Bài giảng chương 5 công nghệ sinh học thực phẩm trong tương lai

... MỤC LỤC Thực phẩm chức  Thực phẩm biến đổi gen  Vai trò cơng nghệ sinh học phát triển ngành cơng nghệ thực phẩm  Thực phẩm chức Thực phẩm chức thực phẩm dùng để hỗ trợ hoạt ... y học  Thực phẩm chức sản phẩm giao thoa thực phẩm (nguồn gốc thiên nhiên) dƣợc phẩm (thuốc- nguồn gốc hố chất) Nhờ có chứa hợp chất hoạt động sinh học mà ngồi giá...

Ngày tải lên: 04/09/2015, 20:59

... thiệu Cơng nghệ sinh học thực phẩm 1. 1 Một số khái niệm cơng nghệ sinh học 1. 2 Cơng nghệ sinh học thực phẩm II Lịch sử phát triển triển vọng I Giới thiệu Cơng nghệ sinh học thực phẩm 1. 1 Một số ... :  Cơng nghệ sinh học y học (Medical biotechnology)  Cơng nghệ sinh học thực phẩm (Food biotechnology)  Cơng nghệ sinh học lượng...

Ngày tải lên: 04/09/2015, 21:25

... Giới thiệu Hiện nay, ứng dụng cơng nghệ sinh học nơng nghiệp tập trung vào hướng: Chọn lọc biến đổi di truyền trồng để có đặc điểm mong ... Kỹ thuật cấy chuyển phơi Kỹ thuật ứng dụng rộng rãi cấy chuyển hợp tử bò Tạo chế phẩm phòng tránh bệnh cho động vật Chủ yếu tạo vaccine hệ nhờ áp dụng cơng nghệ DNA tái tổ hợp, chẳng hạn vaccine ... giống trồng Nhân giống ống nghiệm...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 16:07

... juice 2 Những vấn đề nguyên liệu cho chế biến thực phẩm 2. 1 Những ứng dụng công nghệ sinh học trình chế biến thực phẩm Công nghệ sinh học bao gồm nhiều kỹ thuật đƣợc ứng dụng vào lĩnh vực thực phẩm ... trường chất dùng cho lên men Những trình dẫn đến sản lượng thấp chất lượng không ổn định 2 Hiện trạng công nghệ sinh học thực phẩm 2. 2.1...

Ngày tải lên: 04/09/2015, 21:26

... ELISA): dùng để phát kháng nguyên mẫu xét nghiệm Nguyễn Quang Ứng dụng      Phương pháp Elisa phát định lượng vi sinh thực phẩm thời gian vài sau tăng sinh Phát độc tố tảo Phát vi khuẩn E.coli, ... Salmonella, Staphylococcus aureus,sán gan… thực phẩm Phát chất chloramphenicol (chất không phép có tôm, cá sản phẩm thuỷ sản khác) Kiểm tra dư lượng kháng sinh thực phẩm...

Ngày tải lên: 05/12/2015, 19:22

... Nhiệt độ trữ lạnh từ -1 50C ÷ -2 00C: tháng cấy truyền lần -3 0 0C: tháng -4 00C: năm -5 00C ÷ -6 00C: năm -7 00C ÷ -8 00C: 10 năm 1 /31 /20 13 Nguyễn Quang Phương pháp đông khô Nguyễn Quang Một số ngân hàng ... 16 1 /31 /20 13 Nguyễn Quang Nguyễn Quang Thu nhận tảo Hệ thống cánh khuấy Nguyễn Quang Một số kiểu hồ nuôi khác Nguyễn Quang Hồ nuôi h...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:25

... TPCN loại thực phẩm thành phần thực phẩm cung cấp lợi ích cho sức khỏe giá trị dinh dưỡng  Theo định nghĩa Bộ Y tế Việt Nam (2004): Thực phẩm chức (TPCN) thực phẩm dùng để hỗ trợ chức phận thể ... sản phẩm dạng thuốc -thực phẩm  2001 – Thông tư số 20/2001/TT-BYT “Hướng dẫn quản lý sản phẩm dạng thuốcthực phẩm  2004 – Thông tư số 08/2004/TT-BYT “Hướng dẫn quản lý s...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 11:57

... cao Nguyễn Quang Chương 4: Công nghệ sinh học thực phẩm tương lai 4 .1 Thực phẩm chức 4.2 Thực phẩm biến đổi gen, quan điểm thực phẩm biến đổi gen 4.3 Vai trò công nghệ sinh học phát triển thực phẩm ... 1/ 31/ 2 013 Nguyễn Quang Nguyễn Quang Chương 3: Ứng dụng vi sinh vật công nghệ thực phẩm Chương 3: Ứng dụng vi sinh vật cô...

