Quản trị Kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại Baguet & Chocolatte Hà Nội

... phục vụ đồ ăn, đồ uống tại bàn trong nhà hàng: 22 3. Kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn 24  Kỹ thuật phục vụ đồ uống và đồ ăn nhẹ cho tiệc tự chọn dùng tay 26  Kỹ ... nhà hàng 20 5. Qui định về làm việc an toàn 21 C. TIÊU CHUẨN NGHỀ KỸ THUẬT PHỤC VỤ TIỆC VÀ ĐOÀN ĂN LỚN TẠI NHÀ HÀNG 21 1. Kỹ thuật pha chế và p...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 18:38

... phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn 1. Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống tại quầy 2. Kỹ năng phục vụ đồ ăn và đồ uống tại bàn 3. Kỹ năng phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng ... nghiệp vụ, tạo những món ăn hấp dẫn phục vụ khách - Phần III. Tiêu chuẩn nghề và kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... năng và nhiệm vụ 13 3. Cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị 18 4. Các bộ phận trong nhà hàng 19 C. Tiêu chuẩn nghề nghiệp phục vụ bàn trong nhà hàng 21 1. Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng ... doanh của nhà hàng có hiệu quả, mang lại doanh thu và lợi nhuận cho nhà hàng. Đặc trưng của nhà hàng là có chức năng phục vụ. Với chức năng phục vụ, nhà hàng là nơi đáp...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:54

... món ăn, đồ uống và tìm niềm vui trong bữa ăn. Do vậy việc phục vụ chu đáo nhiệt tình, hiếu khách là điều kiện để khách hàng quay lại với nhà hàng. Nhà hàng không chỉ là nơi phục vụ ăn uống mà nhà ... qua bộ phận phục vụ bàn. Sự ăn khớp giữa ba bộ phận góp phần tạo ra việc kinh doanh của nhà hàng có hiệu quả, mang lại doanh thu và lợi nhuận cho nhà hàng - Chức năng phục...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:54

... 3. Kỹ năng bổ sung vào quầy đố uống 4. Kỹ năng tiếp nhận yêu cầu khách hàng 5. Kỹ năng phục vụ bia tươi, bia lon, bia chai 6. Kỹ năng pha chế và phục vụ trà, cà phê 7. Kỹ năng pha chế và phục ... sạn nhà hang 5.Trách nhiệm về phục vụ đồ uống có cồn: PHẦN II C. TIÊU CHUẨN NGHỀ KỸ THUẬT NGHIỆP VỤ PHA CHẾ TẠI QUẦY ĐỒ UỐNG. 1. Kỹ thuật pha chế và phục vụ...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:54

... thảm, khăn lót bàn, khăn trải bàn, khăn trang trí, khăn lót dụng cụ ăn uống của khách, khăn ăn, khăn phục vụ, khăn lau dụng cụ. Các đồ kim loại trong nhà hàng phần lớn làm bằng inox gồm: Dao ăn, ... kiểm kê hàng ngày. - Bộ phận phục vụ: Thực chất nhân viên phục vụ đồ ăn là người trợ lý giúp cho nhân viên phục vụ trong quá trình phục vụ khách ăn uống, phối hợp với...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... tập). C. TIÊU CHUẨN NGHỀ NGHIỆP PHỤC VỤ BÀN TRONG NHÀ HÀNG 1. Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng  Kỹ năng vệ sinh nhà hàng Trong vấn đề vệ sinh, mọi thao tác phục vụ ăn uống có vai trò quan trọng ... của nhà hàng có hiệu quả, mang lại doanh thu và lợi nhuận cho nhà hàng. Nhà hàng là nơi đáp ứng nhu cầu ăn uống của khách thong qua chức năng phục vụ. Nhà hàng là nơi...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57

... quay lại với nhà hàng. Qua thời gian học tập và thực hành tại nhà hàng em đã vận dụng những kiến thức về nghiệp vụ phục vụ bàn, kĩ thuật phục vụ bar trong nhà hàng để rèn luyện kĩ năng giao tiếp ... quyết. - Quy trình phục vụ: nhân viên phục vụ bàn phải phục vụ khách theo đúng trình tự phục vụ, thao tác phục vụ đúng kỹ thuật, đảm bảo phục vụ khách mộ...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 09:55

... được (Nội dung, thời gian, kinh phí, địa điểm ) Ghi chú* 1 Hội thảo 1: -Nội dung: Phương pháp xây dựng luận chứng KHKT phục vụ cho QLTH và PTBV dải ven biển NTB. - Địa điểm: Hà Nội - ... tài : -Nội dung: +Phương pháp xây dựng luận chứng KHKT phục vụ cho QLTH và PTBV dải ven biển NTB. +Bài học kinh nghiệm khi triển khai tiếp cận quản lý tổng hợp vùng...

Ngày tải lên: 17/04/2014, 15:33