Nghiệp vụ chế biến món ăn và phục vụ khách tại Nhà hàng Bách Khoa Số 10 Tạ Quang Bửu

... chuẩn xếp hạng nhà hàng tại khách sạn trong cả nước. Thứ hạng của nhà hàng tại khách sạn nói lên uy tín vị thế và chất lượng của nhà hàng tại khách sạn đó. Do đó bao giờ nhà hàng tại khách sạn có ... thực đơn món ăn: Các món ăn được phục vụ trong nhà hàng chủ yếu là các món ăn truyền thống và các món ăn kết hợp giữa nền ẩm thực Âu –...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 17:16

... chuyên phục vụ về ăn uống, khu nhà hàng nằm trong chung tâm chi nhánh với hai dẫy nhà an rộng có thể đón tiêp vài trăm lượt khách mỗi ngày.với diện tích rộng và các món ăn ngon nhà hàng luôn ... G BKT x 10% = 40.703 x10% = 4.070,3 đ G BCT = 40.703 + 4070,3 = 44.773,3 đ CÂU 10: tổng hợp mét số thực đơn hàng ngày và thực đơn tiệc tại đơn vị thực tập: Thực...

Ngày tải lên: 20/09/2014, 10:43

... như tất cả những món bánh khác, món ăn Hạnh Phúc cũng không đơn giản mà tạo thành bởi rất nhiều các gia vị chế biến nên nó. Dưới đây là những cách thức để chế biến nên món ăn Hạnh Phúc mà ... đồng nghiệp hay bất cứ điều gì, có được sự bình yên trong tâm hồn là bạn đã hoàn toàn thoải mái và vui vẻ để có thể vượt qua mọi khó khăn trong cuộc sống. 6 công thức chế...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 00:22

... những món ăn nổi tiếng của nhà khách. Đó là những món ăn nổi tiếng mà nhà khách thường xuyên làm và được tiêu thụ với số lượng lớn bởi những món ăn đó là những món ăn đại đa số khách hàng của nhà ... tiếp phục vụ những yêu cầu của khách, đồng thời là người phục vụ cho khách. Đối tượng phục vụ của nhà khách Văn phòng tỉnh uỷ tỉnh Thanh H...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... muốn được phục vụ đa dạng các món ăn theo sở thích của ba miền Bắc - Trung - Nam để tăng sự thoả mãn đối với khách hàng và tăng thêm nguồn thu cho nhà hàng. Đối với khách đang nghỉ tại Khách sạn ... ra nhà hàng phục vụ khách vào những dịp có thể thao quốc tế để khách tập trung tại quầy bar vừa xem vừa sử dụng các dịch vụ của Khách sạn. Đối với khách...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... hàng, Nhà hàng. Đó là những món ăn mà nhà hàng thường xuyên chế biến và được tiêu thụ với một số lượng lớn bởi vì những món đó là những món ăn mà được khách hàng đánh giá là những món ăn rất ... thế về chế biến các món ăn từ thỏ và các món ăn hải sản được khách hàng ưu thích và tiêu thụ được với doanh số lớn vì thế nên nhà hàng c...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... tiếp phục vụ những yêu cầu của khách, đồng thời là người phục vụ cho khách. Đối tượng phục vụ của nhà khách Văn phòng tỉnh uỷ tỉnh Thanh Hoá chủ yếu là phục vụ khách cơ quan trong tỉnh và các tỉnh ... tËp tèt nghiÖp Khoa kü thuËt chÕ biÕn NỘI DUNG 2: NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ, GIẢI PHÁP: Sau thời gian thực tập tại nhà khách, em rút ra được một số món ăn mà n...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... Cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 15phút. - Trước khi ăn lấy ra, rắc lạc đập giập lên trên. Dùng ngay. Nhà hàng còn được khách hàng biết đến nhiều bởi nhà hàng chế biến ra rất nhiều món ăn ... các món ăn ngon hấp dẫn được chế biến từ các đầu bếp có tâm huyết và tay nghề vì thế nhà hàng luôn thu hút được khối lượng khách rất lớn. Dưới đây em xin giớ...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... thống nhà ăn lớn có thể phục vụ từ 300 - 400 thực khách/ lượt, phòng ăn lạnh phục vụ 10 - 30 thực khách/ lượt. - Dịch vụ ăn uống: Bên cạnh nhu cầu lưu trú thì nhu cầu khách muốn được phục vụ đa ... dạng các món ăn theo sở thích của ba miền Bắc - Trung - Nam để tăng sự thoả mãn đối với khách hàng và tăng thêm nguồn thu cho nhà hàng. Đối với khách đ...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28