tìm hiểu quy trình chế biến cơm nấu nhanh

... LVTN: Cơm nấu nhanh (Quick cooking rice) CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN SẢN PHẨM CƠM NẤU NHANH (QUICK COOKING RICE) 2.1 CƠM NẤU NHANH (QUICK COOKING RICE) [16] 2.1.1 Khái niệm Cơm nấu nhanh dạng sản phẩm cơm ... liệu gạo Tìm hiểu quy trình công nghệ sơ lược bước tiến hành, thiết bị sử - dụng sản xuất cơm nấu nhanh có giới Việt Nam So sánh nhận xét quy trình tìm hiểu, từ đưa khả ứng dụng để sản xuất cơm sấy ... như: cơm ăn liền (reaady-to eat rice), cơm sấy (rice instant) 2.1.2 Giới thiệu đôi nét cơm nấu nhanh Thời gian nấu cơm nấu nhanh hay gọi cơm sấy thông thường tùy thuộc vào công nghệ chế biến

Ngày tải lên: 04/03/2021, 22:24

... LVTN: Cơm nấu nhanh (Quick cooking rice) CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN SẢN PHẨM CƠM NẤU NHANH (QUICK COOKING RICE) 2.1 CƠM NẤU NHANH (QUICK COOKING RICE) [16] 2.1.1 Khái niệm Cơm nấu nhanh dạng sản phẩm cơm ... gạo - Tìm hiểu quy trình cơng nghệ sơ lược bước tiến hành, thiết bị sử dụng sản xuất cơm nấu nhanh có giới Việt Nam - So sánh nhận xét quy trình tìm hiểu, từ đưa khả ứng dụng để sản xuất cơm sấy ... như: cơm ăn liền (reaady-to eat rice), cơm sấy (rice instant) 2.1.2 Giới thiệu đôi nét cơm nấu nhanh Thời gian nấu cơm nấu nhanh hay gọi cơm sấy thông thường tùy thuộc vào công nghệ chế biến

Ngày tải lên: 15/04/2021, 16:23

... LVTN: Cơm nấu nhanh (Quick cooking rice) CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN SẢN PHẨM CƠM NẤU NHANH (QUICK COOKING RICE) 2.1 CƠM NẤU NHANH (QUICK COOKING RICE) [16] 2.1.1 Khái niệm Cơm nấu nhanh dạng sản phẩm cơm ... liệu gạo Tìm hiểu quy trình công nghệ sơ lược bước tiến hành, thiết bị sử - dụng sản xuất cơm nấu nhanh có giới Việt Nam So sánh nhận xét quy trình tìm hiểu, từ đưa khả ứng dụng để sản xuất cơm sấy ... như: cơm ăn liền (reaady-to eat rice), cơm sấy (rice instant) 2.1.2 Giới thiệu đôi nét cơm nấu nhanh Thời gian nấu cơm nấu nhanh hay gọi cơm sấy thông thường tùy thuộc vào công nghệ chế biến

Ngày tải lên: 10/05/2021, 19:12

... bám lon Tìm Hiểu Các Thiết Bị Chính Trong Quy Trình Sản Xuất o Nồi nấu nước châm Công dụng: nấu nước châm o Máy ghép nắp Công dụng: Ghép kín nắp hộp Tìm Hiểu Các Thiết Bị Chính Trong Quy Trình ... 3973_1984 Tiêu chuẩn muối chế biến [9] TCVN 1695_1987 Tiêu chuẩn đường chế biến [10].TCVN 1459_1974 Tiêu chuẩn bột chế biến [...]... tra và phân loại Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Đồ Hộp ... muối trong chế biến [9] TCVN 1695_1987 Tiêu chuẩn của đường trong chế biến [10].TCVN 1459_1974 Tiêu chuẩn của bột ngọt trong chế biến ... Giáo trình Công nghệ chế biến súc sản,

