... Oryzaze
Mốc là cơ sở để sản xuất nước tương lên men, chất lượng mốc
ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm và hiệu suất sử
dụng nguyên liệu
Chủng nấm mốc trong sản xuất nước tương lên men ... vỏ áo chòu áp lực,
hơi nước gia nhiệt được cho vào
giữa hai lớp vỏ để gia nhiệt cho
dung dòch bên trong. Đây là quá
trình truyền nhiệt gián tiếp
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
NƯỚC TƯƠ...