Nghiên cứu chế biến nhãn hạt sen đóng hộp
nghiên cứu chế biến nhãn hạt sen đóng hộp
... vấn đề đồng thời để đa dạng hóa sản phẩm đồ hộp việc nghiên cứu chế biến nhãn kết hợp với hạt sen đóng hộp có ý nghĩa thực tiễn cao Nhãn hạt sen đóng hộp sản phẩm có giá trị dinh dƣỡng mà mang ... LƢỢNG CỦA HẠT SEN Trong trình chế biến nhãn hạt sen đóng hộp, trình chần hạt sen công đoạn cần thiết làm trƣơng nở phần tinh bột hạt sen Quá trìn...
nghiên cứu chế biến nha đam muối chua đóng hộp
... nhiều nghiên cứu sản xuất sản phẩm muối chua từ Nha đam Chính tiến hành làm đề tài: Nghiên cứu chế biến Nha đam muối chua đóng hộp với mục tiêu: - Bước đầu tìm quy trình sản xuất Nha đam muối chua ... phẩm Ri êng Nha đam độ dày Nha đam định t ỉ lệ vỏ Nha đam gel Nha đam. Gel Nha đam chất lượng Nha đam không tốt nh hàm lượng chất đ...
Nghiên cứu chế biến Nha đam muối chua đóng hộp
... nhiều nghiên cứu sản xuất sản phẩm muối chua từ Nha đam Chính tiến hành làm đề tài: Nghiên cứu chế biến Nha đam muối chua đóng hộp với mục tiêu: - Bước đầu tìm quy trình sản xuất Nha đam muối chua ... phẩm Ri êng Nha đam độ dày Nha đam định t ỉ lệ vỏ Nha đam gel Nha đam. Gel Nha đam chất lượng Nha đam không tốt nh hàm lượng chất đ...
Tài liệu LUẬN VĂN:NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM GAN CÁ TRA XỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP doc
... nghiên cứu Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Khái quát thực phẩm đóng hộp 2.2 Chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua 2.2.1 Khái quát sản phẩm gan cá tra xốt cà chua 2.2.2 Nguyên liệu chế biến sản phẩm ... chua 42 16 Nhãn sản phẩm gan cá tra xốt cà chua 43 17 Qui trình chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà c...
khảo sát biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến hạt sen đóng hộp
... trư ng nhi t t i thích c a vi sinh v t ho t ng c a vi sinh v t b ch m l i nhi t cao, protid c a ch t nguyên sinh c a vi sinh v t b ông t làm cho vi sinh v t b ch t Quá trình ông t protid không ... di t vi sinh v t, t c bi n dt i lư ng vi sinh v t theo th i gian k: H ng s t c tiêu di t vi sinh v t (k ph thu c không ch vào loài vi sinh v t mà tính ch t sin...
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá bạc má ngâm dầu đóng hộp
... NCSP Cá Bạc Má Ngâm Dầu Đóng Hộp GVHD: Ths Nguyễn Anh Trinh 1.5.1 Một số quy trình sản phẩm cá ngâm dầu đóng hộp 1.5.1.1 Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp[ 7] 11 ĐA: NCSP Cá Bạc Má Ngâm Dầu Đóng Hộp GVHD: ... đặc trưng sản phẩm theo qui định loại sản phẩm 1.5 Sản phẩm cá ngâm dầu đóng hộp Cá ngâm dầu loại sản phẩm đặc b...
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá hường sốt cà đóng hộp
... phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Trên thị trường có nhiều sản phẩm đồ hộp nói chung đồ hộp cá nói riêng như: cá nục sốt cà, cá trích sốt cà, cá ngừ đóng hộp .nhưng chưa có nghiên cứu sản phẩm cá ... Thực Phẩm trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP.HCM, hướng dẫn Th.S Nguyễn Anh Trinh, thực đề tài: Nghiên Cứu Chế Biến Sản Phẩm Cá Hường Sốt C...
nghiên cứu chế biến sản phẩm thịt gà nấu đông
... biến sản phẩm thịt gà nấu đông. ” Mục tiêu nghiên cứu - Phổ biến sản phẩm truyền thống, đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ thịt gà qui mô công nghiệp - Cải tiến công nghệ để sản xuất sản phẩm thịt gà ... lượng sản phẩm theo TCVN 3215-79 sản phẩm cuối cho đạt loại tốt 3.2 Qui trình chế biến Dựa vào kết nghiên cứu đưa quy trình sản xu...
nghiên cứu chế biến nước rong biển đóng chai
... 1: GIỚI THIỆU đốc Trung tâm Nghiên cứu bảo quản Rau Quả, trường Đại học Nông Lâm, Thành phố Hồ Chí Minh, đăng ký thực đề tài: Nghiên cứu chế biến nước rong biển đóng chai 1.2 Mục đích đề tài ... QUAN 2.1.3 Công nghệ sau thu hoạch rong biển [11] 2.1.3.1 Giới thiệu công nghệ sau thu hoạch rong biển Rong sau thu hoạch từ nước biển, môi trường nước biển bám r...
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN NƯỚC RONG BIỂN ĐÓNG CHAI
... sản phẩm đồ uống chế biến từ rong biển trang 19 2.4.1 Chế biến bánh tráng rong Nori Nhật Bản trang 19 2.4.2 Chế biến bột rong trang 20 2.4.3 Chế biến bánh mứt rong ... 1: GIỚI THIỆU đốc Trung tâm Nghiên cứu bảo quản Rau Quả, trường Đại học Nông Lâm, Thành phố Hồ Chí Minh, đăng ký thực đề tài: Nghiên cứu chế biến nước rong biển đóng chai 1.2 M...