quản lý chất lượng và luật thực phẩm

Tài liệu Quản lý chất lượng và luật thực phẩm docx

Ngày tải lên : 15/02/2014, 03:20

... Practices) Thực phẩm và chất lượng thực phẩm Nội dung:  Chất lượng là gì?  Các khía cạnh của chất lượng  Các đặc điểm của chất lượng  Thực phẩm là gi?  Chất lượng thực phẩm  Các ... hưởng đn chất lượng thực phẩm  Các phương thức quản lý chất lượng Tp  Chi phí chất lượng  Các giải pháp QLCL thực phẩm  Một số hệ thống QLCL thực phẩm  Một số chứng chỉ QLCL thực phẩm ... bảo chất lượng trong nhà máy ch bin thực phẩm Phn 4: Đánh giá hệ thống quản lý thực phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO  Giáo trình Đảm bảo chất lượng & luật thực phẩm  Bi Nguyên Hng, Quản...

46
813
6

bài giảng Quản lý chất lượng và luật thực phẩm

Ngày tải lên : 24/09/2014, 20:26

278
1.2K
5

Tài liệu ĐỀ ÁN TĂNG CƯỜNG NĂNG LỰC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, AN TOÀN THỰC PHẨM NÔNG LÂM THỦY SẢN VÀ MUỐI TỪ TRUNG ƯƠNG ĐẾN ĐỊA PHƯƠNG GIAI ĐOẠN 2011-2015 pptx

Ngày tải lên : 18/02/2014, 19:20

... đẩy mạnh thực hiện chính sách, pháp luật về quản lý chất lượng, ATTP; - Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12; Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa; Luật Tiêu chuẩn và Qui chuẩn kỹ thuật và các ... tổ chức bộ máy quản lý chất lượng an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản; phân công, phân cấp quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm trong phạm vi quản lý; - Tăng cường năng lực và phát triển nguồn ... chuẩn kỹ thuật quản lý an toàn thực phẩm 6 II. Hệ thống tổ chức quản lý chất lượng, ATTP nông lâm thủy sản 7 III. Nguồn nhân lực 9 IV. Về cơ sở vật chất và đầu tư cho quản lý chất lượng, ATTP 10 V....

33
1K
4

HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀN THỰC PHẨM DỰA TRÊN PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY VÀ ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN pdf

Ngày tải lên : 08/08/2014, 07:22

50
983
8

Đảm Bảo Chất Lượng và Luật Thực Phẩm

Ngày tải lên : 09/10/2012, 08:37

... vào thực phẩm, vào các ẩ ề ế GMP- Thực hành sản xuất tốt Lê Minh Tâm 92 g g ự p , vật liệu bao gói thực phẩm và các bề mặt tiếp xúc thực phẩm (a) Chất làm sạch, khử trùng và cất giữ các chất ... do thực phẩm tác động và các chất tẩy rửa. Bề mặt tiếp xúc thực phẩm của thiết bị phải được duy trì sao cho chống nhiễm bẩn thực phẩm bởi các nguồn khác bao gồm các chất phụ gia thự c phẩm ... Tâm 9 quốc đầu tiên tại Mỹ để bảo vệ an toàn thựcphẩm 1973 - Cơ quan dượcvàthựcphẩmMỹ (USFDA) đã đưa HACCP vào trong qui chế về thựcphẩm đóng hộpcóhàm lượng acid thấp Năm 1980 , nguyên tắc HACCP...

23
2.1K
14

Bài tập lớn đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm "Tôm sú vỏ bỏ đầu đông block"

Ngày tải lên : 01/11/2012, 16:55

... bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 2.1.10.1 2.1.10.2 2.1.10.3 Xử lý chất thải rắn Cơ sở phải có đủ dụng cụ thu gom chất thải và các chất có hại khác làm ảnh hưởng đến ATVS sản phẩm và ... 1 Bảo quản nguyên liệu Tách khuôn,mạ băng Rà kim loại,bao gói,đóng thùng Bảo quản thực phẩm GMP 1 - 11 GMP 1 - 12 BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 phẩm. đ. Không để sản phẩm ... làm vệ sinh và được làm vệ sinh định kỳ Succesful connection Trang 12 BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 cầu. c. Cán bộ quản lý sản xuất, công nhân tiếp xúc với sản phẩm phải...

