Nguyên liệu trong bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm

... thất TB • Bảo quản và chế biến: 2 khâu quan trọng trong giai on sau thu hoch ã Cn quan tõm y đủ các công đoạn: cận thu hoạch, sơ chế, vận chuyển và đặc biệt là tiếp thị hàng hoá nông sản Mọt ... tiện bảo quản • Cần phát triển mạnh về sơ chế, bảo quản và chế biến nông sản để: 9 Nâng cao giá trị nông sản hàng hoá 9 Chuyển dịch cơ cấu kinh tế...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản. Mục đích của việc chế biến nông sản là gì? - Bảo quản thông thoáng. - Bảo quản kín. - Bảo quản lạnh. 2. Mục đích của việc chế biến nông sản? Chế ... nào dụng cụ khác nào để thu hoạch? để thu hoạch? - Bảo quản thông thoáng. - Bảo quản kín. - Bảo quản lạnh. Tên nông...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 04:10

... mỏt, hao phớ, thi hng, h hi. ã Tn tht sau thu hoch: tng tn thất thu c các khâu của giai đoạn sau thu hoạch như thu hoạch, sơ chế ,bảo quản, vận chuyển, chế biến và maketing,… MT S KHI NIM CHNH ã ... khâu bảo quản tới 20 – 34% do thiếu phương tiệ n và công nghệ bảo quản 9 Sâu hại, lúa, ngô trong kho đã làm thiệt hại 1/5 –1/3 tổng sản lượng nông...

Ngày tải lên: 26/10/2013, 03:20

... của việc chế biến nông sản? Chế biến nông sản là làm…………………. của sản phẩm và kéo dài…………… bảo quản tăng giá trị thôøi gian a. Bảo quản thông thoáng. b. Bảo quản lạnh. c. Bảo quản kín. 3. ... quản lạnh. c. Bảo quản kín. 3. Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau xà lách…được: THU HOẠCH, BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN CẢM ƠN CÁC THẦY,CÔ...

Ngày tải lên: 27/10/2013, 18:11

... thứ tự từ khâu thu hoạch đến khâu chế biến: 3 1 2 THU HOẠCH, BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN a. Bảo quản thông thoáng. b. Bảo quản lạnh. c. Bảo quản kín. 3. Các loại nông sản: Hoa hồng, ... Ct Qu Hỏi C o Ci ngt Lỏ Nh 2. Mục đích của việc chế biến nông sản? Chế biến nông sản là làm…………………. của sản phẩm và kéo dài…………… bảo quản tăng giá trị t...

Ngày tải lên: 30/10/2013, 23:11

... trồng? a) b) c) d) Thu hoạch lúa Thu hoạch ngô Thu hoạch lạc c. Em hãy sắp xếp các hình vẽ sau theo thứ tự từ khâu thu hoạch đến khâu chế biến: 1 2 3 Hãy quan sát các hình a, b, ... hỏi cuối bài. Xem trước bài 21: Luân canh, xen canh tng v. ã Tỡm hiu sỏch bỏo, i, tivi xem người ta trồng xen những cây gì trong một vụ và người ta trồng mấy vụ trong một năm. 2. Th...

Ngày tải lên: 22/11/2013, 16:11

... với sự phát triển của sản xuất nông nghiệp, việc bảo quản và chế biến nông sản nói chung và lương thực nói riêng là vấn đề mà ta cần phải đặc biệt quan tâm đến nhằm hạn chế tối đa sự hao hụt ... sinh và phát triển. Vì vậy, côn trùng ăn hại, phá hoại nông sản thực phẩm là một trong những nguyên nhân gây nên tổn thất lương thực, thực phẩm trong kho bảo...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 19:20

Ngày tải lên: 11/03/2014, 22:37

Ngày tải lên: 31/03/2014, 16:20

... có thiết bị sơ chế Về kết cấu xây dựng loại kho này cũng tương tự như kho không có thiết bị sơ chế. Thiết bị sơ chế được trang bị trong kho gồm có lò sấy, sàng tách tạp chất và một số thiết bị ... tạo và hoạt động của thiết bị cô đặc nhiều nồi. Hệ thống thiết bị cô đặc nhiều nồi Để tiết kiệm và giảm bớt lượng hơi nước tiêu hao làm nóng thiết bị người...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 15:17

... CHƯƠNG I KỸ THUẬT BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN 1. 1. CÁC LOẠI NÔNG SẢN - THỰC PHẨM Đối tượng nông sản - thực phẩm: sản phẩm thực vật của ngành trồng trọt và sản phẩm động vật ... nạc) Lợn nạc Trâu (bắp) 70,5 47,5 60,9 73,0 72,3 18 ,0 14 ,5 16 ,5 19 ,0 21, 9 10 ,5 37,5 21, 5 7,0 4,9 1, 0 0,7 1, 1 1, 0 0,9 17 1 406 268 14 3 11 8 -12 - Bảng 1. 5. Thành phần hoá học...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 17:34

... - Bảo lạnh thường áp dụng cho loại nông sản nào - Liên hệ thực tế - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh Hoạt động 3 : Chế biến - Chế biến nông sản nhằm mục đích gì ? - Chế biến nông sản ... Bảo quản - Mục đích của việc bảo quản nông sản là gì ? - Đối với các loại hạt thì bảo quản như thế nào ? - Rau, qu...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 10:20

... Khoa Nông Nghiệp & TNTN Nguyên Liệu Trong Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm Tác giả: Trần Xuân Hiển Biên mục: sdms Chương 1: Nguyên Liệu Thịt Gia Súc Gia Cầm Cấu trúc và thành ... ngày, tủy dùng để pha chế trong sản xuất xúc xích, lạp xưởng. Óc tủy còn là nguyên liệu điều chế các loại dược phẩm. Sự biến đổi của thịt gia sức sau khi...

Ngày tải lên: 20/10/2014, 22:27

Ngày tải lên: 17/02/2015, 14:50