Công nghệ chế biến cá ngừ sốt cà đóng hộp

... theo định số 86798 BYT - Từ kết nghiên cứu đề t i rút quy trình công nghệ chế biến thịt vịt hầm măng đóng hộp theo sơ đồ Phần Nghiên cứu Dinh dỡng v Thức ăn Vật nuôi Sơ đồ chế biến thịt vịt hầm ... cho đơn vị sản phẩm thịt vịt hầm măng Gia vị Phơng thức hầm Đ V Loại thịt vịt Diễn giải Thịt vịt A % Măng khô xử lý % Bao gói polyetylen...

Ngày tải lên: 17/05/2015, 23:19

... hộp thịt tươi, thịt nấu rán với gia vị + Đồ hộp thịt đậu: chế biến từ thịt với loại đậu gia vị + Đồ hộp thịt gia cầm: Chế biến từ thịt gà, vịt…với gia vị + Đồ hộp thịt ướp, thịt hun khói: Thịt ... rau, quả, thịt, thủy sản hay sữa đa dạng phong phú Trong đồ hộp thịt có nhiều loại như: + Đồ hộp thịt tự nhiên: không thêm gia vị, dạng bán chế phẩm + Đồ hộp t...

Ngày tải lên: 12/11/2015, 19:34

... Đồ hộp thủy sản có gia vị gồm: đồ hộp cá có gia vị, đồ hộp mực có gia vị Đồ hộp cá sốt cà chua: chế biến từ loại cá biển, hấp, rán với nước sốt cà chua Hình 1.2 : Tôm đóng hộp Hình 1.1 : Cá ngừ ... đóng hộp Hình 1.3: Cua đóng hộp Hình 1.4: Cá ngừ biển ngâm sốt chua Hình 1.5: Cá nục sốt cà chua Hình 1.6: Cá ngừ sốt cà chua Hình 1.7:...

Ngày tải lên: 20/05/2016, 01:14

... Sau khai thác, cá nục chế biến thành dạng sản phẩm đông lạnh tươi, khô, đóng hộp, sản phẩm phối chế khác, làm mắm chả cá, cá Hình 1.2: Cá nục sồ  Tình hình khai thác Việt Nam Cá nục nguồn thu ... đồng Cá nục có thịt ngon giàu dinh dưỡng nhiều người ưa thích Ở Việt Nam, loài cá nục có giá trị kinh tế cá nục sò cá nục thuôn  Thành phần dinh dưỡng Bảng1.1 :...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 20:21

... nguội CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn Chọn cà phê nhân : Có loại cà phê uống bình thường pha phin ngon mang chế biến cà phê hoà tan lại nhạt nhẽo, việc chọn loại cà phê thích ... phát triển cà phê hay tạo thành trình chế biến trình rang Các chất thơm cà phê dễ bò bay hơi, dễ biến đổi làm giảm chất lượng cà phê nên cần b...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... hoá lý: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON : Hiện có phương pháp thực qui trình xông khói cá : xông khói nguội xông khói nóng Xông khói nguội: thực xông khói cá nhiệt ... 800C, trình thực có kèm theo chín sinh hóa thịt cá Các sản phẩm cá xông khói nóng không cần thiết nấu lại trước sử dụng 3.1 Qui trình xông khói nóng:...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:41

... CÀ PHÊ PHÂN LO I CÀ PHÊ Cà phê sau ánh bóng m t h n h p g m: cà phê t t, cà phê x u, v tr u, v a, cà phê n ó c n ph i phân lo m b o c u c u c a khách hàng tiêu chu n a nhà máy Trong s n xu t cà ... N y bu to k lic c C M TH C V T H C CÂY CÀ PHÊ • c m chung c a gi ng cà phê • Cây cà phê chè (Coffea Arabica) • Cây cà phê v i (Coffea Canephora) • Cây cà phê mít (...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:19

... rộng rãi Chính mà công nghệ sản xuất cà phê bột ngày phát triển với công nghệ máy móc đại tiên tiến Nhóm 07 Trang CNSX Cà Phê Bột GVHD: Đỗ Viết Phương Tổng Quan Về Nguyên Liệu Cà phê nhân dạng thương ... Sản Xuất Cà Phê Bột Và Thuyết Minh Quy Trình 2.1 Quy Trình Sản Xuất Cà Phê Bột 2.2 Thuyết minh qui trình 2.2.1 Tiếp nhận làm cà phê nhân 2.2.2 Rang cà...

Ngày tải lên: 25/11/2013, 17:34

Ngày tải lên: 25/11/2013, 17:36

... Phần CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT I Nguyên liệu Yêu cầu nguyên liệu Phương pháp bảo quản nguyên liệu trước chế biến II Quy trình công nghệ III Thuyết minh quy trình ... Hình Cá basa fillet thịt trắng Trang 26 Hình 7 .Cá basa fillet thịt đỏ Hình Cá basa fillet thịt vàng V VẤN ĐỀ BAO GÓI VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM Bao gói - Sản phẩm nên bao gói hàn kín lại để ngăn chặn trình...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 22:27

... ð cao c a cà phê thư ng cu ng ng n, xanh ñ m, hình oval Chi u dài c a kho ng 8- 15 cm, r ñ t t ñ n 2 ,5 m v i r t nhi u r nuôi 1.2.2 Hoa cà phê: trung bình kho ng 2-4m Cây cà phê có cành thon ... vài ba ti ng M t cà phê trư ng thành có t 30.000 ñ n 40.000 hoa Ngay t cà phê hoa k t qu ngư i ta ñã có nh ng ñánh giá ñ u tiên v v mùa cà phê 1.2.3 Qu cà phê: Qu cà phê chè Cà ph...

Ngày tải lên: 27/01/2014, 14:20

Ngày tải lên: 20/08/2014, 18:21

Ngày tải lên: 19/12/2014, 08:57

Ngày tải lên: 20/12/2014, 23:54