64
1.7K
1

Báo cáo tiểu luận đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm

Ngày tải lên : 25/12/2013, 13:45

25
1.7K
1

Một số quy định về Quản Lý Chất Lượng, An toàn Thực phẩm, Nông lâm thủy sản

Ngày tải lên : 27/12/2013, 16:15

22
757
0

đảm bảm chất lượng và luật thực phẩm của sản phẩm tôm sú bỏ đầu đông blook

Ngày tải lên : 23/02/2014, 12:50

... Tiểu luận Đảm bảm chất lượng và luật thực phẩm của sản phẩm tôm sú bỏ đầu đông Blook BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 Succesful connection ... đánh giá điều kiện bảo quản và chất lượng nguyên liệu ở mỗi lô hàng .Chất lượng nguyên liệu được đánh giá cảm quan , những lô hàng không đạt chất lượng qui định loại riêng và được chuyển khỏi khu ... only. BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 Succesful connection Trang 23 dụng các chất tẩy rửa và khử trùng được phép theo quy định của Bộ Y tế. Chất khử trùng còn...

69
505
0

MÔN: ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM potx

Ngày tải lên : 02/04/2014, 12:20

... toàn thực phẩm 15 4.7.1. Pháp luật (Quy định) Thực phẩm. 15 4.7.2. An toàn thực phẩm cơ bản 15 4.7.3. Kế hoạch An toàn thực phẩm 15 4.7.4. Kế hoạch chất lượng thực phẩm 15 4.7.5. Đến Hàng hóa và ... food (an toàn chất lượng thực phẩm) . SQF : Hệ thống quản lý và phòng ngừa những rủi ro bao gồm các kết quả của việc thực hiện và vận hành kế hoạch SQF nhằm bảo đảm cho an toàn và chất lượng trong ... đến chất lượng và an toàn thực phẩm. - Đưa ra những quy định bằng văn bản đối với nhà cung cấp về những nguyên liệu và dịch vụ mua vào có thể ảnh hưởng tới chất lượng và an toàn thực phẩm. ...

52
1.8K
16

ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 16/04/2014, 12:55

... dưới dạng các hợp chất hóa học chứa trong thực phẩm. Tùy theo nhu cầu, người tiêu dùng cần thực phẩm có năng lượng cao hay thực phẩm có năng lượng thấp. - Phương diện chất lượng: là sự cân ... nhãn mác được bán lẻ sản phẩm thực phẩm có nhãn mác và thực phẩm hay thành phần được sử dụng cho những công ty dịch vụ, công ty cung ứng dịch vụ thực phẩm và sản xuất thực phẩm. Chứng chỉ chứng ... các yêu cầu của sản phẩm và tính hiệu lực của hệ thống quản lý chất lượng. 8.2.4 Theo dõi và đo lường sản phẩm. Tổ chức phải theo dõi và đo lường các đặc tính của sản phẩm để kiểm tra xác...

109
1.2K
6

Tiểu luận: Đảm bảm chất lượng và luật thực phẩm của sản phẩm tôm sú bỏ đầu đông Blook doc

Ngày tải lên : 19/06/2014, 16:20

... only. BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 Succesful connection Trang 23 dụng các chất tẩy rửa và khử trùng được phép theo quy định của Bộ Y tế. Chất khử trùng còn ... Thiết bị và dụng cụ tiếp xúc trực tiếp, hoặc gián tiếp với sản phẩm phải: i. Làm bằng vật liệu không tạo ra mùi và các chất độc ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan và ATVS và cho sản phẩm. ... evaluation only. BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 Succesful connection Trang 9 b. Bố trí ở vị trí thích hợp. c. Thiết kế đảm bảo an toàn cho sản phẩm và thiết bị chế biến ...

69
486
0

Báo cáo tiểu luận đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm doc

Ngày tải lên : 27/06/2014, 00:20

22
1.1K
0

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM THEO TIÊUCHUẨN QUỐC TẾ ISO 22000 (CBAS-QM08)

Ngày tải lên : 03/04/2014, 01:35

... chất lượng nông sản, lương thực, thực phẩm, đặc biệt là chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩ m của các loại nông sản: nguyên liệu đầu vào của chuỗi thực phẩm, của các loại lương thực, thực phẩm ... thực, thực phẩm l uôn luôn là vấn đề bức xúc và hết sức gay cấn. Ở Việt Nam, theo tài liệu của Cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế, số lượng các vụ ngộ độc thực phẩm ... này trong thực phẩm. Việc bảo quản lương thực thực phẩm không đúng quy cách tạo điều kiện cho vi kh uẩn và nấm mốc phát triển đã dẩn đến các vụ ngộ độc thực phẩm. Các bệnh do thực phẩm gây nên...

