... Bảoquản đu đủ 10 8512 ×24 × 62882 Bảoquản xoài 8 8512 ×24 × 62883 Bảoquản dứa 8 8512 ×24 × 62884 Bảoquản cà rốt 1 9012 ×24 × 62885 Bảoquản bắp cải 1 9012 ×24 × 62886 Bảoquản ... xuất 54 44 54 52 54 52 54 - 54 54 52 54 17 Thiết kế kho bảoquảnlạnhrauquả và trứng Tương tự cho bảoquảnrauquả , nhưng ở đây bảoquảnlạnh trứng có những điểm khác nhau. 2.2.1.1Nguyên liệuChỉ ... ẩm làm hư hỏng nguyên liệu. 2.1.1.6. Bảoquản lạnh Rauquả trong các thùng sọt được làm lạnh sơ bộ đến nhiệt độ bảoquảnlạnh thì được nhập vào kho bảoquản bằng các xe vận chuyển. Các thùng...
... vì vậy bảoquản hạt ở độ 17Nước trong rauquả tồn tại ở hai dạng là tự do và liên kết. Trong đó, nước tự do trực tiếp tham gia và hoạt động trao đổi chất của rau quả. Để bảoquảnrau quả, ta ... khi bảo quản Tìm hiểu các tác nhân vật lý, hóa học, sinh học tác động xấu đến nông sản khi bảo quản Tìm hiểu về các biện phápbảoquản nông sản, đặc biệt là việc áp dụng các loại màng trong bảo ... cho phép. Thời gian bảoquản phụ thuộc vào liều lượng và loại hóa chất sử dụng.2.4/ Bảoquản bằng cách bao kín sản phẩm Phương pháp này giúp giảm được lương oxy trong bảo quản, làm giảm hoạt...
... ý: nồng độ và thời gian ướp thuốc, phươngpháp này chủ yếu để bảoquản hạt giống. Trong bảo quản hạt giống thường kết hợp bảoquảnlạnh và hóa chất.2.6/ Bảoquản bằng thông gió:Nguyên lý: lợi ... đó độ ẩm khoảng 25 – 40% muốn bảoquản khô cần sấy ngay xuống 10 – 11% ẩm nếu bảoquản khô như vậy sẽ rất tốn kém. Phươngphápbảoquản kín có thểu cho phép bảoquản với độ ẩm cao hơn, tổn thất ... 13.5%, vì vậy bảoquản hạt ở độ ẩm dưới 13% và kèm theo có sự thông gió là phươngphápbảoquản ở trạng thái khô và thoáng.• Với kho bảo quản: thông thoáng hơi gió hợp lý, đảm bảo chế độ cách...
... bằng phương pháp đông lạnh thịt bảoquản được lâu nhất, dài được 5 – 10 tháng. Các phươngphápbảoquản khác tùy theo độ mặn, nhạt, sống hay chín mà thời gian bảoquản khác nhau. Phương pháp ... lại không bảoquản được lâu.2.4. Các sản phẩm, thời gian bảo quản: Với từng phươngpháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác nhau và thời gian bảoquản khác nhau. Về thời gian bảoquản có ... 2 lần so với bảo quản trong không khí. Thời gian bảoquản thịt lạnh phối hợp với sử dụng khí ozon được. tăng lên gấp rưỡi so với bảoquản thường.1.3.1.6.Sản phẩm sau bảoquản lạnh: Trạng thái...
... Hiểu được nhu cầu về phươngphápbảoquảnrau trái tươi lâu, thời gian qua đã có nhiều cơ quan nghiên cứu khoa học nông nghiệp cho ra đời các chế phẩm bảoquảnrau tươi, giảm tỉ lệ hư hao, ... Phươngphápbảoquảnrau trái tươi lâu Rau, trái tươi sau khi thu hoạch rất dễ bị héo, úng,… làm giảm năng suất kinh tế, đây là khó khăn rất lớn của bà con nông dân. Hiểu được nhu cầu về phương ... bảo được tính an toàn cho người sử dụng và cả người sản xuất. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bà con một số phươngphápbảoquảnrau trái phổ biến: - Màng bán thấm BOQ-15: do Bộ môn Bảo...
