Tiểu luận phương pháp bảo quản lạnh rau quả tươi
Tiểu luận phương pháp bảo quản lạnh rau quả tươi
... 1.4.3 Nhiệt độ bảo quản 1.4.4 Thời gian bảo quản 1.4.5 Phương pháp bảo quản Các phương pháp 2.1 Bảo quản lạnh 2.2 Làm mát phương pháp bay ... gian bảo quản cảng dài tỉ lệ vi khuẩn chết cao 1.4.5 Phương pháp bảo quản - Nếu kết hợp nhiều phương pháp bảo quản khác s đạt hiệu cao Trang Công nghệ sau thu hoạch Các phương pháp 2.1 Bảo quản...
Ngày tải lên: 09/04/2015, 17:28
Bài tiểu luận phương pháp bảo quản rau quả
... Trường Rau thu hoạch Rau thu hoạch Rau hư hỏng Rau hư hỏng MỤC LỤC MỤC LỤC PHẦN 4.1 PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN Ở ĐIỀU KIỆN THƯỜNG PHẦN 4.2 PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH PHẦN 4.3 PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN BẰNG ... 4.4 BẢO QUẢN BẰNG HÓA CHẤT PHẦN 4.5 BẢO QUẢN BẰNG CHIẾU XẠ PHẦN 4.6 KẾT LUẬN PHẦN 4.1 PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN Ở NHIỆT ĐỘ PHẦN 4.1 PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN Ở NHIỆT ĐỘ THƯỜNG THƯỜNG 4.1.1 Nguyên lý...
Ngày tải lên: 09/10/2014, 17:46
Chọn bao bì và phương pháp bao gói cho rau quả tươi và đã qua chế biến docx
... hợp cho nấm men, nấm mốc phát triển Từ đặc điểm mà người ta chọn loại bao bì thích hợp để bao gói bảo quản rau II.CHỌN BAO BÌ & PHƯƠNG ÁN BAO GÓI Sản phẩm Bao bì Pp bao gói Kết luận Rau tươi ... loại giống rau khác nên phương pháp phổ biến, dù chất lượng bảo quản cao 2 Rau qua chế biến: - Dùng phương pháp hút chân không, sử dụng khí CO, tetra...
Ngày tải lên: 06/07/2014, 08:20
BÁO CÁO " 438 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ TUỔI THỌ BẢO QUẢN CỦA RAU CẢI CHÍP XANH (BRASSICA CHINENSIS L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH " doc
... HHKLTN cao hẳn so với rau bảo quản nhiệt độ thấp Sau ngy bảo quản, HHKLTN rau cải bảo quản nhiệt độ 30oC l 0,5% mức hao hụt khối lợng rau bảo quản 4oC l 0,13% Hao hụt khối lợng rau bảo quản 15 ... bo qun ca rau ci chớp xanh (Brassica chinensis L.) bảo quản, rau cải chuyển mu vng úa, sử dụng đợc Rau bảo quản nhiệt độ thấp E tăng chậm nhiệ...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:20
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý ozone và phương pháp bảo quản lạnh đến chất lượng cải ngọt
Ngày tải lên: 09/08/2014, 11:59
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý chlorine và phương pháp bảo quản lạnh đến chất lượng cải ngọt
Ngày tải lên: 29/08/2014, 15:37
Tiểu luận phương pháp bảo tổn sinh học trên thế giới sinh vật ngoại lai rùa tai đỏ tại việt nam
Ngày tải lên: 24/10/2014, 21:43
Thiết kế kho bảo quản lạnh rau quả và trứng phục vụ cho khu công nghiệp và xuất khẩu có sức chứa 1500 tấn.
