Quy trình sản xuất cá trích sốt cà đóng hộp
Bước đầu nghiên cứu,đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm kim chi đóng hộp
... em chọn đề tài bước đầu nghiên cứu,đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm Kim Chi đóng hộp làm khóa luận tốt nghiệp lần này, nhằm góp phần làm phong phú đa dạng sản phẩm Kim Chi Từ ứng dụng ... acid khác Acid Lactic tạo trình sản xuất Kim Chi, nồng độ 0,5% ức chế số hoạt động vi sinh vật lạ khác có ảnh hưởng đến trình sản xuất Kim Chi Trong...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 18:27
Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt nhuyễn bí đỏ đóng hộp thủy tinh
... 2.3.3 Nghiên cứu công đoạn quy trình sản xuất mứt bí đỏ đựng bao bì thủy tinh: A Quy trình sản xuất dự kiến Qua tham khảo tài liệu với hướng dẫn thầy, em đưa quy trình sản xuất dự kiến sau: Bí đỏ ... dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe người Xuất phát từ ý tưởng trên, em thực hiên đồ án Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm mứt...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:56
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRÍCH SỐT CÀ
... http://www.ebook.edu.vn Cá trích sốt cà Đồ án Cá sau hấp đem xếp hộp cho nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua chuẩn bị sau : Cà chua Đun nóng Xử lý sơ Cô đặc Chà Phối chế Chuẩn bị sốt cà chua - Nguyên liệu Chọn cà ... vừa cá trích vừa cà gia vị khác cần cung cấp cho sản xuất 1000 Tỉ lệ cá trích/ sốt cà chua 6/4 sản xuất có lợi nhuận cao sản p...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50
Quy trình sản xuất cá sốt cà
... cho Dốc Phối chế Gạn, lọc sản phẩm cá hộp sốt cà CHƯƠNG Đun nóng Rót dung dịch sốt QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ HỘP SỐT CÀ 2.1 Sơ đồ quy trình: Ghép nắp Tiệt trùng Làm nguội -1 5Sản phẩm Rửa, sấy Hộp, nắp ... loại cá biển khai thác quanh năm Thịt cá thơm, béo chế biến nhiều ngon, cá nục sốt cá thơm ngon, mùi vị hấp dẫn, ăn với bánh mì, mì tôm ăn bữa cơm ấm cúng hàng ngày -...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:54
quy trình sản xuất xíu mại sốt cà
... Hà CHƯƠNG III QUY TRÌNH SẢN XUẤT XÍU MẠI SỐT CÀ 3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất Nguyên liệu Cà chua Hấp Sơ chế Bóc vỏ xay Hành, tỏi Nghiền Bóc vỏ Rây Xay nhuyễn Dầu ăn Phối trộn Nấu sốt Phối trộn ... thiết trình tiệt trùng xíu mại sốt cà 10 phút Thời gian tiệt trùng sản phẩm phụ thuộc vào tính chất vật lý sản phẩm Các loại đồ hộp sản phẩm có phần thể đặc có phần thể...
Ngày tải lên: 18/12/2014, 04:50
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRÍCH HUN KHÓI
... CNCB: CÁ TRÍCH HUN KHÓI GVHD: NGUYỄN THỊ THẢO MINH CHƯƠNG 2: QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 2.1 Quy trình sản xuất 19 Đồ án CNCB: CÁ TRÍCH HUN KHÓI GVHD: NGUYỄN THỊ THẢO MINH 2.1.1 Sơ đồ quy trình Cá trích ... muối Để Xâu cá Sấy Hun khói Để nguội Bao bì Đóng gói Bảo ôn Sản phẩm Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất cá trích hun khói nóng 2.1.2 Thuyết minh quy t...
Ngày tải lên: 05/08/2015, 01:11
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP TẠI CT ROYAL FOODS TIÊN GIANG
... 2.2.4 Cá trích sốt cà thương hiệu Sailer Weel 05 CHƯƠNG III: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ SỐT CÀ ĐÓNG HỘP 07 3.1 Nguyên liệu sản xuất 07 3.1.1 Nguyên liệu 07 3.1.1.1 Cá ... 03 2.2 Các dạng sản phẩm khác công ty 04 2.2.1 Cá nục sốt cà thương hiệu Three Lady Cook 04 2.2.2 Cá nục sốt cà thương hiệu Lucky 05 2.2.3 Cá nục sốt cà thương hiệu ... Hình 2.5: Cá sốt...
Ngày tải lên: 30/08/2016, 21:38
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
... Dụng cụ: Tủ cấp đông, xe đẩy Thao tác thực hiện: Công ty áp dụng kiểu đông: đông Block đông IQF - Đông Block: Khi đủ mẻ cấp đông khuôn chuyển đến tủ cấp đông xe đẩy Trước cấp đông phải vệ sinh ... với cá đông Block bọc kín bao nên việc mạ băng thực Chỉ áp dụng phương pháp mạ băng cá đông IQF Mục đích: Tránh bay nước sản phẩm, làm đẹp sản phẩm Dụng cụ: Thau, rổ Thao t...
Ngày tải lên: 08/08/2012, 09:40
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
... 2.3 Quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp Cá ngừ Rã đông – phân loại Rửa Hấp Cắt thịt Hộp vô trùng Dầu thực vật, muối Xếp hộp Rót dịch Tiệt trùng Hoàn thiện Sản phẩm Hình 2.3: Quy trình công nghệ sản ... quy trình sản xuất Sơ đồ sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất bước trình sản xuất Đây công cụ quan trọng để xây...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON
... HACCP 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐĨNG LON Ngun liệu sản phẩm Ngun liệu chính: thịt gà đơng lạnh Ngun liệu phụ: khoai tây, cà rốt Gia vị: muối, đường, bột cà ... Bảng mơ tả sản phẩm STT Đặc điểm Tên sản phẩm Mơ tả Cà ri gà đóng lon - Thuộc tính sản phẩm Ngun liệu Nguồn ngun liệu Thịt gà màu vàng ươm, mềm, khơng nát - Nước sánh quy...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41
Quy Trình Sản Xuất Cá Hộp
... liệu sản xuất cá hộp Nguyên liệu cá: Các loại cá dùng để sốt cà chua gồm cá thu, cá chim, cá nục, cá trích, cá nhám, cá hồng, cá phèn, Yêu cầu: Kích thước, trọng lượng: Cá nục cá trích ... hành…Các phụ gia tạo màu caroteinoic, Carmin (E120), đỏ Ponceau 4R (E124)… Bao bì thường thấy bao bì kim loại II Quy trình sản xuất cá nục sốt cà đóng hộp...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ HỒI ĐÓNG HỘP
... Nội dung thuyết trình I GIỚI THIỆU II NGUYÊN LIỆU III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ IV GiẢI THÍCH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ V SẢN PHẨM VI KẾT LUẬN I GIỚI THIỆU • Cá hồi sống chủ yếu dọc theo bờ ... Dương Cá hồi loại thực phẩm tự nhiên lành mạnh nguồn dinh dưỡng protein cân đối dễ dàng hấp thu Cá hồi có nhiều chủng loại như: Oncorhynchus masou (cá hồi cherry ) , Oncorhynchus tshawytscha...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:42
TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN pot
... Từ cà phê hoà tan nhiều sản phẩm khác nghiên cứu tung thị trường cà phê sữa hoà tan, cà phê ice… QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 2.1 Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: Cà phê ... nghĩa cà phê đời sống phát triển kinh tế nứơc ta giới: 1.3 Nghiên cứu phát triển: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 2.1 Sơ dồ quy trình công nghệ...
Ngày tải lên: 05/03/2014, 23:20