CNSX nước mắm ngắn ngày
Thiết kế phân xưởng sản xuất nước mắm ngắn ngày năng suất 500000 lít/năm
... biến nước mắm xuống 30-45 ngày -Cơ giới hóa dây chuyền sản xuất nâng cao suất phân xưởng -Tuy nhiên việc sản xuất nước mắm theo phương pháp ngắn ngày tồn số nhược điểm • Vì sản xuất ngắn ngày ... 5.2.Tính lượng nước sử dụng cho phân xưởng Nước dùng để rửa phân xưởng xử lý nguyên liệu gồm nước rửa cá,sàn ,thiết bị -Nước rửa cá Cứ kg cá cần...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:55
BÁO CÁO " PHÂN LẬP VÀ NGHIÊN CỨU VI KHUẨN -A MUỐI, -A KIỀM SINH ENZYME PROTEASE VÀ BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM ĐỂ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM NGẮN NGÀY " pptx
... nguồn vi sinh vật biển phong phú Đó l nguồn phân lập vi khuẩn chịu mặn sinh protease ứng dụng rút ngắn trình sản xuất nớc mắm Nghiên cứu ny tiến hnh phân lập v tuyển chọn chủng vi sinh vật sinh protease ... mặn, chịu kiềm từ mẫu vùng ven biển v thử nghiệm sử dụng vi khuẩn ny để sản xuất nớc mắm ngắn ngy ĐốI TƯợNG V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:20
Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày đh CNTP TP HCM
... mắm ngắn ngày 30 Ứng dụng enzyme protease .30 Ứng dụng protease sản xuất nước mắm ngắn ngày 33 2.1 Giới thiệu 33 Nhóm: 19 Enzyme protease ứng dụng sản xuất ... biệt enzyme protease đóng vai trò vô quan trọng sống ứng dụng nhiều ngành nghề, số ứng dụng quan trọng công nghệ sản xuất nước mắm ngắn ngày Bài báo cáo enzyme prot...
Ngày tải lên: 18/06/2014, 09:38
Báo cáo đề tài: Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày ĐH CNTP TP. HCM
... Ứng dụng enzyme Protease công nghệ 17 sản xuất nước mắm ngắn ngày Ứng dụng enzyme protease a Trong công nghiệp thực phẩm b Trong công nghiệp thuộc da c Trong công nghệ sản xuất chất tẩy rửa Ứng ... 2.Các hệ enzyme sản xuất nước mắm Hệ enzyme Metalo -protease Hệ enzyme serin -protease Hệ enzyme acid -protease 22 3.Quy trình sản xuất...
Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:55
Thu nhận enzym protease từ vi sinh vật và ứng dụng trong lên men nước mắm ngắn ngày
... protease từ vi sinh vật ứng dụng lên men nước mắm ngắn ngày cần thiết, góp phần ứng dụng ưu công nghệ sinh học để hoàn thiện công nghệ sản xuất nước mắm * Mục đích luận văn: Thu nhận protease từ canh ... loại enzym endo exo-peptidase, thủy phân đến 80% liên kết peptit protein Thu nhận protease từ vi sinh vật có nhiều điểm ưu vi t so...
Ngày tải lên: 13/10/2014, 20:41
Enzyme Protease Và Ứng Dụng Trong Sản Xuất Nước Mắm Ngắn Ngày
... TRÂN 2006120094 • Quy trình sản xuất enzyme protease • Quy trình sản xuất nước mắm ngắn ngày Nội dung • Tổng quan enzyme protease Tổng quan enzyme protease Nhóm enzyme protease xúc tác trình thủy ... sinh vật chượp tốt sau cấy vào nước mắm hương, sử dụng VSVgây hương để sản xuất hương liệu cho vào nước mắm Chỉ tiêu sản phẩm Chỉ tiêu cảm quan: M...
Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:02
CNSX nước uống ngân nhĩ
... thời gian bảo quản Độ thẩm mỹ cao ,chất lượng tốt ,đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Nước uống ngân nhĩ loại thức uống tốt giúp phục hồi sức khỏe ,đẹp da,bồi bổ thể ... tuyệt trùng 121o C 30-45 phút Sau lấy làm nguội nhanh nước lạnh - Sản phẩm: bảo quản nhiệt độ thường thời gian it 12 tháng V ĐÁNH GIÁ: Nước uống đạt yêu cầu sản phẩm không bị tách lớp thời gian ... ,nhúng vào t...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:18
Đề tài: Công nghệ sản xuất nước mắm dài ngày
... trình sản xuất nước mắm, biến đổi q trình lên men nước mắm từ đưa phương pháp cải tiến sản xuất nước mắm CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU Bảng: Các loại nước mắm CHƯƠNG II: CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN NƯỚC MẮM Ngun ... lớn sản xuất nước mắm a Các hệ enzyme sản xuất nước mắm H enzyme metalo-protease H enzyme Your Text Add serin-protease H enzyme acid-protease Lên men nư c m...
Ngày tải lên: 02/12/2014, 21:04
Nước mắm cao đạm ngắn ngày từ cá nục
... biến nước mắm, muối không làm nước mắm Muối có nhiều loại khác có tác dụng khác chế biến nước mắm Trang 15 Nước mắm cao đạm ngắn ngày từ cá nục PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN Muối dùng sản xuất nước mắm ... 34 Trang Nước mắm cao đạm ngắn ngày từ cá nục PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN LỜI MỞ ĐẦU Nước mắm sản phẩn lên men từ loại cá , sản phẩm truyền t...
Ngày tải lên: 17/12/2015, 18:35
Cách muối thịt heo (lợn) ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền. doc
... Cách muối thịt heo ngâm nước mắm ngày tết cổ truyền Thịt để chế biến ba rọi thịt mông, vừa có da vừa có mỡ Chọn thịt thật tươi, đem rửa thái thành miếng ... quá, thịt vừa chín đến vớt ngâm vào đá lạnh Nước mắm chọn loại ngon, nhiều đạm Nấu nước mắm với đường theo tỷ lệ chén nước mắm, chén đường Trong nấu nhớ khuấy liên tục để đường tan hết, nước mắm...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 12:20
nghiên cứu sản xuất sản phẩm mắm cá lóc ngắn ngày
... cao Xuất phát phát từ vấn đề trên, đề tài Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mắm cá lóc ngắn ngày tiến hành với việc nghiên cứu phương pháp rút ngắn thời gian sản xuất mà giữ phẩm chất đặc trưng mắm ... THỦY SẢN LÊ THỊ DIỄM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT SẢN PHẨM MẮM CÁ LÓC NGẮN NGÀY ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ths TRƯƠNG TH...
Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:29
Giải pháp nâng cao hiệu quả tín dụng ngân hàng đối với doanh nghiệp Nhà nước tại Ngân hàng Nông nghiệp và phát triển Nông thôn Hà Nội.DOC
... II: hiệu tín dụng doanh nghiệp nhà nớc ngân hàng nông nghiệp phát triển nông thôn thành phố hà nội I Một vài nét Ngân hàng Nông nghiệp phát triển Nông thôn thành phố Hà Nội 1.Giới thiệu chung Ngân ... chung hiệu tín dụng ngân hàng thơng mại I Tín dụng ngân hàng vai trò tín dụng ngân hàng kinh tế quốc dân Tín dụng...
Ngày tải lên: 29/08/2012, 13:42
Quy trình sản xuất nước mắm
... http://www.ebook.edu.vn 18 CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM I CƠ SỞ LÝ THUYẾT Bản chất trình sản xuất nước mắm: [65-5] ủ Cá + muối nùc mắm Bản chất trình trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym ... có pH thích hợp cho trình sản xuất nùc mắm c Lïng muối Muối nguyên liệu quan trọng cho trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối nùc mắm không hình thành Yêu...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20