NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ TRÁI CHANH DÂY (ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP)
nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ chanh dây
...
- 120
- 1,638
- 11
Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam
... phẩm nước giải khát từ đậu xanh nha đam 59 Hình 5. 2Quy trình công nghệ chế biến nước đậu xanh nha đam đề nghị 60 Trang vii CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU Đậu ăn quen thuộc với người hạt đậu cung ... nghiên cứu để đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ đậu xanh nha đam Nội dung đề tài: - Tìm hiểu nguồn nguyên liệu nha đam, đậu xanh tình hình nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ ... kỳ nha đam sức khỏe Vì lợi ích đậu xanh nha đam, mà em chọn hai nguyên liệu để sản xuất thử dạng nước giải khát từ đậu xanh nha đam nhằm góp phần làm phong phú thêm sản phẩm nước giải khát nước...
- 73
- 1,383
- 4
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI
... cam thảo đóng chai Nội dung đề tài: • • • Tìm hiểu nguồn nguyên liệu trà đen, linh chi, cam thảo, râu bắp Nghiên cứu, xác định thông số có quy trình sản xuất Thiết lập quy trình sản xuất sản phẩm ... kiến Chai, nắp B ã Giấy lọc Gia nhiệt, khí Rót chai, dập nắp Xử lý nhiệt Làm nguội Bảo ôn SVTH: Hà Mai Quỳnh Sản - 22 phẩm Hình 3.1: Quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát trà linh chi cam thảo ... liệu Cam thảo * Nhận xét So với hàm lượng ẩm hàm lượng khoáng cam thảo sử dụng đề tài "Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước linh chi đóng chai" (ẩm 5,31%, khoáng 6,8%) [11], nguyên liệu cam thảo...
- 63
- 1,218
- 3
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen
... xây d ng ñư c quy trình ch bi n cho s n ph m nư c gi i khát u ng li n nư c gi i khát chè ñen hương dâu, nư c gi i khát chè ñen hương d a, nư c gi i khát chè ñen hương trái h n h p Do nghiên c u ... lư ng chè pha mà có mùi thơm, 3.1 Đ i tư ng nghiên c u: chè ñen OF 3.2 Ph m vi nghiên c u: Trong ph m vi nghiên c u c a ñ tài này, ch nghiên c u cho chè ñen t m t hàng chè ñen OF lo i chè giàu ... n xu t t nguyên li u t nhiên ngày kh e c a ngư i tiêu dùng, vi c th c hi n ñ tài: Nghiên c u quy tăng [25], [26] trình s n xu t nư c gi i khát t nguyên li u chè ñen” m t vi c làm Cây chè (Camellia...
- 13
- 1,514
- 2
nghiên cứu quá trình chế biến nước giải khát có gas và có cồn từ trái dâu hạ châu
... trưng sản phẩm nước giải khát có gas có cồn 4.3 Ảnh hưởng chế độ trùng đến chất lượng sản phẩm nước dâu Hạ Châu có gas có cồn Nước dâu Hạ Châu có gas có cồn thuộc nhóm sản phẩm chua, có pH nhỏ 4,6 ... gốc từ trái dâu Hạ Châu Mặt khác, thị trường nước giải khát chưa phổ biến mặt hàng nước giải khát có gas có cồn Do đó, nguyên nhân chủ yếu thúc đẩy việc nghiên cứu tạo quy trình chế biến giải lượng ... lược nước giải khát có cồn, có gas Mô hình chế tạo nước có gas tiến sĩ Joseph Priestley Lịch sử nước giải khát bắt nguồn từ loại nước khoáng tìm thấy dòng suối tự nhiên Từ lâu, việc ngâm suối nước...
- 70
- 797
- 8
XÂY DỰNG QUY TRÌNH CHẾ BIẾN nước GIẢI KHÁT từ bắp cải tím
... phẩm chế biến từ bắp cải tím chưa nhiều, người sử dụng làm nước sinh tố sử dụng cho chế biến số ăn hàng ngày Do đó, việc nghiên cứu Xây dựng quy trình chế biến nước giải khát từ bắp cải tím ... luận Qua trình nghiên cứu thí nghiệm, tìm thông số tối ưu cho quy trình chế biến nước giải khát từ bắp cải tím sau: - Nghiên cứu biện pháp giữ màu sắc sản phẩm nước giải khát bắp cải tím lâu (trên ... nguyên liệu phụ gồm có nước, đường saccharose, acid citric, acid ascorbic, hương liệu Quy trình chế biến: Bắp cải tím rửa cắt sợi trích ly lọc dịch bắp cải tím phối chế lọc rót chai,...
- 14
- 665
- 0
nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu ván
... trưng, mạnh dạn thực đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu ván Qua đề tài muốn tạo sản phẩm mới, thực tốt cho sức khỏe người tiêu dùng Xuất phát từ nhu cầu thực tế với kinh ... tiêu hóa lý nước dùng cho sản xuất nước giải khát Bảng 2.5: Chỉ tiêu vi sinh nước dùng công nghệ sản xuất nước giải khát Chƣơng 4: Kết thảo luận Bảng 4.1: Kết khảo sát độ ẩm đậu ván trước sau ... PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Hội đồng tiến hành chấm đề tài nghiên cứu khoa học Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu ván , mã số: SV2009-46 Do sinh viên: Huỳnh Thị Kiều Vũ 06116100...
