu trúc tín hiệu DVB-T và khả năng ứng dụng trong kỹ thuật định vị" ppsx
... Trạm hiệu chuẩn Hình Mô tả hệ thống định vị dùng tín hiệu truyền hình số Để thực tính toán định vị xác thực tế cần giải số vấn đề kỹ thuật khác nh chống hiệu ứng đa đờng (thông qua cấu trúc tín hiệu ... đợc xác định toạ độ tức thời máy thu x y z thông qua phép vi phân vị trí , , t t t IV Cấu trúc tín hiệu DVB-T CT Trên sở nguyên tắc nói, tín hiệu phát DVB-T dựa tín hiệu gốc tín hiệu đợc ... trung giới thiệu mặt nguyên lý chung xây dựng hệ thống V Nguyên lý định vị hệ thống định vị sử dụng tín hiệu đồng DVB-T CT Dựa xung đồng gói gói tín hiệu sở, lý thuyết máy thu xác định thời điểm...
- 10
- 517
- 3
Nghiên cứu thành phần hóa học, hoạt tính sinh học của các dịch chiết từ rể cây mật nhân (e longifolia) và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... trình nghiên cứu a hiết bị và ḍng c̣ sử ḍng quá trình nghiên cứu b Hoá chất sử ḍng quá trình nghiên cứu 2.2 ƯƠN PHÁP N NC 2.2.1 Xác đ nh số thành phần hoá học rễ mật nhân a Phương ... Khảo sát thành phần hoá học ch chiết nư c mật nhân b ng phương pháp s c k l ng gh p khối ph LC MS 2.2.4 Khảo sát hoạt tính kháng oxi hoá b ng phương pháp DPPH 2.2.5 hương pháp vi sinh a hảo ... giới hạn nghiên cứu 16 3.5 K Ả N ỌC C ÀN À N C N N ỌC ÀN N N C N 3.5.1 Khảo sát thành phần hoá học Ạ C N N C Ô NƯỚC ch chiết từ rễ mật nhân ung môi nư c Tiến hành định tính thành phần...
- 26
- 646
- 3
Nghiên cứu quy trình sản xuất vi nang tinh dầu tỏi ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
... hình nghiên cứu, sản xuất ứng dụng tỏi tinh dầu tỏi 23 1.5.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất ứng dụng tỏi tinh dầu tỏi giới 23 1.5.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất ứng dụng tỏi tinh dầu tỏi Vi t ... phạm vi ứng dụng sản phẩm tinh dầu tỏi Vi t Nam, em mạnh dạn lựa chọn đề tài với nội dung: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất vi nang tinh dầu tỏi, ứng dụng công nghiệp thực phẩm dược phẩm ... nghiệp giấy, công nghiệp dầu khí, công nghiệp dược, mỹ phẩm 1.5 Tình hình nghiên cứu, sản xuất ứng dụng tỏi tinh dầu tỏi 1.5.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất ứng dụng tỏi tinh dầu tỏi giới Tỏi...
- 63
- 1,022
- 8
Tính chất vật lý thông thường của thực phẩm dạng rắn các phương pháp đo phổ biến ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... TÍNH CHẤT VẬT LÝ THÔNG THƯỜNG CỦA THỰC PHẨM RẮN CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐO Kích thước, hình dạng, thể tích, tỷ trọng, độ rỗng phân bố hạt Tính chất lưu biến thực phẩm rắn Tính truyền dẫn nhiệt thực phẩm ... dạng bình thường • Được xác định qua thí nghiệm phương pháp chất khí, lỏng, rắn chiếm chỗ • Được tính toán dựa phương pháp hình ảnh Phương pháp sử dụng gần để đo sản phẩm nông nghiệp có dạng ellipsoid ... tự phương pháp đo độ cứng • Dùng đo trái cây, gel, rau, loại thịt thực phẩm hàng ngày • Không dùng phương pháp đo loại ngũ cốc hay thực phẩm nướng cứng (bánh nướng ) TÍNH CHẤT LƯU BIẾN 2.3.5...
- 68
- 1,188
- 3
Công nghệ GPS động và khả năng ứng dụng trong công tác đo vẽ bản đồ tỷ lệ lớn tại Việt Nam
... dụng áp dụng rộng Việt Nam công nghệ đo GPS động Trong phạm vi đề tài đề cập đến loại hình đo GPS động có độ xác cao, có khả áp dụng cho công tác đo đạc chi tiết đồ tỷ lệ lớn đo GPS động sử dụng ... đề tài Công nghệ GPS động khả ứng dụng đo công tác vẽ đồ tỷ lệ lớn Việt Nam Tính cấp thiết đề tài Hệ thống định vị GPS đ-ợc công nhận sử dụng rộng rãi nh- công nghệ tin cậy, hiệu trắc địa đồ tính ... liệu GPS 42 Ch-ơng Nguyên lý đo GPS động Công nghệ GPS mang lại hiệu to lớn công tác đo đạc với nhiều kỹ thuật đo GPS khác phạm vi toàn giới Việt Nam, công nghệ GPS đ-ợc áp dụng đến trở thành công...