18
548
2

Thực trạng vấn đề quản lý chất lượng đối với sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu.docx

Ngày tải lên : 28/09/2012, 16:53

... Cơ sở lý luận về quản trị chất lượng và hệ thống quản trị chất lượng I.Hệ thống quản trị chất lượng 1.Định nghĩa hệ thống quản trị chất lượng 2.Sự cần thiết của hệ thống quản trị chất lượng 3.Mô ... Liên 22 Đánh giá và phân tích môi trường vĩ mô I.Những suy nghĩ và nhận xét về vấn đề chất lượng và quản lý chất lượng hiện nay 1.Nhận xét về việc quản lý chất lượng sản phẩm thủy sản xuất ... trị chất lượng 3.Mô hình hệ thống quản trị chất lượng II .Quản lý chất lượng 1.khái niệm 2.Sự cần thiết Phần II .Thực trạng vấn đề quản lý chất lượng đối với sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu. I.Nhận...

39
618
1

Đề án quản lý chất lượng và an toàn đối với sản phẩm, hàng hóa điện điện tử

Ngày tải lên : 23/01/2013, 11:37

10
702
1

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM GÀ RÁN TẠI CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH KFC

Ngày tải lên : 23/03/2014, 04:33

... trường thực phẩm càng phong phú, đa dạng cả thực phẩm nhập khẩu lẫn thực phẩm trong nước. Nếu không có một chế độ quản lý chặt chẽ việc sản xuất kinh doanh thực phẩm thì sẽ không đảm bảo chất lượng, ... đốc, quản lý khu vực. - Đội ngũ nhân viên quản lý, kiểm soát chất lượng. + Có đủ trình độ chuyên môn, kinh nghiệm hiểu biết về công việc chế biến, kiểm soát và đánh giá chất lượng sản phẩm ... thời giám sát và sửa chữa hệ thống máy tính của các Nhà hàng KFC.  Phòng quản lý chất lượng, nghiên cứu và phát triển (QA and R&D) Có nhiệm vụ kiểm tra giám sát chất lượng sản phẩm, đưa ra...

79
2.8K
35

Phương pháp nghiên cứu và thực trạng quản lý chất lượng và quản trị logistics (cho thuê kho)của tổng công ty cổ phần tổng bách hóa

Ngày tải lên : 29/04/2014, 17:05

60
419
0

TIỂU LUẬN QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG : PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2008 TRONG HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT PHÁP SX THỨC ĂN GIA SÚC PROCONCO

Ngày tải lên : 20/06/2014, 14:52

... định chất lượng , kiểm soát chất lượng , đảm bảo chất lượng , cải tiến chất lượng trong khuôn khổ của một hệ thống quản lý chất lượng ( ISO 9001 – 2008 ). Quản lý chất lượng toàn diện là cách quản ... chức về chất lượng . Việc định hướng và kiểm soát về chất lượng bao gồm lập chính sách chất lượng và mục tiêu chất lượng, hoạch định chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng và cải ... tới chất lượng và hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm của Công ty. 2.2.1. Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm của Công ty 2.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng tới hệ thống quản lý chất lượng...

42
1.9K
23

Tài liệu quản lý chất lượng và quản lý nguồn nhân lực trong lĩnh vực dịch vụ 1 số minh chứng thực tế

Ngày tải lên : 20/06/2014, 18:46

... nhà quản lý về quản trị chất lượng Thật thú vị khi thực hiện các cuộc phỏng vấn với các nhà quản lý. Họ thẳng thắn nêu lên suy nghó về việc cam kết và thực hiện quản lý chất lượng cũng như quản ... Nhóm chất lượng dưới sự lãnh đạo của nhà quản lý và việc phân chia quyền lực: Cả New Bank và Hotel Co. đã bắt đầu chương trình quản lý chất lượng của mình với việc hình thành nhóm chất lượng ... Coventry, UK Đôi nét về Quản lý chất lượng và Quản lý nguồn nhân lực – Human Resource Management (HRM) trong lónh vực dịch vụ Trong bất kỳ một cuộc thảo luận nào về quản lý chất lượng thì vấn đề đầu...

8
590
0