Ngày tải lên: 10/03/2016, 08:51

... viên: NGUYỄN THỊ HOÀNG TIÊN Lớp: 08CDCS2 Đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT TẠI CÔNG TY TNHH AN THÁI Hình thức: (1 điểm) Yêu cầu: trình bày rõ ràng, minh họa đầy đủ theo sổ tay tốt ... NGUYỄN THỊ HOÀNG TIÊN Lớp: 08CDCS2 v Đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT TẠI CÔNG TY TNHH AN THÁI I Hình thức: Ít lỗi tả, bố cục hợp lý, trình bày qui định (1 điểm) ... i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG TP HỒ CHÍ MINH *** NGUYỄN THỊ HOÀNG TIÊN TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT TẠI CÔNG TY TNHH AN THÁI Ngành: Công Nghệ Sau Thu Hoạch BÁO CÁO THỰC

Ngày tải lên: 30/08/2016, 21:41

... PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN PHẦN 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Sau thời gian quy định, em hoàn thành đồ án học phần công nghệ chế biến thuỷ sản với đề tài: “ Tìm hiểu quy trình sản xuất ... khăn lau tay, nên bố trí tại: + Lối cơng nhân vào khu vực chế biến + Trong phòng chế biến + Cạnh nhà vệ sinh 40 ĐỒ ÁN HỌC PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN + Các thiết bị cần phải: trang bị vòi nước ... phẩm bị khô, cháy lạnh, 3.2.2.2 Quy trình sản xuất Trong quy trình sản xuất có nhiều yếu tố ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm Bảng 3.2: Các yếu tố ảnh hưởng quy trình sản xuất đến chất lượng

Ngày tải lên: 17/03/2018, 21:30

... tơi tìm hiểu quy trình chế biến bánh hẹ thực tế xưởng Thực phẩm Chế biến công ty cổ phần chế biến HXK Cầu Tre nhằm hiểu rõ về: yêu cầu tiêu chuẩn ngun liệu đầu vào, quy trình cơng nghệ chế biến ... tài Tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm bánh hẹ thực tế sản xuất xưởng Thực phẩm Chế biến (TPCB) công ty cổ phần chế biến HXK Cầu Tre 1.3 Yêu cầu đề tài Tìm hiểu quy trình chế biến bánh hẹ thực ... 10 4.2 Quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm bánh hẹ 12 4.2.1 Quy trình sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh 12 4.2.1.1 Quy trình sơ chế tơm 12 4.2.1.2 Quy trình sơ chế nơng

Ngày tải lên: 12/06/2018, 15:42

... việc tìm hiểu, tham gia trực tiếp vào cơng đoạn quy trình sản xuất học hỏi kinh nghiệm từ QC, quản đốc xưởng cơng nhân có tay nghề cao, chúng tơi thu kết quả: - Nắm thiết lập quy trình chế biến ... thân tôm trình chế biến, nhiệt độ cao làm enzyme phân giải, phản ứng sinh hóa xảy nhanh, tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển gây hư hỏng cho nguyên liệu - Dụng cụ chế biến, bàn chế biến không ... NGHIỆP TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TÔM SÚ PTO LUỘC ĐÔNG IQF TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HẢI SẢN BÌNH ĐƠNG Họ tên sinh viên: ĐỖ THỊ TRANG Ngành: BẢO QUẢN VÀ CHẾ

Ngày tải lên: 12/06/2018, 15:43

... sinh viên: HUỲNH THỊ PHƯƠNG DUNG Ngành: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM Niên khóa: 2007 - 2011 Tháng 8/2011 TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN KHOAI LANG NHẬT BENIAZUMA CẮT SỢI CẤP ĐÔNG XUẤT ... máy chế biến rau cấp đông thuộc công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Lâm Đồng Với mục đích tìm hiểu thực tế sản xuất công nghiệp thực phẩm, đặc biệt chế biến khoai lang cấp đông, thu kết sau: • Quy ... an toàn thực phẩm trình chế biến Kết đạt qua trình thực tập nhà máy, tơi biết thực hành thao tác số công đoạn trình sản xuất, học hỏi nhiều kinh nghiệm hoạt động sản xuất chế biến thực phẩm cấp

