Kỹ thuật chế biến món ăn (Chương trình khung trình độ trung cấp)

... luận cho vi c Xây dựng học phần thuộc khối kiến thức chuyên ngành trong chương trình đào t o liên thông t trình độ cao đẳng nghề Kỹ thu t chế biến món ĕn lên trình độ đại học cho chuyên ngành ... liên thông t trình độ cao đẳng nghề Kỹ thu t chế biến món ĕn lên trình độ đại học cho chuyên ngành Khoa học...

Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00

... IV: Kỹ thuật chế biến nước dùng, sốt, súp Bài 1: Kỹ thuật chế biến nước dùng - Kỹ thuật chế biến sốt - Kỹ thuật chế biến nước dùng - Ứng dụng sốt lỏng chế biến ăn Bài 2: Kỹ thuật chế biến súp ... Kỹ thuật chế biến ăn Mã số nghề: TRÌNH ĐỘ KIẾN THỨC, KỸ NĂNG NGHỀ SƠ CẤP - Kiến thức: + Nắm vững kiến thức nghiệp vụ chế biến ăn, trìn...

Ngày tải lên: 06/08/2016, 09:24

Ngày tải lên: 06/08/2016, 09:32

... trạng việc chế biến ăn Á sở Phương pháp nghiên cứu lý luận: Là phương pháp nghiên cứu trực tiếp Nhà hàng 243 từ việc tìm hiểu, khảo sát cách chế biến ăn Á phận bếp ghi chép cách chế biến ăn Ngoài ... chế biến ăn Á nhà hàng 243 Chương 3: Các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng chế biến ăn Á nhà hàng 243 + Phần kết luận PHẦN NỘI DU...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

... công tác lĩnh vực chăm sóc bữa ăn cho trẻ, hiểu cấp thiết trên, em mạnh dạn đến với Trường TCN nấu ăn NVKS Hà nội (Nơi mà em trang bị kiến thức kỹ thuật chế biến ăn) tham gia vào chương trình ... phần chế biến cụ thể để đảm bảo cho chúng em rễ tiếp thu tiếp thu có hệ thống Đồng thời tiết kiệm nguyên liệu học thực hành không gây nhàm chán học chế biến VD : Kỹ thuật nin...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 12:23

... CB2A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp * Gi cun * Bờ tỏi thớnh SV: Hoàng Trọng Diễn 25 Lớp: CB2A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp * G rang mui: * Bũ lỳc lc SV: Hoàng Trọng Diễn 26 Lớp: CB2A2 Báo cáo thực tập ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Sở giáo dục đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp Thực từ...

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:08

... đáp án chấm đề thi lý thuyết: Mã ký hiệu: ĐA KTCBMA -LT X (Trong X=01-50) • 50 đề thi thực hành: Mã đề thi: KTCBMA – TH X (X=01-50) Lưu ý: - Các trường không tự ý thay đổi mã đề thi, đáp án - ... mã đề thi, đáp án - Các trường tự cập nhật thông tin sở vật chất, họ tên kỹ thuật viên… phần phụ lục kèm TIỂU BAN RA ĐỀ THI

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... hợp lý, đẹp, vệ sinh Th i gian th c 7 Quá phút không tính điểm th i gian, 10’ không nhận sản phẩm CỘNG … ngày … th ng … năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... cà ry, cà ri, bột năng, húng quế Phần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂM Theo quy định điểm thi chấm theo thang điểm 100 sau quy lại theo điểm 10 Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70 điểm (bao gồm ... Đ...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... hợp lý, đẹp, vệ sinh Th i gian th c 7 Quá phút không tính điểm th i gian, 10’ không nhận sản phẩm CỘNG … ngày … th ng … năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... năng, rau ngò (rau mùi) Vừa đủ Phần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂM Theo quy định điểm thi chấm theo thang điểm 100 sau quy lại theo điểm 10 Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70bđiểm (bao gồm ... Th...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... hợp lý, đẹp, vệ sinh Th i gian th c 7 Quá phút không tính điểm th i gian, 10’ không nhận sản phẩm CỘNG … ngày … th ng … năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... sinh Th i gian th c Ăn nóng, tô/ th , phục vụ nóng Màu nâu Mùi th m tiêu, vị cay tiêu, th t, vừa ăn Nước sánh, th t chín mềm nhừ, cà rốt chín đỏ tươi Th c phẩm ăn kèm phù hợp Trình bày tô th...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... hợp lý, đẹp, vệ sinh Th i gian th c 7 Quá phút không tính điểm th i gian, 10’ không nhận sản phẩm CỘNG … ngày … th ng … năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... tiêu, đường, bột ngọt, bột đao Phần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂM Theo quy định điểm thi chấm theo thang điểm 100 sau quy lại theo điểm 10 Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70 điểm (bao gồm ... ĐÁN...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... hợp lý, đẹp, vệ sinh Th i gian th c 7 Quá phút không tính điểm th i gian, 10’ không nhận sản phẩm CỘNG … ngày … th ng … năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... Th t ba kg 0,1 Nước dừa tươi Hành, tỏi Nước mắm, muối, tiêu, đường, mì chín, mỡ nước hay dầu ăn Hành lá, ớt sừng vừa đủ Phần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂM Theo quy định điểm thi chấm theo .....

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... hợp lý, đẹp, vệ sinh Th i gian th c 7 Quá phút không tính điểm th i gian, 10’ không nhận sản phẩm CỘNG … , ngày … th ng … năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... đường, mì chín, dần ăn, hành tỏi, phèn chua,ớt Phần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂM Theo quy định điểm thi chấm theo thang điểm 100 sau quy lại theo điểm 10 Phần thi bắt buộc đạt tối đa ......

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... hợp lý, đẹp, vệ sinh Th i gian th c 7 Quá phút không tính điểm th i gian, 10’ không nhận sản phẩm CỘNG … ngày … th ng … năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... Hình th c, vệ sinh cá nhân Chuẩn bị dụng cụ, th c phẩm Bố trí nơi làm việc … (bao gồm vệ sinh) Trình tự th c công việc Kỹ (cắt th i, băm, làm chín) CỘNG MỤC I 10 TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ Trang phục th...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20