Phân lập, tuyển chọn vi sinh vật sinh hương trong công nghệ sản xuất nước mắm (luận văn thạc sĩ)

... nước mắm ngắn ngày có bổ sung vi sinh vật gây hương 3.2 Phân lập tuyển chọn chủng vi sinh vật Vi c bổ sung vi khuẩn có khả phân giải protein đồng thời tạo hương sản phẩm cần thiết quy trình sản ... từ phân giải thịt cá qua tác dụng vi sinh vật enzyme cá 1.4.2.Các thành phần hóa học nước mắm liên quan đến hương vị nước mắm cổ truyền Nước...

Ngày tải lên: 18/06/2016, 14:36

... nước mắm ngắn ngày có bổ sung vi sinh vật gây hương 3.2 Phân lập tuyển chọn chủng vi sinh vật Vi c bổ sung vi khuẩn có khả phân giải protein đồng thời tạo hương sản phẩm cần thiết quy trình sản ... từ phân giải thịt cá qua tác dụng vi sinh vật enzyme cá 1.4.2.Các thành phần hóa học nước mắm liên quan đến hương vị nước mắm cổ truyền Nước...

Ngày tải lên: 19/06/2016, 17:03

... từ phân giải thịt cá qua tác dụng vi sinh vật enzyme cá 1.4.2.Các thành phần hóa học nước mắm liên quan đến hương vị nước mắm cổ truyền Nước mắm không sản xuất Vi t Nam mà sản xuất nhiều nước ... tạo sản phẩm nước mắm ngắn ngày có bổ sung vi sinh vật gây hương 3.2 Phân lập tuyển chọn chủng vi sinh vật 39 Vi c bổ sung vi khuẩn có kh...

Ngày tải lên: 29/10/2016, 20:23

... hình hệ sinh thái tạo nên đa dạng phong phú loài vi sinh vật, nhu cầu tầm quan trọng sản phẩm phytase thương mại, tiến hành đề tài nghiên cứu Phân lập tuyển chọn vi sinh vật sinh enzyme phytase ... lượng phân tử cao hơn, nằm khoảng từ 85-150 kDa nấm, khoảng 500 kDa phytase nấm men từ 50-150 kDa phytase thực vật động vật Phytase phân bố rộng rãi tự nhiê...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 20:39

... vi sinh vật, nhu cầu tầm quan trọng sản phẩm phytase thương mại, tiến hành đề tài nghiên cứu Phân lập tuyển chọn vi sinh vật sinh enzyme phytase” nhằm tìm kiếm loài vi sinh vật có khả sinh enzyme ... phytase tự nhiên Enzyme phytase phân bố rộng rãi tự nhiên bao gồm thực vật, động vật loài vi sinh vật Phytase có mặt nhiều loài vi sinh vật bao...

Ngày tải lên: 31/03/2015, 16:19

... tài: Phân l p, n ch n vi sinh v t có kh phân gi i m nh xenluloza t ph ph ph m nông nghi p” H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p Page M c ñích nghiên c u - Phân ... th y m t s vi sinh v t k khí có kh phân gi i xenluloza Nh ng năm ñ u c a th k XX ngư i ta phân l p ñư c loài vi khu n hi u khí có kh Trong vi khu n hi u khí...

Ngày tải lên: 07/07/2015, 21:47

... để xử lý nước thải giàu nitơ BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM - HUỲNH VĂN THÀNH PHÂN LẬP TUYỂN CHỌN VI SINH VẬT XỬ LÝ LOẠI BỎ NITƠ TRONG NƯỚC THẢI CHẾ ... danh vi sinh vật (hình thái, sinh lý, sinh hóa, phân tích gene) PP định lượng vi sinh vật PP phân tích hóa học, N-NH4+, N-NO3, N-NO2-…(hóa nước) 3 KẾT QUẢ THẢO LUẬN Phần...

Ngày tải lên: 28/07/2015, 21:33

... dụng biện pháp sinh học để xử lý phụ phẩm vải sau thu hoạch, tiến hành nghiên cứu đề tài “ Phân lập tuyển chọn vi sinh vật để sản xuất chế phẩm sinh học xử lý phụ phẩm sau thu hoạch vải Mục đích ... lượng vải tình hình xử lý phụ phẩm sau thu hoạch vải 1.1.2.1 Phụ phẩm sau thu hoạch vải Phụ phẩm vả...

Ngày tải lên: 19/09/2015, 01:37

... Phân lập tuyển chọn vi sinh vật liên kết hải miên có hoạt tính đối kháng với số vi sinh vật kiểm định Mục tiêu đề tài: - Tuyển chọn số chủng vi sinh vật liên kết với hải miên có hoạt tính kháng ... vật liên kết hải miên có hoạt tính đối kháng số VSV kiểm định 43 3.1.1 Kết phân lập vi s...

Ngày tải lên: 30/09/2016, 13:05

... theo ngành n n kinh t n áp ng TFP ng phân tích nh ng ng c a ng chuy n d ch CCKT c a khu v c 22 T NG QUAN V 2.1 M KINH T XÃ H I T NH PHÚ YÊN KT-XH ú Yên 2.1.1 5.060 km2 , cao nguyên, núi P ,c ... ng tích c n chuy n d ch 16 y ngành công nghi tr ng n n kinh t h u h t a nh a TFP vào chuy n d n n kinh t ph n ánh m t th c tr ngành ph i Ngành d ch v ng ch (giá tr i ng (TFP) s...

Ngày tải lên: 08/08/2015, 23:04

... lạnh Quy trình chế biến thủy sản tẩm gia vị Do quy trình loại sản phẩm có nhiều sai khác u cầu kỹ thuật Để cụ thể hóa ta tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm tẩm gia vị điển hình sau: - Quy trình ... dụng nay) làm cho sản phẩm khơ tẩm gia vị có thời hạn bảo quản kéo dài Thêm vào thời gian ngâm tẩm gia vị sản phẩm thuỷ sản khơ tẩm gia...

Ngày tải lên: 03/05/2016, 19:55

Ngày tải lên: 25/05/2016, 23:59

... lng histamine ca dch chp theo thi gian sn xut 45 3.2 PHN LP V NH DANH MT S CHNG VI SINH VT (VSV) SINH HISTAMINE HIN DIN TRONG CHP 52 3.2.1.Phõn lp v tuyn chn vi sinh vt sinh histamine ... pH, vi sinh vt 1.1.5.3 S tham gia ca vi sinh vt quỏ trỡnh ch bin nc mm Cỏc vi sinh vt tn ti nc mm c chia thnh nhúm, nhúm vi sinh vt a mui cú th phỏt trin c mụi trng cú nng...

Ngày tải lên: 28/10/2016, 10:14

... chọn vi khuẩn lactic theo tiêu chuẩn probiotic giống khởi động nem chua - Sử dụng vi khuẩn lactic tuyển chọn để sản xuất nem chua probiotic VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP Vi khuẩn lactic đƣợc phân lập từ ... 2011 giống khởi động nem chua có hoạt tính probiotic Đó mục tiêu nghiên cứu nhóm chúng tôi, bao gồm nội dung nhƣ sau: - Phân lập...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 09:20

Ngày tải lên: 03/04/2014, 20:20