XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO sản PHẨM sửa đậu nành hoàn chỉnh

Xây dựng hệ thống HACCP cho 1 sản phẩm trong nhà máy thực phẩm

... liệu GMP 1 -1 GMP 1 -2 GMP 1 -3 GMP 1 -4 GMP 1 -5 GMP 1 -6 GMP 1 -7 GMP 1 -8 GMP 1 -9 GMP 1 -10 GMP 1 -11 GMP 1 -12 GMP 1 -13 GMP 1 -14 ... II: XÂY DỰNG SSOP CHO XÍ NGHIỆP 51 I. DANH SÁCH ĐỘI HACCP 78 II. MÔ TẢ SẢN PHẨM. 78 III. XÂY DỰNG SƠ ĐỒ VÀ BẢNG MÔ TẢ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 80 1. Sơ đồ quy trình 80 2. Mô tả quy trình. 81 IV. ... dụng HACCP thì giảm bớt chi phí cho người tiêu dùng, cho nhà nước. Nếu không áp dụng HACCP và các hệ thống dựa trên HACCP thì không thể thực hiện nhiệm vụ cung cấp thực phẩm an toàn cho nhu...

119
3,134
33

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI

... Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 12 QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI Hình 2.1 : Sơ đồ quy trình chế biến thịt ... Thẩm tra hệ thống HACCP: Đánh giá thẩm định. Ai thực hiện việc tự thẩm tra kế hoạch HACCP: Đội HACCP và chuyên gia HACCP. Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 32 ... Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 41 Tái chế Vật lý: Lẫn tạp chất vào trong phần thứ phẩm. Hoá học: Không có Bảo quản Vi sinh: VSV trên ba rọi xông khói...

51
3,100
29

Góp phần xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa chua Kefir

... tếĐể xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm sữa chua Kefir cần nghiên cứu: - Các hồ sơ và các tài liệu liên quan đến hệ thống quản lý chất lượng và hệ thống quản lý chất lượng VSATTP theo HACCP. ... hoạch HACCP cho sản phẩm sữa chua Kefir. Bước 11: Thiết lập các thủ tục thẩm tra (thẩm định).Thông tin về thiết lập thủ tục thẩm tra được thể hiện trong bảng kế hoạch HACCP cho sản phẩm sữa chua ... trường sản xuất (Ví dụ như phòng ngừa sản phẩm lỗi).2. NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG HACCP TRONG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM: Điều kiện để áp dụng HACCP Bất kỳ một cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm nào,...

58
2,707
18

Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

... PHẦN 1: MÔ TẢ SẢN PHẨMSTT Đặc điểm Mô tả1 Tên sản phẩm Xúc xích tiệt trùng VISSAN (heo, bò, gà) – Qui cách: cây 30g, 50g, 5 cây/bịch, ... chuyển yêu cầu phải nhẹ nhàng, tránh va đập mạnh sẽ làm biến dạng cây xúc xích và cấu trúc bên trong. 6 Thơi hạn sử dụng 3 tháng kể từ ngày sản xuất. 7 Phương thức sử dụng Sản phẩn ăn liền hoặc ... PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY Tiệt trùng Vi sinh :VSV gâybệnh, bàotử, sống sótđược sau khi tiệt trùng. CNếu VSV gây bệnh, hoặcbào tử của nó còn sốngsót lại sau khi tiệt trùng sẽảnh hưởng rất...

21
2,820
14

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa hoàn toàn nguyên tiệt trùng uht

...

151
1,460
8

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm

... áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm bánh phồng tôm tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi bao gồm:- Tìm hiểu quy trình công nghệ. - Xây dựng qui phạm thực hành sản xuất tốt ... Thực phẩm Bích Chi là một Công ty có từ lâu đời và nổi tiếngvới nhiều sản phẩm: Hủ tiếu bột lọc, bánh tráng, cháo, phở…và đặc biệt là bánh phồng tôm. Bánh phồng tôm tuy là sản phẩm mới của Công ... dựng qui phạm thực hành sản xuất tốt - GMP.- Xây dựng qui phạm vệ sinh chuẩn - SSOP.- Thiết lập hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm. !"#$%&#'#(#)...

152
2,249
14

tìm hiểu về haccp và xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm xúc xích francfort (heo) tại công ty vissan

... dụng hệ thồng này như giảm chi phí sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong luận văn này, để xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm xúc xích francfort (heo) ... trùng tại công ty Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản. Tôi đã nghiên cứu và khảo sát thực tế tại công ty và ghi nhận kết quả như sau:- Khảo sát điều kiện hiện tại của công ty. - Xây dựng quy phạm sản xuât ... kế hoạch HACCP cho những dòng sản phẩm xuất khẩu và nội địa. Từ những lý do trên tôi: Tìm hiểu quy trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng.10 MỤC LỤCĐề...

