... sản phẩm đồ hộp thịt heo xốt nước cam phòng thí nghiệm - Xác định tiêu thích hợp cho qui trình sản xuất - Đề xuất qui trình sản xuất đồ hộp thịt heo xốt nước cam - Đánh giá chất lượng sản phẩm ... phí sản xuất sản phẩm phòng thí nghiệm Kết cấu khóa luận: - Chương Tìm hiểu lịch sử phát triển ngành đồ hộp, nguyên lý sản xuất đồ hộp Tổng quan nguyên vật liệu sản xuất sản phẩm đồ hộp thịt heo ... chất lượng cảm quan sản phẩm Đồ hộp thịt heo xốt nước cam” Tên Hệ số tiêu quan trọng Điểm Yêu cầu Màu đặc trưng thịt hộp, nước xốt màu cam đẹp mắt Màu đặc trưng thịt hộp, nước xốt màu cam không...