- 88
- 513
- 0
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI
... Nam khế chƣa đƣợc trồng với quy mô công nghiệp Ngƣời dân dùng khế ăn sống, nấu canh, Mặt khác dễ trồng, cho suất cao, có tác dụng y học Do thực đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế ... tan sau chần theo thời gian 39 Hình 4.1 Sản phẩm nƣớc ép khế đóng chai 50 Hình 4.2 Sơ đồ quy trình, thông số sản xuất nƣớc ép khế đóng chai 51 SVTH: Võ Quốc Hùng vii Đồ án tốt nghiệp ... 137 Sản phẩm tạo thành nước ép khế đóng chai, giá trị cảm quan đóng vai trò quan trọng để đánh giá chất lượng sản phẩm Việc bổ sung đường vào dung dịch nước ép làm tăng thêm vị cho sản phẩm Ngoài...
- 92
- 1,708
- 7
nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt
... tài: Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt Các liệu ban đầu - Tổng quan nguyên liệu khổ qua - Nguyên vật liệu phương pháp nghiên cứu để đạt sản phẩm nước ép khổ qua ... cần thiết Đề tài Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt đề tài mẻ kết hợp nguyên liệu, mục đích nghiên cứu nhằm tối ưu hóa thông số kỹ thuật quy trình để tạo sản ... Thành phần hóa – lý, vi sinh, cảm quan Kết tối thiểu phải có Quy trình sản xuất nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt với thông số khảo sát Sản phẩm nước ép khổ qua đạt chất lượng BM05/QT04/ĐT...
- 127
- 1,870
- 17
nghiên cứu quy trình chế biến nước rong sụn lô hội đóng chai
... Sản phẩm nước rong sụn – lô hội Hình 2.2: Sơ đồ quy trình sản xuất dự kiến sản phẩm nước rong sụn – lô hội 2.4.1 Thuyết minh quy trình Sản xuất thạch lô hội: Lựa chọn, phân loại: Lô hội chọn ... từ rong sụn (năm 2007) 1.1.6 Ứng dụng rong sụn • Trong lĩnh vực thực phẩm Rong sụn dùng để sản xuất Carrageenan, rong sụn dầm dấm, mứt, kẹo, siro từ rong sụn, … Trong sản phẩm chế biến từ rong sụn ... lô hội Lô hội Xác định chế độ xử lý nguyên liệu Thời gian chần lô hội Nồng độ đường ngâm lô hội Tỷ lệ nước ngâm rong Rong sụn Số lần thay nước Thời gian ngâm rong Xác định thông số nấu dịch rong...
- 71
- 873
- 2
nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi
... n s n ph m 3.3 QUY TRÌNH CH BI N NƯ C U NG T H T ðƯ I ƯƠI 3.3.1 Quy trình ch bi n nư c ñư i ươi SVTH: Lương Hoàng Kim Trang 23 Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng ... Kim Trang Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng c C m Thanh CHƯƠNG 2: T NG QUAN SVTH: Lương Hoàng Kim Trang Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr ... t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng c C m Thanh 5.1 K T LU N Sau trình nghiên c u, rút m t s k t lu n sau: Quá trình trích ly k t h p trình chà h t ñư i ươi Quá trình trích ly d ch trích t h t ñư i ươi nhi...
- 45
- 1,423
- 12
Luận Văn nghiên cứu quy trình chế biến nước uống lên men từ củ đậu và ô môi
... Lên Men Từ Củ Đậu Và Trái Ô Môi 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.3.1 Quy trình công nghệ chế biến nƣớc uống lên men từ trái ô môi củ đậu dự kiến Từ tổng quan thực tế nghiên cứu, quy trình công nghệ chế ... 34 Nghiên Cứu QTCB Nước Uống Lên Men Từ Củ Đậu Và Trái Ô Môi Hình 2.1: Sơ đồ tiến hành chế biến nước uống lên men từ trái ô môi củ đậu Nguyên liệu Khảo sát thành phần nguyên liệu Khảo sát trình ... E.coli, Coliform sản phẩm 67 Hình 3.13: Nước uống lên men từ củ đậu ô môi 68 Trang b Nghiên Cứu QTCB Nước Uống Lên Men Từ Củ Đậu Và Trái Ô Môi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ĐCQ: Điểm cảm...
- 118
- 820
- 0
nghiên cứu và đề xuất qui trình chế biến nước giải khát từ quả thanh long
... II QUI TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC QUẢ ĐỤC TỪ THANH LONG 66 PHẦN III KẾT LUẬN ĐỀ NGHỊ 77 Nghiên cứu đề xuất qui trình chế biến nước giải khát từ long ... biến nước đường từ long ruột trắng − Đưa qui trình chế biến nước giải khát long dạng đục, nước đường Giới thiệu qui trình chế biến nước giải khát từ long, tạo nước uống người chấp nhận, áp dụng vào ... chí thực nghiên cứu đề xuất qui trình chế biến nước giải khát dạng đục nước đường long ruột trắng vỏ đỏ hồng Nghiên cứu đề xuất qui trình chế biến nước giải khát từ long SVTH: Huỳnh Thò Mỹ Lành...
- 96
- 348
- 0
Từ khóa: quy trình chế biến nước giải khátnghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc từ quả sung ficus glomerata và khảo sát hoạt tính sinh học của sản phẩmnghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổinghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát có gas tại công ty bia nước giải khát cần thơnghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ trái chanh dâynghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đôngnghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đamnghiên cứu quy trình chế biến phân compost từ rác sinh hoạt tại thành phố đà lạtluan van tot nghiep nghien cuu quy trinh che bien khom saynghien cuu quy trinh che bienquy trình chế biến nước mắmquy trình chế biến nước táoquy trình chế biến nước mắm cá cơmquy trình chế biến nước mắm truyền thốngquy trình chế biến nước mắm phú quốcNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDETrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngChuong 2 nhận dạng rui roTăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật