Tìm hiểu quy trình chế biến món ăn tiêu biểu tại nhà hàng vân sinh 1

... Tìm Hiểu Nguyên Liệu Sản Xuất Đồ Hộp Heo Hầm • Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Đồ Hộp Heo Hầm • Tìm Hiểu Các Thiết Bị Chính Trong Quy Trình Sản Xuất • Quản Lý Vệ Sinh ... đặc biệt vi khuẩn Clostridium botulinum Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Đồ Hộp Heo Hầm Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Đồ Hộp Heo Hầm o Cắt thịt : Block thịt công nhâ...

Ngày tải lên: 10/03/2016, 08:51

... tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT TẠI CÔNG TY TNHH AN THÁI I Hình thức: Ít lỗi tả, bố cục hợp lý, trình bày qui định (1 điểm) II Về tinh thần, thái ... viên: NGUYỄN THỊ HOÀNG TIÊN Lớp: 08CDCS2 Đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT TẠI CÔNG TY TNHH AN THÁI Hình thức: (1 điểm) Yêu cầu: trình bày rõ ràng, minh họa đầy đủ theo sổ tay tốt ... ẢNH TRONG QUÁ TR...

Ngày tải lên: 30/08/2016, 21:41

... vấn đề cần thiết cơng ty chế biến Xí nghiệp chế biến hải sản 01 Qua thực tế tìm hiểu hoạt động Xí nghiệp vấn đề sản xuất số hạn chế lý em chọn đề tài: Quy trình sản xuất Surimi hướng phát triển ... vụ khai thác: Quanh năm Hình 2.4 Cá phèn Chương 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI • Sơ đồ quy trình chế biến Surimi Tiếp nhận ngun liệu Rửa lần Sơ chế Rửa lần Tách...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:20

... lnh ụng IQF 17 4.2 QUY TRèNH CễNG NGH SN XUT SN PHM DA LNH ễNG IQF 18 4.2.1 Quy trỡnh cụng ngh sn xut sn phm da lnh ụng IQF .18 4.3.2 Mt s hỡnh nh v cỏc thit b sn xut ca quy trỡnh ... ụng IQF - Vi thiu nguyờn qu lnh ụng IQF Bỏo cỏo thc 14 - Nhón nguyờn cựi lnh ụng IQF - Nhón nguyờn qu lnh ụng IQF - Da ming lnh ụng IQF - Gc lnh ụng - Bớ ct khỳc lnh ụng - Ngụ bao t lnh ụng...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 12:54

... đặc trưng dứa tươi Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn muốn tìm hiểu kỹ quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông IQF Nhóm em tiến hành "Tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông IQF" CHƯƠNG ... Ngâm – Rửa CHƯƠNG III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM DỨA LẠNH ĐÔNG IQF Gọt vỏ, cắt đầu, đột lõi I Quy trình công nghệ sản xuất sả...

Ngày tải lên: 13/03/2014, 13:51

... Nguyên tắc HACCP Quy trình công nghệ Bảng phân tích mối nguy Bảng tổng hợp kế hoạch HACCP Kết luận Giới thiệu cá tra: Cá tra loại cá da trơn thuộc cá da nheo (siluriformes), họ cá tra (pangasius) ... tới hạn Giám sát Cái Cách Tần suất Ai Hành động sửa chửa Hồ sơ Thẩm tra BẢNG TỔNG HỢP KẾ HOẠCH HACCP CCP Mối nguy Giới hạn tới hạn Giám sát Cái Cách Tần suất - Không Ký sinh...

Ngày tải lên: 31/03/2014, 18:20

... Nghiệp Công Ty Cổ Phần Hải Sản Sài Gòn Fisco Mục Lục 3.1 3.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC CẮT TƯƠI .35 3.2 3.4 THUYẾT MINH QUY TRÌNH .36 LỜI MỞ ĐẦU GVHD: PHẠM HOÀNG Trang Báo Cáo ... XƯỞNG BẠCH TUỘC) W.C NỮ KHU PHÂN XƯỞNG TỦ ĐÔNG IQF KHO LẠNH I PHÒNG BHLĐ PHÒNG BHLĐ P LUỘC/ HẤP TỦ ĐÔNG IQF P LÀM NGUỘI P SƠ CHẾ BÀN BÀN CHẾ BIẾN N.LIỆU P SƠ CHẾ BÀN CHẾ BIẾN HẦM NƯỚC ĐÁ BÀN CHẾ BIẾ...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 07:16

