Bài báo cáo quản lý chất lượng và luật thực phẩm

... xí nghiệp: Quan tâm đến công tác quản lý chất lượng, có kiến thưc quản lý chất lượng • Đội ngũ quản lý: Đủ số lượng, đào tạo, có trình độ • Công nhân: Đủ số lượng, đào tạo, có tay nghề Đánh giá ... trì việc thực quy phạm - QC giám sát chất lượng việc thực quy phạm ghi chép vào biểu mẫu giám sát - Công nhân trực tiếp sản xuất thực nghiêm túc quy phạm - Kết giám sát phải ghi vào báo cáo giám ... nguyên tắc vào trước trước, vào sau sau 2.GIẢI THÍCH LÝ DO Sản phẩm đưa vào chờ đông trước cấp đông nhằm bảo quản sản phẩm nhiệt độ thấp để ức chế vi sinh vật bất hoạt enzyme, để bảo quản sản phẩm...

bài giảng Quản lý chất lượng và luật thực phẩm

... QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM NỘI DUNG VẤN ĐỀ • Các khái niệm thực phẩm, chất lượng, quản lý chất lượng, đảm bảo chất lượng, kiểm tra đánh giá chất lượng • nguyên tắc quản lý chất lượng ... quát quản lý chất lượng an toàn thực phẩm Vấn đề 2: Các quy định quốc tế Việt Nam chất lượng an toàn thực phẩm Vấn đề 3: Các loại mối nguy Vấn đề 4: Các phương pháp đảm bảo chất lượng thực phẩm ... nguyên tắc quản lý chất lượng thực phẩm • Các yếu tố chất lượng tổng hợp • Các tiêu chất lượng • Các bên liên quan đến chất lượng KHÁI NIỆM THỰC PHẨM Thực phẩm sản phẩm dạng rắn dạng lỏng dùng...

278
1,181
5

Tài liệu Quản lý chất lượng và luật thực phẩm docx

... điểm chất lượng  Thực phẩm gi?  Chất lượng thực phẩm  Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm  Các phương thức quản lý chất lượng Tp  Chi phí chất lượng  Các giải pháp QLCL thực phẩm ... thực phẩm Phần 3: Đảm bảo chất lượng nhà máy chế biến thực phẩm Phần 4: Đánh giá hệ thống quản lý thực phẩm Thực phẩm chất lượng thực phẩm Nội dung:  Chất lượng gì?  Các khía cạnh chất lượng ... sự, Quản lý chất lượng công nghiệp thực phẩm, NXB KH&KT, 2006  Các văn pháp luật Việt nam chất lượng thực phẩm NỘI DUNG Phần 1: Thực phẩm chất lượng thực phẩm Phần 2: Tiêu chuẩn hóa luật thực...

Báo cáo quản lý chất lượng nước

... Báo cáo Quản lý chất lượng nước Nhóm Nội dung Giới thiệu co2 Động thái chu trình co2 môi trường nước Ý nghĩa sinh thái học c02 môi trường nước Biện pháp tránh tích lũy co2 môi trường nước ... Hàm lượng kiềm lớn 20mg CaCO3/L thích hợp cho ao nuôi thủy sản giúp ổn định PH tăng lượng khoáng CO2 HCO3- tồn nước giúp ổn định độ PH hệ đệm nước. Khả đệm khả chống lại thay đổi PH môi trường nước ... tan nước kết tủa  Tỷ lệ thành phần muối phụ thuộc vào nhiệt độ PH nước Độ kiềm: PH>8.34 nước CO2 không tồn ngược lại CO32-không tồn  Như tồn dạng CO2 HCO3-, CO32- tạo nên độ kiềm va PH nước...

Báo cáo quản lý chất lượng : Quản lý chất lượng toàn diện tại ngân hàng ACB

... tròn Deming để cải tiến chất lượng  Vòng tròn Deming A P    C Đảm bảo chất lượng D  P : Plan – kế hoạch thiết kế D: Do – thực hiện C : Check – kiểm tra A : Action – hoạt đợng ... lụn chất lượng    Chương trình đào tạo được xây dựng sở chiến lược kinh doanh, mục tiêu ngắn hạn, dài hạn Ngân hàng Á Châu kết hợp với sự phát triển nghề nghiệp nhân viên ngân hàng ... phát triển Mua hàng    Q trình mua hàng Thơng tin mua hàng Kiểm tra xác nhận hàng mua vào Cung cấp sản phẩm dịch vụ     Kiểm soát việc cung cấp sản phẩm ngân hàng Nhận biết...

Bài tập lớn đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm "Tôm sú vỏ bỏ đầu đông block"

... 39 BTL đảm bảo chất lượng luật thực phẩm – Nhóm CÔNG TY CỔ PHẦN XNK TS ATK Địa chỉ: 27/6 Đoàn Trần Nghiệp, Nha Trang Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP – 12 : BẢO QUẢN ... Succesful connection Trang 28 BTL đảm bảo chất lượng luật thực phẩm – Nhóm CÔNG TY CỔ PHẦN XNK TS ATK Địa chỉ: 27/6 Đoàn Trần Nghiệp, Nha Trang Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠM SẢN XUẤT ... 29 BTL đảm bảo chất lượng luật thực phẩm – Nhóm CÔNG TY CỔ PHẦN XNK TS ATK Địa chỉ: 27/6 Đoàn Trần Nghiệp, Nha Trang Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP – : BẢO QUẢN NGUYÊN...

64
1,728
1

Báo cáo tiểu luận đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm

...

