tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả công nghệ sản xuất rượu mùi liquor từ quả dâu tây

Công nghệ sản xuất rượu mùi

...

96
2,308
9

Tài liệu Tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả pdf

... giá trò cảm quan Bài tiểu luận xin giới thiệu qui trình chế biến mứt đông dâu đặc điểm sản phẩm mứt sau chế biến GVHD : Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt Trang Tiểu luận môn CNCB Rau Chế biến Jam dâu MỤC LỤC ... Tiểu luận môn CNCB Rau Chế biến Jam dâu MỞ ĐẦU Rau sau thu hoạch không nhanh chóng bảo quản bò hư hỏng nhanh Phần lớn hư hỏng xảy rau vi sinh vật enzyme gây nên Để hạn chế tượng làm ... hưởng tới việc tạo gel GVHD : Cô Tôn Nữ Minh Nguyệt Trang Tiểu luận môn CNCB Rau Chế biến Jam dâu 2.2 .Chế biến jam dâu 2.2.1.Quy trình công nghệ Trái dâu Rửa Phân loại Trái hư, cuống Rửa Chà Acid...

20
2,098
2

Tổng quan công nghệ sản xuất rượu mùi ( quy trình công nghệ+ thiết bị )

... gm cú phn (1 4), phớa trờn l rotor,trc ng (1 2) v c cu bỏnh vis (1 3) Phớa trờn cựng l thựng (5 ) cha sn phm, bờn di l trc (9 ) vũi rút (8 ), bn xoay (3 ), bn nõng chai (4 ) rút B phn (1 5) cú chc nng ... ta s dng bm (1 3) thỏo phn dch trớch thit b (7 ) theo ca (1 2) ri a qua bn trung gian (1 ); sau ú bm hi lu phn dch trớch ny t bn (1 ) qua ca (4 ) n ca (8 ) vo li thit b trớch ly (7 ) Quỏ trỡnh bm hi ... (1 0) c b trớ trờn thõn thit b v gn mt ỏy Phn dch trớch c thỏo thit b qua ca (8 ) Bn trung gian (1 ) cú ca nh (3 ) c s dng v sinh bn nc v cn tinh luyn c bm vo bn qua ca (2 ) v c thỏo bn qua ca (4 )...

86
3,357
15

BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU MÙI

... trình công nghệ sản xuất rượu mùi Cồn tinh luyện Nước xử lý Dịch trích từ rau Phối trộn Các ngliệu phụ khác Tàng trữ I lọc Cặ n Tàng trữ II Lọc Rót chai, đóng nắp Hồn thiện sản phẩm Rượu mùi Cặn ... đoạn sản phẩm rượu hương cần thu nhận – chất lỏng suốt chứa hỗn hợp dẫn xuất terpene Nồng độ cồn phân đoạn 60-80%v/v  Phân đoạn cuối chứa terpene số cấu tử dễ bay khác Các trình sản xuất rượu mùi ... Rượu mùi Cặn Chuẩn bò dòch trích rau   Dịch trích từ rau bán thành phẩm quan trọng cơng nghệ sản xuất rượu mùi Có nhiều phương pháp sử dụng để chuẩn bị dịch trích từ ngun liệu rau quả:  Phương...

Tiểu luận triết học: "QUAN HỆ BIỆN CHỨNG GIỮA LỰC LƯỢNG SẢN XUẤT VÀ QUAN HỆ SẢN XUẤT. SỰ VẬN DỤNG CỦA ĐẢNG TA TRONG ĐƯỜNG LỐI ĐỔI MỚI Ở VIỆT NAM" potx

... QUAN HỆ SẢN XUẤT VÀ LỰC LƯỢNG SẢN XUẤT 12 + LỰC LƯỢNG SẢN XUẤT QUYẾT ĐỊNH SỰ HÌNH THÀNH BIẾN ĐỔI CỦA QUAN HỆ SẢN XUẤT: LỰC LƯỢNG SẢN XUẤT LÀ CÁI BIẾN ĐỔI ĐẦU TIÊN VÀ LUÔN BIẾN ĐỔI TRONG SẢN XUẤT ... I SỰ NHẬN THỨC VỀ LỰC LƯỢNG SẢN XUẤT, QUAN HỆ SẢN XUẤT VÀ QUI LUẬT QUAN HỆ SẢN XUẤT PHÙ HỢP VỚI TÍNH CHẤT VÀ TRÌNH ĐỘ PHÁT TRIỂN CỦA LỰC LƯỢNG SẢN XUẤT I/ ĐÔI NÉT VỀ LỰC LƯỢNG SẢN XUẤT VÀ QUAN ... CÁC QUAN HỆ SẢN XUẤT LẠI CÓ MỐI QUAN HỆ CHẶT CHẼ VỚI LỰC LƯỢNG SẢN XUẤT VẤN ĐỀ ĐẶT RA LÀ TA SỬ DỤNG MỐI QUAN HỆ ẤY NHƯ THẾ NÀO CHO PHÙ HỢP ĐẶC BIỆT QUAN HỆ GIỮA LỰC LƯỢNG SẢN XUẤT VÀ QUAN HỆ SẢN...