... trường tiềm khác giới Chương 2: Quy trình chế biến Giới thiệu nguyên liệu Mít:  Mít :là nguyên liệu để sản xuất mít sấy Quả mít loài thực vật ăn trồng phổ biến Đông Nam Á Brasil Nó thuộc họ ... mít giòn tan, không cứng  Chỉ tiêu hóa lý: Độ ẩm: Dưới 7% Không có tạp chất, kim loại nặng  Thành phần dinh dưỡng mít sấy: Thành phần dinh dưỡng mít sấy không bị thay đổ...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 14:39

... Trong thời gian kiến tập, chúng em giúp đỡ khoa, chấp nhận Xí nghiệp chế biến hải sản 01 nên có điều kiện tiếp cận thực tế quy trình sản xuất, chế biến mặt hàng từ cá thành mặt hàng xuất đưa thị ... vấn đề cần thiết cơng ty chế biến Xí nghiệp chế biến hải sản 01 Qua thực tế tìm hiểu hoạt động Xí nghiệp vấn đề sản xuất số hạn chế lý em chọn đề tài: Quy trình...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 06:20

... lịch sử Pho mát  thành phần dinh dưỡng  Nguyên liệu  quy trình sản xuất vài nét lịch sử Pho mát  Lâu nay, người ta tin rằng, người tình cờ tìm thấy pho-mát lúc vận chuyển sữa túi nhỏ làm phần ... nguyên liệu trình vắt vận chuyển  Cần kiểm tra khả đông tụ sữa  Các yếu tố tạo mùi vị đặc trưng cho mát acid citric  Nguồn vi sinh vật: Steptococcus lactic, Protinonibacterium, …  qu...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:20

Ngày tải lên: 06/09/2014, 09:49

... năm Quy trình sản xuất Surimi Tiếp nhận nguyên liệu rửa Sơ chế rửa Tách xương, ép nước Chuẩn bị trộn phụ gia Định hình bao gói cân Cấp đông Sơ đồ quy trình sản xuất Surimi Trữ đông Quy trình sản ... sản phẩm đạt nhỏ -18°C Tiền đông nhằm ức chế phát triển vi sinh vật gây bệnh đảm bảo độ tươi sản phẩm Cấp đông nhằm bảo quản sản phẩm đáp ứng yêu cầu quy trì...

Ngày tải lên: 23/09/2014, 13:42

... sinh ngành chế biến thực phẩm GVHD:Lê Thị Bích Ngọc Trang 16 Khoa hóa học công nghệ & thực phẩm CHƯƠNG 2.1 Báo cáo thực tập chuyên ngành QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI Quy trình sản xuất surimi Tiếp ... công ty chế biến Xí nghiệp chế biến hải sản 02 Qua thực tế tìm hiểu hoạt động Xí nghiệp vấn đề sản xuất số hạn chế lý em chọn đề tài: tìm hiểu...

Ngày tải lên: 23/09/2014, 13:43

... TỔNG QUAN VỀ XÍ NGHIỆP CAO SU XÀ BANG - Cơ quan chủ quản: Công ty TNHH Một thành viên Cao su Bà Rịa - Xí nghiệp chế biến thành lập vào tháng năm 1997, địa điểm ... Đức tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu - Diện tích xí nghiệp 7.2 - Nhà máy Xà Bang có dây chuyền chế biến mủ tinh, công su t 13.000 mủ/ năm, dây chuyền mủ tạp, công su t 3.000 tấn/ năm CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ .....

Ngày tải lên: 29/09/2014, 02:37

... doanh nghiệp xuất uy tín năm 2004, 2005, 2006 Trang BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: Th.s Lê Thị Bích Ngọc Trang BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: Th.s Lê Thị Bích Ngọc CHƢƠNG 2: QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỦ CAO SU 2.1 Quy trình ... gian thực tập công nhân Xí nghiệp cao su Xà Bang với hướng dẫn thầy cô anh chị cán kỹ thuật công ty, em hoàn thành đợt thực tập tốt nghiệp cách thuận lợi s...

Ngày tải lên: 29/09/2014, 02:43