Khảo sát quy trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho s

Xây dựng kế hoạch haccp cho mặt hàng cá tra - cá basa fillet đông lạnh

... định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP)  Thiết lập các giới hạn tới hạn cho mỗi CCP  Thiết lập các chương trình giám sát cho mỗi CCP  Đề ra các hành động sửa chữa  Xây dựng các thủ tục thẩm tra  Thiết ...  Thành lập đội HACCP  Mô tả sản phẩm  Dự kiến phương thức sử dụng sản phẩm  Lập sơ đồ qui trình công nghệ  Kiểm tra sơ đồ qui trình công nghệ trên thực tế  Phân .....

Ngày tải lên : 29/10/2012, 16:16

25
2.7K
32

tìm hiểu về haccp và xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:40

128
1.9K
1

Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh tại Cty CP thực phẩm SG food

... cá hồi cắt kirimi đông lạnh 137 Bảng 4.7. Bảng tổng hợp kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá hồi cắt kirimi đông lạnh 139 Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi tại công ty CP ... mặt hàng cá hồi cắt kirimi tại công ty CP S.G Food 36 CHƯƠNG 3 ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT, XÂY DỰNG...

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:57

185
1.7K
11

Đồ án tốt nghiệp : Tìm hiểu trình tự xây dựng kế hoạch HACCP tại công ty, đồng thời xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá Tra fillet đông lạnh

...  , công nhân viên ca công ty. Kho sát thc t ti công ty. Tìm hiu trình t xây dng k hoch HACCP tng thi xây dng k hoch HACCP cho sn phnh. ... bng cách ct hu. Cá sau khi git cht cho vào b c ra sch. Fillet - Ming fillet phi nhn, phng. - m tht. - S dng...

Ngày tải lên : 25/04/2014, 08:59

172
1.2K
1

Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang

... thực hiện kế hoạch HACCP được kiểm soát. − Đội HACCP (HACCP Team): Là nhóm người được giao trách nhiệm xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch HACCP tại mỗi cơ sở. − Kế hoạch HACCP (HACCP Plan): Là ... tra thực tế quy trình công nghệ: a. Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ: Sơ đồ quy trình công nghệ là một công cụ quan trọng để xây dựng k...

Ngày tải lên : 07/05/2014, 23:32

152
1.2K
2

Khảo sát quy trình công nghệ và áp dụng quy trình quản lý chất lượng cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần thủy sản cafatex

Ngày tải lên : 04/10/2014, 11:25

63
986
1

Tìm hiểu quá trình xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá tra cắt khúc làm sạch đông lạnh tại công ty trách nhiệm hữu hạn xuất nhập khẩu thủy sản thiên mã

Ngày tải lên : 28/10/2014, 18:28

87
699
2

Tìm hiểu quá trình xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm thịt đông block tại công ty cổ phần thủy hải sản minh phú

Ngày tải lên : 28/10/2014, 18:32

78
909
1

Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh tại cty CP thực phẩm SG food

... qua thực tế để củng cố kiến thức đã học. - Nắm vững dây chuyền và quy trình sản xuất mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh. - Xây dựng tốt kế hoạch HACCP cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh. C. ... NGHỆ THƯC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH, Neàv Tháng. ■ ■ .Năm 2012 NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO MẶT HÀNG CÁ HỒI CẮT KIRIMI ĐÔ...

Ngày tải lên : 31/01/2015, 14:09

185
1.1K
2

Khảo sát quá trình sản xuất cá Tra - Basa đông lạnh và xây dựng kế hoạch HACCP cho một sản phẩm

... sông và được ươn trong ao hầm thành cá giốngvà cung cấp cho các bè nuôi. Cá tra – basa cũng được vớt trên sông như các loài cá khác. Hàng năm có khoảng từ 20 0- 500 triệu bột cá tra được vớt và ... giám đốc sản xuất sản phẩm chả cá surimi đông lạnh phục vụ cho xuất khẩu. 12. Phân Xưởng Kho 2000 Tấn: chụi sự quản lý của phàng tài chính kế toán –...

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:41

98
660
0

Xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm hủ tiếu bột gạo lọc sa giang

... thành công kế hoạch HACCP cho sản phẩm hủ tiếu bột gạo lọc Sa Giang dựa trên quy trình chế biến. II. Yêu cầu  Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn SSOP cho của xí nghiệp.  Xây dựng quy phạm sản xuất ... GMP cho các công đoạn 3. Xây dựng GMP cho các công đoạn trong quy trình sản xuất sản phẩm hủ trong quy trình sản xuất sản phẩm hủ...

Ngày tải lên : 28/06/2015, 07:36

42
2K
2

Khảo sát quá trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột tại Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam, Khánh Hòa

... dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột tại Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam, Khánh Hòa . Đề tài gồm các nội dung: 1. Khảo sát chung về nhà máy 2. Khảo sát quy trình sản xuất tôm tẩm bột 3. ... phân xưởng của Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam. 8 CHƯƠNG II. KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NH...

Ngày tải lên : 12/07/2015, 00:30

150
2.1K
11

Khảo sát quy trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu

... chương: Chương 1: khảo sát chung về nhà máy Chương 2: khảo sát quy trình sản xuất cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu Chương 3: xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu Mục ... thiết của HACCP em và giáo viên hướng dẫn đã tìm hiểu và quy t định chọn đề tài: ̎ Khảo sát quy trình sả...

Ngày tải lên : 12/07/2015, 00:30

154
5.1K
30