27
1,024
4

Tiểu luận môn học: Chế biến dầu thô nặng SẢN XUẤT HYDRO

... gia phản ứng hydro hoá hay hydro phân xúc tác kim loại Trong công nghiệp chế biến dầu khí, tính chất Hydro ứng dụng để chế biến sâu chế biến dầu thô, quy trình quan trọng sử dụng như: hydrogenolysis ... ngày tăng, trữ lượng dầu mỏ có giới hạn Chính thế, loại dầu nhẹ ngày đi, đòi hỏi chế biến sâu chế biến loại dầu nặng Mặt khác, yêu cầu độ nhiên liệu ngày cao, đòi hỏi trình chế biến Với nhu cầu thế, ... Gián đoạn (do sạc) Công nghiệp chế biến  Lọc dầu  Hóa dầu: sản xuất ammonia, metanol, phân bón  Luyện kim: H2 sử dụng ngành sản xuất thép (cắt, nấu);  Sản xuất công nghiệp: giấy (nồi hơi),...

báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả công nghệ sản xuất rượu mùi liquor từ quả dâu tây

... dâu tây : Quả dâu tây loại giả, nghĩa phần cùi thịt không bắt nguồn từ bầu nhụy, mà hạt mà người ta nhìn thấy từ bên ngoài, thực tế chúng dạng bế Tình hình sản xuất dâu tây nước năm 2011: 3.RƯỢU ... tây nước năm 2011: 3.RƯỢU MÙI: Rượu mùi ( liquor ) loại thứ uống pha chế có cồn ( có tên khoa học liqueur xuất phát từ chữ Latin “ liquifacere “ có nghĩa hòa tan Sản phẩm rượu hòa tan cồn tinh luyện, ... sinh vật gây bệnh 5.4 Chất điều vị: chế phẩm acid citric Bảng : tiêu hóa lý chế phẩm acid citric sản xuất rượu mùi Bảng: tiêu cảm quan acid citric rượu mùi Tên tiêu Tên đơn vị Yêu cầu Stt Tên...

báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả chủ đề chôm chôm

... ngọt, tróc vỏ Quả nhỏ, nặng khoảng 15- 20g • Chôm chôm ta: tròn nhỏ, thịt mỏng, không tróc, có vị chua, hương vị không ổn định Chôm chôm Java Chôm chôm Thái Chôm chôm nhãn Chôm chôm ta 1.3 Thu ... giống chôm chôm trồng chủ yếu miền nam Việt Nam • • Chôm chôm Java: có nguồn gốc từ Indonesia, gai ngắn dai Chôm chôm Xiêm: to, chín màu đỏ sẫm, ăn ngọt, thịt giòn, tróc dễ bị ép • Chôm chôm nhãn: ... PHẨM • Trái chôm chôm chủ yếu sản xuất dùng để tiêu thụ ăn tươi nước xuất Nhưng gặp trở ngại ế hàng, chợ tồn trữ lâu được, từ người trồng chôm chôm có suy nghĩ chế biến trái chôm chôm để tiêu...

48
1,321
0

báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả nha đam và các sản phẩm từ nha đam

... Nam, sản phẩm từ nha đam chủ yếu biết đến dạng thực phẩm mỹ phẩm NỘI DUNG I II III • Tổng quan về nha đam • Quy trình công nghệ • Nha đam bán thành phẩmvà thiết bị sử dụng PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ NHA ĐAM ... Bán thành phẩm Nước nha đam Thạch Thạch nha đam Gỏi nha đam Ph ế liệu Nhựa Vỏ Chè nha đam  Nước nha đam Ob  Sản xuất từ 100% nha đam tươi  Công dụng: lọc thể, làm mát gan, đẹp da, kích ... Sản phẩm  Các thành phần trong nước nha đam: o Nha đam o Đường o Nước o Các chất phụ gia acid citric acid ascorbic Natri benzoat xanthan gum Hương liệu  Sản phẩm thạch nha đam Nha đam...

