Tài liệu Bài giảng ứng dụng công nghệ sinh học trong NTTS phần 2.PDF

Tài liệu Bài giảng ứng dụng công nghệ sinh học trong NTTS phần 2.

1GIỚI THIỆU NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢNCHƯƠNG IGiới thiệu• Là ngành sản xuất động thực vật thủy sinhtrong điều kiện kiểm soát hoặc bán kiểm soát sản xuất nông nghiệp trong môi trườngnước• NTTS  hoạt động trong môi trường nướcmặn, nước ngọt, nước lợ 2MỤC TIÊU• Sản xuất ra thực phẩm cung cấp cho con người• Giải quyết tình trạng nghèo đói của các hộ nông dân nghèoChiếm tỷ lệ lớnNăm 1970: 7,3%Năm 2001: 33,92%Còn hạn chế 3Trên thế giới 4Tại Việt Nam1. Diện tích tiềm năng nuôi tômChia thành 6 vùng chính:Miền Bắc:- Quảng Ninh: vùng triều 22.300 ha và nuôi lồng 13899 ha- Các tỉnh Đồng bằng Bắc Bộ: 58.791 ha và nuôi lồng 39.766 haMiền Trung:- Duyên Hải Bắc Trung Bộ: 51.977 ha và 37.638 ha- Duyên Hải Nam Trung Bộ: 43.182 ha và 22.000 ha em vịnh kínMiền Nam:- Đông Nam Bộ: 19.010 ha và 10.900 ha vịnh nông- Đông Bằng Sông Cửu Long: 934.740 ha 5Tại Việt Nam 6Tại Việt NamCác đối tượng nuôi trồngDiện tích (DT) (ha)% so với tổng DTSản lượng (SL)(1000 tấn)% so với tổng SLTổng số 902.900 100 1.150,1100Tôm sú592.80565,6328524,7Tôm chân trắng 1,60,153Tôm rảo 3,40,295Tôm càng xanh 3.839 0,43 3,509 0,305Cá ba sa – cá tra 1.195 0,13 93,9108,165Cá rô phi 2.148 0,24 20 1,738Ốc hương 59 0,006 22,2111,931Nghêu (ngao, sò)14.947(SL2003)1,66 130,474 (SL2003) 11,344Tôm hùm 22.211 lồng 2,3520,204Rong biển 4.850 0,53 27,2602,370Khác49,237Các hình thức NTTS tại Việt Nam1. Phân chia theo môi trường nuôi• Nuôi trồng thủy sản nước ngọt• Nuôi trồng thủy sản nước lợ• Nuôi trồng thủy sản nước mặn2. Phân chia theo cách thức nuôi- Nuôi quảng canh- Nuôi quảng canh cải tiến- Nuôi bán thâm canh - Nuôi thâm canh- Nuôi tôm kết hợp với trồng rừng 7NTTS nước ngọtLà hoạt động kinh tế khai thác con giốngtrong vùng nước ngọt tự nhiên  sản xuấtgiống nhân tạo  ương nuôi các loài thủy sảntrong môi trường nước ngọt.Phân chia theo môi trường nuôiNTTS nước ngọtNuôi trong các ao hồ nhỏNuôi trong các ao hồ tự nhiênNuôi trong ruộng, vùng trũng 8Một số loài nuôi nước ngọtNTTS nước ngọtTôm càng xanhCá trắm cỏCá basaCá rô phiCá sấuNTTS nước lợLà hình thức nuôi, ương các loài thủy sản trongvùng nước lợ, cửa sông, ven biểnPhân chia theo môi trường nuôi 9Đối tượng nuôiP. monodonP. vannameiL. calcariferNTTS nước mặnLà hoạt động kinh tế ương nuôi các loài thủy sản mà nơi sinh trưởng cuối cùng của chúng là ở biểnNghêu Tôm hùm Cá múPhân chia theo môi trường nuôi 10NTTS nước mặn• Trồng rong, sụnNuôi quảng canh• Là hình thức nuôi dựa hoàn toàn vào thức ăn tự nhiên trong ao. Mật độ tôm trong ao thường thấp do dựa hoàn toàn vào nguồn giống tự nhiên. Diện tích ao nuôi thường lớn để đạt sản lượng cao. Phân chia theo hình thức nuôi [...]... vào mùa khô  Sụt lở địa tầng, cạn kiệt nguồn nước ngọt  ảnh hưởng đến sinh hoạt của nhân dân và sản xuất nông nghiệp. 1 GIỚI THIỆU NGÀNH NI TRỒNG THỦY SẢN CHƯƠNG I Giới thiệu • Là ngành sản xuất động thực vật thủy sinh trong điều kiện kiểm sốt hoặc bán kiểm sốt  sản xuất nơng nghiệp trong mơi trường nước • NTTS  hoạt động trong mơi trường nước mặn, nước ngọt, nước lợ 11 • Ưu điểm: Vốn vận hành... để tránh hao hụt do địch hại trong ao nhiều, hình dạng và kích cỡ ao theo dạng quảng canh nên quản lý khó khăn, năng suất và lợi nhuận vẫn cịn thấp. Ni bán thâm canh • Là hình thức ni dùng phân bón để gia tăng thức ăn tự nhiên trong trong ao và bổ sung thức ăn từ bên ngoài như thức ăn tươi sống, cám gạo giống được thả nuôi ở mật độ tương đối cao (10 - 