25
1,697
1

Tài liệu ĐỀ ÁN TĂNG CƯỜNG NĂNG LỰC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, AN TOÀN THỰC PHẨM NÔNG LÂM THỦY SẢN VÀ MUỐI TỪ TRUNG ƯƠNG ĐẾN ĐỊA PHƯƠNG GIAI ĐOẠN 2011-2015 pptx

... –––––––––––––––––––––––– Hà Nội, ngày tháng năm 2011 ĐỀ ÁN TĂNG CƯỜNG NĂNG LỰC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, AN TOÀN THỰC PHẨM NÔNG LÂM THỦY SẢN VÀ MUỐI TỪ TRUNG ƯƠNG ĐẾN ĐỊA PHƯƠNG GIAI ĐOẠN 2011-2015 ––––––––––––––––––––––– ... hoạch thực Nghị số 34/2009/QH12, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (NN&PTNT) xây dựng Đề án Tăng cường lực quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản muối từ trung ương đến địa phương ... hiệu hệ thống quản lý, kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm nông, lâm, thủy sản muối từ Trung ương đến địa phương đảm bảo nguồn thực phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm cho thị...

33
1,044
4

Báo cáo tiểu luận đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm doc

... http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/bai-bao-cao-quy-trinh-san-xuat-sua.416577.html http://Scrid.com http:/ /doc- 10-94-docbnsdfsviewer.googleusercontent Trang 22 ...

22
1,112
0

HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀN THỰC PHẨM DỰA TRÊN PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN pdf

... kê- Phân tích- Biện pháp kiểm sốt mối nguy Các bước phân tích mối nguy: 5.1.Rà sốt mối nguy từ ngun liệu đến thành phẩm - Liêt kê ngun liệu, thành phần vớI nhóm mối nguy có Phân tích mối nguy ... giảm thiểu mối nguy an tồn thực phẩm • Hệ thống HACCP tích hợp với hệ thống quản lý chất lượng sử dụng cách riêng biệt Lê Minh Tâm Mục tiêu mơn học • Thời lượng: 10 tiết • Thời gian: • Kết dự ... Liệt kê- Phân tích- Biện pháp kiểm sốt mối nguy Các bước phân tích mốI nguy hại: 5.2.Đánh giá mối nguy hại từ cơng đoạn chế biến - Xác định mối nguy hại theo cơng đoạn Cụ thể hố mối nguy có CHÚ...

bài giảng đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm

... đảm bảo tính khả dng MC LC CHNG 1: CHT LNG THC PHM 1.1 Khỏi nim thc phm 1.2 Cỏc...

bài tập lớn đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm - cá thu fille đông lạnh

... PHẨM: CÁ THU FILLET ĐÔNG LẠNH NGÀY ĐỆ TRÌNH: NGÀY PHÊ DUYỆT: XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢN A NHA TRANG - KHÁNH HÒA **************** 10 QUI PHẠM SẢN XUẤT (GMP) Tên sản phẩm: CÁ THU FILLET ĐÔNG LẠNH ... không cấp đông kịp đưa vào công đoạn chờ đông Luôn trì nhiệt độ kho chờ đông: -1 ÷ 0C chờ đông thời gian chờ đông ≤ 4h Cấp đông + Nhiệt độ hầm đông ≤ -2 00C + Nhiệt độ tâm bán thành phẩm đạt ≤ -1 80C ... TRANG - KHÁNH HÒA QUI PHẠM SẢN XUẤT (GMP) ***************** Tên sản phẩm: CÁ THU FILLET ĐÔNG LẠNH GMP 6: Công đoạn phân cỡ - rửa Quy trình: • Các miếng fille phân theo khối lượng với size: 70 0-9 00,...

Bài tập lớn ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ CÁ NGỪ CẤP BỎ RUỘT CẤP ĐÔNG

... KHẨU CÁ NGỪ AE Địa chỉ: huyện C, tỉnh D ĐH Nha Trang – Khoa CN Thực Phẩm - Lớp 51 TP1 – Nhóm II Trang 27 Đảm bảo chất lượng luật Thực Phẩm QUI PHẠM SẢN XUẤT (GMP) Tên sản phẩm: Cá ngừ bỏ ruột cấp ... cho sản phẩm ĐH Nha Trang – Khoa CN Thực Phẩm - Lớp 51 TP1 – Nhóm II Trang 34 Đảm bảo chất lượng luật Thực Phẩm - Thao tác phải nhẹ nhanh để giữ cảm quan sản phẩm đảm bảo chất lượng cá Các thủ ... SÁT CÔNG ĐOẠN RỬA ĐH Nha Trang – Khoa CN Thực Phẩm - Lớp 51 TP1 – Nhóm II Trang 28 Đảm bảo chất lượng luật Thực Phẩm Tên sản phẩm: Cá ngừ bỏ ruột cấp đông Ngày sản xuất: … - Tần suất giám sát:...

BÀI TẬP LỚN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM Chủ đề XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO SẢN PHẨM AGAR TỪ RONG CÂU CHỈ VÀNG

... QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP ) Tên sản phẩm: agar từ rong câu vàng GMP 6: Công đoạn nấu chiết 1.QUY TRÌNH: Nấu chiết lần 1: Rong câu để ráu cho vào nấu với lượng nước đun sôi, lượng nước tính cho lô ... CHẾ BIẾN THỰC PHẨM D HUYỆN X- TỈNH Y  QUY PHẠM SẢN XUẤT- GMP Tên sản phẩm: agar từ rong câu vàng GMP 8: Công đoạn làm đông cắt sợi 1.QUY TRÌNH - Làm đông dịch agar: Rót dịch thạch vào khay ... NGHIỆP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM D HUYỆN X – TỈNH Y  QUY PHẠM SẢN XUẤT – GMP Tên sản phẩm: Agar từ rau câu vàng GMP 12: Công đoạn Agar khô QUY TRÌNH: Nghiền bột Agar: trước nghiền xé Agar thành miếng...

Xem thêm