Bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm

... độc thực phẩm ngộ độc liên quan đến thực phẩm 23 ĐẠI CƯƠNG VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM Thực trạng ATVSTP Việt Nam mức báo động Nhiều người dân tỏ nghi ngờ khó chọn lựa thực phẩm an toàn, kể thực phẩm ... quản thực phẩm An toàn thực phẩm (food safety) An toàn thực phẩm (ATTP) khái niệm khoa học (có nội dung rộng khái niệm VSTP) hiểu khả không gây ngộ độc th...

Ngày tải lên: 10/02/2015, 10:05

... AN TOÀN THỰC PHẨM: I Mọi sản phẩm dùng làm thực phẩm đến tay người tiêu dùng phải đảm bảo vệ sinh an toàn Đảm bảo vệ sinh sản xuất điều kiện vệ sinh tốt, không bị nhiễm vi trùng, ký sinh trùng ... đảm vệ sinh an toàn thực phẩm Để bảo đảm vệ sinh ATTP cá nhân phận phải làm gì? Các thủ tục cần tuân thủ vệ sinh cá nhân, nhà xưởng, dụng cụ sản x...

Ngày tải lên: 18/04/2015, 14:28

... Sản xuất kinh doanh thực phẩm lọai hình sản xuất kinh doanh có điều kiện, phải quản lý chặt chẽ chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm + Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thực theo phương ... LÝ CHƯƠNG 6: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM CHƯƠNG 7: CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM MỘT SỐ KHÁI NIỆM CHUNG Tươi sống Chế biến Thực phẩm Sử dụng Ăn Uống...

Ngày tải lên: 07/12/2015, 00:55

... PHẨM Vệ sinh an toàn thực phẩm I Vệ sinh an toàn thực phẩm II An toàn thực phẩm II AN TOÀN THỰC PHẨM Theo em hiểu an toàn thực phẩm gì?  An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, ... để lẫn lộn thực phẩm tươi sống với thực phẩm nấu chín II AN TOÀN THỰC PHẨM An toàn thực phẩm mua sắm 2 /An toàn thực...

Ngày tải lên: 12/11/2014, 21:55

... phẩm nấu chín thực phẩm đậy thức ăn cẩn thận bảo quản thực phẩm chu đáo I- Vệ sinh thực phẩm: Thế thực phẩm nhiễm trùng - Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi nhiễm trùng thực phẩm - Sự ... -t0 an toàn nấu nướng, VK bò tiêu diệt - VK không sinh nở không chết hoàn toàn -VK sinh nở nhanh chóng -VK không sinh nở không chết -qs h3.15sgk -rửa tay t...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... Thế nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?  Nhiễm trùng thực phẩm xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm  Nhiễm độc thực phẩm xâm nhập chất độc vào thực phẩm Ở nhiệt đợ thì vi kh̉n bị ... hoá học, thuốc bảo vệ thực vật 2 / Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm a Phòng tránh nhiễm trùng Rửa tay trứơc ăn Nấu chín thực phẩm Thảo luận nhóm...

Ngày tải lên: 15/07/2014, 16:00

... tập : Bài tập trang 80 SGK ( An toàn thực phẩm mua sắm ) -Đối với thực phẩm tươi sống, phải mua loại tươi bảo quản ướp lạnh -Thực phẩm đóng hộp, có bao bì phải ý đến hạn sử dụng -Tránh lẫn lộn thực ... lý thực phẩm phẩm cách đắn, hợp vệ sinh * GV gọi HS đọc nội dung SGK 1/ An toàn thực phẩm mua sắm +HS đọc sách giáo khoa + Thực phẩm tươi số...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

... thiệu cần có ? quan tâm theo dõi kiểm soát giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh gây ngộ độc thức ăn + Vệ sinh thực phẩm ? +HS trả lời -Thực phẩm không bảo Giữ cho thực phẩm không bị quản ... hiểm vi khuẩn sinh nở mau chóng ? -Từ 0o C đến 50o C 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà học thuộc -Làm tập trang 80 SGK -Chuẩn bị vệ sinh an toàn...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

... 00C - 100C - 200C Đây nhiệ nấu nướn u ? Nhiệt độ an t độnan toàn nấg nướng, vi khuẩn bò?tiêu diệt Đây t độ vi khuẩn sinh ? Nhiệ nhiệt độ vi khuẩn sinh nở cũ g khô g chế hoà ? nở cũnngkhônngchếtthoànntoànn ... hiểm vi khuẩ m vi khuẩnthể thể sinh mau chóchóng? có có sinh nở nở mau ng ?Đây nhiệt độ viởkhuẩn độ nàg thể vi Em cho biết nhiệt khôn o khuẩn không thểcũng nở sinh nở sinh...

Ngày tải lên: 27/04/2015, 17:00

... gia an toàn toàn thực phẩm, cách mau chóng đưa chương trình đào tạo An toàn thực phẩm vào đại học Vì an toàn thực phẩm kiến thức vô quan trọng cho ngành hàng nông nghiệp thực phẩm, sức khoẻ toàn ... dựng môn học An toàn thực phẩm - Food Safety” cho cấp đại học trường đại học nông nghiệp Việt Nam Môn học An toàn thực phẩm môn học bắt buộ...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... có hiệu lực hệ thống quản lý an toàn thực phẩm 83 Bước 6: Triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm : Bước 7: Kiểm tra xác nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm chuẩn bị cho đánh giá chứng ... đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn yêu cầu điều hành sở sản xuất thực phẩm bao gồm: - Chính sách an toàn thực phẩm - Các mục tiêu an toàn thực phẩm - Các qui tr...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... sở viết tắt TCCS, yêu cầu kỹ thuật chất lượng thực phẩm sản phẩm (có chung tên sản phẩm, nhãn hiệu, tiêu chuẩn chất lượng chủ yếu, tiêu chuẩn vệ sinh) thương nhân tự xây dựng, công bố chịu trách ... sản phẩm lưu thông thị trường Các qui định tiêu chuẩn kỹ thuật thực tế yêu cầu đặc tính kỹ thuật mà hàng hoá đảm bảo, nhằm bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng, bảo vệ môi trường, độn...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20