... phápbảoquản đã ra đời: bảoquản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảoquản ở nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ MA và CA. Nguyên nhân của việc ứng dụng phươngpháp này ... trong quá trình bảoquản hàm lượng chất khí này biến đổi và có xu hướng tăng lên, ảnh hưởng đến quá trình chín tiếp của rau quả và hậu quả là làm giảm thời gian bảoquảnrau quả. Do đó, cần ... định các chỉ Bảo quản nông sản bằng CA 6Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2. 2.3. Xử lý hóa chất trước bảoquản : +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu quả của việc...
... đến k.- U là sai số1.1.2.2. Phương trình hồi quiGọi các hệ số a, b1…bk ước lượng cho α,1β…kβ được xác định bởi phươngpháp bình phương bé nhất. Phương trình hồi qui có dạng:Y ... do(d.f)Tổng bình phương (SS)Trung bình bình phương (MS)Do hồi quiDư số1(n-2)SSR=∑ ( i – ytb)2SSE=∑ ( yi - i )2SSE/(n-2)Tổng cộng (n-1) SST= ∑ ( yi – ytb)2SST/(n-1) Phương pháp phân ... cầu hoặc sự tích lũy kinh nghiệm trong kinh doanh Vì vậy phươngpháp phân tích dãy số thời gian cung cấp những thông tin hữu ích các nhà quản lý trong việc dự đoán và xem xét chu kỳ biến động...
... cùng 1 cây. 28III. Phươngphápbảoquản sầu riêngLàm lạnh: Trong phòng lạnh có nhiệt độ từ 14-15oC. Thời gian bảoquản 2-3 tuần. Lạnh đông: 3 phương pháp Làm lạnh chậm:Nhiệt độ: ... phương pháp Làm lạnh chậm:Nhiệt độ: -18oC đến 0oC.Thời gian bảo quản: 2-3 tháng. 27III. Phươngphápbảoquản sầu riêngDùng hóa chất: - Carbendazim (bôi lên cuống). - Aliette ... hái:-Có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và thời gian bảo quản. -Có 2 phương pháp: + Để quả rụng tự nhiên.+ Trèo lên cây cắt lấy quả. 23Sự hô hấp của vỏ và thịt sầu riêng 33 39Một...
... 3GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNGPHÁPBẢOQUẢN CÁ24GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNGPHÁPBẢOQUẢN CÁ2.1 Sạch sẽ: phải chú ý quy tắc này trong suốt dây chuyền bảoquản cá.- Rửa sạch toàn ... đông lạnh cho đến nhiệt độ bảoquản -300C. 2 yêu cầu cơ bản của khâu đông lạnh tốt là : cá đông lạnh nhanh và nhiệt độ phải hạ thấp hơn nhiệt độ bảo quản. - Tốc độ đông lạnh: tốc độ đông lạnh ... làm lạnh. trung tâm thùng cá, tốc độ này chậm hơn, tuỳ thuộc vào độ dày của thùng cá và các yếu tố khác.23GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNGPHÁPBẢOQUẢN CÁ- Nếu khử trùng là phươngpháp bảo...
... kho bảo quản. ● Ứng dụng: sản phẩm khó bảo quản, có giá trị kinh tế cao. Bảo quản nông sản bằng CA 15Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh Thành phần của hỗn hợp khí bên trong phòng bảoquản ... phápbảoquản đã ra đời: bảoquản ở điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảoquản ở nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ MA và CA. Nguyên nhân của việc ứng dụng phươngpháp này ... ra dễ dàng. Bảo quản nông sản bằng CA 5Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 2. 2.3. Xử lý hóa chất trước bảoquản : +) Mục đích: nhằm kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao hiệu quả của việc...