15 con/m 2 ) trong diện tích ao ni nhỏ (2000... nhân lực • Giải quyết lao động, việc làm • Trình độ cơng nghiệp hóa – hiện đại hóa Đổi mới cơ chế và đường lối chính sách nơng nghiệp a. Đổi mới chính sách - Nâng cao vai trị NTTS, giảm áp lực đánh bắt - Góp phần phát triển NTTS bền vững b. Đổi mới cơ cấu - Thành lập các cơ quan, ban, ngành liên quan đến ngành thủy sản 13 • Ưu điểm: Ao xây dựng hồn chỉnh, kích thước nhỏ nên dễ vận hành và quản lý,... chế do giá đất và giá nhân công tăng Ni quảng canh cải tiến • Là hình thức ni dự trên nền tảng của hình thức ni quảng canh nhưng có bổ sung hoặc là giống ở mật độ thấp (0,5 - 2 con/m 2 ) hoặc là thức ăn theo tuần, đôi khi bổ sung cả giống và thức ăn. Phân chia theo hình thức ni 8 Một số lồi ni nước ngọt NTTS nước ngọt Tơm càng xanh Cá trắm cỏ Cá basa Cá rơ phi Cá sấu NTTS nước lợ Là hình thức... thấp hơn rất nhiều so với cả nước b. Trình độ chun mơn - Trình độ chuyên môn của lao động trong ngành Thủy sản cũng diễn biễn tương tự như trình độ văn hố Giải quyết lao động, việc làm Lao động nuôi cũng tăng mạnh, từ 607.511 lao động năm 1998 lên 830.504 lao động năm 2001, tăng bình quân 8,13%/ năm, tương ứng với 52.780 lao động/ năm 19 Những tác động có lợi • Đổi mới cơ chế và đường lối chính... rừng ngập mặn, diện tích rừng thường chiếm 30 - 40 % diện tích đầm ni. • Ưu điểm: Tạo mơi trường thn lợi cho tôm phát triển như trong tự nhiên, hạn chế ô nhiễm môi trường, kích cỡ tôm thu lớn, giá thành cao. • Nhược điểm: Năng suất khơng cao so với diện tích ao sử dụng Phân chia theo hình thức nuôi 2 MỤC TIÊU • Sản xuất ra thực phẩm cung cấp cho con người • Giải quyết tình trạng nghèo đói của... nghèo đói của các hộ nông dân nghèo Chiếm tỷ lệ lớn Năm 1970: 7,3% Năm 2001: 33,92% Còn hạn chế 3 Trên thế giới 9 Đối tượng nuôi P. monodon P. vannamei L. calcarifer NTTS nước mặn Là hoạt động kinh tế ương ni các lồi thủy sản mà nơi sinh trưởng cuối cùng của chúng là ở biển Nghêu Tôm hùm Cá mú Phân chia theo môi trường nuôi ... sung cả giống và thức ăn. Phân chia theo hình thức ni 8 Một số lồi ni nước ngọt NTTS nước ngọt Tơm càng xanh Cá trắm cỏ Cá basa Cá rơ phi Cá sấu NTTS nước lợ Là hình thức ni, ương các lồi thủy sản trong vùng nước lợ, cửa sông, ven biển Phân chia theo môi trường nuôi 14 • Ưu điểm: Ao xây dựng rất hồn chỉnh, cấp và tiêu nước hồn tồn chủ động, có trang bị đầy đủ các phương tiện máy móc nên dễ quản... lý, kích cỡ tơm thu khá lớn, giá bán cao, chi phí vận hành thấp vì thả ít giống, thức ăn hỗn hợp dùng chưa nhiều và thức ăn tự nhiên vẫn còn quan trọng. • Nhược điểm: Năng suất cịn thấp so với ao sử dụng. Ni thâm canh • Là hình thức ni dựa hoàn toàn vào thức ăn bên ngoài (thức ăn viên đơn thuần hay kết hợp với thức ăn tươi sống), thức ăn tự nhiên không quan trọng. Mật độ thả cao (15 - 30 con/m 2 ).... độ tương đối cao (10 - 15 con/m 2 ) trong diện tích ao ni nhỏ (2000 - 5000 m 2 ). Phân chia theo hình thức nuôi 18 Ơ nhiễm và nhiễm mặn nguồn nước - Nguồn nước ni thải ra mơi trường - Hóa chất sử dụng bừa bãi - Tình trạng nhiễm mặn nguồn nước xảy ra nhanh Thu hẹp diện tích rừng phịng hộ, làm tăng hoạt động cát bay và bão cát - Rừng phịng hộ ven biển có thể chết do thiếu nước ngầm - Quá trình . 93,9108,165Cá rô phi 2. 148 0 ,24 20 1,738Ốc hương 59 0,006 22 ,21 11,931Nghêu (ngao, sò)14.947(SL2003)1,66 130,474 (SL2003) 11,344Tôm hùm 22 .21 1 lồng 2, 3 520 ,20 4Rong biển. (SL)(1000 tấn)% so với tổng SLTổng số 9 02. 900 100 1.150,1100Tôm sú5 92. 80565,6 328 524 ,7Tôm chân trắng 1,60,153Tôm rảo 3,40 ,29 5Tôm càng xanh 3.839 0,43 3,509 0,305Cá