Khảo sát quy trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu tại công ty TNHH J.K.Fish, TP Nha Trang

... định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP)  Thiết lập các giới hạn tới hạn cho mỗi CCP  Thiết lập các chương trình giám sát cho mỗi CCP  Đề ra các hành động sửa chữa  Xây dựng các thủ tục thẩm tra  Thiết ...  Thành lập đội HACCP  Mô tả sản phẩm  Dự kiến phương thức sử dụng sản phẩm  Lập sơ đồ qui trình công nghệ  Kiểm tra sơ đồ qui trình công nghệ trên thực tế  Phân .....

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:16

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:40

... cá hồi cắt kirimi đông lạnh 137 Bảng 4.7. Bảng tổng hợp kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá hồi cắt kirimi đông lạnh 139 Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi tại công ty CP ... mặt hàng cá hồi cắt kirimi tại công ty CP S.G Food 36 CHƯƠNG 3 ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT, XÂY DỰNG...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:57

...  , công nhân viên ca công ty. Kho sát thc t ti công ty. Tìm hiu trình t xây dng k hoch HACCP tng thi xây dng k hoch HACCP cho sn phnh. ... bng cách ct hu. Cá sau khi git cht cho vào b c ra sch. Fillet - Ming fillet phi nhn, phng. - m tht. - S dng...

Ngày tải lên: 25/04/2014, 08:59

... thực hiện kế hoạch HACCP được kiểm soát. − Đội HACCP (HACCP Team): Là nhóm người được giao trách nhiệm xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch HACCP tại mỗi cơ sở. − Kế hoạch HACCP (HACCP Plan): Là ... tra thực tế quy trình công nghệ: a. Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ: Sơ đồ quy trình công nghệ là một công cụ quan trọng để xây dựng k...

Ngày tải lên: 07/05/2014, 23:32

Ngày tải lên: 28/10/2014, 18:28

Ngày tải lên: 28/10/2014, 18:32

... qua thực tế để củng cố kiến thức đã học. - Nắm vững dây chuyền và quy trình sản xuất mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh. - Xây dựng tốt kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh. C. ... NGHỆ THƯC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH, Neàv Tháng. ■ ■ .Năm 2012 NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO MẶT HÀNG CÁ HỒI CẮT KIRIMI ĐÔ...

Ngày tải lên: 31/01/2015, 14:09

... sông và được ươn trong ao hầm thành cá giốngvà cung cấp cho các bè nuôi. Cá tra – basa cũng được vớt trên sông như các loài cá khác. Hàng năm có khoảng từ 20 0- 500 triệu bột cá tra được vớt và ... giám đốc sản xuất sản phẩm chả cá surimi đông lạnh phục vụ cho xuất khẩu. 12. Phân Xưởng Kho 2000 Tấn: chụi sự quản lý của phàng tài chính kế toán –...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:41

... thành công kế hoạch HACCP cho sản phẩm hủ tiếu bột gạo lọc Sa Giang dựa trên quy trình chế biến. II. Yêu cầu  Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn SSOP cho của xí nghiệp.  Xây dựng quy phạm sản xuất ... GMP cho các công đoạn 3. Xây dựng GMP cho các công đoạn trong quy trình sản xuất sản phẩm hủ trong quy trình sản xuất sản phẩm hủ...

Ngày tải lên: 28/06/2015, 07:36

... dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột tại Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam, Khánh Hòa . Đề tài gồm các nội dung: 1. Khảo sát chung về nhà máy 2. Khảo sát quy trình sản xuất tôm tẩm bột 3. ... phân xưởng của Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam. 8 CHƯƠNG II. KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NH...

Ngày tải lên: 12/07/2015, 00:30

... chương: Chương 1: khảo sát chung về nhà máy Chương 2: khảo sát quy trình sản xuất cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu Chương 3: xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu Mục ... thiết của HACCP em và giáo viên hướng dẫn đã tìm hiểu và quy t định chọn đề tài: ̎ Khảo sát quy trình sả...

Ngày tải lên: 12/07/2015, 00:30

... đề tài: Khảo sát quá trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột tại Công ty Gallant Ocean Việt Nam ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẶT VẤN ĐỀ: - Hiện nay thủy sản Việt Nam đang ... của sản phẩm. - Hiện nay, chương trình QLCL theo HACCP đang được áp dụng 1 cách rộng rãi và hiệu quả.  “ Khảo sát quá trình sản...

Ngày tải lên: 14/07/2015, 00:26

... Đồ án tốt nghiệp Khảo sát quy trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu tại công ty TNHH J.K.Fish, TP Nha Trang SV thực hiện: Phan ... Phân công và biểu mẫu giám sát Ngày tháng năm (người phê duyệt) CHƯƠNG 3: Xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm CHƯƠNG 3: Xây...

Ngày tải lên: 14/07/2015, 00:26