116
1,929
9

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm bánh bon vanilla công ty bánh kẹo phạm nguyên

... quyết$()#*.!<#$5++8/'C#*._J:#*.$Z'$,-##$w8JV8;V#`#.V#*QR#*'$S''$Q,-'i\_XZ#*.!#*#$/86_3 Chương 4: Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla $\#.E'$J6#$*,6'6'8h,#*A_V#$$(a#*JM#UA_.!<#$^V#iAt.;6#$b#:#,FF:D#*.$=,.<8!:'6'J,N8.!H#X\_'$A_`#Q/i\_XZ#*LM$>'$JNL,N8^6.#$w8JV8;V:#./#'$^V#4$k8;6#$b#:#,FF:u ... b6#$8<:#G!:<#$000 c4,.1.2. Tổng quan về hệ thống HACCP 1.2.1. Gii thiu v HACCP. 1.2.1.1. HACCP l gỡ::!X#:F_^,^!,.,':F#.!F,#.ã F/8e.$-.$h#*4$\#.E'$'6'8h,#*A_Q/L,N8^6.'6'J,N8.T,$>#%#$#*$ã:'[:XGi ... D^)J(P'F(A.!#*0#7833 TÓM TẮT ĐỒ ÁNb/,Dp#*D8u'$()#* 0 Chương 1: Tổng quan về công ty và HACCP ,T,.$,-A^)F(P'Q`'C#*._'K4$"#;6#$Lc$>8*A_H#5'6'^V#4$k8'$E#$'[:'C#*._,T,.$,-A^)F(P'Q`$-.$h#*"8UA:#.!?#*'[:.!#*#*/#$.$Z'4$k82...

108
1,322
1

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa tiệt trùng nutivita tại công ty nutifood

... cháy 25 1.3.6 Một số sản phẩm của công ty 26 1.3.6.1 Nhóm sữa bột 26 1.3.6.2 Nhóm sữa nước 26 1.3.6.3 Sản phẩm khác 26 Chương 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TIỆT TRÙNG NUTIVITA 27 2.1 Tổng ... được tầm quan trọng của vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sữa, Em đã chọn đề tài xây dựng hệ thống HACCP cho sữa tiệt trùng tại công ty Nutifood vì em nghĩ rằng đây là đề tài rất được ... về công ty Nutifood: 1.3.1 Tổng quan về công ty Nutifood: Tên giao dịch: Công ty cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Đồng Tâm ( Nutifood) . Giấy phép đầu tư: 4103000028 Hình 1.1: Logo công ty Nutifood...

143
2,656
17

xây dựng hệ thống haccp cho sản phẩm sữa đậu nành tại công ty chế biến thực phẩm quang minh

... ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPXÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO SẢN PHẨM SỮA ĐẬU NÀNH TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM QUANG MINH GVHD: TRẦN THỊ CÚ ... HACCP Giới thiệu sơ lược về công ty chế biến thực phẩm Quang Minh, các sản phẩm chính của công ty. Giới thiệu sơ lược về hệ thống HACCP. Lợi ích của HACCP trong ngành thực phẩm. 2. Chương 2: Đánh ... vững chắc cho việc xây dựng HACCP trong nhà máy sắp tới.4. Chương 4: Xây dựng HACCP cho sản phẩm sữa đậu nành Phân tích đánh giá các mối nguy ảnh hưởng đến quy trình sản xuất sữa đậu nành. Đồng...

151
6,396
44

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO SẢN PHẨM RAU QUẢ

... đội HACCP phải nắm vững công nghệ của dây chuyền sản xuất sản phẩm nước xoài đóng hộp, được đào tạo đầy đủ về kĩ năng xây dựng, áp dụng, tự đánh giá hệ thống HACCP. 7Công nghệ CB và KSCL rau ... soat chất thảiSSOP 11 Thu hồi sản phẩm XÂY DỰNG QUY PHẠM SSOP 7Tên công ty: công ty cổ phần thực phẩm và nước giải khát Dona Newtower 3Công nghệ CB và KSCL rau quả Địa chỉ: Lô 234 – Đường Amata ... Tham gia xây dựng và giám sát thực hiện GMP và SSOP. 4 Trần Huy D Kỹ sư côngnghệ thực phẩm Quản đốc phân xưởngchế biến Đội viên Tư vấn những vấn đè về công nghệ. Tham gia xây dựng và...

16
4,782
62

Xem thêm