51
1,140
0

báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả mít

... GIỚI THIỆU SẢN PHẨM • • • Mít lạnh đông sản phẩm chế biến từ mít tươi Cấp đông nhiệt độ -40oC Trữ đông nhiệt độ -18 oC  vừa dạng thành phẩm,  vừa dạng bán thành phẩm (sản xuất nước mít, bánh, ... Fe Nước múi mít nhiều: mít mật (82,2%), mít dai (85,4%) Vùng nguyên liệu Việt Nam NGUYÊN TẮC Mít có mặt khắp vùng miền:  Miền Nam  giống mít không hạt mít tố nữ…  Miền Trung Mít Quảng Trị,… ... 22000:2005,BRC Việt Nam Thương hiệu MT FRUIT Tiêu chuẩn Mít tố nữ Nguyên liệu mít Quy trình công nghệ Tiêu chuẩn sản phẩm Nguyên liệu mít Giá trị mít Giá trị dinh dưỡng cao  Dễ tiêu hóa với đường...

33
1,008
1

tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả công nghệ sản xuất rượu mùi liquor từ quả dâu tây

... 1.Vùng trồng dâu tây lớn Thịnh Việt Nam : Thu hoạch bảo quản dâu tây: III CÁC SẢN PHẨM , BÁN SẢN PHẨM TỪ DÂU TÂY: Lâm Hùm Em Sản phẩm từ dâu tây : 1.1.Tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm 1.2 Tiêu ... Sản phẩm rượu hòa tan cồn tinh luyện, nước với syrup đường loại dịch trích từ rau Công nghệ sản xuất rượu mùi không phức tạp, phong phú đa dạng chủng loại nguyên liệu rau để sản xuất rượu mùi Nguyên ... 1598 Từ rượu mùi trở thành mặt hàng nhập Ngày nay, công nghệ sản xuất rượu mùi đạt đến chất lượng cao, trình độ cao đa dạng sản phẩm Rượu mùi tám nhóm rượu có chủng loại phong phú nhất, chia rượu...

78
1,087
0

TIỂU LUẬN MÔN HỌC HÓA KỸ THUẬT ĐỀ TÀI QUY TRÌNH SẢN XUẤT ETHANOL

... Học Công Nghiệp TPHCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Tiểu luận môn Hóa Kỹ thuật Lớp DHPT5LT 4.1 Phương pháp lên men: Ethanol để sử dụng đồ uống chứa cồn phần lớn ethanol sử dụng làm nhiên liệu, sản xuất ... Đại Học Công Nghiệp TPHCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Tiểu luận môn Hóa Kỹ thuật Lớp DHPT5LT triển hay phát triển sản xuất ethanol công nghệ điều chế không đòi hỏi mức cao siêu Theo nhà khoa học, ... Trường Đại Học Công Nghiệp TPHCM Khoa Công Nghệ Hóa Học Tiểu luận môn Hóa Kỹ thuật Lớp DHPT5LT Đáp án : A Câu : Trong phương pháp sản xuất ethnol công nghiệp tạo sản phẩm chứa tối đa % ethanol :...

21
2,848
16

Tiểu luận Phương pháp phân tích kiểm tra chất lượng trong sản xuất rượu vang

... hàm lượng mẫu lớn 10 -2, tự động hóa trình phân tích Trong nhóm phân tích hóa học có phương pháp: Phân tích khối lượng, phân tích thể tích ♦ Phương pháp phân tích công cụ Gồm phương pháp phân tích ... phương pháp phân tích thành hai cách: dựa chất phương pháp phân tích hàm lượng chất phân tích chứa mẫu Phân loại theo chất phương pháp phân tích Chia thành ba nhóm: ♦ Phương pháp phân tích hóa học ... phương pháp phân tích công cụ phân tích công cụ thông dụng Phân loại theo khối lượng lượng chứa chất phân tích mẫu Dựa vào khối lượng mẫu lấy phân tích lượng chứa chất phân tích mẫu Tên phương pháp...

31
2,356
8

Xem thêm