... cho em thực hiện đề tài:
“ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến
tôm đông lạnh xuất khẩu tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thuỷ sản
Quảng Ninh.
-19- ... THỦY
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ
TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ
BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUY...
... qua đề tài Nghiên
cứu quy trình sản xuất protease từ vi sinh vật” em rút ra được một số kết luận sau:
- Biết được quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vật, đặc biệt là từ nấm mốc
Aps. ... nhất để sản xuất enzyme ở quy mô lớn dùng trong công nghệ
và đời sống. Đây cũng chính là lý do em chon đề tài “ Nghiên cứu quy trình sản x...
... nghiên cứu và thực
hiện đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây
lên men .
Mục đích của đề tài
- Xây dựng quy trình chế biến thử nghiệm nước giải khát lên ... vị 49
Hình 3.13: Sơ đồ quy trình hoàn thiện sản xuất thử nghiệm nước giải khát
lên men từ dịch chanh dây 50
Hình 3.15: S...
... của các phản
bản chất của các phản
ứng tạo màu trong quá
ứng tạo màu trong quá
trình sản xuất sản phẩm
trình sản xuất sản phẩm
bánh mỳ.
bánh mỳ.
B – Quá trình lên men
B – Quá trình ...
Các tính chất cảm quan
Các tính chất cảm quan
thực phẩm
thực phẩm
Đề tài:
Đề tài:
Nghiên cứu cơ chế các phản ứng tạo...
... TRÍCH TINH DẦU VỎ BƯỞI 41
3.1 Một số phương pháp sản xuất tinh dầu vỏ Bưởi 41
3.1.1 Quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi với nguyên liệu xay 42
3.1.2 Quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi với ... chiết xuất tinh dầu được phân ra
hai loại : chiết xuất tinh dầu vỏ Bưởi với nguyên liệu xay và chiết xuất tinh dầu vỏ
Bưởi với nguy...
... M0: Mẫu bánh mì ngọt cho 0% nhân khoai môn
- M1: Mẫu bánh mì ngọt cho 1% nhân khoai môn
- M2: Mẫu bánh mì ngọt cho 2% nhân khoai môn
- M3: Mẫu bánh mì ngọt cho 3% nhân khoai môn
4.3. Ảnh hƣởng ... về đa dạng các sản phẩm từ bánh mì, bƣớc đầu chúng tôi
thực hiện đề tài: ” Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng...
... hơi nước đơn giản, dễ thực hiện và cho hiệu xuất thu
hồi tinh dầu tương đối cao… Do đó, tôi sẽ thực hiện đề tài Nghiên cứu chiết xuất
tinh dầu từ vỏ quả Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn ... kiện tối ưu cho việc tách chiết tinh dầu từ quả Quất bằng
phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước.
- Đưa ra quy trình chưn...
... trong sản xuất mắm
nêm từ cá nục là vô cùng cần thiết. Vì vậy tôi quyết định chọn đề tài: Nghiên
cứu ảnh hƣởng của một số tác nhân đến quá trình sản xuất mắm nêm từ cá
nục gai
Mục đích của ...
Đánh giá ảnh hƣởng của một số nhân tố đến chất lƣợng mắm nêm và thời
gian lên men trong sản xuất mắm nêm từ cá nục g...
... thể sản xuất ra tinh dầu, giúp
nâng cao giá trị kinh tế cho mặt hàng nông sản
thông dụng như chanh. Với mục tiêu đó, nhóm
đã tiến hành thực hiện đề tài: Nghiên cứu sản
xuất tinh dầu từ vỏ quả ... 70
NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT TINH DẦU TỪ VỎ QUẢ CHANH
KHÔNG HẠT (CITRUS LATIFOLIA)
Huỳnh Thị Kim Nguyệt, Nguyễn Thị Hồng Xuyến, ... tích tinh dầu vẫn
khô...
... nguyên tắc sản xuất rượu vang 10
Hình 1.2: Sơ đồ quy trình sản xuất rượu vang nho 11
Hình 1.3: Sơ đồ quy trình sản xuất rượu dứa 12
Hình 1.4: Sơ đồ quy trình sản xuất rượu vang trắng từ quả chôm ... sử dụng, sản xuất vang với giá rẻ hơn rượu ngoại.
3. Điểm mới của đề tài
Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ quả...
... pháp sản xuất miến sợi từ các nguồn nguyên liệu khác nhau tuy
nhiên đều xuất phát từ quy trình sản xuất miến truyền thống cơ bản nhƣ sau:
Ở Việt Nam hiện nay có nhiều quy trình làm miến ... Bắc Mỹ. Miến gạo bắt nguồn từ Trung Hoa, có từ hơn 400 năm trƣớc. Miến
có thể đƣợc sản xuất từ các loại tinh bột ngũ cốc khác nhau hoặc phối trộ...