Xây dựng thực đơn dịp đặc biệt Nhà hàng The Match Box

... hành gừng o Kem Caramel đặc biệt The Match Box SV: NguyÔn V¨n Tëng Líp: CB 3 A 1 22 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng The Match Box Chng 1 GII THIU V NH HNG THE MATCH BOX 1. Gii thiu chung ... và khay thu dọn. SV: NguyÔn V¨n Tëng Líp: CB 3 A 1 17 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng The Match Box Nh hng The Match Box l mt nh hng mang phong...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:55

... II. Xây dựng thực đơn: Là một ngời đầu bếp thì cũng phải biết cách xây dựng một thực đơn hợp lý cho một bữa tiệc hay thực đơn gọi món phù hợp với khả năng thanh toán của khách. Đối với thực đơn ... trong nhà lại mang một chủ đề đặc biệt. Nhà hàng có phòng lạnh và phòng riêng thích hợp với các nhu cầu khác của thực khách. 2. Mô hình hoạt động: Nhà hàng...

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:07

... Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng Âu Lạc House 1. Thực trạng 2. Một số món đặc trưng trong menu tiệc của nhà hàng Phần III: ... I: Giới thiệu về nhà hàng Âu Lạc House 1. Giới thiệu chung 2. Thực đơn và cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 3. Công tác nhân sự và các tổ ch...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... Công tác VSAT thực phẩm tại nhà hàng 17 Chương II: Thực trạng thực đơn của nhà hàng Lý CLUB 20 1. Một số món ăn đặc trưng của nhà hàng Lý CLUB 20 2. Cách xây dựng thực đơn của nhà hàng 22 3. Quá ... phục vụ khách hàng. Đặc biệt, qua lần thực tập này em đà có t duy để xây dựng một thực đơn cho phù hợp với từng nhóm đối tợng khách hàng, theo kh...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... nhà bếp em đã có thêm những kiến thức, kinh nghiệm về việc xây dựng thực đơn cho nhà hàng - điều cốt lõi tạo dựng thành công của mô hình nhà hàng, khách sạn - nhất là thực đơn trong những dịp ... họ” này. Nội dung bản báo cáo này em xin trình bày đề tài: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng B&C Hà...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:51

... nhiu trong cụng vic. Đặc biệt, qua lần thực tập này em đà có t duy để xây dựng một thực đơn cho phù hợp với từng nhóm đối tợng khách hàng, theo khẩu vị, theo tính chất đặt hàng, theo nhu cu tic vo ... ơn Nhà hàng TQT, đặc biệt là bộ phận bếp của nhà hàng đà dành cho em nhiều u ái và tình cảm đặc biệt, đà giúp em hoàn thành tốt đợt thực tập vừa qua. Em cũng đặc...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:55

... thực tập tại Align Café, em đã chọn đề tài Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập” để làm báo cáo thực tập tốt nghiệp của mình. Em xin chân thành ... qua thời gian thực tế tại quán, theo nhận xét của bản thân em thấy rằng quán vẫn nên đa dạng hóa thực đơn, nhất là thực đơn tiệc phục vụ những dịp đặc biệt tr...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:56

... quá trình thực tập tại Nhà hàng Blue Butterfly, em đã chọn đề tài Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn của Nhà hàng Blue Butterfly” để làm báo cáo thực tập tốt ... tợng khách hàng, theo khẩu vị, theo tính chất đặt hàng, theo nhu cu nhng dp c bit ca nm. Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn Nhà hàng Blue Butterfly, đặc biệt...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:56

... vitamin đặc trưng của từng món. 1. Cách xây dựng thực đơn tiệc tại nhà hàng Ngoài những công thức xây dựng thực đơn tiệc cho những dịp đặc biệt riêng của nhà hàng mình, thì người đầu bếp của nhà hàng ... của nhà hàng 15 Phần II: Thực trạng về thực đơn vào các dịp đặc biệt 17 1. Cách xây dựng thực đơn tiệc tại nhà hàng 17 2. Th...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57

... tác VSATTP tại nhà hàng 14 Phần II: Thực trạng thực đơn vào các dịp đặc biệt của nhà hàng . .17 1. Thực trạng 17 2. Thực đơn tiêu biểu của nhà hàng 18 3. Phương pháp xây dựng thực đơn tiệc 20 Phần ... nghiÖp Nhà hàng Ciao Café SV: Lª B¶o Kh¸nh Líp: CB 3 A 1  19  B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp Nhà hàng Ciao Café Phần II: THỰC TRẠNG VỀ THỰC ĐƠN VÀO C...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57