- 91
- 1,495
- 6
Nghiên cứu công nghệ sản xuất "chất bảo quản sinh học bacterioxin" bằng phương pháp vi sinh có ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... 1.1 Gii thiu v bacterioxin v vi khun lactic 1.1.1 Gii thiu v bacterioxin3 1.1.2 Vi khun lactic sinh tng hp bacterioxin..5 1.2 Gii thiu v nisin .7 1.2.1 Vi sinh vt sinh tng hp nisin. 1.2.2 Cu ... ny, vic hp tỏc quc t lnh vc nghiờn cu, c bit vi cỏc nc cú ngnh cụng ngh sinh hc phỏt trin l rt cn thit Giỏo s, tin s Jun Shima nguyờn l trng nhúm nghiờn cu thuc Khoa Vi sinh vt ng dng, thuc Vin ... vc cỏc khoa hc Vi sinh, trng i hc Tng hp Kyoto ễng l chuyờn gia cú nhiu nm nghiờn cu v cỏc hot cht khỏng sinh, hot cht khỏng khun t vi sinh vt, ó thc hin nhiu hp tỏc nghiờn cu vi doanh nghip,...
- 196
- 1,360
- 4
Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... 650 nm Tinh bt acetat ti DS 0,05 47,5 Tinh bt acetat ti DS 0,1 59,25 Tinh bt gc 25,92 Tinh bt acetat Thỏi Lan DS 0,049 46,28 37 nh trỏi ( tinh bt sn), nh phi (tinh bt acetat) ca tinh bt l ... - Cú nht cao tinh bt acetat h húa - Nhit h hoỏ ca tinh bt acetat thp hn tinh bt t nhiờn l , iu ú cú ý ngha tinh bt acetat phõn tỏn nhanh hn nu cú th tit kim c nng lng - Tinh bt acetat l cht ... liu cho sn xut tinh bt acetat, hoc cú th s dng amyloza v amylopectin cho sn xut tinh bt acetat Hin M sn phm tinh bt acetat thng mi DS thp c sn xut t tinh bt thng hoc tinh bt ngụ np Tinh bt ny cú...
- 58
- 925
- 5
Nghiên cứu công nghiệp tổng hợp tinh bột photphat hóa ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... Bộ công Thơng Tổng công ty hóa chất việt nam Viện hóa học công nghiệp việt nam * ***** -* Báo cáo kết nghiên cứu đề tài Nghiên cứu công nghệ tổng hợp tinh bột phốt phát hóa ứng dụng ... tâm nghiên cứu chế biến tinh bột để sử dụng có hiệu nguồn tinh bột dồi nớc Một loại tinh bột biến tính đợc nhập với số lợng lớn phục vụ sản xuất ngành công nghiệp giấy, công nghiệp dệt, công nghiệp ... nghiệp dệt, công nghiệp thực phẩm v v tinh bột phốt phát hoá Trong công nghiệp thực phẩm tinh bột phốt phát hóa có nhiều u điểm: tinh bt pht phỏt sau c h hoỏ cú nht ln, bn v hn tinh bt gc, k c iu...
- 60
- 1,069
- 5
Từ khóa: tia cực tím và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩmnghiên cứu cấu trúc rừng tự nhiên ở tây nguyên và khả năng ứng dụng trong kinh doanh rừng tự nhiênứng dụng trong công nghiệp mỹ phẩm và dược phẩm tinh bột được dùng làm phấn tẩy trắng đồ trang điểm phụ gia cho xà phòng kem thoa mặt tá dượcđẩy mạnh trang bị cơ sở vật chất kỹ thuật và khả năng ứng dụng công nghệ trong lĩnh vực xây dựnghóa chất dùng trong công nghiệp thực phẩmenzyme amylase enzyme protease và ứng dụng trong công nghệ thực phẩmnghiên cứu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩmquy trinh san xuat enzim amilase va ung dung trong cong nghe thuc phamquy trình sản xuất enzyme protease và ứng dụng trong công nghệ thực phẩmquy trình sản xuất pectinase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩmhệ thống mimo ofdm và khả năng ứng dụng trong thông tin di độngứng dụng trong công nghệ thực phẩm và sữacông nghệ cad cam và khả năng ứng dụng trong thiết kế gia công trên máy cnctổng quan thiết bị bù svc và khả năng ứng dụng trongứng dụng trong công nghệ thực phẩm và trong y họcchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