... tra vi sinh vật có xâm nhập vào nguyên liệu bảo quản 2.2.1.5 Kho Trứng sau bảo quản lạnh xong đem xuất kho để phục vụ cho nơi cần thiết xuất 19 Thiết kế kho bảo quản lạnh rau trứng CHƯƠNG III ... dây chuyền công nghệ 17 Thiết kế kho bảo quản lạnh rau trứng Tương tự cho bảo quản rau , bảo quản lạnh trứng có điểm...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:25
MẪU BẢNG CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ VietGAP RAU, QUẢ, CHÈ pdf
... quy định pháp luật Ghi chú: - A: Chỉ tiêu bắt buộc thực hiện, B: Chỉ tiêu cần thực hiện, C: Chỉ tiêu khuyến khích thực hiện; - Chỉ tiêu từ 39 đến 46 áp dụng rau, HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ VÀ XỬ LÝ KẾT ... tra, đánh giá Kiểm tra hồ sơ nội năm lần Báo cáo kết TT 64 65 66 Chỉ tiêu Mức độ Người đánh giá nội có đáp ứng yêu cầu không? Đã ký vào bảng đánh giá nội chưa?...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 11:20
thiết kế kho bảo quản lạnh rau quả và trứng 1500 tấn
... vật có xâm nhập vào nguyên liệu bảo quản 2.2.1.5 Kho Đồ án công nghệ II 19 Thiết kế kho bảo quản lạnh rau trứng Trứng sau bảo quản lạnh xong đem xuất kho để phục vụ cho nơi cần thiết xuất Đồ án ... nhiệt độ trứng ÷ 4oC Khi nhiệt độ trứng đạt +2oC kết thúc trình làm lạnh sơ xếp trứng vào kho bảo quản 2.2.1.3 Bảo quản lạnh Trứng không bảo...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 18:43
Tiểu luận các phương pháp bảo quản thóc
... côn trùng, men, mốc… 3.2 .Các phương pháp bảo quản thóc • Bảo quản thóc theo phương pháp thông thoáng tự nhiên • Bảo quản thóc theo phương pháp kín • Bảo quản theo phương pháp vật lý, hoá sinh – ... lý, hoá sinh – Dùng bụi trơ thuốc thảo mộc • Bảo quản thóc công nghệ 3.2.1 Bảo quản thóc theo phương pháp thông thoáng tự nhiên • Phương p...
Ngày tải lên: 02/08/2014, 11:52
Tiểu luận các phương pháp bảo quản XOÀI
... đèn ethylen Xoài chín bảo quản 4-7°C giữ 2-3 tuần Cách bảo quản: Công nghệ bảo quản tươi nhiệt độ bình thường có sử dụng chất diệt nấm, vi sinh vật côn trùng xông khí SO2 phương pháp thay đổi ... với diện tích lỗ chiếm 0,40,6% Chế độ bảo quản xoài phụ thuộc giống, độ chín Xoài bảo quản nhiệt độ từ 11-12°C, độ ẩm 85-90% Thời gian bảo quản 4-7 tuần Xoài rấm...
Ngày tải lên: 02/08/2014, 11:53
TÌNH HÌNH sản XUẤT TIÊU THỤ RAU QUẢ và PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN RAU QUẢ tươi BẰNG KHÍ QUYỂN
... TÌM HIỂU PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI BẰNG PHƯƠNG PHÁP KHÍ QUYỂN ĐIỀU CHỈNH 2.1 KHÁI NIỆM PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI BẰNG KHÍ QUYỂN ĐIỀU CHỈNH: Bảo quản thực phẩm tươi phương pháp kiểm ... việc bảo quản thực phẩm tươi phương pháp bắt đầu ứng dụng quy mô công nghiệp, đặc biệt lĩnh vực bảo quản rau tươi 2.3 KỸ THUẬT BẢO QUẢN BẰNG KHÍ QUYỂN ĐIỀU CHỈNH...
Ngày tải lên: 05/10/2014, 22:58
Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả
... chất cách bảo quản phổ biến bảo quản lạnh Nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng, cách bảo quản không tiết kiệm lượng lại đòi hỏi chi phí cao Chính việc sử dụng màng bao bảo quản rau ngày trở thành phương ... bảo quản trung bình tháng đến năm với tùy loại sản phẩm phương pháp làm khô 2.3/ Bảo quản hóa chất Các chất bảo quản gồm loại: − Các chất ngăn cản...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10