Ngày tải lên: 12/06/2018, 15:56

... viên: Lê Thị Nở ii TÓM TẮT Đề tài thực tìm hiểu quy trình chế biến xúc xích tiệt trùng số vấn đề liên quan sản xuất nhằm nắm vững kiến thức quy trình chế biến xúc xích tiệt trùng, bổ sung kiến ... nắm bước vận hành cấu tạo số máy móc, thiết bị phục vụ cho q trình chế biến xúc xích tiệt trùng Qua q trình tìm hiểu quy trình chế biến, chúng tơi nhận thấy cơng ty sử dụng nguyên liệu nạc heo ... NGHIỆP TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG VÀ MỘT SỐ VẤN ĐỀ LIÊN QUAN SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY TNHH THỰC PHẨM DINH DƯỠNG SÀI GỊN Họ tên sinh viên: LÊ THỊ NỞ Ngành: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN

Ngày tải lên: 12/06/2018, 16:08

... 18 CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC MẮM BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH KHUẤY ( MIỀN BẮC) 19 2.1 Sơ đồ quy trình chế biến nước mắm phương pháp đánh khuấy 19 2.2 Thuyết minh quy trình ... Phương pháp chế biến đánh khuấy lại cho muối nhiều lần cho thêm nước lã trình chế biến yêu cầu cao kỹ thuật Công nhân phải có tay nghề cao khống chế trình chế biến tốt, cần sơ ý q trình thối rửa ... pháp chế biến Cát Hải không sử dụng rộng rãi Nhưng lại có ưu điểm thời gian chế biến ngắn, hương tốt, nên Cát Hải tiến hành chế biến theo cách họ 103 11.3 Về chất lượng hương vị nước mắm Chế biến

Ngày tải lên: 04/08/2020, 00:47

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ MÔN HỌC: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN Đề tài QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SURIMI TỪ CÁ Tổng quan surimi Surimi thịt cá rửa sạch, nghiền nhỏ, khơng ... phẩm Không cho phép CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SURIMI: 2.1 Q trình xử lý ngun liệu: 4.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất surimi từ số cá tạp 4.3 Quy trình sản xuất surimi từ cá ... để sản xuất surimi NÂNG CAO GIÁ TRỊ KINH TẾ CHO NGUYÊN LIỆU CÁ RẺ TIỀN Các loại cá sử dụng để chế biến surimi  Cá Alaska pollock  Cá Pacific whiting  Cá Bơn nhọn  Cá Southern blue Hoki  Cá

Ngày tải lên: 07/02/2021, 13:53

... hạn tới hạn cho CCP - Thiết lập chương trình giám sát cho CCP - Đề hành động sửa chữa - Xây dựng thủ tục thẩm tra - Thiết lập thủ tục lưu trữ hồ sơ Quy trình công nghệ: Nguyên liệu Xếp khuôn ... 1 Giới thiệu nguyên liệu Định nghĩa HACCP Nguyên tắc HACCP Quy trình công nghệ Bảng phân tích mối nguy Bảng tổng hợp kế hoạch HACCP Kết luận Giới thiệu cá tra: ... sinh hạn chế sử dụng : Enprofloxac ine Ciprofloxaci ne vựơt giới hạn cho phép tờ cam kết Hồ sơ - Thông báo vùng kiểm soát dư lượng chất độc hại NAFIQAVE D -Kết phân tích kháng sinh hạn chế sử dụng:...

Ngày tải lên: 31/03/2014, 18:20

... BHLĐ P LUỘC/ HẤP TỦ ĐÔNG IQF P LÀM NGUỘI P SƠ CHẾ BÀN BÀN CHẾ BIẾN N.LIỆU P SƠ CHẾ BÀN CHẾ BIẾN HẦM NƯỚC ĐÁ BÀN CHẾ BIẾN CHẾ BIẾN BÀN CHẾ BIẾN BÀN CHẾ BIẾN TỦ CẤP ĐÔNG BLOCK HẦM ĐÁ XAY KHU PHÂN ... ngành chế biến thủy sản để đem lại nguồn lợi kinh tế cho đất nước Muốn phát triển mạnh ngành chế biến Thủy Sản đòi hỏi phải có lực lượng đội ngũ đào tạo bản, nắm bắt quy trình công nghệ chế biến ... trường tiềm lớn Nhật, Mỹ thị trường Châu Âu… sản phẩm chế biến từ mực, bạch tuộc, cá trứng, lẩu cắt đem đông Block Do việc tìm hiểu quy trình hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm đề tài hữu ích...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 07:16