Ngày tải lên: 05/12/2015, 19:08

... ssp) Cao su, thầu dầu, sở Nguyễn Quang Công nghệ sinh học đại tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm     Sinh khối vi sinh vật Các sản phẩm trao đổi chất Sản phẩm tái tổ hợp gen Các ... tái tổ hợp gen Các biopolymer biosurfactant 1/31 /20 13 Nguyễn Quang Nguyễn Quang Sinh khối vi sinh vật Sinh khối vi sinh vật Probiotic (chế phẩm trợ s...

Ngày tải lên: 05/12/2015, 20:56

... 1/31/2013 Nguyễn Quang Thực phẩm chức Nguyễn Quang Phân loại TPCN    Dạng bổ sung Dạng nguyên vẹn Dạng thực phẩm cải tiến:   Thành phần Sản phẩm Nguyễn Quang Vấn đề TPCN Việt ... đăng ký sản phẩm dạng thuốc – thực phẩm Thông tư số 20/2001/TT-BYT: “Hướng dẫn quản lý sản phẩm dạng thuốc – thực phẩm Thông tư số 08/20 04/ TT-BYT: “Hướng dẫn quản lý sản phẩm...

Ngày tải lên: 05/12/2015, 20:57

... ức chế Ứng dụng chất đối kháng với QS Dựa vào AHL Dựa vào AHL tổng hợp - Sử dụng AHL tổng hợp (5Z)-4-bromo-5(bromomethylene)-2(5H)-furanone - Tăng mức độ mẫn cảm biofilm kháng sinh Ứng dụng chất ... Ứng dụng chất đối kháng với QS Dựa vào AHL Furanone chứa halogen tảo đỏ - Tạo chất gắn lên chất điều hòa đáp ứng  không hoạt hóa gene đích - Đó Furanone tảo đỏ có cấu trúc tương...

Ngày tải lên: 24/09/2012, 14:16

... tiếp hợp, tạo thành khối u • Sự quần tụ bầy đàn, hình thành bào tử • Sự ăn mòn sinh học, sản xuất chất kháng kháng sinh • Sự hình thành biofilm • Sản xuất enzyme thủy phân, siderophore … Phân loại ... phosphoryl hóa Cơ chế hoạt động Chuyển nhóm phosphate QS vi khuẩn gram dương • Sử dụng oligopeptide autoinducer • Sử dụng sensor histidine kinase gắn màng receptor Cơ chế hoạt động ......

Ngày tải lên: 24/09/2012, 14:16

... trắng - BWSD: không làm tôm chết WSSV VS BWSD Test: - WSSV: dương tính kiểm tra PCR, miễn dịch sử dụng kháng thể đơn dòng - BWSD: âm tính kiểm tra kỹ thuật WSSV IHHNV 474 bp MBV 389 bp 261 bp

Ngày tải lên: 24/09/2012, 14:16

... động, việc làm • Trình độ công nghiệp hóa – đại hóa Đổi chế đường lối sách nông nghiệp a Đổi sách - Nâng cao vai trò NTTS, giảm áp lực đánh bắt - Góp phần phát triển NTTS bền vững b Đổi cấu - ... calcarifer Phân chia theo môi trường nuôi NTTS nước mặn Là hoạt động kinh tế ương nuôi loài thủy sản mà nơi sinh trưởng cuối chúng biển Nghêu Tôm hùm Cá mú NTTS nước mặn • Trồng rong, sụ...

Ngày tải lên: 24/09/2012, 14:18

... học kỷ 21 V Công nghệ phôi động vật có vú Cấy truyền hợp tử Công nghệ cấy truyền hợp tử hay gọi công nghệ chuyển phôi (embryo transfer technology) kết bước tiến lớn sinh học phát triển sinh học ... Tế bào động vật phần mô tổ chức (phân hóa) thể đơn bào riêng biệt vi sinh vật - Hầu hết tế bào động vật sinh trưởng gắn bề mặt Các dòng tế bào động vật c...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 01:16