... thay đổi nhiều trình sấy Quy định vệ sinh công ty Công ty công ty khác thực tốt quy định an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy quy định vệ sinh Những quy định chung công ty: Đi làm quy định: Sáng: ... trường tiềm khác giới Chương 2: Quy trình chế biến Giới thiệu nguyên liệu Mít:  Mít :là nguyên liệu để sản xuất mít sấy Quả mít loài thực vật ăn trồng phổ biến Đông Nam Á Brasil Nó thuộc họ ... hòa tan, trà túi lọc, hạt nêm-gia vị, thức uống dinh dưỡng nông sản chế biến Một số sản phẩm công ty Quy mô hướng phát triển Quy mô: Hiện hệ thống công ty có tất công ty bao gồm: Công ty TNHH...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 14:39

... Đây vấn đề cần thiết cơng ty chế biến Xí nghiệp chế biến hải sản 01 Qua thực tế tìm hiểu hoạt động Xí nghiệp vấn đề sản xuất số hạn chế lý em chọn đề tài: Quy trình sản xuất Surimi hướng phát ... vụ khai thác: Quanh năm Hình 2.4 Cá phèn Chương 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI • Sơ đồ quy trình chế biến Surimi Tiếp nhận ngun liệu Rửa lần Sơ chế Rửa lần Tách xương Rửa lần Ly tâm 1,2 Tách mỡ ... lượng chlorine cơng đoạn rõ quy trình chế biến vệ sinh ngành chế biến thực phẩm Chương 7: KẾT LUẬN VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN Qua thời gian kiến tập nghiên cứu thực đề tài, phải hiểu việc nghiên cứu sản...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 06:20

... lịch sử Pho mát  thành phần dinh dưỡng  Nguyên liệu  quy trình sản xuất vài nét lịch sử Pho mát  Lâu nay, người ta tin rằng, người tình cờ tìm thấy pho-mát lúc vận chuyển sữa túi nhỏ làm phần ... nguyên liệu trình vắt vận chuyển  Cần kiểm tra khả đông tụ sữa  Các yếu tố tạo mùi vị đặc trưng cho mát acid citric  Nguồn vi sinh vật: Steptococcus lactic, Protinonibacterium, …  quy trình sản ... quện sữa, tách nước Mục đích: cắt quện sữa nhằm làm tăng nhanh trình tách whey, giảm hàm lượng nước mát  Ngoài người ta dùng nhiệt độ để đẩy nhanh tốc độ tách nước Tùy loại mát nhiệt độ từ 38-42oC...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:20

... năm Quy trình sản xuất Surimi Tiếp nhận nguyên liệu rửa Sơ chế rửa Tách xương, ép nước Chuẩn bị trộn phụ gia Định hình bao gói cân Cấp đông Sơ đồ quy trình sản xuất Surimi Trữ đông Quy trình ... trì ≤10°C cách cho thêm đá vẩy trình rửa Tiến hành thay nước sau mẻ rửa Yêu cầu sau công đoạn rửa: tạp chất Quy trình sản xuất Surimi Sơ chế rửa Quy trình sơ chế : Nguyên liệu sau qua máy rửa ... quản Quy trình sản xuất Surimi Sơ chế rửa Quy trình rửa : Muc đích: • Tăng hàm lượng protein myofibrillar • Loại bỏ protein tan nước (sarcroplasmic protein) Loại bỏ tạp chất (màu, mùi, mỡ) Biến...

Ngày tải lên: 23/09/2014, 13:42

... đề cần thiết công ty chế biến Xí nghiệp chế biến hải sản 02 Qua thực tế tìm hiểu hoạt động Xí nghiệp vấn đề sản xuất số hạn chế lý em chọn đề tài: tìm hiểu quy trình chế biến surimi” GVHD:Lê ... rõ quy trình chế biến vệ sinh ngành chế biến thực phẩm GVHD:Lê Thị Bích Ngọc Trang 16 Khoa hóa học công nghệ & thực phẩm CHƯƠNG 2.1 Báo cáo thực tập chuyên ngành QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI Quy trình ... 1.5 An toàn lao động phòng cháy chữa cháy CHƯƠNG 2 :QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI 2.1 Quy trình sản xuất surimi 2.2 Thuyết minh quy trình 2.3 Thiết bị máy móc sử dụng 18...

Ngày tải lên: 23/09/2014, 13:43